着人们生活水平的提高，餐饮业也在逐渐迎来变革，呈现出数字化、生态化和智能化的趋势。在当前全球范围内的疫情冲击下，智能化餐饮更是成为了一种流行趋势。
对于餐饮企业来说，如何通过数字化手段提升运营效率，降低成本，迎合消费者口味需求，成为了业内人士迫切关注的问题。在这种情况下，智慧餐饮私域一体运营解决方案应运而生。
智慧餐饮私域一体运营解决方案主要分为三个部分：智能点餐、智能后厨以及数据分析。
一、智能点餐可以让顾客通过自助点餐机、手机APP或微信公众号等途径自主选餐，不仅可以让客人体验到更加便捷快速的订餐方式，也有效减少了人工点餐环节的时间和人力。同时，智能点餐可以根据客户的消费习惯和历史订单数据，对菜品进行推荐和优化，从而提升客户的满意度和忠诚度。
二、智能后厨可以通过智能设备将顾客订单直接传输至后厨，实现菜品生产的自动化和智能化。后厨智能设备可以通过人工智能算法对不同类型的食材进行排序，提高做菜速度和准确率。通过智能后厨的自动化和智能化，可以有效提升后厨效率，缩短就餐等待时间，同时减少人力成本。
三、数据分析可以根据用户历史订单、实时就餐数据等多方面数据进行分析，挖掘数据背后的潜在价值。通过数据分析，餐饮企业可以得出客户订单的地域性特征、消费偏好等信息，进而对菜品的生产、销售、推广等方面进行精细化管理，提高菜品质量和产品盈利。
综合上述三个部分，智慧餐饮私域一体运营解决方案可以实现“三店一体”的开源和节流，即一店多用，一店多经营。通过智能点餐、智能后厨、数据分析等手段，既可以提高客户体验和满意度，又可以降低人力成本和浪费，同时还可以提高产品的质量和盈利水平。
智慧餐饮私域一体运营解决方案是餐饮行业数字化转型的必然趋势，对于餐饮企业来说，只有不断引进新技术、新理念，不断发掘潜在的商业价值，才能够在激烈的市场竞争中立于不败之地。
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餐饮业纳税人，小编梳理了餐饮行业增值税相关问答，一起来学习下吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">01、餐饮行业纳税人现场制作并直接销售给顾客的食品，如何缴纳增值税？
答：纳税人现场制作食品并直接销售给消费者，按照“餐饮服务”缴纳增值税。
政策依据
《国家税务总局关于国内旅客运输服务进项税抵扣等增值税征管问题的公告》（国家税务总局公告2019年第31号）第十二条
< class="pgc-img">02、餐饮行业纳税人销售的外卖食品，如何缴纳增值税？
答：提供餐饮服务的纳税人销售的外卖食品，按照“餐饮服务”缴纳增值税。
政策依据
《财政部 国家税务总局关于明确金融 房地产开发 教育辅助服务等增值税政策的通知》（财税〔2016〕140号）第九条
< class="pgc-img">03、餐饮企业将外购的酒水、农产品等货物，未进行后续加工而直接与外卖食品一同销售的，如何缴纳增值税？
答：餐饮企业销售的外卖食品，按照提供餐饮服务缴纳增值税。以上“外卖食品”，仅指该餐饮企业参与了生产、加工过程的食品。对于餐饮企业将外购的酒水、农产品等货物，未进行后续加工而直接与外卖食品一同销售的，应根据该货物的适用税率，按照兼营的有关规定计算缴纳增值税。
政策依据
《财政部 国家税务总局关于明确金融 房地产开发 教育辅助服务等增值税政策的通知》（财税〔2016〕140号）第九条
< class="pgc-img">04、餐饮行业纳税人因连锁加盟而取得的特许经营权使用费收入是否需要缴纳增值税？
答：销售无形资产，是指转让无形资产所有权或者使用权的业务活动。无形资产，是指不具实物形态，但能带来经济利益的资产，包括技术、商标、著作权、商誉、自然资源使用权和其他权益性无形资产。其他权益性无形资产，包括基础设施资产经营权、公共事业特许权、配额、经营权（包括特许经营权、连锁经营权、其他经营权）、经销权、分销权、代理权、会员权、席位权、网络游戏虚拟道具、域名、名称权、肖像权、冠名权、转会费等。
因此，该项收入应按照“其他权益性无形资产”缴纳增值税。
政策依据
《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》所附《销售服务、无形资产、不动产注释》第二条
