珠奶茶起源于台湾，发展至今，大大小小的连锁品牌也是布满了全台各市的大街小巷，小饮查询其点评网站（跟内地的大众点评类似），以"饮料专卖店"为关键词，一共有5997家门店，当然这个数据肯定不精准，但也侧面反映了当地茶饮门店的繁多。
< class="pgc-img">竞争的白热化，带来的是品牌创新的角逐，不管是在出品上，还是在品牌包装上，创始人都希望有独特的卖点去吸引消费者，稳定市场占有率。
今天小饮要推荐的"一芳"品牌，于2016年问世，在台湾网友参与评选的2017年《手摇饮料排行榜》中，居于第十八位，其产品最大的特色是水果茶，目前在台有100多家门店，内地21家门店（来自官网数据，其他新闻查询其实际开店数已远超该数据）。
会讲故事的品牌
< class="pgc-img">"一芳"隶属于台湾墨力国际集团，其品牌来源，是创始人柯梓凯为了纪念奶奶的那一杯凤梨糖水。柯梓凯小时候在丰原乡间的奶奶家长大，每天放学回家后，第一时间不是回房间，而是溜到厨房外、靠着有压花的玻璃窗户，看奶奶的大灶上，有没有为他熬煮凤梨糖水。
用曾祖母的小名命名，增强了品牌的故事性，同时也给都市人带来一种久违的亲切感。
2016年以她的小名，在台湾北市延吉街开了第一家一芳水果茶门店。一芳的水果茶，就是传承自曾祖母的配方：她将家中过熟的凤梨物尽其用，熬成可保存的天然凤梨酱，又泡成一大罐解渴又清热的凤梨水。
文艺又怀旧的设计风格
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一芳的门店很有台湾五十年代的味道，清新的木制花窗用的是毛玻璃，年代感十足。
白色墙砖、刻花地砖、黑白照片、淳朴的手绘水果、日式门帘……复古的设计，文艺又怀旧，很适合社交平台PO图。
看着一芳的门店，小饮的脑海中忽然想起了周杰伦《稻香》的歌词：
还记得 你说家是唯一的城堡随着稻香河流继续奔跑
微微笑 小时候的梦我知道
……
门店的点单和收银窗口和制作窗口是分隔开的，很大的空间是给以透明玻璃窗公开制作过程的吧台，清晰可见陈列的新鲜水果和玻璃罐中的梅子、花茶等物料。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">产品差异化赢得市场
< class="pgc-img">一芳所用茶叶来自台湾南投县，日月潭的红茶，松柏岭高山的青茶，鹿谷乡的乌龙茶以及台东金峰乡的洛神花。凤梨酱是一芳的私藏之物，台南农民将自然日晒成熟的凤梨熬煮成可保存的秘方凤梨酱，这也是一芳本着匠人精神始终如一坚持三代传承下来的手工熬煮果酱。
其招牌水果茶，以松柏青岭茶为基底茶，加入凤梨丁、苹果片、橙子片、百香果，喝到嘴里是满口的天然水果香，清新爽口，50-60元台币一杯，内地售价是15-18（杯型大小）。
一芳追求简化商品、突出特色的思维，点单上的产品不到30样，几乎只有一般饮料店的30%，但原物料来源却多达30种，每项产品的进货、制作成本，就高出其他同业1倍以上。
< class="pgc-img">信义脆梅绿，坚持古法酿造信义乡脆梅，搭配包种绿茶，清爽回甘且富含儿茶素，喝起来会带有淡淡的梅子香，而单吃梅子脆软香甜滋味！
< class="pgc-img">冬瓜柠檬露，独家引进台南百年老店冬瓜糖砖，长时间熬煮，有一种特别的甘醇和香甜风味，
中和柠檬酸度，有儿时的味道~
立足本地不断扩展海外市场
< class="pgc-img">△创始人柯梓凯
墨力集团在台湾拥有140公顷的契作（契约耕作，即私人公司和农民或农会在播种前订下合约,对所生产特定的蔬果进行数量和价格上的保证收购）茶园，充足的原物料"仓储"，为其门店的拓展，提供了有力的保障。
