助餐越来越成为现在年轻人群中非常受欢迎的一种餐饮形式了，因为到自助餐，你只要花固定的价格就可以吃到很多好吃的东西，而且还不限量，如果大家一起聚餐的话，选择自助餐，大家都能够吃到自己喜欢的食物，这样子的吃法是再好不过的了，但是只要是吃过自助餐的人都知道，我们在吃自助餐的时候会有服务人员在后半段，频繁的在你面前晃来晃去，而且经常收盘子，这是为什么呢？吃自助餐，为啥服务员在面前晃来晃去，频繁收盘子？原来有这用处
提高盘子利用率
首先我们都知道自助餐厅里面很多人都希望自己能够吃到尽量多品种的食物，于是就会用很多的盘子来装食物，但是自助餐厅的盘子数量是有限的，一般来说一个食客吃自助餐的时候面前的盘子就有十几个了
< class="pgc-img">如果不及时回收这些盘子的话，自助餐厅的盘子可能不太够用，所以服务员会经常地来收你的盘子就是为了保证后厨的盘子利用率能够及时清洗，及时送上来供客人选用，所以吃自助餐的时候，就会有服务人员在后半段，频繁的在你面前晃来晃去了
< class="pgc-img">催促客人
另外我们都知道有一些自助火锅，或者是自助餐它的用餐时间是有限制的，毕竟人家餐厅开在这里不可能让你在这里做一天早中晚餐都解决了，所以说一般自助餐的运营时间就四五个小时左右。而给每一位食客留的时间大概是一两个小时
< class="pgc-img">用餐完毕，有一些人在吃的很多的情况下想要休息一下聊聊天，然后再吃，那么这个时候服务员就会收盘子的方式来提醒你时间到了你该走了。事实证明这样说，盘子其实是会影响食客的用餐体验的，但是能够给自助餐厅节约成本，所以餐厅还是会让服务员频繁的去收盘子，以此暗示客人时间到了
< class="pgc-img">不想食客藏食物
最后一个原因就是生怕食客把食物堆积起来，有很多人在吃自助餐的时候，一次性会拿很多，也不管自己吃不吃得下，到最后往往就造成浪费，但是自己又不想补齐差价，就会把食物，分开一个一个地叠在剩下的盘子里面，然后再把它摞起来，这样的话，在走人的时候，餐厅服务员也不知道你这一摞盘子里面其实是装的食物
< class="pgc-img">那么频繁来收盘子，其实在一定程度上就是为了避免这种情况的出现，让人们节约粮食吃多少拿多少，少吃多拿，这样的话才能够既保证食客能够吃到自己喜欢吃的东西，又能够保障自助餐厅的利益
<>多到放不下的锅碗瓢盆、杂粮干货，只有日本主妇有能耐收得看不见影子
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@ruutu 73
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要让主妇来排名家里公认难收的区域，厨房就非第一名莫属
餐柜、橱柜可说是主妇心中的黑洞区
调味料、料理包多到没地方放，还容易放着放着就忘了用
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@ma.yuy ___am
还有数量最多的餐盘碗具，有各种尺寸、大小
即便分类叠好也容易显乱，饭锅、微波炉、小烤箱放在柜子上
凌乱电线收得不整齐，看了就伤眼
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但日本主妇的厨房完全截然不同
能把餐具、料理道具当作家居装饰，厨房收纳得有高颜值、有生活气！
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简直就像店面摆设一样精致
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生活感十足！
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就让我们跟著日本主妇，看她们如何多收100件餐具
餐柜、橱柜还更有仪式感、生活气！
餐具这样收
我最近在INS上看到一位日本主妇MAYU，她帮朋友的厨房、餐柜进行大整理，看完直说服气了！
MAYU朋友家的餐柜一打开，就能看到餐具、调味罐、锅铲，约莫有七、八项不同的物品收在一起，虽然看似整齐，但还是有些显乱。
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汰换餐具，将相同花色、大小、形状的餐具收在一起，一个个放好不叠放，相当的利落简洁！
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减少餐具数量，餐柜抽屉显得开阔，就自然整齐显大。
而且餐盘叠太多太高，你会更不愿意拿出来，所以餐具叠放的数量不超过四个以上较方便。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@ma.yuy ___am
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而像吊柜看似有收得整齐，但收纳篮、杯子的颜色不统一，收纳篮镂空的设计也让视觉色彩更多，所以还是挺凌乱的。
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经过MAYU的整理，改用全白不镂空的收纳篮，物品都能完美隐藏，视线更统一。
淘汰造型不一的杯子，改用相同造型、材质的杯子，
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MAYU说，由于朋友平常要带小孩，没有太多的时间可以做家务，所以收纳得要容易维持是首要目标，否则刚收好才一天就乱了，岂不是白费工夫吗！
