钱任性！2015年3月8日，马云再次启动任性模式，包下八座城市的万家餐馆，请小伙伴们吃大餐。就在大家对此翘首以待之时，小天鹅火锅出人预料地放出豪言，叫板马云称，将于3月8日请全国女性免费吃火锅，而所有小天鹅直营店均参与此活动。无疑，面对仅仅集中在八家城市开展的活动，小天鹅的任性气焰更胜，完全是力压马云的节奏。
提到小天鹅，显然大家对这个出生于重庆的老火锅品牌并不陌生。迄今为止，小天鹅火锅已经拥有33年的发展历史，其店面遍及全国各个大小的省、自治区和直辖市，连锁门店高达数百家。同时，重庆小天鹅公司的创始人何永智女士，堪称国内鸳鸯火锅的创造者，更被有关媒体誉为“火锅皇后”。然而令广大民众意外的是，在与联想控股旗下的弘毅资本彻底分道扬镳后，小天鹅火锅却焕若新生，一改以往传统产业的大公司风貌，积极寻求商业模式上的创新，对拥抱互联网金融予以极高热情。
如此惊人的转变，自然强烈带动起大家的好奇心，小天鹅的背后到底是受了哪家的高人指引呢？日前，谜题终得揭晓，小天鹅背后的高人“领筹网”正式现身，值得一提的是，除了化身为小天鹅的“智囊新欢”，在众筹界，领筹网也称得上是备受业内瞩目的市场新秀了。作为国内唯一一家交易所级别复合众筹航母平台，领筹网由中国特许经营第一人刘文献及FDS中国资本团队及北京特许经营权交易所联合创立，是经金融主管部门批准设立的互联网金融企业。
今年年初，领筹网独创基于微信卡券系统的O2O消费众筹模式，并凭此打造出一场小天鹅的互联网转型大戏，成就了全国微信卡劵O2O消费众筹的第一案例。毋庸置疑，此次敢冒天下之大不韪，直面叫板互联网巨头马云，如此别出心裁又利益共赢的新招也定是出自于小天鹅的“智囊新欢”——领筹网，正如业内人士分析，小天鹅与领筹网的结合，便如同何永智、刘文献二人，虽然埋藏在成功之后的属性与经历截然不同，但根据历史经验，强强联合的结果往往都不会令人失望。
目前，领筹网刘文献牵手小天鹅火锅何永智合作出版系列新书，名为《闪电与礼花》，讲述两个商业思想传奇的同时，梳理中国企业家创业巨变三十年的发展脉络，给充斥转型和思辨的新时代冲浪者们以启迪，同时书中对传统企业如何搭上互联网思维进行转型进行了分析，并引用了刘文献院长在过年期间让传统企业日增25000客户的经典案例，此书正在领筹网上线，爆募集中！
<>城资历最老的火锅
图片丨重庆小天鹅
在运城，凡吃火锅，都要说到重庆小天鹅，不仅因为它资历最老，更重要的是它贴心到位的服务，令客人每次都能吃得非常开心。
一到饭点，客人陆陆续续进店，有合家聚餐，有年情侣约会，有三五好友相聚，全民皆爱的火锅啊！
天鹅四味锅 42元/锅
从左到右，从上到下依次是番茄、白汤、麻辣、菌汤，四味俱全。一般鸳鸯锅即可，26-38元不等。
可以看到麻辣锅里拳头大小的底料块，看得见的真材实料，麻辣锅煮开后，配料非常多，口味又香又浓。
除了麻辣锅，其它三个锅都可以撒上葱花、香菜，浇一勺煮沸的鲜汤，喝个大补汤。
自助小料 8元/位
这里的小料采用自助形式，种类丰富多样，可以根据自己的口感自调小料。不过，这里的芝麻酱略显稀薄，很容易吃完，好在是自助，不会产生缺憾。
新派麻辣牛肉 36元/大份 20元/小份
大块的牛肉提前用辣椒粉密密裹好，看着都辣。
这样的牛肉涮2分钟即可就食，即便在汤锅里涮了这么久，牛肉上的腌料并未消散，白芝麻还紧密贴附在牛肉上，入口酥嫩有嚼劲，麻辣鲜香，比单纯的涮牛肉又多几分辣味，非常劲爆。
绿色海带芽 16元/大份 9元/小份
大部分都知道海带，却未必知道海带芽。相较于海带，颜色较嫩，质感较薄，一般在11月播种，来年5-6月收获，多产于日本海域。
海带芽涮1分钟即可用，其薄如纸的质地，涮熟后更显娇嫩，入口柔软无比，比海带更易入味。这个来自大海的蔬菜来小天鹅必点。
功夫青笋 12元/大份 7元/小份
功夫青笋嫩青透亮的样子让人着实欢喜，这样娇滴滴的美味，涮30秒即熟，千万别煮过，否则吃不到原本的脆香味。
白萝卜丸子 15元/大份 9元/小份
