迪咖啡首席策略官李颖波确认，茶猫会是库迪咖啡旗下第二品牌，将于2024年1月正式上市；霸王茶姬、茶百道等合资成立新公司，注册资本5000万。详情请看红餐网《每日餐讯》。

头部企业动向

库迪咖啡将推新奶茶品牌，明年1月正式上市

红餐网消息，近日，有消息称，库迪咖啡已经进军新茶饮赛道，开出了名为“茶猫”的新奶茶品牌。

对此，红餐网向库迪咖啡进行了求证。其首席策略官李颖波确认，茶猫确实是库迪咖啡旗下第二品牌，将于2024年1月正式上市。目前，还处于内部测试阶段，首家测试店会于2023年11月24日上线，测试范围包括品牌视觉、产品、价格等各个方面。

据李颖波介绍，茶猫将聚焦健康奶茶赛道，主打原叶鲜奶茶，覆盖纯茶、鲜果茶等产品，公司仍将采取风险共担的联营模式。

另外，李颖波也表示，目前库迪咖啡全球门店数已接近6500家，国际化布局已基本完成。

霸王茶姬、茶百道等合资成立新公司，注册资本5000万

红餐网消息，企查查app显示，11月20日，四川容尚佳合科技有限公司成立，法定代表人为尚发明，注册资本5000万人民币，位于四川省成都市，其经营范围包括企业管理、供应链管理服务、社会经济咨询服务、生物基材料制造、标准化服务、塑料制品制造等。

股权全景穿透图显示，该公司由四川汇智杰企业管理有限公司、茶百道旗下四川蜀信同源企业管理咨询有限公司、霸王茶姬旗下国潮信息科技（东台）有限公司分别持股55%、25%、20%。

上海米芝莲赔偿米其林1000万

红餐网消息，11月22日，湖北省高级人民法院公布，米其林集团总公司诉上海米芝莲餐饮管理有限公司商标侵权及不正当竞争一案，近日由该院作出二审判决，驳回被告上海米芝莲上诉，维持原判。上海米芝莲需立即停止侵犯米其林公司商标专用权的行为，并赔偿1000万元。

据了解，“MICHELIN”对应的粤语发音为“米芝莲”，1990年和2009年，米其林公司先后在中国香港注册了多件“MICHELIN”和“米芝莲”商标。而在未获得商标使用权的情况下，上海米芝莲以“米芝莲”作为企业字号和店铺招牌，并对外招揽加盟商。

△图片来源：上海米芝莲餐饮管理有限公司官网

和府捞面门店数突破500家

红餐网消息，11月22日，和府捞面官方公众号发布，截至11月22日，品牌门店数已经达到500家。即日起，品牌还将开启500家门店的店庆活动，发放买一送一的套餐优惠券。

社会热点

上海市中心网红面馆突发大火

新闻坊消息，11月20日凌晨5点，位于上海淮海中路康绥公寓内的网红餐厅“顶特勒粥面馆”发生火灾，油烟管道燃烧剧烈。经初步了解，现场是砖木结构3层建筑，1层门面店厨房灶台及油烟管道为主要燃烧部位。目前，火灾具体原因仍在进一步调查之中。

四川两县禁止私熏腊肉，官方回应：为了应对大气污染

中国青年网消息，近日，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。通江、南江两县综合行政执法局表示，出台该规定是为了应对大气污染防治，兼顾环保和用火安全。

杭州超五成“首店”熬不过三年

联商网消息，据联商网不完全统计，2020年，杭州引进各类首店204家，其中餐饮业态占比超四成。截至目前，杭州2020年引进的204家品牌首店，已经有107家歇业关门或暂停营业，占比超过50%。而在关店的107家品牌首店中，餐饮品牌最多，有48家，占比45%。

政策消息

广西拟出台新规，规制餐饮行业提供一次性用品

南国早报消息，11月22日，《广西壮族自治区生态文明建设促进条例（草案）》（以下简称条例草案）提请自治区十四届人大常委会第六次会议三审。《条例草案》要求，餐饮服务经营者不得提供国家禁止使用的一次性塑料餐具，不得主动提供其他一次性餐具。

投融资

盲盒咖啡品牌运营商“茶愿说”完成A轮融资

云南广播电视台消息，近日，盲盒咖啡品牌运营商“茶愿说”完成A轮融资，本轮投资方为BARBIEGO。

据了解，“茶愿说”是一家盲盒咖啡品牌运营商，消费者在购买咖啡的同时，还会获得一份惊喜，可能是小吃、甜点，或者其他与咖啡相关的产品或服务。

注：本文由红餐网综合自云南广播电视台、南国早报、联商网、环球网、新闻坊、中国青年网等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|红餐网_朱 明

