庆市北碚区市场监督管理局关于39批次食品安全抽检情况的通告
（2023年第40号）
近期，北碚区市场监督管理局组织抽检食用农产品、粮食加工品等6类食品39批次。抽样检验项目合格样品35批次，不合格样品4批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。样品信息详见附件。
北碚区市场监督管理局已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
特此通告。
附件：
2023第40号附件-监督抽检不合格产品信息.xls
2023第40号附件-监督抽检合格产品信息.xls
重庆市北碚区市场监督管理局
2023年12月27日
监督抽检不合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 北碚区建雄蔬菜店 | 重庆市北碚区朝阳街道辽宁路55号 | 韭菜 | / | / | 2023-10-19（购进日期） | 镉(以Cd计)║0.063mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 2 | / | / | 愉百家(重庆)超市管理有限公司蔡家两江店 | 重庆市北碚区蔡家岗镇蔡顺路78号 | 红小米椒 | / | / | 2023-10-24（购进日期） | 镉(以Cd计)║0.060mg/kg║≤0.05mg/kg | 广州检验检测认证集团有限公司 |
自古靠近山城的地方会出现很多的寨子，重庆北碚的蔡家岗也不例外，在这里密密麻麻分布着几十个山寨，这些山寨从光绪年间开始建造，经过了上百年的洗礼，依然能够清晰地看到城墙和城门。来了重庆北碚，除了要吃一斗鲜火锅外，游客必打卡的就是这座神秘的古寨。
忆往昔古代风貌
蔡家岗古寨的行程实际上离不开自身的地理位置，这里地处北碚的南部，三面环水，一面则被山阻断。古时候，这一水路交通非常的发达，而且距离城中心只有十几里的路程，占据水路和陆路的重要位置。
< class="pgc-img">蔡家岗古寨所处的地形相对比较开阔，在重庆北碚当地很少见到这样平坦开阔的地形。由于地理位置和地形的优势，使蔡家岗成为当时的富庶之地，在这里也走出了很多的达官显贵。
在古代，如果某个地区财富比较多的话，必然会招来匪盗。当地人为了更好的保留祖先所积累的财富，不断的修建山寨，使得山寨的规模不断的扩大。蔡家岗当地的山寨数量非常多，在重庆当地也是非常少见的。
< class="pgc-img">在清代的咸丰年间，就有关于蔡家古寨的记载。到了清末明初时期，当时社会时局动荡，在蔡家岗当地更是兴起了修寨的风潮。大户人家将自己的身家性命都寄托在修建寨子上，非常注重寨子的质量。这些寨子的墙体都是用几百斤的条石堆砌而成，厚度都超过了两米。如果不是重型的武器，很难打破墙体。
< class="pgc-img">当时由于各个家族自身的财力和势力都有所差别，所以在寨子的建造方面也存在的差别，并且在搭建寨子时也融入了自家的特色文化。有的寨子内部的房屋环形合抱，有的则像街道一样井然有序，甚至有的寨子里还修建了庙宇。
目前蔡家岗古寨中，一共有11座古寨保存比较完好，分别是为太公石寨、云台观寨、老石龙寨、新石龙寨、太平寨、玄坛寨、金鼎寨、红寨子、和安寨、诚心寨、新寨子。
< class="pgc-img">乱世硝烟终成幻影
在众多的古寨中，新寨子保存比较完整，而且规模比较大，是比较具有代表性的古寨之一。而当时修建新寨子的修建者并不姓蔡，而是戴四公。当时戴四公在生意上经营有道，积累了大量的财富，到了清朝后期的时候，已经富甲一方。
在动荡的时代，戴家由于财富也招来了很多的祸事，为了躲避年年的祸事，于是到群力村来修建山寨。经过深思熟虑之后，最终选择在群力村的一座孤山中修建寨子。寨子的四面墙都是用整石搭建而成的，寨子外面山景非常的陡峭，由于其特殊的地理位置，寨子整整修建了30年的时间，占地4000平方米。
新寨子的建成也彰显了大家的实力，但是多么雄厚的财力也有散尽的时候，在戴氏家族入住新寨子没有几年之后，军阀开始混战，为了戴家代价的财富，不停的骚扰新寨子，使得戴氏家族不得不舍弃新建的大寨子。在抗战爆发之后，但是家族贩卖了所有的财物，远赴台湾。
废墟背后隐繁华
重庆北碚蔡家岗孤单已经成为旅游景区，为了方便人们游玩，通往山顶的寨子小路上也修砌了台阶。若走在老路上，依然能够看到从山体直接开凿的痕迹，开凿处已经被苔藓所覆盖，从这些痕迹也能看出在修建寨子时的工程浩大。
< class="pgc-img">走入寨子内部，我们可以看到山寨里面有炮台，在杂草丛生的地方隐秘着火药等武器。看来在战乱年代，寨子的主人为了保护全族的家人，在搭建寨子时也煞费苦心的制作了炮台。
居住在山寨的当地人，也把地下的弹药时改成了自家的地窖，据说一年都不用修葺。新寨子的城门和城墙设计也非常讲究，外墙高6米，内墙高8米，比县城的城墙还要厚。在内墙和外墙之间还间距8米的距离，墙体宽两米至4米不等，在上面能够行走上百人。
< class="pgc-img">即使到现在，人们在参观新寨子的时候，依然能够看出戴氏家族当年显赫的身世。在蔡家岗这样独特的古寨布局，每年都会吸引很多的游客到当地游玩，探索重庆北碚神秘的古寨。在这里能够看到颇具特色的古代，同样也能够品尝到一斗鲜品火锅。在一斗鲜品火锅能够探索重庆火锅的奥秘。
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