自公众号：logo设计视觉

日本人总能将设计运用到各行各业做到极致。之前，东京奥运动会首创动态图标为55个竞赛项目捕捉力与美的瞬间。

去年，日本设计中心出手支援旅游业，由设计师大黑大悟担任指导，推出了一系列共280个免费可商用图标：比如相扑、歌舞伎、天妇罗、纳豆等日本特色一举收纳。

不久前，由日本的100多家酱油制造商联合参与的“酱3”项目，旨在传达酱油的广泛可能性。

“酱3”还开放了70多种精美的图标并免费向公众开放，任何人、商家都可以下载用于商业目的。其中包含酱油的基本用法、酱油的种类、搭配的菜肴等构成。

它已开发用于餐饮各种场景，例如产品包装、 POP海报和餐厅菜单符号。除了推广酱油文化，也借此让美食更有魅力。

酱3图标

日本酱油协会在2003年时，将每年的10月1日定为酱油日，这些老板们除了赚钱外，他们还找到了更多乐趣，今年的酱油日由一群热爱酱油的人共同发起的“酱3”，开始在设计上做起了文章，即是对创意事业支持，又是借助设计提高行业的影响力。

日本酱油协会推出的精美图标大大的节约了设计师的时间，可以把主要精力放在重要的创作上。最后说一遍：任何人都免费使用，更可以用于商业目的，比如：包装、海报、菜单等等。

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知大家是否还记得前一阵子，华与华董事长华杉对外宣布老娘舅品牌升级，引起了设计行业的大辩论，欧阳黎明在线“怼舅”更是让这场辩论升级。

?当然，这场“辩论”不仅是设计界和营销界对审美的争论，也让更多的餐饮人认识到超级符号的重要性。到底是挣钱重要还是审美重要我们且不讨论，不过就老娘舅这个品牌来说无疑是这场辩论的“最大赢家”。

虽然新logo略显卖丑，但确实让人“记忆犹新”。因此，就目前的市场形式来看，餐饮人建立和打造自己品牌的“超级符号”，这一点比围观“辩论”更重要。

?超级符号，就是每个人都认识，都熟悉，都了解，并且会按它的指引来行动，听它指挥的符号。这是华杉对“超级符号”的定义，我们可以看出，超级符号对于餐饮行业来说，并不是简单做一个logo，而是要建立大众对品牌的认知力。

餐饮的超级符号源于什么？

超级符号没有创造新的、不同的东西，而是在操纵人们心智中已有的认知。并把这种认知转化为企业的一种生产要素。超级符号是在传统符号的基础上改造而来，传统符号分为自然符号和文化符号。

?我们常见的树木、小鸟的形象是自然符号，红绿灯、闹钟则是典型的文化符号。用鹿头表示luckin coffee是自然符号；而用人鱼表示星巴克咖啡则是文化符号。

餐饮超级符号的作用

餐饮超级符号一个非常大的作用，就是可以降低餐厅的营销成本。超级符号能降低消费者的认知成本，有效减少消费者对企业的认知判断的时间成本。

超级符号能降低决策成本，让选择变得简单，让消费者快速做出决策，一秒进店，同时也能降低传播成本，在消费者中间产生共鸣，引起自发传播，节省餐饮企业的营销成本。

?超级符号能更容易的改变消费者的品牌偏好，在短时间引起大规模的购买行为，让一个新品牌在一夜之间成为亿万消费者的老朋友。

广州牛杂煲领导品牌牛小灶牛杂煲，2018年进行了品牌logo和口号的升级，并运用到门头上。全新门头落地后，引客效果显著提高，在没有额外增加营销费用的情况下，周营业额立竿见影环比增长31%。

?为什么没有投入额外的营销费用，只换了一个门头，门店销量就立竿见影地提升了31%？因为超级符号打造超级招牌，超级口号引爆超级销售力。

超级符号上门头，直接打动消费者进店消费，为消费者放大了购买理由，提供出购买指南，充分发挥了门面的媒体作用。

如何打造餐饮品牌的超级符号？

餐饮是一个体验和口碑效力影响顾客消费选择为主的行业，餐饮行业所谓的条件反射产生的选择，来源于顾客对某个品牌的体验或顾客群体口碑印象及需求对口产生的认知。

在餐饮行业，没有认知和需求对口，再好的符号也难以发挥出好的效果。那么作为餐饮人，我们应该如何打造餐饮超级符号呢？先记住这三个原则。

路径最短化原则

符号不是发明出来的，不是创造新的概念，而是利用人的原有记忆，使符号与人体大脑进行快速链接，使符号成为“让选择变简单”的启动键。

?如果说“ I ? 莜 ”是西贝的战略符号，那么红白格子就是西贝的战略花边，经过对这一元素持续稳定的使用，这块极具西北风情的红白格子桌布，已经带有超强辨识度。

红白格子已经成为让大众看到就会想起西贝的一个符号，两者之间几乎已经可以划上等号。

内外相关性原则

餐饮品牌符号应与品牌属性相关，利用共鸣，快速让人对两者进行联结。

真功夫于1990年成立，提出快速服务口号“60秒到手”，主营以蒸品为特色的中式小吃，黄色的类似李小龙的商标，使得消费者印象深刻。借助品牌超级符号的传播，真功夫如今有着600余家连锁店，遍布全国。