些学生没有想到，自己刚决心摆脱校园贷的围城、准备清账上岸，就要路过下一个陷阱。

经历过一轮野蛮生长和严监管后，校园贷的魔力正在被降解，而走向清账、上岸路上的学生群体似乎形成了新的需求与市场，相应的校园贷清账上岸服务也随之活跃。大额分期、通讯录防爆、借条借款、招代理学徒……为了招揽生意，各种贷款经验、上岸故事成了提供上岸服务群体的引流招数，而鱼龙混杂背后，也暗藏着众多陷阱。

专家表示，这种“上岸服务”基本上就是“以贷养贷”，不靠谱。切勿为了急于还清借款，而从一个坑掉到另一个坑。拆东墙补西墙永远解决不了问题。

5月17日，上海市互联网金融行业协会发布《网络借贷信息中介机构合规经营倡议书》，要求杜绝“套路贷”、“校园贷”、“现金贷”，坚持合理收费与规范催收。5月27日，北京市互联网金融行业协会发布公告，即日起，新增“套路贷”、“校园贷”、“高利贷”投诉服务。

“清账”路上遭遇“诱贷”

“怪我太贪婪”，聊到网赌背贷的经历，于爽开始埋怨自己。此时已是凌晨1点钟，天一亮，于爽还要继续筹钱还账。

他还记得，大一的时候，自己最先是在一家支付平台上接触到了消费分期和信用贷款。那时他还在经营一家淘宝店，每天能赚几十块钱。

后来，由于缺资金，他便在小米金融上申请了第一笔网络贷款，计划用分期的方式慢慢还。转折在不经意间发生，他接触到了网赌。在于爽眼中，这是恶梦的开始。

起初，于爽赢了很多，把所有的钱全还上了，但后来又慢慢地一步步陷入输钱的境地。紧接着，他在网上遇到了说能做本地贷款的人。

于爽发觉，自己完全陷了进去，而他还是一位在读大学生。“负债15万左右，家里已经还不起了，我已经走投无路了。”

于爽数了数，现在还有8家平台没有还完，已经无法正常申请到贷款了。15万元的负债，似乎是眼前填塞河道的一块巨石，让坐在船上的于爽既感到恐惧，又迫不及待想清账“上岸”。

半个多月前，他在社交媒体上接触到声称能提供学生贷款上岸服务的柳杰。

“清账”、“上岸”是贷款社区交流时的高频词汇，一般“学生清账”是指学生把贷款还完、远离贷款。

“如果你说要上岸，我肯定首推清账上岸”，柳杰通过社交媒体传授自己的经验。但于爽想知道，怎么清账？在柳杰这里，他没有找到满意的答案。

柳杰发布的一条图文写道，“有需要的话大额分期、应急借条、信用卡以及各种提现都可以给你办。”

“不靠谱”，于爽认为，柳杰所谓的上岸，只有先以贷养贷。

同样找到柳杰的，还有大学期间接触网贷、已工作一年的徐佳雯。

柳杰向徐佳雯提供了四种上岸方法，前两种都指向再借的“以贷养贷”旋涡。其一是再给徐佳雯做大额贷款，收到账（金额）20%的服务费；第二种方法是私借，做借条，头两次小额周息，之后是大额分期。

徐佳雯咨询了借条私借的情况，“应该是有私人放款吧，得有社保公积金。你要是没有，得交钱当学徒才可以借你，这个我觉得是个陷阱。”

“别信”，同样询问过柳杰如何上岸的赵鑫表示，这就跟“714”一样。通俗意义上，“714高炮”指期限为7天或14天的高利息网络贷款，包含高额的“砍头息”及“逾期费用”，此前因央视曝光而备受关注。

新京报记者试图向柳杰了解更多的细节，但未得到回复。

陷阱重重：骗钱、威胁、P裸照

除了诱贷的中介，学生群体试图清账的道路上，还有陷阱、骗局在不同的角落等候着。

和徐佳雯一样，目前在读大二的韩雪，也试图通过网络找到可靠的上岸途径。不过，有两次经历让她深觉自己受到了欺骗。

“说是私人贷，专门带大学生上岸的，把你所有资料都拿到手了，然后告诉你要有保证金才能下款。然后各种忽悠，要是你不给保证金，他们不知道哪里来的裸照，P上我的身份证，说如果不给钱就把这些发给我身边的人。”

韩雪说，自己第一次给他们转了400元，但对方还一直威胁，说要打电话给家人、学校。不堪其扰的韩雪无奈将对方拉黑。

韩雪还接触到另一个号称做大学生清账的王猛。

王猛说，在网贷APP上充值300元就可以有额度，并催促韩雪加快速度。“被骗过一次，我就没理了。然后他就发各种威胁，但这次我没转钱。”在对话截图中，王猛见韩雪没有上套，便骂脏话并威胁韩雪会告知她家里，“你等着，我给你父母打电话，帮你坦白。”