< class="pgc-img">05、餐饮行业的小规模纳税人能否享受增值税减免优惠？
答：自2023年1月1日至2027年12月31日，对月销售额10万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人，免征增值税。增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税;适用3%预征率的预缴增值税项目，减按1%预征率预缴增值税。
政策依据
《财政部 税务总局关于明确增值税小规模纳税人减免增值税等政策的公告》（财政部 税务总局公告2023年第1号）
《财政部 税务总局关于增值税小规模纳税人减免增值税政策的公告》（财政部 税务总局公告2023年第19号）
< class="pgc-img">06、餐饮行业纳税人可以享受增值税留抵退税优惠政策吗？
答：自2022年7月1日起，将《财政部?税务总局关于进一步加大增值税期末留抵退税政策实施力度的公告》（财政部 税务总局公告2022年第14号）第二条规定的制造业等行业按月全额退还增值税增量留抵税额、一次性退还存量留抵税额的政策范围，扩大至“批发和零售业”、“农、林、牧、渔业”、“住宿和餐饮业”、“居民服务、修理和其他服务业”、“教育”、“卫生和社会工作”和“文化、体育和娱乐业”企业（含个体工商户）。
政策依据
《财政部 税务总局关于扩大全额退还增值税留抵税额政策行业范围的公告》（财政部 税务总局公告2022年第21号）第一条、第五条
< class="pgc-img">07、餐饮行业增值税一般纳税人购进农业生产者自产农产品，如何抵扣进项税额？
答：餐饮行业增值税一般纳税人购进农业生产者自产农产品，可以使用税务机关监制的农产品收购发票，按照现行规定计算抵扣进项税额。
政策依据
《国家税务总局关于明确营改增试点若干征管问题的公告》（国家税务总局公告2016年第26号）第一条
<>在，请你想像一下，如果有这样一张卡，你有可以丢掉其它很多商家的会员卡，积分卡，打折卡为，有了它，你可以在本地合作的任何一个商家去消费，都可以享受优惠或者是ⅥP的价格(有的福利是享受免费产品，有的是打折优惠，有的是积分兑奖)，这么一张卡，你有没兴趣想要？
听起来很不错，挺吸引人的，对不对？
< class="pgc-img">今天就跟你分享一种这样的类似万能卡的详细运营模式，它是如何设计成交主张，如何招到商家，如何吸引用户，如何运作，又是如何赚钱的。
在开始之前，我想让你思考一个问题：这种优惠卡模式看起来很有市场需求，也很吸引人，但是否能持久地赚钱盈利？
答案是：只能赚一波怏钱，缺乏长期效果。在介绍吃货卡模式之前，我先分享个案例，张总在当地发行一种优惠一卡通的会员卡，包括了实体卡和电子卡。凭这张卡片可以到当地所有合作商家，享受一两次免费服务以及长期折扣。
张总在卡片发行的过程中，遇到了一定的市场阻力，因此提交到我们内部的私董会上，寻求解决方案。
< class="pgc-img">今天的分享，我会分为三个部分：
第一是复盘张总这个优惠一卡通平台项目，看看到底出了什么问题；
第二是分析这种优惠平台应该遵循什么样的原则设计会更加高效；
第三是分享一个吃货护照模式，看别人是如何利用这个模式年赚20万。
这个项目是在今年的5月份。张总在他们当地发行的这张优惠一卡通售价199元/张。用户购买这张卡之后，就可以享受当地各种商户的免单或者是优惠。比如像限定次数的免费洗车，免费打蜡，免费按摩等等，或者是消费能够获得优惠折扣。
张总的盈利模式主要是依靠售卡，以及一些线下活动策划，还有做为商家做营销策划等收入。
卡片销售方式有两种：
一种是通过会员做二级分销。第一级有30元的分佣，第二级有10元的分佣。
第二种是通过合作商家去同步销售这张会员卡。
这张会员卡从今年4月25号开始销售，截止至私董会开始差不多卖了一个月，除了前期在线下投了大量广告，联合了一些汽车美容店推销“199元送五次洗车，五次打蜡“这个活动所促成的200多位会员，后面开始就推不动了，不仅分销卖不动，合作商家也基本没有售卡。
< class="pgc-img">而这些免费洗车和免费打蜡的活动，自己还补贴了100元给活动商家。
为什么一个看似合理的模式，实际推广起来却很困难？
那现在我们来分析一下张总，这个模式的优缺点。
这种优惠平台有没有可能比美团之类的团购网站更实惠呢？答案是有的。