重复性原则

超级符号除了要能够展现品牌独特的个性，还需要不断的重复。超级符号的打造就是一个循序渐进的过程。

超级符号要体现在所有的餐饮品牌内容中，包括自媒体内容和广告内容。自媒体不仅仅指微博、微信，还包括餐饮店的产品、包装等等所有的一切，全部都可以媒体化。这样不断地重复会强化品牌符号在消费者心中的印象，进而形成餐饮超级符号！

总结

餐饮品牌的超级符号所代表的，一定要是消费者的立场，是消费者需求的高度体现。消费者只有从品牌真正获得益处，才会产生购买行为。

作为餐饮品牌的运营者，就必须考虑品牌的话语力度，是否是消费者能够能够喜爱的。这种指向性强、行动力强的话语就是品牌的理念，一个好的理念总是能够轻易传播的。

-今日互动-

餐饮品牌的超级符号有哪些影响？

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2017年以来，餐饮业越来越注重品牌化运作了，而更多的是很想把品牌打造好，却不能有效的找到对位的且相互拉动的品牌方，反而是越做越乱了，以为做做VI平面或是空间设计就是做成品牌了，再讨价还价结果成交了，结果，钱花了，品牌还没有正式开始。

今天子然来分享一下有关品牌标签的一些观点，仅供回报一直关注子然的铁粉们，希望对大家有所启发...

第一观点：品牌颜色标签

现在可能大家对颜色有所敏感，但真要说什么颜色能代表自己，还真让自己顿时口呆，大家都知道，每一个品牌都有用到多种色彩，但没有一个真正的色彩属于自己的色值，甚至没有让自己对这个色彩固有色值得投资的，这点对于品牌来说是非常重要的观点。

案例一：子然品牌最近有一种针对自己的品牌升级色“黄色”，那么从整体的网站、微信、对外宣传海报、以及空间门店所有第一视觉都是这个黄，它就是子然品牌的标签色、固有色。

▲子然LOGO与黄色的视觉

案例二：有一个品牌是子然一值很敬佩的餐饮品牌，全国有500多家门店了，最近在升级品牌时也特别对品牌色有所注明，有一种黄叫“黄记煌”，这个黄就是确定为“琉璃黄”，这是由胜加品牌咨询针对“黄记煌”所提出来的标签色，在所有的黄中挑选出来一种“琉璃黄”成为了“黄记煌”特定色彩标签。再还有像巴奴毛肚火锅品牌识别色黄和酒红色的组合，让品牌充分体现出色彩标签的特性。

▲ 巴奴毛肚火锅品牌识别色

品牌符号标签，按华与华来说就叫超级符号，这个词很有效果，子然也很喜欢这个称呼，每一个品牌会不会找到自己的一个超级符号。那什么类型叫超级符号呢?我理解是全世界共同认知的一个形状或有共鸣的东西就有点这个意思了。这个灵感创意得好好找找，找到就很开心，找不到最简单的方法就是把自己的品牌名给超级了、突出了、共鸣了也有可能很不错的。

案例一：大家都知道西贝当时为了说明关于莜面这个认知，但莜面的“莜”字很难让人认知它，结果把人们特别是咱年轻人特别熟悉(再特别注明一下我也是年轻人哈)的“I LOVE you”全球资产转变为品牌私有化为“I LOVE 莜 ”，这个超级符号一打出来，好像全世界天天喊的那种感情都是在为西贝打广告，这点子然不得不佩服，你看这认知多强势多有味道，再看它把这个符号融合到整个店面空间，整个品牌营销当中,就让全餐饮人都认知了，反正我非常认同。

▲西贝的超级符号

案例二：大家都知道子然品牌最近时间做了一个叫“橘子餐厅”的品牌利了“LOGO”做了一个超级符号，想来想去，“橘子”挺好呀，大家天天吃“橘子”，认知度很强大的，就把“LOGO”再深度优化，然后再把关健定位再深造深造，结果“橘子叶”做成了“橘子餐厅”超级符号组合成员，把广告语变更为“快乐、欢聚餐厅”，整个“LOGO”大变样了。

再通过子然三维空间设计方法的展示手法，用背衬托整个符号表现，让整个商场认识一下蹦到极点，2016年12月份开业至今，不打折、不促销，天天排队人气在整个商场第一名，整个商场营销额第二名，让郑州餐饮界认知一下到位，全国就先不说了，反正很多外地的人也都去看过了，说完子然的心还是蛮激动滴，搞的跟我做的一样，不！本来就是我们一起搞的哈。

▲橘子餐厅的符号组合

第三观点：不要太贪，写个总结收收尾

无论你有没有自己的品牌色、品牌符号，它都是客观存在的，针对品牌的认知，你给它有所定义自然突出，你不给他定义，它一定无法存在，即然做品牌，在茫茫色海之中，找到一种属于自己的色彩，让你的品牌有所认知，给一个符号，让品牌名之外，有着一个关联的认知。当然做成一个品牌是难上加难，中国现在真是一个大好时代，一个一个品牌开始崛地而起，在品牌的路上，子然一直寻找一起陪伴的伙伴们一起走...

看完后你的品牌是否有所启发呢？你要深度解析一下你自己的品牌么？你对自己做的品牌了解么?

特别提示:子然特别开放5月5日下午2开始（迟到者自觉500现场红包）来一次餐饮品牌空间打造IP的坐谈会，就在北京子然的办公楼，仅限9个餐饮品牌人，由胡.子然亲自主持，深度一起沟通品牌空间如何更好打造，带着问题来，一起深度沟通吧，打码报名，名额有限，先报先得，晚到下一期再报咯。也许一次深度交流，你的营业额迅速提升20%，也许你对品牌空间又一次大开眼界，等等...意外再后面。