“我现在都不理，不看”，韩雪的话语中有些无奈。

徐佳雯也遇到了一些套路。“有的知道你急用钱，你给了他资料，他后边会有个套路就是，说下午帮你弄，这边还有几个排着队，可以交两百元帮你插队办理。你交了钱后，又有别的借口继续套路你。”徐佳雯说，自己交了一次之后就不再打钱，后来没有掉入陷阱。

韩雪总结了一个分辨是否有欺骗的小经验，“只要钱（贷款）没到你手，问你要钱的都是骗子。”

于爽认为，声称提供学生贷款上岸服务的人背后也是一个链条。“他们在网络上发布信息，然后有人加他们时，他们简单询问一下情况，再推给另外一个人，然后再推，你才真正接触到放款的人。没有靠谱的。”

通讯录防爆生意：不保证100%防爆

徐佳雯被告知的第三种上岸途径叫“强制上岸”。按照柳杰的介绍，做强制上岸，后台处理通讯录的事情，下714（平台）不用还，不会爆通讯录，下款收50%的服务费。

“既然通讯录被爆，个人信用从此也就无意义了”，贷款社区里经常出现类似的表达，而这句话也成了经营通讯录防爆这门生意的人手中的一块“广告牌”。

在新浪微博等社交平台上，活跃着一些提供通讯录防爆服务的账号。按照多位提供该项服务的人介绍，从714平台借钱不会上征信，这些平台本身也会因高利率等各种问题，简单采用向用户通讯录联系人曝光、间接催收的方式。一些人从714平台借钱还分期平台的账单，心理上认同躲过了通讯录被爆，就上岸了。

出于好奇，徐佳雯曾联系过号称专门做通讯录防爆的Vivian，得知可以在逾期前两天做防爆，一个平台防爆的价格为300元，多个平台有优惠。Vivian推荐的通讯录防爆需要通过名为“易闪闪”的软件操作。

“每个人都有自己的原因，网贷负债无法挽回的原因，保护亲友的原因，勇敢迈出那一步，就能更早上岸”，在社交平台上，Vivian发了一些博文，除了晒老客户使用易闪闪后的反馈，也介绍自己陷入网贷的煎熬，以及如何接触到通讯录防爆和强制上岸的效果，这样往往会吸引一些真实的借款者。“总结下来，714最凶也就是第一个月，不会超过两个月，分期的会久一些。”Vivian说。

然而，所谓防爆的真实效果，除了推广易闪闪的账号外，鲜有网友在网上公开反馈。Vivian向记者表示，防爆做不到100%，但提前做能保证95%-98%，因为网贷时填写的紧急联系人防不了，而防爆由电脑操作，最迟要提前2-3天。

至于费用，Vivian说，300元防一个平台，4个平台打包1000元，费用需要在操作前交。

“交前期的费用，十有八九是骗子。网络诈骗应该不会发生在我身上了”，徐佳雯无法辨别防爆系统的真假，于是没有行动。

另一位易闪闪服务人员小希介绍的价格和Vivian一样，如“大单”防70个平台的优惠价为9800元。小希说，“你确定后，我才能把你转交技术部，因为现在市面上有很多骗子打着我们的旗号骗人。具体操作由技术员后台操作，你需要提供平台名，通讯录通话记录等一些资料，（费用）由技术部那边收取”。

通讯录防爆“神器”真实性存疑

小希提供了一份名为“防爆必看”的文档，上面介绍了防爆功能背后的原理：其称易闪闪是新推出的通讯录拦截软件，主要针对用户的通讯录和通话详单进行拦截防护。“易闪闪可以利用IP识别，在1-3秒内识别所有IP相同的诈骗电话、新注册电话、网络电话、虚拟小号、座机、短信、彩信等，并迅速将这些电话进行诈骗标记300次以上，达到运营商自动屏蔽的标准从而实现通讯录防爆，最终帮助大家拦截通讯录的其实是运营商。”

文档解释称，运营商都有智能防骚扰功能，一般被标记过多的号码会被运营商识别为高危电话，运营商会自动屏蔽这些高危电话。

不过，文档中也提示，防爆效果无法达到百分百，漏拦截的情况也比较普遍。比如在还款日前一天防护，防爆率可达88%-90%，还款日的当天防护，防爆率可达78%-90%，这两种都不建议。而逾期后防护，防爆率可达70%-78%，这样的逾期单不操作。同时，紧急联系人、106短信、闪信、400电话、95电话及短信无法拦截。

小希在社交平台展示的易闪闪软件页面显示，防护操作时需要输入的信息包括姓名、身份证号码、手机号、运营商密码、手机IP、手机序列号和防护平台名称。

“我问了运营商朋友，告知没有这种后台功能，除非客户去投诉并且后台也会去检查举证”，长期从事征信服务的张帅认为，上述防爆操作中一部分有搜集信息的可能性，另外一部分宣传通过运营商隐藏规则的，不太可能实现。

