抖音的一则视频中，一位古茗某加盟商的营销操作十分亮眼，并给我带来了很大触动。
该视频中，这个古茗加盟商以广告车拉横幅的形式在小城内进行宣传，其中“水果好，才好喝”、“古茗奶茶全城配送”的标语十分醒目吸睛……
古茗当然是茶饮市场熟知的品牌，但作为地区加盟商，自制海报并贴于面包车窗上，不仅宣传原料好，而且还提供全城配送的服务，并留下联系方式，将品牌宣传收益做到了最大化，显然会比“被动经营”多赚一笔。
在茶饮市场中，许多品牌走的是“直营+加盟”的模式，随着品牌下沉趋势愈发明显，加盟店在下沉市场占有很大的比例，行业在不断发展与进步，这类细节往往最能打动消费者的心。
如今品牌间比的也不仅是新奇的产品、风格各异的门店、五花八门的营销，“自制海报”正反映了品牌俘获消费者的一些小细节，新式茶饮已经进入了细节比拼的阶段。
01 ■
加盟商之间的细节比拼
一张海报的细节操作，能给加盟商带来多大的收益？
茶饮连锁品牌的壮大，离不开加盟商的成长，总部赋予装修和技术等方面的支持，品牌的知名度之外，同一家品牌，在市场中谁的细节做得更好，就能为自身增添色彩，能够创造出最大的价值。
同样是一张宣传海报，对门店海报习以为常的人感受可能没多大，它张贴在门店的效果只是广而告之上新品了，但在细节处打磨，往往事半功倍。
01 “形式感”的细节
慢茶门店
以“紫米酸奶”出名，郑州本土品牌慢茶的一些加盟店在总部的加持下，在推出新品时主动思考营销活动，除了常规拉横幅外，还用拱门欢迎的形式提供仪式感，更有大喇叭喊麦等等……
加盟商“自由发挥”的上新活动，形成了总部和加盟商之间的良性循环。慢茶加盟商告诉快报，因这一系列营销活动，他们比其他茶饮店招来了更多生意，日营业额从2500-3000元上升到3500-4000元。
此外，某茶百道加盟店更加接地气，甚至还请到了锣鼓队，敲锣打鼓的阵仗引人纷纷驻足，自然也少不了关注到茶百道的产品。
加盟店出现敲锣打鼓的操作（图片来源“小红书”）
02 自由“整活”造话题
加盟商分布全国各地，由于地域的原因，也赋予了各个加盟商“整活”的契机。
广东作为茶饮中重要原料香水柠檬核心产地，每年产量丰厚，益禾堂当地加盟商借此自己拉横幅“紧急求购香水柠檬”，引得消费者好奇。
在茶饮店常用的横幅上因地制宜造话题，这种加盟店自己创新的反向操作，用最少的资源和财力起到了不一般的宣传。
03 校园加盟店的细节
蜜城之恋
在校园店中，对于学生这一类主要的消费群体，经营中的细枝末节同样重要。早前，快报在对全国许多茶饮品牌的考察中，蜜城之恋加盟店的细节就引起了我们的注意。
这家校园店的吧台上摆放着柠檬水，学生付款取走饮品后，收银员麻利地擦拭着吧台上的水渍，水渍虽不多，但如若不及时清理，也会影响购买欲望。
看似不经意的小细节，或许就是店员平时工作中养成的“肌肉记忆”，能在学生群体中产生好感，由于校园店范围小、校园流动传播快的特点，细节的加分项增加了回头客的几率。
04 营业时间上的“小细节”
在茶饮圈，比你优秀的人或许比你还努力。
见过凌晨5点的早餐店，那你有曾见过早上8点的奶茶店吗？全国奶茶门店数第一的蜜雪冰城同样勤勤恳恳，在早餐店的营业时间，它也开始了营业，谁会拒绝在吃完早餐后来一杯柠檬水呢？
早八的雪王（图片来源“小红书”）
早8点开业，并不意味着8点打开卷闸门，接单制作前通常会有一系列如打扫卫生、整理器材、准备物料、煮茶叶等等准备工作，通常也要花上1小时。
在内卷程度高的茶饮行业，时间有时也是十分宝贵的，比正常营业时间，多起早一点或晚一点关门这些营业时间上的小细节。
如此一来，就能在奶茶一条街就能争夺一些竞争力，每个盈利时间点都不容错过，这都是客源的日积月累。
02 ■
温情的服务、沟通及投诉处理细节
茶饮品牌们在大城市、大门店展示的是形象，营造的是氛围，而在十几平米的小店，消费者更在乎的是体验与人情的温度，“以小见大”的重要性不言而喻。
01 热情的问候及欢送语
< class="pgc-img">热情的问候体现人情温度
如今，小程序已经渗透到行业的方方面面，线上点单成为现代人的主要方式，这种“即买即走”的方式虽提供了便利，但同时也慢慢忽视了人情服务。