因此趁机淘汰不用的餐具，减少数量让收纳一目了然，做家务就能更轻松。
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想要让餐具更好拿，通通用收纳篮收整齐也是不错的方法，像主妇naru就将餐盘、碗具分类一一放进收纳篮。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@nn.naru.uu
放进餐柜里就显得相当整齐统一。
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有时柜子太深，没有办法马上看清楚篮子内的餐具，不如选用自带提把的篮子，方便伸手拉出。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@pink.mk
利用收纳篮能让杯子、餐具排列更整齐，朋友来访也能有自信的打开柜子，再也不用遮遮掩掩。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@yamazaki.home.channel
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你家的盘子是不是一次叠了五、六个，想拿最底层的盘子还得先取出上方的小盘子才行，取个盘子都觉得心累。
学学日本主妇改用直立收纳，一次完成取盘的动作，料理装盘更省事。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@cotogoto.jp
利用碗盘架将盘子一个个放好，分类更清楚。
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像这位日本主妇就用满满的碗盘架收纳不同大小的盘子与杯子，一拉抽屉想要取用都相当方便顺手。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@mangetsu_kun
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没有专用的碗盘架也没关系，改用书立、文件盒也能收纳！
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像这主妇就用muji、大创的书立收纳大型盘子，能随自家的餐具尺寸调整。
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利用透明书立收纳，也不妨碍柜内的整洁利落。
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想要餐具的收纳量变更大，学学MAYU的技巧，利用U型搁板隔出上下两层的收纳，杯子不仅变得更好拿，也让收纳量变多。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@ma.yuy ___am
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U型搁板能有效利用柜内的上方空间，盘子也不会因为叠得太高而变得很难拿。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@mk.1010
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干货杂粮这样收
大家的抽屉打开来是不是也像这样，干货、调理包、调味料随手收进柜子，累积起来也让主妇们相当头痛，容易放到过期，直到每年大扫除才想起有买过，这样是不是挺浪费的呢。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@ma.yuy ___am
想要更有效的运用食材，干货杂量的收纳得一一分类清楚，才能确实清点家中存粮。
像这样利用不同尺寸的收纳盒有效分隔，调理包、干货直立摆放，一拉开抽屉就能看清楚种类，使用更顺手。
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而像这抽屉虽然好好的利用收纳篮分好，但抽屉内堆了调味料、料理道具，种类太多。
其实可以再放入更小尺寸的收纳篮，让空间分割更小，分类更细致，拿取也会更方便。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@ma.yuy ___am
因此改用窄型的文件盒收纳调味料，每一个文件盒只收纳四至五罐，辨认不同种类的调味料会更方便。
同时将料理道具移至别的抽屉摆放，只收纳调味料，让抽屉收纳的物品单一化，在取用时也能直觉反应，料理就能更快速。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@ma.yuy ___am
干货杂粮的种类数量通常很多，收纳整理师yuka就建议将改成统一的瓶罐收纳，能有效节省收纳的空间。
像yuka家中的干货区只用15厘米宽的抽拉篮收纳，她也说到这样的收纳限制只能选用小包装的商品，不会有囤货到过期的问题。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@yuka_nagashima