一位电信运营商的技术人员表示，这个模式有诈骗性质，其猜测原理是通过人工方式大规模标记催收电话，还是要借助运营商，本身没有科技含量，但其间收集了用户的信息。“为什么时间不同成功率不同呢？就是需要时间来大量标记，这和标记诈骗电话一个性质。”

张帅说，现在市面上大部分安卓手机都装有如360、搜狗提供的手机号码防护软件，手机里来个电话，有些会被标记为推销、诈骗等等。“比如说，他找了300个人，然后在两分钟或者三分钟内把号码上报给360平台、搜狗平台，在很多平台标记成诈骗电话。然后，这号码再次打给谁，都有可能会标记成诈骗电话，被自动拦截掉。这个是我猜测的一种可能的方式。”他表示，“三要素和运营商密码是用来获取用户通话记录的，我想象不到什么情况下会需要这个东西。这个钱有点儿收智商税的感觉。”

据小希介绍，自己所在的公司是小猪金融工作室，易闪闪只是软件的名字，工作室还有其他项目。小希展示的名片显示，小猪金融工作室的地址位于湖南省长沙市芙蓉区。不过，国家企业信用信息平台及网络搜索的结果中，均未出现这家工作室和背后的公司。

号称招代理还网贷，先交6980元“学费”

除了通讯录防爆，徐佳雯从柳杰那里了解到的第四种途径是直接赚钱还。而在不同提供上岸服务的人口中，赚钱的途径各有差异。

“收学徒，想上岸的也来，月入过万，用收入还网贷成功上岸”，程翔在新浪微博上发了这条博文，并选择了“大学生贷款那些事”、“专业贷款”等超话。在“大学生贷款那些事”这个超级话题下面，含有“收徒”、“上岸”、“学生清账”、“防爆通讯录”等字眼的博文充斥屏幕。

所谓的学徒又被程翔称作代理，先要交一笔费用学习“技术”，然后再帮别人操作贷款并收取报酬。据程翔介绍，收学徒的一次性费用是6980元，会教怎么和客户沟通，以及贷款的口子（泛指发放贷款的平台），后期也会免费更新口子，学成之后赚的钱都是自己的。

当被问及这些口子是否包括网络分期平台、714高炮平台时，程翔说，“什么口子都有。我们给别人贷款都是内部渠道，申请通过率高。能够出师为别人贷款的代理，可以选择线上远程或者线下操作，一般可以收20%的费用，比如有10000元的贷款金额，就能赚2000元。”

“我们做高炮是收一半的（费用），就是说帮客户做高炮是对半分，或者40点位”，程翔说，高炮可以不还，反正不上征信。

为了展示可信度，程翔拿出了两份对话截图，上面显示着“信贷经理”和“客户”的对话记录，以及自己线上指导的“学员交流群”。除了代理，程翔还表示，招贷款中介和加盟商。“加盟就是提供场地，你提供人才过来做办公室，成本比较高；中介没技术，一个月有十单，才有钱，而且必须成功的客户。”程翔说，中介做够了十单提成两个点，还不如自己会做。

韩雪接触过所谓当学徒赚钱的情况，“他说给他1200，收我为徒，然后帮我清账。我没信，所以没有弄。就是中介，叫你找需要贷款的人给他。”

最终的抉择：坦白、协商、自己赚钱

问完柳杰的第二天，徐佳雯就向家人坦白了。

坦白之前，徐佳雯从多种途径咨询了如何清账、上岸，最终得出一个结论，“没什么可信的”。

和于爽一样，她也是在上学期间先接触到了消费分期。2017年底，在校外实习的徐佳雯为了购买相机，在分期乐平台欠了第一笔钱。“不得不说，分期乐很神奇。我那时还是学生，身上什么钱都没有，它给我批了一万二的额度。”不过徐佳雯认为，分期乐这一类平台相对较好的一点在于，要是提前还款，利息没有那么高，其他的一次3000元、6000元借款的短期分期软件就会有点坑。

除了分期乐，徐佳雯还在你我贷等六七个平台上借过钱。据她回忆，前期有两三个是大平台，后期也有小平台，都是为了“拆东墙补西墙”，最终累计3万多欠款。“要靠我自己，真的是死翘翘了”。

4月30日，是徐佳雯内心很纠结的一天，这天她收到了柳杰的回应，也下决心坦白。“挣扎了一晚上”，徐佳雯记得，五一当天跟家人说自己无力偿还欠款的经历时，妈妈的情绪很激动。“我爸说，我之前不懂事，以后别再碰这种（贷款）了”。