温情的话术如“谢谢光临”、“欢迎下次光临！”看似古旧，也许有人会觉得缺少新意，但这其实是最真诚的武器。相邻的两个门店，有没有温情的服务，给消费者带来的感受可能会完全不一样，这些细节也是门店间的差异化体现。
02 吧台的小细节
有的顾客在拿到饮品后，会将小票或拆封的吸管套扔掉。但并不是所有门店都在外场设立垃圾桶，如若在出杯处放置一个小垃圾桶，就会收获极大的好感。
此外，小小的纸巾也有大大的用处，尽管一些门店以纸巾自取的形式置于吧台外侧，但对于顾客溢出、打翻的奶茶，店员随手递上的纸巾就是情感纽带。
茶颜悦色
03 店员的温馨问候及提醒
当点单工作完成后，店员还可手势指引消费者在何处等候，可以避免玩手机的顾客造成拥挤的情况。主动告知预计前面的单量及等候时间也是服务上的细节，虽然门店都配备了电子屏幕，但人声提醒则更为温情。
此外，如果在冬季热饮期，对于较烫的饮品进行口播提醒，也是增加消费者好感度的方式。
04 与消费者的细心沟通
品牌与骑手、消费者交流
茶饮市场增量如此之大，与消费者的沟通联系就是茶饮品牌间的一门必修课。
利用好最常用的外卖软件，就能创造一个品牌、骑手、消费者之间互动交流的场所。比如在外卖订单的沟通页面，除了冷冰冰的“拍照送达”或缺货说明，商家、骑手也可以通过简单风趣的一两句话来表达对客户的关怀，或者是对产品的提升，即使没有面对面，也能在无形中加强与消费者的联结。
此外，在遇到一些意料之外的投诉意见时，更需要通过诚恳的话语来获得谅解，这也是注重细节的表现，真诚往往最能直达消费者的内心。
03 ■
卫生、门店和管理上的小细节
除此之外，茶饮中的细节还体现在卫生、门店和管理上的方方面面，这些服务细节贯穿于整个消费过程之中，是产品、店面、营销之外隐形的品牌竞争力。
01 益禾堂两个工具中的“温度”
益禾堂细节中体现温度（图片来源“小红书”）
在小红书的一篇笔记里，益禾堂有两个小细节：一是奶昔机用于搅拌，代替人工雪克；二是高压洗杯器，功能同样是代替人工，帮助对雪克杯、量杯等工具快速进行清洗。
这样的工具配合动线、产品制作流程可以降低门店员工的“疲劳感”，提高效率，让产品制作不至于过于繁琐。同时，这些细节中体现品牌的温度，当员工的幸福度、疲劳度、成就感提高时，就能为品牌提供正反馈。
02 茶颜悦色用消毒过的镊子夹吸管
茶颜员工用消毒过的镊子夹吸管
如果说茶颜出名的是产品、文创及服务，那最被忽视的可能就是它严谨的卫生细节。
常喝茶颜悦色的顾客如果在吧台细心观察饮品的制作过程，就会发现店员都是用消毒过的镊子细心夹吸管，保证安全健康。
如今门店管理进一步得到了统一规范，门店中吸管盒还细心贴上了提醒标签，防止消费者误碰，这些饮品卫生、以及门店的细节就可看出品牌对消费者严谨、负责的态度。
03 CoCo都可关注门前卫生
在CoCo都可有这样一条规定，店员需关注门店前的卫生。一些商业街，特别是美食街，卫生情况层次不齐，如果不及时清理会在一定程度上影响购买欲望。反之，如果看到干净整洁的店面，其心情也会随之变化。
干净的门前卫生提高购买欲（图片来源“小红书”）
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经过这些年的发展，新式茶饮与我们的生活联系愈发密切。细节决定成败，这句话对如今内卷化的茶饮行业无比适用。
其实，还有许多细节就来自于我们的日常生活，也许是手捧饮品时店员一句亲切的问候，也许是冬日里一句暖心的安慰，这些日常经营中的细节往往会打动消费者。
同时，对于这些“小事”的注重，也正使得茶饮市场迸发出无限的生机。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">品海报、促销海报、活动海报、品牌宣传海报……
对于饮品店来说，海报堪称“第二张脸”，再小的店面也需要。
前段时间我在上海展上，发现了一种让海报引流效果翻倍的方法，而且喜茶、古茗、沪上阿姨、7分甜等品牌，都已经开始用了。
一个小动作引流效果倍增，营业额提20%
刚刚过去的上海展上，我发现了两个好用的门店营销形式——
一个是墙壁和吧台上多块电子屏联动，构成一个令人震撼、一秒吸睛的画面，能直接为门店引流。
