国质量新闻网讯 为进一步加强流动餐厅食品安全工作，规范流动餐厅管理水平，有效预防和减少食品安全事故的发生，近日，山西省左权县市场监督管理局召集全县16家流动餐厅经营者开展流动餐厅食品安全培训。
会议对《左权县流动餐厅食品安全管理实施意见》进行了解读，并就流动餐厅人员健康、原料采购、环境设施、卫生条件、餐具洗消、加工操作、贮存留样等重点环节的关键控制点和过程管控进行了详细的讲解。
会议强调，流动餐厅经营者是食品安全第一责任人，要严格履行《食品安全法》规定的相关义务，完成规定手续申报办理，进一步提升食品安全意识和食品安全知识，增强风险防范意识，做好聚餐活动的食品安全管理工作。
下一步，该局将继续紧盯流动餐厅食品安全，加强食品安全宣传，持续强化食品安全监管，筑牢食品安全防线，推动流动餐厅不断规范发展。（高瑞红）
国质量新闻网讯 为进一步提升基层快速检测能力，充分发挥食品快速检测“过滤网”和“前沿哨”作用，近日，黑龙江省伊春市检验检测中心联合市局餐饮科、抽检科开展复用餐饮具阴离子合成洗涤剂快速检验培训班，各区分局执法人员参加培训。
培训中，中心专业技术人员通过理论讲解与实际操作相结合的方式进行授课，对抽样过程、快速检测理论知识、快速检测试剂的规范使用及结果判定比较等环节进行重点讲解。参训学员通过实践操作掌握了快速检测试剂的使用方法，同时对洗涤剂的种类与冲洗时间对检验结果的影响有了更深刻的认识。
通过开展此次培训班，进一步规范了复用餐饮具洗涤流程，大力提高清洗工作效率，有效减少不合格餐饮具的使用。下一步，伊春市检验检测中心将以此次培训为契机，充分发挥检验检测技术优势，进一步提高检测人员快速检测理论知识水平，持续做好复用餐饮具阴离子合成洗涤剂快速检验工作，努力为广大人民群众筑起一道食品安全“防火墙”。
（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）
源：【星沙融媒】
为扎实推进燃气安全专项整治工作，推动使用燃气的餐饮经营单位落实消防安全主体责任。3月19日下午，长沙县春华镇组织辖区内99家餐饮经营单位主要负责人开展燃气消防安全知识集中培训。
会上，春华镇安全生产服务工程师包铁生详细讲解了餐饮经营场所燃气使用消防安全、事故应急处置、瓶装液化石油气使用常见风险点分析以及燃气安全典型事故案例分析等方面内容，有效提高餐饮经营人员的燃气安全风险辨识、隐患排查能力和应急处置水平，使燃气经营单位负责人深刻体会到燃气安全的重要性，更加明白工作中严格遵守操作规程的必要性，共同为春华镇燃气安全提供坚实的保障。
下一步，春华镇将继续压实餐饮经营单位安全责任，联合相关部门扎实做好燃气消防安全专项监管工作，提高餐饮经营单位风险隐患排查和整改质效，筑牢燃气使用安全防线。
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