一芳水果茶继成功布局内地市场后，今年第四季已经开始逐步布局欧洲、东南亚市场。事实上，今年9月它就在英国伦敦开了一次快闪店，摸清当地茶饮消费市场。
< class="pgc-img">△伦敦快闪店
柯梓凯花了近2亿元学到了宝贵的一堂课，"轻餐饮才是不败的商品！"他说，一杯饮料只要花几十元，消费随时随地都可享用、完全不用考虑价格问题，因此，未来将全力布局一芳水果茶等轻餐饮品牌，还会持续创立多个茶饮品牌，全都会聚焦在内地市场。
柯梓凯甚至不讳言的说："今年上半年单是加盟金与代理金就入帐超过上亿元，证明朝轻餐饮转型是走正确的路。"
利用明星效应 快速推广品牌
一芳请了很多明星进行品牌推广，比如余文乐、黑人、潘玮柏、汪东城等知名艺人，这也是墨力集团一贯的营销方式之一，其在内地的另一茶饮品牌，在杭州滨江某门店开业的时候，请来了吴尊压阵造势，吸睛不少。
当然，内地餐饮应用较多的推广方式——网红推荐款，或是产品，或是门店，也被一芳采纳引用。
< class="pgc-img">△常熟开店日，请来了汪东城撑场，以吸引粉丝转化为消费者
< class="pgc-img">△黑人在INS上宣传一芳水果茶，借助明星效应，扩大产品知名度
< class="pgc-img">△余文乐
<>茶在新加坡开业的日销售与国内基本持平，海外茶饮市场业绩如此惊人！
如今的茶饮市场，从国内到海外，都已经迈入全面升级的阶段，在其他地区不论是老师实地走访还是我们在网上看到的，有很多产品都比较受到大家慕名打卡，这里跟大家分享一些做得比较有特色的品牌。
春水堂
先说说中国奶茶的开山始祖春水堂，他们最初是以泡沫红茶、珍珠奶茶而闻名，经过30多年的发展升级，从中国台湾地区进驻到内地，如今做的是中式复合式店茶楼，把休闲茶餐厅年轻化。
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春水堂除了奶茶，现在也主打台湾本地小吃，即便是品牌知名度和历史渊源长久的时代下，他们也在积极发展，最近出的新品巧克力珍珠奶茶，也是消费者喜爱的新品之一，正式他们对市场的洞察和资金的创新。
< class="pgc-img">50岚
号称是中国台湾的一点点，有人觉得味道和模式都跟一点点差不多，也有人表示它比一点点更好喝。都是做出了品牌的饮品，我想这个口感，就见仁见智。
50岚火爆的主要一个因素，是他们专注于打造自己的爆品，从菜单上可以知道，他们主打的绿茶、红茶和四季春，都是台湾当地比较红火且受众度高的饮品，在品质上，大家都有目共睹的，因而有忠实的消费者买单，自然是越做越好了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们也并没有局限于爆品上，甚至在标新立异的基础上推陈出新，比如说最近推出的三款有颜色的，用到黑枸杞会变色的魔法饮料，注定是要拼颜值的，那么这个时候，实力就喝过的人才有话语权了。
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一芳
在众多奶茶品牌先后崛起的时候，一芳则另辟蹊径做日式禅风的水果茶，在查阅信息的时候，我也发现确确实实很多日本的用户在分享一芳的各种饮品。
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一芳水果茶的真材实料加上颜值，成为了茶饮爱好者必然打卡的饮品之一，不少人也称赞他们的黑糖珍珠奶茶，黑糖的烟熏味比较特别，鲜奶很香，珍珠也好吃。
< class="pgc-img">回春堂
大概是受到春水堂的影响，我发现很多后来很多的台湾品牌都以某某堂命名，其实都做得很不错呢。回春堂就是其中之一。