另一个是装在门店墙壁上的“竖版拼接广告柱”，以销量排行榜的形式，告诉顾客那一杯最值得喝，解决选择困难症，提升效率和客户体验。
从上海回来，去各大商圈转了转，发现很多品牌的门店海报也都“动”起来了：
沪上阿姨的门店，正在上龙眼新品，进店第一眼就被电子海报吸引了，海报上的贵妃小姐姐衣袂飘飘，几颗晶莹剔透的龙眼上下跳跃。
同样的海报形式，在很多头部品牌的店里也出现了，一张好看、有内涵又会动的海报，相比店员的介绍，宣传效果更为直接。
CoCo都可的电子海报是元气少女的舞蹈，排队的小姐姐们不由自主盯着屏幕看。
书亦烧仙草的电子海报上，几款新品，配合着生活方式海报轮番播放。
一个叫吴满满的面食店，档口3块电子屏联动，播放着产品特写照片，相比于静态海报，动态海报更加“撩”人，能吸引眼球，刺激点单欲。
“动态海报可以对品牌进行高效解说，进而有效提升进店转化率，帮助门店解决引流和打造爆款两大痛点。”盒司令相关负责人表示。
除了营销需要，往大一点说，海报也是一家店的审美和品味标志，让消费者直观感受到品牌的调性和段位，是门店的“第二张脸”。
对于门店海报对营业额的影响，市场食材供应链平台美菜曾发布过一个调查结果：
“一张好的海报，能给店里带来20%的流水增长。”
能引流又能辅助打造爆款的动态海报怎么做？我专程采访了盒司令创始人陈利华，作为书亦烧仙草、古茗、沪上阿姨、7分甜等品牌智能屏幕显示系统合作伙伴，他总结出了海报高效引流的7个技巧。
搜集10W张海报
总结出高效引流的7个技巧
去年通过盒司令系统发出去的动态海报有10W+张，从这些海报中，陈利华总结出了7个共性。
1. 一静不如一动，动图让人一秒入戏
“门店一定要有一张看了就流口水的广告海报，花多少钱都值。商场附近的广告位一年几万块，价值不一定比店里的作用大。”陈利华表示。
相比起对食欲的撩拨，动态的内容要比静态的更有效。人的眼睛先天就会对会动的东西比较敏感，动态海报更容易把人吸引到店，比如下面两幅图的动态和静态对比——
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动态与静态对比：左动态、右静态
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动态与静态对比：左动态、右静态
特别是对于一杯饮品来说，冬季冒着热气的奶茶，夏季清爽的冰块碰撞水果，会让消费者“一秒入戏”，点单欲大大提升。
但对很多饮品店来说，没有专门的视频团队，动态海报很难实现。“我们使用的盒司令系统，后台有一个动态海报组件，只需要平面设计师把每一个元素设计好，放到组件里，就可以实现动态效果。”沪上阿姨品牌负责人分享。
2. 屏幕联动，合力引流
门店的电子屏海报，虽然都是单独的个体，但现在盒司令已经通过技术解决了屏幕联动的难题。
当品牌有新品要推荐或者一个节日促销，就可以集合所有电子屏联动形成震撼的效果，形成合力，为门店引流。
“屏幕联动和门店的销量排行榜配合起来，推新品的成功率最高。屏幕联动解决引流的问题，销量排行榜消除点单顾虑，是把新品打造成爆款的营销辅助。”盒司令创始人陈利华总结。
3. 点睛之笔，好文案让商品自己说话
提到好的海报文案，我脑子里浮现第一个国外餐厅的啤酒文案：“我们的啤酒，冰的，如同你前任的心。”
——这句话，新茶饮夏季的冰饮品完全可以借鉴使用。
还有有些门店的文案，也很精彩：“欢迎易烊千玺、邓伦、吴亦凡、蔡徐坤、鹿晗……的老婆们来喝奶茶。”
突显食材令人放心，南宁有个品牌在门头上写了一句：“做让女儿放心喝的老红糖珍珠奶茶。”
还有卖橘子阿姨的手写海报“甜过初恋”、下厨房的“唯有爱与美食不可辜负”、靠走心文案破圈的江小白和网易云音乐，等等。
奥格威说文案是“纸上销售术”，海报上图片勾起的食欲，还需要一句走心文案，引发共鸣和传播。
4.价格明晰，一眼就看出“占了多大便宜”
如果你常逛超市，会发现在超市的货架上“买二送一”的洗发水，价签会直接写上“折合39.9元/瓶”。
还有一些纸巾、洗衣液产品，打折后会写上“折后XX元/包/斤”等等。不用等消费者拿出计算器，就让TA一眼明白，实际优惠是多少。