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拆了包装的干货杂粮也别忘记在瓶罐外侧贴上标签，才方便辨认。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@mii_iismart
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提醒一下，盛装的容器要事先擦干净，像玻璃罐这种可以煮沸的材质就先煮沸后再使用，会更卫生。
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而面条、坚果五谷类的干货，就利用保鲜盒收纳，通透的收纳设计一眼就能看清楚存货有多少。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@ichiko.ta15
若柜内的空间太小，不妨改用直立收纳，搭配文件盒固定，放进抽屉里也不会东倒西歪，又能节省空间。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@nachico 0214.2
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有着洁癖症的日本主妇总是会将收纳发挥到极致！
像ruutu将调味罐两两放入收纳盒整齐摆好。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@ruutu 73
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让物品有自己的专属位置，拿取、放回也不会相互干扰，你说虽然很有收纳强迫症，但使用起来特别方便呢！
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@ruutu 73
市面上有多种的调理包，一开封后就很难收纳，像这样用透明文件夹收纳，个别收纳不混淆也不占空间。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@p_tanuki
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品名、保鲜日期都能一目了然，就不会放到过期！
< class="pgc-img">▲ 图片来源/INS@p_tanuki
看完以上的案例，是不是相当佩服日本主妇的收纳呢！
其实餐柜的收纳只要掌握3个原则：
- 减少餐具叠放数量
- 每个层板与抽屉的收纳种类单一化
- 使用相同的收纳盒
就能让餐柜的收纳更简洁俐落
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导语：吃自助餐，服务员常过来收盘子，是因为勤快？其实另有深意
说到自助餐，大家应该都吃过了，其实自助餐的出现吸引了很多人的视线，首先它的经营方式和售卖的食物都和其它的店铺不同，其它的店铺都有固定的菜单，固定的菜系和风格，比如做牛排的店只做牛排啦，做中餐的店只做米饭面条啦，烧烤店只做烧烤啦等等，但是自助餐融合了这些食物，不同风格菜系的食物都能在自助餐厅吃到，而且价格实惠管饱，对于吃货的诱惑力还是挺大的，所以自助餐厅现在的生意也是非常火爆，基本上全国各地都有大大小小的自助餐厅。
< class="pgc-img">自助餐厅里面的食材种类非常多，各种主食、小吃、零食、烤肉、火锅、煲汤、红酒、海鲜一应俱全，其实对于这个价格来说是非常划算的，毕竟随便吃，虽然一般只有两个小时，但是一小时左右大家基本上都吃饱了，所以还是非常划算的。大家应该都发现了，我们在吃饭的过程中，服务员会多次过来收盘子，顺便帮我们把桌面上的“残渣”清理掉，很多人认为是服务员勤快服务号，其实另有深意，可是很多人都不懂，跟着小编一起来看看吧。
< class="pgc-img">1.避免顾客浪费食物
其实现在的自助餐厅基本上都有标语显示不允许浪费食物，如果最后吃完结账的时候剩下的食物超过规定的重量还需要进行罚款。虽然如此，但是仍然有很多人不遵守规则，另外是高估了自己的饭量。在拿食材的时候拼命拿，吃的时候结果没吃几口就觉得饱了，为了逃避罚款，有些人就会做一些“小动作”，比如偷偷将吃不完的食材丢进垃圾桶，或者是藏着掖着。其实这样的行为是非常不对的，我们的传统美德就是杜绝浪费，但是这样的人还是有很多。所以服务员多次来收盘子，主要也是起到一个“监督”的作用，避免有些人搞小动作。
< class="pgc-img">2.周转餐盘
吃过自助餐的朋友都知道，自助餐一般都是上面摆放的食物，下面放一个小柜子摆放餐盘、各种碗，我们想吃什么食物直接从柜子里面取出盘子来放食物就好了，非常方便。但是我们都知道，很多人都是一次性拿了很多盘的食材回去吃，如果在餐厅生意比较火爆的时候，每个餐桌上都拿十几个盘子，这样一来食品柜里面的盘子就不够用了。如果有新的顾客就没有盘子去放食材，所以服务员隔一段时间就会过来把使用完毕的餐盘全部收回，处理消毒干净之后放回食品台，为了周转餐盘的使用。
< class="pgc-img">3.服务周到
我们都知道，自助餐的很多食材都是带壳的，比如像花甲、螃蟹、虾之类的，这样的食材一般都是外壳比肉还要多，所以很容易外壳残渣堆满了桌子，看起来非常不美观，服务员一般路过的时候都会顺便处理干净，这样其实就是服务的周到，把这些残渣处理干净之后，不仅餐桌看起来干净卫生了，还给其它的食材腾出了位置，食客们就可以继续大吃特吃了。
吃自助餐，服务员常过来收盘子，是因为勤快？其实另有深意，相信大家看完这篇文章都明白了，喜欢的朋友记得给文章点个赞哟！