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这个有点萌的宫廷风奶茶，以“贵妃”为噱头，用逗比又时尚的风格，在外形的打造上就别有风味。黑糖贵妃珍珠牛乳上的“臣妾做不到啊”，抹茶黑贵妃珍珠牛乳上的“娘娘饶命”用不过时的点子放在杯子上，有趣有料。
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一款茶饮在这个时候，就不仅仅是一款饮品，在众多口感和品牌的竞争下，怎么让自己的饮品脱颖而出？回春堂的黑糖珍奶就用自己萌趣的风格俘获了消费者。
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虽然现在的鹿角巷也是用到这一的胖胖杯，但如果在饮品的内在没有明显风格的时候，作为消费者，我肯定是选择为杯壁上的俏皮文案买单。
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如果是你的饮品店，是否也可以借鉴此类方法，用最低成本，做出有品牌效果的包装和味道呢？
以某某堂命名的奶茶，还有老虎堂、幸福堂等。
老虎堂
老虎堂的推荐饮品是黑糖波霸厚鲜奶，大概是做出来的效果有“像老虎一样凶猛”故而名为老虎堂。
老虎堂的喝饮料顺序也是有技巧的，入口黑糖味在先，奶味紧随其后，再吸入珍珠，整杯饮品的奥妙就在于此，喝之前，摇与不摇，惊喜的所在。
在Instagram上看到，大家清一色的分享都是这款黑糖波霸厚鲜奶，看上去饮品似乎很单调，但是从这个专一的程度看，大家对这个饮品的喜爱，都很统一。
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幸福堂
不知是巧合还是无意呢，幸福堂的黑糖波霸与老虎堂的有一丢丢类似，不过幸福堂的黑糖波霸据说是在台北排名第一，它的特点是味甜的黑糖焦香，似有若无的咸味，把口感提升到了更高的层次。
在命名上也是很有趣，“抹抹暗恋”、“爷爷泡的茶”、“芒着蹦蹦跳”“花开富贵”“焰遇幸福黑糖珍珠鲜奶”、“水母勇闯大海洋”……虽然有些名字念起来比较长比较拗口，但是读顺了看着就十分有趣，寓意也很美好很俏皮，拿着饮品的时候仿佛对面就有一个温暖的人在跟你对话。
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更有意思的是，他们在门店设置了幸福抽签，在等待饮品或者买好的饮品的时候，大家都会非常乐意主动去抽一根象征幸福的签，可以说，买一杯幸福堂奶茶，收获到的幸福比预期要高得多了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">珍煮丹
依旧是以黑糖为主，在台湾自创的一个品牌，顾名思义，他的秉持着把珍珠煮成仙丹的精神，走到了现在。主打饮品是黑糖珍珠鲜奶，整体口味也是得到了广大消费者的认同，不过据说黑糖味没有很突出。
比较多人提到它的评价，大多都是价格不是那么可爱。从他们的门店设计也看得出，是非常有个性的一家店铺。有人在分享的时候还特意提示，是珍煮丹，不是珍煮母哦。
国内茶饮走向国际
除了以上提到的中国台湾的几款饮品，我们大家熟悉的在内地市场上畅销的很多品牌，也逐步走向了国际的轨道。
比如喜茶上个月在新加坡开店，销量基本与国内持平。
还有鹿角巷的也先后在法国、日本、越南、澳洲、加拿大等地占据了市场；
Coco都可也在美国曼哈顿开了门店；
快乐柠檬就更厉害一些，国外店铺一个手指根本数不过来，从美国纽约、波士顿到韩国首尔再到加拿大多伦多，横跨几大洲几大洋，链接了好几个国际大都市。
这些饮品，知名度有的大，有的相对小，有是走高端路线，有的则是亲民价格，为什么他们都可以在国外市场生根呢？
迎合消费者的需求，做差异化品牌