因为美团这类平台其实对合作商家是有一定的抽点，只要商家愿意把这些抽点再出让出来，就完全就有可能比美团上的价格更低。所以这种优惠平台，只要能够让商家真的得到效果，商家是愿意提供更低的优惠来合作的。
但是张总的这个优惠平台，在启动阶段挑选的商家比较杂乱，有洗车、餐饮、按摩，还有卖衣服卖鞋的，希望打造成一个全品类的全城优惠平台。
作为一个初创团队，你觉得有可能吗？首批挑选的这几十家商家覆盖面能有多大？
所以客户一看就觉得很杂乱。而且由于这些合作商家也不用出任何费用，抱着试一试的所以提供的引流产品让人看起来很有套路感，就是吸引别人过去消费的。
< class="pgc-img">另外，在一般情况下，这种同时涉及三方利益结构的情况，必须要有一个最小现金流系统能够建立起来。简单来讲就是三方结构里边必须要有一方是稳定的付费对象。
那么我们来看看这个三方利益结构里面，谁才是最合适的付费对象？很多人在构建这种优惠平台的时候，会认为已经让商家出免费资源提供了优惠折扣，就很难让商家再来出钱，是不是？
其实是自己没信心为商家提供真正的价值，很多商家本来就找不到合适的渠道投放引流产品，只要你的渠道上有优质的客户，商家是非常愿意付费的。
而且现在的消费市场大多是是买方市场，消费者可选择性很多，不会随便对一些陌生商家的优惠产生敏感。
所以请先记得这个观点：客户要的不是真便宜，而是占便宜的感觉。
客户首先是认可价值才会对优惠产生兴趣。超值感是刺激客户产生消费的重要动力。超值感跟你打了多少折没什么关系，超值感的前提是消费者认可你的价值，并且觉得不贵。如果客户不认可你的价值，你打多少折都没用。
< class="pgc-img">在分析完上面这些问题之后，我们来分析看看这种优惠平台的合理运转模式应该是怎么样的。
很多人一说起优惠平台，就会拿来和团购网站比较，确实很多人把团购网当成一个优惠平台。
但其实你想想，看你现在去上团购网站的目的，还仅仅是为了优惠吗？
其实现在的团购网站大多数人是把它当成个消费导购平台。
一方面它解决了你去哪里消费，以及消费得划算的问题，另一方面解决了商家的引流问题。而外卖平台解决的是消费者日常叫外卖难，可选择性少的问题。同时也给商家提供了引流的渠道，更解决了商家的配送问题。
那你想想看张总这种优惠卡模式，具体为客户和商家提供了什么价值呢？
如果我们这么分析下来，就可以发现张总这个优惠一卡通平台，只是为消费者提供了消费上的优惠，同时为商家提供了一个引流渠道，却没有为目标消费者提供额外的什么价值。
前面你已经了解了，消费者会仅仅因为一家陌生的商家在打折就跑去消费吗？消费者只会因为认可这家商家的价值，同时又因为现在有了超值消费的机会而被吸引过去，而不仅仅是便宜。
所以这种覆盖多种类型商家的非垂直性优惠平台，其实很难聚焦目标客户。很多商家都不是客户想要的，因此客户也无法感知价值。
< class="pgc-img">所以优惠并不能够很好的吸引他们，也没办法为商家吸引大量垂直性目标客户。
因此商家也会对引流的效果产生质疑，那反正没花钱，没效果就没效果吧，更加不会上心去设计引流产品。而且同个商家一直提供同样的引流产品，很快就会让消费者产生边际效用递减的心理很快就会对这些优惠套路产生免疫，吸引力大幅度下降。
所以这种优惠卡模式的吸引力一般很难超过3个月，需要不断地靠活动去调动客户的消费欲望，因为提供给客户的价值仅仅是优惠，并没有其他什么更独特的价值，对不对？
所以现在你已经很清楚了，张总这个优惠卡通，为什么看似挺好，但其实很多人不愿意购买，推广起来很困难。
核心原因有三个：
第一，付费的对象选择不对，无法构建合理的现金流模式。
第二，初创团队应该选择细分的垂直领域切入，而不是一来就追求大而全。
第三，垂直领域切入之后可以更加精准地定位目标客户，并且让客户产生更强的价值感。
看完张总的所有问题之后，你就清楚为什么一个看似合理的模式，实际推广起来却非常困难了。
所以跟张总分享了一个当时17年内部优秀会员的一个叫做吃货护照的案例。靠一个活动就赚了20万，同时还有后续的长尾收益。这个项目是一个城市的吃货网，在初创阶段也做得不是很好。
< class="pgc-img">直到出了这个吃货护照的模式，才突然间一炮而红，成为了当地小有名气的一个吃货平台，那他们是怎么启动的呢？
