炎夏日
人们试图在各种食物中找到沁凉
< class="pgc-img">绿豆汤、冰淇淋、冰镇西瓜等等
都给人一种谦和文雅的感觉
来家道和
奇妙的灵感和新鲜的水果搭配成水果火锅为你奉上
< class="pgc-img">吃到高潮偶尔一阵凉风儿吹来
顿时觉得神清气爽暑意全消
一切都像夏天的烈日一样美丽
一听说吃重庆火锅，吃货满脑子都是涮五花肉、涮大肠、涮毛肚，一坐下来眼前却是一盘绿油油的青菜。在火锅里一涮叶子口感软滑，而菜杆脆脆的有汁水流出来，透着股奇特的清甜味，和平时吃的青菜还真不太一样。
< class="pgc-img">叶子看起来很像大号荆芥，而杆比较圆像是空心菜或者茼蒿，没想到它还有一个霸气的名字——帝王菜。据说是古埃及法老才能享用的御膳食材，它含有多种维生素和微量元素，营养丰富，在中国又称为菜用黄麻。
吃火锅的时候不仅仅有肉类，还会搭配一些新鲜的菌菇类。
< class="pgc-img">比如备受家道和食客们喜爱的杏鲍菇，它集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁的香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。其营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。因其肉质肥厚，不但可以增加饱足感，还极易吸味儿，吸满汤汁后咬一口，巨香的！
将平菇放入水果火锅中涮，其鲜味与酱料发生碰撞，鲜味便会发挥到极致，让人无法拒绝！
城市的喧嚣常常让人觉得窒息，但只要到了这里，就是你灵魂的渡头， 妙不可言的灵感和新鲜水果组合搭配为你呈上。 倾覆你想象的不仅仅是热门菜品，还有你独一无二的味蕾。这个夏天，来家道和的素食世界，做一个美食梦吧。
#美食#?
场秋雨一场凉，天气越来越冷，来一场火锅盛宴，真是想想都觉得暖呼呼的~
< class="pgc-img">番茄高汤素火锅
< class="pgc-img">食材：番茄两个，香菇3~5朵，青菜一小把，豆皮100克，油豆腐8~10小块，白萝卜一段，茼蒿一小把，玉米一根，马铃薯粉一包，番茄酱一大勺，植物油10~15克
做法：
1、番茄两个，用刀在上面划十字，然后用开水一浇，皮就很容易剥下来。
2、把其中一个番茄切成碎丁，另外一个切片备用。
3、香菇洗净切成十字花刀；各种青菜洗净备用。
4、玉米一根切四段，姜切片，白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。
5、锅里放少量油，把姜爆香，放入番茄碎丁翻炒，小火炒出红酱的感觉。
6、加一大勺番茄酱进去，继续炒一小会。
7、炒好后加锅里大概2/3的水，中火煮开。
8、加入玉米、香菇和番茄片，可加适量盐进去调味。
9、加适量素高汤进去，味道会更好。
10、水开后可以加入准备好的配菜、粉丝，煮好后就可以吃了。
风味素食火锅
< class="pgc-img">食材：老豆腐，樱桃萝卜，紫甘蓝，宝塔花菜，胡萝卜，黑木耳，金针菇，冬笋，香菜（可不加），红薯粉丝，盐，蔬果调味粉，胡椒粉
做法：
1、宝塔花菜冲洗干净，掰成小朵。
2、樱桃萝卜去掉两头，再切上几刀不要切断。
3、老豆腐切片，起油锅放入老豆腐煎至两面金黄捞出。
4、用余油将娃娃菜翻炒至软。
5、加入炸好的豆腐片，加清汤。
6、加冬笋、木耳，再调入盐、胡椒粉，喜欢更鲜的可加少量蔬果粉。
7、再加樱桃萝卜、宝塔花菜、紫甘蓝、红薯粉丝后烧开。
8、移入火锅、烫入金针菇，撒上香菜即可。
海鲜+牛肉鸳鸯火锅
< class="pgc-img">食材
鲜虾500g、梭子蟹2只、牛肉800g、牛肉丸500g、胡萝卜1根、玉米1个、青菜1把、丸子适量、鸡汤适量。
做法
1、鲜虾和梭子蟹清洗干净，放在盘子中备用。
2、玉米切成片，胡萝卜切成小块，青菜清洗干净。
3、牛肉我让店家切片了，回家之后加点食用油拌一下。
4、牛肉丸有两种，大的是纯牛肉的，小的是牛筋丸。
5、其它丸子我选了墨鱼丸、虾饺和蟹柳。
6、之前熬好的鸡汤倒入新思特鸳鸯锅中，再分别放入玉米片和胡萝卜块，大火加热。
7、水开之后放入丸子类，继续煮开。
8、牛肉水开后涮一下，变色就可以吃了。不要煮太久，口感会变硬。
9、另一边放上鲜虾和梭子蟹，煮到变色就可以。
鸡肉火锅
< class="pgc-img">材料
肉鸡1只，青笋500克，精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。
做法
1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
2、把鸡宰杀干净，去毛，内脏，剁成条，放在锅中煮一下，捞起来备用。
3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。
4、炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。
不知道这几种火锅，你喜欢哪种呢
<>很多的菜都适合唰火锅的，我们先来说说荤菜：羊肉卷，牛肉卷，鱿鱼卷，毛肚，海参，肉丸，鱼丸，吃火锅的荤菜一般都是冻品，本人不建议大家在家里做菜，用这样的冻品，最好是自己买新鲜的食材，这样才能保证营养和健康。
然后我们在来说说蔬菜，一般都是：白菜，菠菜，生菜，空心菜，香菜，等等....还有很多好吃的蔬菜，大家可以根据自己的口味爱好，来决定买什么样的蔬菜。
我们在来聊聊瓜果菜：一般都是：豆腐，香干，金针菇，土豆，腐竹，豆腐皮，海带，红薯粉，我最喜欢在火锅里面加上豆制品，因为豆制品，对皮肤好，嘻嘻，还能放油豆腐，最好是自己制作是做美味的！
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