一方面是国外的茶饮市场完全不像国内，趋于饱和，在大部分地区都是以咖啡为主要饮料的时候，一旦有了稍微不同的茶饮，这对消费者而言也是非常新鲜又必要的选择。
品牌在求同存异的时候也在努力创新
同时，茶饮品牌本身也是有专属于自己的特色，不论哪一款，即便在大环境市场下，在做迎合消费者需求的产品时，也能做出自己的差异化。
春水堂虽然是奶茶始祖，但是它没有局限于自己的身份，也在不断开拓创新，从单一饮品做到复合式，到如今依旧是佼佼者。
50岚恪守住本土的性格，用本身就比较容易获取的供应链原材料，做属于自己味道的饮品，即便在现在内地市场里一点点的受众广泛且年轻化时，它在台湾的市场也依旧是稳稳的。
一芳一开始就认清了自己的品牌走向，在大家都做奶茶的时候，它则走在水果茶的前沿，针对的人群也从中国台湾再延展到日本，这也是成功的战略模式。
回春堂首先在饮品的包装上就别具一格，一边在坚守传统，一边又与时俱进，把看似端庄的风格，用轻松诙谐的方式表现出来，谁能抗拒得了有趣的灵魂呢？
老虎堂主打黑糖，重在用品质赢得消费者信任，幸福堂可以说在寓意和理念上，结合了自己的产品内涵与外在颜值，确实想要给人带来幸福之感。
一个成功的品牌，我们可以学习什么？
比如海底捞，是服务好，不是因为他是重庆火锅。如果你开店也能做到服务至上，我想你的顾客也会喜欢。
喜茶从开始就以芝士做差异化，后面更是迎合观众的需求，不同区域做不同的空间打造。
茶颜悦色在当地很出名，不是因为它在长沙有名，而在于他有某个方面的区分度。
50岚做性价比高的产品……
营销和产品，所有的东西其实都是有迹可循，从来不会是盲目的进行。今年年初黑糖的流行一直持续到现在，这个冬季芋头也盛行在各大品牌，接下来大家预测下，水果茶还是抹茶系列还是有别的品牌，会成为黑马呢？
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国网财经8月31日讯(记者 郭帅)“网红”茶饮“一芳台湾水果茶”中疑喝出蟑螂卵。
8月29日，消费者“一拳打走瞌睡虫”通过某社交平台发文称，自己在线上平台下单了一杯一芳台湾水果茶，是22元的大杯黑糖粉圆鲜奶，下单门店为一芳台湾水果茶灵芝店，收到后竟然喝出了一颗黑色的异物。
当天下午，消费者将图片发给店方，询问黑色异物究竟是什么东西。店家表示当天店内在搞卫生，称“这几天监控掉线了”，无法确定异物是怎么掉进去的，建议消费者申请退款，或者店铺再重新做一杯补发给消费者。
消费者随后在某社交平台分享了此次消费经历，并询问网友：“这什么东西，从奶茶喝出来的。”该条动态引发了巨大关注，至30日上午10时许，已获近15000条评论，多位网友表示消费者从奶茶中喝出的黑色物质为蟑螂卵。随后，在网友鼓励下，消费者将该店投诉至12315网站。
华中农业大学昆虫学专家在接受媒体采访时表示，网友曝光照片中的黑色异物正是蟑螂卵，“要是孵化出来就是一窝小小蟑螂。”该专家同时表示，因为卵囊在人体消化道内停留的时间一般不会超过24小时，在这段时间内蟑螂卵孵化的可能性相对较小。
天眼查显示，一芳台湾水果茶是上海墨印餐饮管理有限公司运营的茶饮品牌，该公司系香港公司“IKM International ”在上海注册的全资子公司，成立于2015年，注册资本15万美元。一芳官网显示，品牌起源于台湾，在多个国家和地区开设有店铺，截至2019年3月，门店数达1300家。
8月30日下午，上述消费者通过社交平台表示，一芳总部负责人给自己打了电话，表示愿意赔偿自己1000元来删文消除影响。负责人称和涉事门店的合约已在4月份到期，会对门店进行追责。消费者表示，并不觉得这1000块钱很“值”，只能说是合理赔偿，保留对门店进行诉讼的权利。
中国网财经记者尝试联系上海墨印餐饮管理有限公司对上述事件进行核实采访，多次拨打官网电话均无人接听，发函未获回复。
(责任编辑：贾玉静)