我们来看看这个吃货护照模式是如何运作的。首先他们制作了一本精美的吃货护照，里面总共60家商家，一部分比较知名，一部分不怎么知名。
这本护照上印了很多这些合作商家的优惠券。其实这些优惠力度也不是很大，基本都是像免费送小菜，消费满200减50或者是享受八折八五折之类的优惠。
每本护照定价199元，但吃货们只需要分享海报，就可以到60家商家里任意一家领取，每家商家分配一百本，同时也跟全市88家建设银行合作，每三公里就有一个网点，也是可以直接领取。
这个活动一轮下来，总共发了5万本吃货护照出去。那既然消费者是免费领取的，他们这个平台要怎么赚钱呢？
其实他们在项目启动期的时候，就已经通过各种渠道去招募商家，向每家商家收取4500元，一共60家商家也就是收了27万所以你想想看，如果要和消费者收到这27万，一本护照199元要找1356位消费者来支付才能获得。而一个商家收4500元，你只要找到60家商家就已经完成了。
< class="pgc-img">到底是哪个更容易呢？那你会觉得很奇怪这本吃货护照和刚才张总所提的这种一卡通模式有什么区别呢？不都是提供优惠而已吗？我来给你分析一下，这本吃货护照为客户额外提供了什么独特价值？
第一，这相当于一本本地的吃货地图，要出去吃饭就在上面翻一翻，看还有哪些商家没去过或者经常去的商家有没有优惠券在上面。
第二，这本护照也是一位吃货的身份象征很多人天天说自己是吃货，那既然有了一本本地的吃货护照，作为吃货怎么可以没有呢？加上这本护照定价为199元，只需要转发到朋友圈就可以到各个商家领取，定价只是为了体现价值，领取门槛其实很低，而且非常具有传播性，一下子就在当地爆发传播了。
同时还请了地推团队到各个商圈里，发放给商圈里上班的白领，于是加上用户自己线下领取的部分，总共派发出去5万本。吃货护照上的优惠券有效期只有三个月，集中刺激所有人在三个月有效期内，去各个商家里消费。整个活动下来，效果最好的商家导了2000多位客户过去消费。
< class="pgc-img">而这个吃货网，也因此吸了2万多个粉丝，成功完成了平台的种子启动期，后续可以开始长期运营，并且通过广告来创造长尾收入了。
这个活动总计成本7万元，包含5万本手册的印刷费6万元，还有请地推团队到商圈派发的1万元成本。前期从商家那收到的27万减去这7万元的成本，一场活动就赚到了20万。
所以你对比一下这个案例以及张总这个一卡通平台的运作模式，本质上提供给消费者的东西是完全一样的，但是思维不同，模式不同，结果就是天壤之别。
所以为什么我们要有科学的商业体系思维，这个案例里提供给消费者的东西，本质上完全一样，但实际操作过程不同，商业模式结构不同，整个经营的局面就大不相同。
我给你回顾一下今天的两个重要观点：
1、多方利益结构的模式下，一定要有一方能够先构建起来，并且要从其中一方获取稳定的现金流，除非你是360那样财力雄厚的公司，可以先免费获取客户，再在后端盈利，不然请先思考清楚你的收入从哪里来。
不要盲目自信有了客户就一定会有盈利模式这种粗糙的想法。
< class="pgc-img">2、构建这种多方利益结构的模式，不要担心和商家收不了钱，关键是你要能够打动商家，并且为他们提供了足够的价值。有很多优质的商家一桌客人吃饭三四百，四五百你给他提供十来桌客人，4500元就已经赚回来了。
如果发了5万份手册，却没人愿意去这家商家消费，要么就是你选择商家的类型不对，要么是商家本身就有问题不吸引客户，不然是不可能没效果的。
既然你能够为既得利益者提供这么高的收入，为什么不能和他收钱呢？
这种项目并不难操作，最早在互联网不发达的时候就有人这么做，到了PC时代也有人这么做过，到了移动互联网时代还是有人在做，关键是不同阶段要换着玩法做。
< class="pgc-img">因为优惠这件事本身并没有为消费者带去额外价值，仅仅就是局限在拼价格吸引人。所以只能做波段式的活动性操作，而且要不断换着主题去做，保持客户的新鲜度。
我们经常说，一流企业做平台，二流企业做品牌，三流企业卖产品。还有另外一种说法，叫一流的企业做标准，二流的企业做品牌，三流的企业搞服务，四流企业拼价格。
光用价格去吸引客户，而没有提供独特的用户价值是无法长久的。中国有多少经营者，就是处于拼价格卖产品的阶段。你的企业处在哪个阶段呢？
好了，今天的分享就先到这里了，确定只收藏不点赞吗？好吧，关注也行，毕竟后面还有很多的精彩内容！