徐佳雯最终还是倚靠父母的支援上了岸。家里帮忙一次性还清了贷款，徐佳雯打算每个月交给父母一部分钱。

向家里坦白，是徐佳雯左右尝试后最终选择的上岸途径。

和徐佳雯相比，于爽的上岸之路更显艰难与复杂。

今年2月份，于爽决定要清账上岸，也向家里坦白了，得到家里的帮助还了几万块钱贷款。“家里很生气，说要和我断绝关系，但还是帮我了。”

不过面对十几万元的待还余额和催债，于爽说，“关键是上不去了。”

韩雪不打算向父母说明自己现在的情况，而是用自己的生活费和兼职赚钱填补窟窿。“都是正常网贷平台，（欠）一万八左右。”为了筹够还账的钱，她一下课就去兼职，一个月可以挣得3000元的收入，还有2000元的生活费。

实际上，韩雪在一家平台的欠款已经逾期，不过她和平台做了协商，对方不会爆通讯录，自己慢慢还本金、利息，以及逾期费。

关于学生校园贷清账上岸这件事，韩雪觉得，只有不再去借，和家人坦白，还完注销账号，自己努力赚钱。

（注：文中采访对象均为化名。）

专家：“切勿为了急于还贷，从一个坑掉到另一个坑”

偿贷压力下左右突围的学生如何正确上岸？新京报记者采访了中国银行法学研究会理事肖飒。

“校园贷给学生带来的负面影响仍历历在目，轻则欠下高额债务，备受煎熬，重则人身安全受到威胁，甚至丢掉性命。欠钱就得还钱，为了还钱，也就是所谓的‘上岸’，学生们焦头烂额。于是，这种急于‘上岸’的心理就造就了一些提供上岸服务的业务，应了那句‘哪里有市场，哪里就有买卖’。”肖飒认为，就目前看到的资料，“上岸服务”的质量和可信度存疑，无法保证可靠性。“必须要提醒大家，切勿为了急于还清借款，而从一个坑掉到另一个坑，最终只会害了自己。”

在肖飒看来，这种“上岸服务”基本上就是“以贷养贷”，不靠谱，甚至只是骗子骗钱的一个幌子。在“以贷养贷”的相关新闻中，一些年轻人选择一个平台借，用另一个平台还，如此交替，维持表面风光的日常。而一旦其中一个平台关闭，可能会慌不择路走上不归路；而如果是在非正规的平台借款，借款会如雪球一般越滚越大，最终身负巨额债务，凭一己之力根本无法偿还。加上很多人刚开始怕家里人知道，都是硬撑，直到撑不住了才对家里人坦白，或者等家人知道后，很可能已经酿成悲剧。

“于是乎，‘上岸服务’的市场来了。可是细想一下，哪有那么多好心人平白无故的借钱给你去还钱呢？他们的目的是赚钱，如果一不小心，可能就撞了墙。拆东墙补西墙永远解决不了问题，如果遇到在平台借钱还不上的情况，最好的办法就是及时止损，停止再借款，自己努力工作赚钱，尽量先还会被上征信的债务。千万不要想着歪门邪道去补大窟窿，最后越补越大，得不偿失。”肖飒说。

她建议，为了避免欠债的局面，学生要树立正确的消费观，要根据自己的经济能力去消费。“为了购买昂贵的化妆品、包包、高档的电子产品或者其他的东西，来满足自己的虚荣心，最终把自己埋进一个大坑，等到后悔的时候早已来不及。如果类似的事情已经发生了，那么只有冷静应对，借用法律武器来保护自己。利率超过36%的借款是不受法律保护的，不用偿还。倘若在被催收过程中遇到了暴力、软暴力等情况，可以选择报警处理。总之，倡导理性消费，量力而行，警惕‘上岸’陷阱。”

新京报记者 陈鹏 编辑 李薇佳 校对 付春愔

chenpeng@xjbnews.com

源:新京报

4月16日，山西杏花村汾酒集团有限责任公司，内部称“集团开发酒”业务已暂停。

一款汾酒“集团开发酒”扫码显示零售价为每瓶588元，但其在开发商处进价仅30元。

4月14日，两名汾酒集团合作开发商在展示“开发酒”样品，并称此酒可私自灌装散酒。

一款“开发酒”的检验报告中，生产地址和产品批号一栏空白。

4月14日，一名汾酒集团“开发商”展示其与汾酒集团合作开发的4款白酒，但包装上无任何开发商信息。

“汾酒要分股份酒和集团开发酒，这些外行不一定明白，但内行都知道，股份酒才是真正的老汾酒。”4月11日，在山西汾阳市杏花村镇，一名汾酒销售商指着店内各种各样的汾酒告诉记者。

都是汾酒，股份酒和集团开发酒到底在内行眼里有何不同？

按照经销商及汾酒集团内部人士说法，股份酒是指山西杏花村汾酒厂股份有限公司（以下简称：汾酒厂）生产的汾酒，这是汾酒老厂，而集团酒是由山西杏花村汾酒集团有限责任公司其他子公司生产的酒水，它们由各个开发商自行设计包装品名销售，所以也称为“开发酒”。