白萝卜丸子是现炸的，所以上菜稍晚，不过一盘热香的丸子在放在餐桌上时，那种暖热的清香，酥软的感觉在舌尖蔓延开来时，那种温暖的感觉，真心享受，这样的丸子既可直接吃，也可以涮着吃。
其它
重庆小天鹅菜品一律有大小份之分，吃特色菜之余，来几道平常爱吃的素菜，尝尽爱吃美味，又不用担心浪费。
服务
热毛巾
围裙
眼镜布
空调气温
说到重庆小天鹅，其服务可是出了名的好，刚落座，服务员就递上干净的热毛巾和围裙，见同来的朋友戴着眼镜，又贴心地送来眼镜布，令人心情大好。
重庆小天鹅//盐湖区工农东路亿适家超市西侧
天鹅，重庆特色小火锅
生日前夕，小天鹅火锅就通过微信送了一张100元代金券给我，面对这样一个真诚的邀请，我怎可错失呢？ 代金券有效期1个月，很是贴心。而我是禁不住美食的诱惑的，碎碎念太过耗费精力，不如赶快去品尝，于是乎，到了周末，立刻前往。
地点就在蓝色港湾，周末异常热闹。
正门进入，一层应该是等位区吧，几张桌椅，一个流水花缸在夏日里为大家带来无比清凉。
沿梯而上，到二楼餐厅，处处精致典雅
人不多，我们就随意坐在靠窗的位置
火锅围裙就摆在我们旁边
餐单是这样一大张纸，菜品罗列，自己填写选择。蔬菜、豆制品和菌类都是可以选择半份自由搭配的，丰俭由人，喜欢这种做法。
每人一个小火锅，桌上有嵌入式电磁炉，电磁炉设计很是贴心，都在餐桌座位的左手边，方便大多数食客。
汤十分鲜美，里面放了蘑菇和红枣，浓浓的蘑菇清香。
原本红亮的辣锅又被倒入一大杯秘制辣酱，一路涮下去，辣到爽！吃到最后，还真有点儿招架不住。
奶白色的汤里面飘着两颗枣。尝了一口汤，比较清淡，没有放那些复杂的香料很满意，咸中有味淡中香，这汤便是如此。
看到好多人推荐，必要尝尝，果然名不虚传。牛肉应该是事先煨好的，嫩度极佳，尽管肉片看上去挺厚的，但是入口即化。牛肉只是嫩，本身并没有咸味，还是需要蘸料吃。这样就不会太咸，很好。下面垫了白菜，去油去腻
很重的膻气，即使是涮过以后蘸了料，依然浓重，不推荐。不过倒也能证明绝对是正宗的羊肉啦。喜欢吃的朋友可以试试，但也最好是最后再涮它，以免影响到汤的鲜美和其他菜品的味道。
- 冰镇柠檬墨鱼片
- 菜品价格： 28.0元
-
美味评分：5分 超美味
乳白色的一片一片，开始看上去以为是宽粉呢。夹起一条呈弯曲状，涮过后卷曲的程度更大。看似劲道，吃起来却是十分鲜嫩的，即使蘸了调料，也能明显吃出那种鲜美的味道来。
半份，柔韧度很强，又不失鲜嫩的口感，营养美味
半份，个头超大，中间为了更好的煮熟和入味，切了十字花刀。好漂亮，像是一颗颗撑开的小圆伞。香菇肉厚实饱满、口感鲜嫩，特有的香气实在让喜欢的人爱不释口。
半份，浸泡在清水里，涮过后口感绵软，味道微甜，其营养也是比较丰富的。
半份，油豆皮质量上乘，方形的一片一片，不是特别薄的那种，可以在锅中涮一小会儿，不会散碎。
半份，油条虽细，但是很紧致。所以吃起来还是有一定内容的。油条最容易吸收汤的鲜美和调料的咸鲜，最入味可口。
半份，生菜是包芯的那种，看起来就十分清新，片片鲜嫩，搭配肉肉吃，清爽无比。
自从听说魔芋丝是减肥食品，就时不时地吃一些。粉丝状，系成结，口感润滑
半份，一片一片水嫩嫩的，营养美味。
生日自然要吃面啦。 5小绺，分量还可以。涮过后也不会散碎，吃起来有面香。
锅底种类不少，而且看到小锅也可以选择鸳鸯锅，很有特色。
小料是自助式的，很丰富，超爱花生碎
自助酱料含3种新鲜水果，西瓜、哈密瓜和圣女果。
内容繁多、品种丰富，还有优惠相伴的一顿生日餐，实在开心。菜品都很精致的，如同这里的环境一般。量也不算少，不像之前看到的评论说的那么寒酸，个人觉得性价比还挺好，毕竟这里不该和那些快餐火锅一并而论。
服务的确是还有不足之处，态度倒是还可以，就是觉得很冷清。挺大的店面，总是感觉放眼望去看不到服务员的身影，每次都要寻觅半天才能提个需求，服务员都哪儿去了？还是希望在这方面改善一下。
可以刷卡，可**，满200可以领一张1小时免费停车券。
用券实惠，精致美味，生日优惠暖心窝！
