商务部启动2024“中华美食荟”活动：首次设立“中华美食文化季”，深化餐饮业国际合作

国餐饮市场规模正稳步扩大，餐饮消费潜力进一步释放。

据商务部网站消息，4月12日，商务部会同相关部门、山东省人民政府在济南市启动2024年“中华美食荟”活动，同期配套举办中华美食市集和农餐对接活动。

商务部称，2024年“中华美食荟”活动首次设立“中华美食文化季”，推出18项专题活动，坚持“请进来”“走出去”相结合，支持有关行业协会和有条件的地方在境内外举办中华美食品鉴、技艺展示、品牌推介、投资洽谈等交流推广活动，传播中华传统美食文化，深化餐饮业国际合作，带动餐饮企业“走出去”。

自2021年起，这是商务部连续第四年组织开展“中华美食荟”系列餐饮促消费活动。活动贯穿全年，以“乐享中华美食，共创美好生活”为主题，按照“政府引导、市场运作，以点带面、突出特色，群众参与、中外结合，节约绿色、安全健康”的原则，充分发挥地方、协会、平台合力，举办90余场特色餐饮促消费活动，创新消费场景，弘扬餐饮文化。

加快中餐“走出去”

据商务部网站3月28日消息，经国务院批准，商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》（以下简称《指导意见》），要求全面提升餐饮服务品质，优化餐饮业发展环境，传承发展中华优秀餐饮文化，进一步释放餐饮消费潜力，推动餐饮业高质量发展，更好满足人民日益增长的美好生活需要。

《指导意见》称，将根据行业发展需要，制修订一批餐饮领域国家标准、行业标准。建立健全中餐评价标准，培育有国际影响力的中餐评价体系。同时，用好各层级文化交流机制和多双边交流活动，深化中餐文化民间交流。积极引导餐饮领域行业协会加强国际推广与交流合作。

《指导意见》表示，要加快中餐“走出去”，支持餐饮经营主体积极开拓海外市场。加强与重点国家和地区在检验检疫等领域合作，积极推动中餐厨师赴境外从业，支持餐饮原辅料等进入国际市场。探索开展“中文+职业技能”项目，鼓励中餐专业院校拓展国际合作渠道。鼓励国内专业餐饮评价机构开展中餐国际评价，提升中餐评价国际影响力。

今年将在2024年“中华美食荟”框架内开展“中华美食文化季”活动。协会和地方将结合涉外展会、赛事、活动等，在境内外举办中华美食品鉴、技能竞赛、技艺展演、美食展销、品牌推介、展示推广活动，推介优秀餐饮企业，传播中餐烹饪技艺，弘扬中华传统美食文化，开展餐饮业国际交流合作，带动中餐“走出去”。

餐饮消费明显复苏

商务部数据显示，餐饮业营业收入占社会消费品零售总额的比重超过10%，市场主体超过1000万家，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，同时也是传承和传播中华优秀传统文化的重要载体。

2023年以来，全国餐饮消费明显复苏，呈现诸多新亮点。一是供需两端持续恢复。餐饮消费创新高。2023年全国餐饮收入5.29万亿元，同比增长20.4%，规模创历史新高，占社零比重达11.2%，对社零增长的贡献率达28.2%。2024年1-2月份，餐饮收入9481亿元，同比增长12.5%，占社会消费品零售总额比重达11.7%。

二是业态场景融合，凝聚新动能。商旅文教融合发展，地域美食加快涌现，多场景跨界融合发展。例如，休闲旅游餐饮、民俗美食、美食研学等融合业态成为新亮点，旅游对餐饮消费带动作用明显。

三是需求差异化发展，孕育新潜力。健康和生活品质更受关注，银发消费需求增长明显，需求个性化趋势明显。相似的偏好和经济能力形成圈层，带动圈层消费。

(本文来自第一财经)

湘都市报·新湖南客户端9月10日讯（记者 黄亚苹）上千种地域特色美食，不出长沙就可一站式尽享。准备好启动“逛吃”模式了吗？今日，2021（第六届）中国国际食品餐饮博览会在长沙启幕。为期三天的食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，展会规模达8万平方米，由专业板块、综合板块及活动板块3大板块组成，有1800余家企业参展。

省政府秘书长陈献春介绍，近年来，湖南省委、省政府高度重视食品餐饮产业发展，研究出台了一系列鼓励食品餐饮产业创新发展的政策措施，食品餐饮产业发展取得明显成效，“食餐会举办5年来，展览面积由2016年的4万平方米扩大至2020年的10万平方米，累计订单超过160亿元，累计有50多个国家和地区的企业参展。在推动食品餐饮产业上下游产业链贯通、扩内需促消费等方面发挥了积极作用。”

记者从组委会获悉，2021食餐会不仅在展区设置上突出食品餐饮行业上下游全链条展示，期间将举办第二届中国餐饮数字化发展大会、中国食品工业数字化转型论坛等以及“中华美食荟”餐饮技能展示、中国咖啡师团体锦标赛、2021中国咖啡冲煮大赛西南部决赛等“2+30”场活动，增强互动性和趣味性。

本届展会采用“云展示”“云推介”“直播带货”等形式多维度、立体化搭建交流平台，还吸引海南省、岳阳市、娄底市新化县等地企业组团来长。如，云南省商务厅组织昆明、大理、楚雄、曲靖等11个市州共34家企业形成的“云南展团”，便带来了下关沱茶、南涧红云核桃、野生菌等十多个大类100余件单品，充分展现了云南绿色食品的地域特色和多样性优势。