新京报记者在山西太原、汾阳等地调查发现，汾酒厂生产的股份酒，其市场批发和零售差价不大且稳定，而批发价30元一瓶的“开发酒”，对外零售价能达到600元左右。除了价格，记者还注意到很多不同品名的“开发酒”，包装上虽都印有“山西杏花村汾酒集团有限责任公司出品”、“杏花村”等字样，但无法查询具体开发商和酒水生产厂名厂址等信息，更有一些不良开发商和经销商借此漏洞，用三无散酒灌装冒充汾酒。

“集团开发酒”零售价超批发价20倍

位于山西汾阳市境东北部的杏花村镇，是我国著名的酒都之一，因盛产汾酒而驰名，是全国最大的清香型白酒生产基地，也是汾酒集团所在地。

杏花村镇汾酒大道和307国道两旁，排列着上百家销售汾酒的店铺，每家所陈列的样品酒都达数十种，品类繁多。

“这么多种类的汾酒，但我们自己只喝股份酒。”4月12日，其中一家店铺的老板王攀介绍，包装上印着“山西杏花村汾酒厂股份有限公司出品”的是股份酒，印着“山西杏花村汾酒集团有限责任公司出品”的是集团开发酒。

公开资料显示，汾酒厂是汾酒集团的全资控股子公司，汾酒厂主要生产和销售汾酒系列、杏花村系列、竹叶青系列、白玉汾酒系列的自营汾酒品牌。

王攀介绍，在整个汾酒集群中，汾酒厂自营生产销售的汾酒比起汾酒集团的产品种类要少很多。“山西杏花村汾酒集团有限责任公司出品的汾酒种类远多于汾酒厂，其价格也是五花八门”。

在王攀店内，一瓶使用了汾酒集团注册商标“杏花村”的黑瓶53度白酒的零售价格为688元。类似包装的汾酒集团酒种类近十种，有黑瓶、红瓶，也有酒坛包装。外包装上附有显示白酒信息的二维码，其中包含对应白酒的价格信息，记者逐一询价发现，近十种汾酒集团的白酒单价均在300元/瓶至600元/瓶之间。

和汾酒厂自营的汾酒相对透明的售价不同，这种标注汾酒集团的白酒价格浮动较大，不同地区零售价不一样。店主王攀告诉记者，在外省这种酒基本上都走二维码上的价格，但实际批发价很低。

以其店内一箱标着“杏花村原浆”的开发酒为例，一箱六瓶批发价180元，折合每瓶30元，但其二维码显示零售价每瓶高达688元，零售价是批发价的20多倍。

类似不同包装的“集团开发酒”，在王攀的店里多达几十种。

在钟强的店铺里，汾酒集团出品的白酒批发价还可以低到20元以内，而市场零售价格被定在了每瓶400元左右。

记者探访发现，在杏花村镇街道上的数百家销售白酒的店铺里，几乎每一家都批发或者零售汾酒集团的白酒，每瓶价格从几十元到数百元不等。“只要是汾酒集团出品的白酒，价格区间就很灵活，利润空间庞大。”王攀称。

数量众多的“集团开发酒”品牌

钟强和王攀一方面是汾酒销售商，另一方面也是汾酒集团的“合作开发商”。

4月15日，汾酒集团公司定制产品事业部负责人张玉明向记者介绍，集团开发酒是由汾酒集团方面授权一部分有资金、有资源的个人或公司，自行设计酒瓶和外包装，由汾酒集团灌装酒水后，被授权方将“杏花村”商标和汾酒集团公司的名字印在外包装上进行销售。这种模式下的个人或者公司，被视作被授权方，统一称为“开发商”。而被授权的产品被称为“集团开发酒”、“集团酒”或“汾酒合作酒”。

“如果单纯来统计汾酒厂自营的白酒，是能有具体的数据的，但是要加上集团开发酒，这个量就庞大到一时难以统计。”张玉明介绍，“外行不一定明白，但是内行都知道，汾酒要分股份酒（汾酒厂自营）和集团酒（集团开发）。”

张玉明说，集团开发酒和股份酒的价格不一样，酒水品质也不一样，股份酒更好，集团开发酒只是汾酒集团的加盟酒水，如果价格公开的话，自然是一分钱一分货。

一名白酒业内人士表示，开发商模式曾让汾酒度过了最困难的时期。1998年山西朔州假酒案后，汾酒受到波及，销售受到影响，省外市场快速流失。受益于合作开发模式，汾酒在2004年之后迅速崛起，利用集团开发模式，让汾酒在白酒市场里站稳脚跟。