这点饮品店同样适用，当图片和文案已经吸引消费者注意力的时候，价格和优惠是最后的临门一脚。
不管是一款新品，还是一个促销活动，“新品8.8折”不如“全系新品9.9元尝鲜”有吸引力，“买一送一”不如“全场5元”能带货。
便宜不是最重要的，最重要的，要让消费者一眼就能看出自己“占了便宜”。
5. 亮度最高，做整条街最亮的“牌”
对一家饮品店来说，如果你没钱装修豪华，那就成为这条街上最亮的“牌”。
这个亮，不仅包含门头，也包括门店的电子屏海报。
大部分茶饮店都会选择家用电视做电子屏，这是很大的误区，家用电视的亮度、清晰度、显色度、使用寿命等都与专业商用电视差距很大。要想在亮度上实现压倒性优势，就要选择专业的商用电视。
武汉品牌吾饮良品曾经做过一个试验，他把门店原来使用的小米电视机与盒司令的专用电视放在一起，播放同样的视频，分别在3米、5米、8米的距离做测试。
“专业商用设备，无论是色彩还原度、亮度，还是饱和度、分辨率都更优秀，距离越远，优势越明显。”吾饮良品相关负责人表示。
6. 审美在线，设计不对努力白费
海报的图片、文案、价格策略、设备都准备好了，还要准备一个好设计师。
设计拥有能把一堆素材“化腐朽为神奇”的力量。
在餐饮界，海报设计已经成为一个专门的细分设计领域，设计师会根据海报的目的，使用不同的设计思路，比如宣传食材的，大幅食材特写就要在视觉中心位置——
又如宣传促销海报，行动文案和产品促销价格就成为主角。
或者是品牌海报，就要找到能体现品牌调性的设计元素。
还可以考虑体现趣味性的创意海报。
7. 1分钟换画面，帮门店省时省力
营销的关键在于落地，电子屏换内容一直存在一个痛点，品牌总部下发更换手册后，加盟商因为各种原因，换不了、换错的事情时有发生，海报营销的后台支持系统很重要。
2020年古茗上新了79款新品，每一款新品都要做门店海报，之前因为使用U盘换海报，一次新品就需要几个月才能换完，所以之前一直保持一年3~4次的海报更换频率。
去年，古茗在4400家门店使用盒司令电子屏幕系统后，因为有一键换屏系统，总部1分钟就能把全国4400家门店的电子屏更换好，营销效率大大提升。
“去年我们的海报更换频率从1年3次，加速到了1个月3次。”古茗设备负责人王明成表示。
供应链的进化，带来行业效率提升
在刚刚过去的上海展会上，不管是设备还是原料，提升效率都是个大命题，事实上，门店最重要的电子屏，也需要通过科技提升效率。
行业新技术改变世界势不可挡。当饮品服务搭上科技的快车，旧的模式被抛弃、新的方法被普及，从而实现效率提升，是行业发展的趋势。门店屏幕和海报这一环节，亦包含在内。
分工的高度细化、极致专业化也势不可挡。
未来，除了品牌，一切都可以“外包”给专业的人或机构来做，寻求将专业度和性价比做出完美匹配的解决方案。
茗新LOGO！这真的是葫芦吗？
古茗奶茶上的新logo
近日，茶饮巨头古茗发布了一款全新的企业标识，引发了广泛的讨论和争议。
这款新LOGO据称旨在展现古茗与传统文化元素葫芦的联系，但许多网友却对其设计表示困惑，甚至有人将其与某些形状相似的对象联系起来。
关于这一设计的灵感来源和具体意义，古茗官方尚未做出详细解释。
然而，从新LOGO的设计风格来看，它显然采用了现代化、大胆的视觉元素，试图将古茗品牌与葫芦的传统形象融合在一起。据悉，古茗还与时尚杂志《芭莎》合作推出了以“葫芦杯”为主题的产品，以及与知名IP“葫芦兄弟”的联名活动，试图通过这些方式进一步巩固品牌与葫芦形象的关联性。
古茗新logo
不过，一些网友在看到新LOGO后却出现了意想不到的联想。有人认为其形状与某些生理器官相似，这引发了关于设计意图和审美标准的深入探讨。
一方面，支持者认为这种联想只是个别人的主观感受，不应当扩大化；而另一方面，一些批评者则认为这种设计可能存在审美误读，需要更多的解释和明确。
对于这一争议，古茗目前尚未公开回应。但可以确定的是，这一新LOGO的发布无疑为品牌形象带来了前所未有的视觉冲击，同时也在品牌营销和设计理念上提出了新的挑战与思考。
在接下来的时间里，人们期待着古茗能够对新LOGO的设计灵感和意义进行更深入的阐述，以平息广大消费者和粉丝的疑虑，同时确保品牌形象的稳固和可持续发展。