[责编:苏亮]

[来源:三湘都市报]

会名称：

企阳·2025第十三届北京国际餐饮业博览会

企阳·2025第十三届北京国际火锅食材用品展览会

展览时间：

2025年4月18-20日

展会地点：

中国国际展览中心（顺义馆）

主办单位：

北京博闻企阳国际展览有限公司

郑州企阳典克展览有限公司

展会概况

民以食为天，餐饮业是促销费、惠民生、稳就业的重要领域。北京作为中国的首都和华北地区的核心城市，丰富的政策资源、优越的区位优势以及庞大的消费市场，为餐饮行业的发展带来了广阔的空间和机遇，也为会展业提供了有力支撑和保障。

企阳餐饮展多年来一直深耕于餐饮行业，全面服务于餐饮全产业链，旨在为餐饮行业搭建产品展示、采购交流与合作的商贸平台。作为一年一度的北方餐饮行业盛会，企阳·2025第十三届北京国际餐饮业博览会将于2025年4月18-20日在中国国际展览中心（顺义馆）举办。

展会规模盛大，展览面积达100000+㎡，预计吸引3000+参展企业，120000+专业观众。现场品牌云集，精品荟萃，为业内人士提供了一个交流、合作、共赢的平台。本届展会也将借助北京国际大都市的优势，持续发挥企阳餐饮展的品牌影响力和号召力，进一步推动北方地区餐饮市场发展。

北京作为全国的政治、文化、经济中心，具有得天独厚的区位优势和资源优势，是企业提升自身品牌形象和拓展业务交流的战略要地。为推动北京火锅餐饮业高质量发展，由企阳国际展览集团主办的企阳·2025第十三届北京国际火锅食材用品展览会将于2025年4月18-20日在中国国际展览中心（顺义馆）举办。

作为北方地区规格高、影响力强的行业展会，预计展出面积100000㎡，参展企业3000+，150000+专业观众参与盛会。展会通过“展品展示+展区特色活动+精彩论坛赛事”的展现形式，致力为大家打造集商贸对接、品牌宣传、产品发布、资讯交流、活动赛事于一体的年度展会。展会立足北京，辐射全国，依托北京庞大的消费市场及地理优势，整合产业链上下游资源，助力企业提升品牌知名度，拓展市场份额。推进企业间深度合作的同时，进一步助力火锅行业的持续稳步发展。

△日程安排

布展时间：2025年4月16-17日

展览时间：2025年4月18-20日

撤展时间：2025年4月20日

△展览范围

底料调味料：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油、烧烤相关调味品等

特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、菌菇食材、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等

海鲜食材：龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等

丸滑制品：芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等

冻品食材：水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆、烤烧食材等

调理类食材：冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品、汤羹制品、烧烤调理食材等

餐具与设备用品：洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜、烧烤用品等配套设备

休闲(小吃)食品：香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等

酒水饮品：酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等

配套服务：火锅烧烤店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等

软装与家具：火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等

外卖餐具及用品：外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子、密封袋等

△上届展会回顾

上届北京展于4月13-15日在中国国际展览中心（顺义馆）W1/W2/W3/W4顺利举办。展出面积近80000㎡，2000+品牌企业齐聚，现场人气火爆，亮点纷呈。据统计，为期三天的展会共有73448人次的专业观众到场参观交流采购，在展会的推动下，现场达成意向成交额约6.5亿元。同期举办了第二届烧烤大赛，中国烘焙行业高峰论坛等精彩活动，现场汇聚众多行业翘楚，进行深入的探讨与交流，为火锅行业持续进步与发展探寻新的方向。

△展位配置及收费

空地展位：1000元/㎡

36平米以上起租，由参展企业自行设计搭建并报组委会审核批准，空地展位主办方仅提供展示空地，无其他展览配套设施。

加高展位：单开口展位9000元/个、双开口展位10000元/个

面积9平米（3米*3米），配置有：一米加高展位门头、一桌两椅、射灯两只、企业楣板、一支5A0v电源插座、地毯。

豪标展位：单开口展位12800元/个、双开口展位13800元/个

面积9平米（3米*3米），配置有：方铝加高3.5米展位，彩色喷绘门楣，加高广告画面，一桌两椅，两个射灯，地毯，供两台电磁炉使用的电量（合计功率不超过4500W)，背景墙全尺寸广告制作安装（不包含设计）。

△参展流程

1.填写《参展申请表》邮寄或文件发送至组织单位。展位执行“先申请，先付款，先安排”的原则。

2.申请展位后一周内将参展费用全款汇入组织单位指定账号，参展商在汇出各项费用后，请将银行汇款单传递至展会组织单位。

3.于开展前30日将企业简介及广告文件（如有）以电子版本形式发送到展会组织单位。

4.根据《参展商手册》妥善安排参展事宜（宾馆预定、展品运输、展位装修、展具租赁等）。

△观众邀约

1.呼叫中心，一对一直邀

2.千万广告线上多渠道推广

3.专业地推团队，面对面直邀

4.20年累计，500万专业观众数据

5.全国专业市场户外广告

△精选参展品牌

△部分精选参展品牌

△2024北京展火爆现场