汾酒集团加盟招商部的一名经理张华说，汾酒的品牌最多的时候在1000多个左右，与开发商合作的品牌很多，后来经过整顿，减少到300多个。公开报道称，2008年以后，汾酒自有品牌有120多个，合作开发的品牌有160多个。

张玉明介绍，近年来，汾酒集团一直在压缩开发商数量，但是开发商还是占据了汾酒集团销售额相当部分的占比。按照张玉明的描述，“开发商一方面是汾酒集团的商标授权商，也是汾酒集团具有强大购买力的客户群体”。

销售商自家散酒灌进“开发酒”

张玉明称汾酒集团规定，所有开发商的酒水必须来自汾酒集团公司，不能私自灌装。

但这一规定真能管住数量众多的“开发商”吗？

自称汾酒集团杏花福酒直销店的总经理郭权介绍，开发商获得授权后，会再给酒取什么中国第一村、杏花村、年份老酒这些名字，“听起来很好听，但是不是什么好酒，名字听听也就行了。”郭权介绍，很多开发商在取得授权后，私底下通过和小作坊合作，在贴有汾酒商标的瓶子里装上非汾酒厂生产的酒水推向市场，“开发商很多不靠谱，挣钱才是第一要素。”

山西金杏花酒业股份有限公司（以下简称金杏花）负责人王华芳，就承认自家就有灌装了散装白酒的汾酒“开发酒”。

金杏花位于杏花镇上，据工商信息显示，金杏花是汾阳市拥有酒类生产、销售资质的正规酒厂。

王华芳介绍，金杏花拥有酒水生产车间和灌装车间，但也是汾酒集团的合作开发商，在汾酒集团做开发酒已经有数年历史。“开发集团酒，需要自己选择瓶型，自己设计包装后，再到汾酒集团里选择需要的酒水进行灌装”，王华芳说，灌装完后，汾酒集团会给开发商提供一个条形码贴在白酒外包装上，来证明这款酒来自汾酒集团。

“如果自己有白酒生产线和灌装条件，也可以在取得汾酒集团的授权后，灌装自己酒厂的白酒”。王华芳介绍，对外销售时，也可以利用汾酒的名声进行销售，利润极高，“相当于花钱买商标。”

正是如此，王华芳所开发的部分汾酒开发酒，也私自灌装自家产的散装酒。在王华芳店内，有一口酒缸就装着她家所产的散装白酒。“我就是拿这种散酒灌装的，包装好放混了我自己都分不清真假。”她拿出了自家灌装和汾酒集团灌装的两种开发酒样品放柜台上，因为包装完全一样，真假无从分辨。

中国白酒协会一名业内人士表示，“对于汾酒集团来说，开发商既是客户又是合作商；对于消费者而言，开发商既可代表汾酒集团，也可沦为‘灰色地带’的造假者”。

真假难辨背后的标识漏洞

造假者自己都难分辨真假，而汾酒集团内部人士也难辨“开发酒”的出身。

在汾阳市近百个白酒销售商手里，存在着上百种集团开发酒，这些酒的包装上统一标注“山西杏花村汾酒集团有限责任公司出品”、“杏花村”等字样，不同的是分为“原浆”、“老酒”、“杏花村老酒”、“原酒”等品牌，但在这些白酒的包装上，合作开发商是谁，却没有明显标识显示。

集团开发酒的外包装是开发商设计制作，每个开发商开发出来的集团酒会有一个条形码和食品安全溯源二维码。“基本都是标注的汾酒集团，没有开发商信息。”汾酒集团定制产品事业部的张玉明表示，集团开发酒因为多了开发、合作环节，具体的开发商是谁，酒水来源是哪家酒厂，这些都不清楚。

新京报记者购买了一款名为“杏花村老酒”的汾酒集团开发酒，其酒水检验报告显示，该酒的生产单位为汾青酒厂，但未标注生产地址和产品批号。在这份检验报告中，还盖有“山西杏花村汾酒集团有限责任公司汾青酒厂质量技术室”的红色章印。

汾酒集团一名经理张华告知新京报记者，对于集团酒的真假，从外观包装上不能做出判断，除非开瓶。

相较之下，汾酒厂股份有限公司生产的汾酒，包装上就注明了生产厂名、厂址，二维码显示了相关产品的质量检测文件。

根据《中华人民共和国产品质量法》第二十六条规定和第二十七条中规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并要求注明产品名称、生产厂厂名和厂址；根据产品的特点和使用要求，需要让消费者知晓，应当在外包装上标明。

有律师表示，根据上述法律条文规定，作为其他公司在汾酒集团开发出来的产品，除了需要注明汾酒集团出品之外，还应该标明合作开发商名称。

4月21日，新京报记者致电汾酒集团4001358999电话了解关于汾酒集团开发酒事项，一名自称是汾酒集团汾牌公司负责人王锋回复称，集团开发酒每箱（6瓶装）价格的批发价不会低于200元，低于此价格的很可能是假冒酒。

不同于张玉明、张华等汾酒集团其他内部人员的说法，王锋称真正的集团酒，会注明开发商名字。但记者在杏花村镇探访过的近20家经销商，都未发现标注了开发商名称的集团开发酒。

“集团开发酒”市场失控

对于汾酒集团来说，开发商模式无异于是一把双刃剑。

包括王攀、钟强在内的很多销售商和开发商，也担心任由这种开发模式发展下去，迟早会因为监管问题导致汾酒品牌的受损。

4月15日，新京报记者以开发为名联系上汾酒集团定制产品事业部负责人张玉明，其介绍，由于近几年集团开发酒的市场“失控”，近段时间，汾酒集团在制定新的开发计划，目前，汾酒集团暂停集团酒开发业务，“不过，公司不会因此关停集团酒开发的渠道。”

记者查询发现，汾酒集团自2008年起开始清理开发商和合作开发品牌，将汾酒的品牌从原来的1000多个减少到300多个。后来，但凡开发商要与汾酒公司合作，都要求开发商根据本地实际提出开发方案，经汾酒厂认可后缴纳押金，从汾酒集团灌取酒浆，再进入市场销售。

在汾酒集团的官方网站上和汾酒公司的直销店里，已看不到开发合作的“集团酒”。张玉明表示，汾酒厂的政策是逐渐压缩开发商数量，“去年5千件（箱）就能做，现在估计要提高到2万件（箱）”。

新京报记者提出，想专门开发一个品牌。张玉明表示，目前已经很难了，除了需要集团审核开发商的销售资质，以及提高开发商的开发门槛之外，还要考虑开发商的“关系”。“要么有一个营销团队，要么就是有一些领导的关系，”张玉明介绍，“现在要的开发商，基本上都是关系硬的”。

新京报记者从多名汾酒集团工作人员处了解到，汾酒的销售体系共分三层。第一层是汾酒厂派遣在全国各地的片区经理，基本上实现了以地级市为单位的覆盖；第二层是以地级市为单位，有销售总代理；第三层则是品牌开发商，也称为定制商，设计并买断某一个款式规格的汾酒并进行销售。

汾酒集团宝泉涌公司（以下简称：宝泉涌）是汾酒集团的子公司。宝泉涌一名负责人向新京报记者介绍，他们可以承接来自全国各地的个人或公司对汾酒集团酒进行开发，集团开发酒所使用的就是宝泉涌所生产的酒水，并非汾酒厂的自营酒水。

“开发贴牌会稀释品牌含金量”

对于汾酒的集团开发酒存在产品信息不全问题，北京默合律师事务所律师游开贵表示，根据《中华人民共和国产品质量法》，汾酒集团开发酒在对其包装进行信息标注的时候，应该加上开发商的信息，这样是为了方便消费者进行查询，也是满足消费者的知情权。

游开贵表示，在汾酒集团开发酒的食品安全溯源二维码中的酒水检验报告中，生产厂家、地址等关键、基本信息应俱全。如果一些开发商取得汾酒集团的授权进行白酒开发以及销售，开发商也算作是产品的生产商之一，那么开发商的信息在包装上必不可少。

“开发商或销售商私自灌装散酒就涉嫌欺诈。”游开贵说，如果一些开发商利用享有授权的便利条件，违反汾酒集团的规定，灌装私人酒厂或者是来路不明的散酒，那可以视作欺诈消费者进行处罚。

游开贵介绍，按照汾酒集团的开发模式来分析，这些开发酒的酒水可来自汾酒集团的子公司白酒生产线，也可以来自自营汾酒厂的产品生产线，但是必须加强品控，应该向消费者说明开发商和酒水生产线来自什么地方，这样才能有效避免打着汾酒集团名字的假酒出现，也是保护汾酒品牌声誉。

“汾酒集团的开发模式，已成为白酒行业内的普遍现状，”白酒行业业内人士肖竹青表示，“开发、贴牌模式对酒厂贡献很大，放大了品牌的声音，扩大了品牌的市场占有率，但是带来的负面影响则是稀释品牌含金量。”

“这种开发模式不仅是汾酒，就连茅台、五粮液等知名白酒企业也存在，”肖竹青介绍，“这种情况会让消费者无所适从，汾酒和茅台也曾因出现良莠不齐、鱼龙混杂的品牌缩减了很多开发商”。

“对汾酒这样的大型上市企业来说，他们要对任期内的绩效负责，”肖竹青表示，如果是对未来负责的话，白酒企业可以考虑砍掉贴牌，让品牌价值得到恢复。或者慎重选择贴牌，让消费者成为意见领袖，从而驱动企业发展。

（文中王攀、钟强、张玉明、张华、王华芳、王锋均为化名）

采写/新京报记者 游天燚

摄影/新京报记者 吴江