北京火到杭州
蝉联新乡火锅热门榜No.1的店
桌桌必点超霸气的牛肉锅
服务员带刀叉上菜
火遍北京杭州的『千牛刀』，自打来了新乡后，更是凭借霸气的铁锅卤牛肉，长期占据美食热门和火锅热门榜前列！
千牛刀主打的霸气牛肉锅，你吃过吗 ？
牛肉每日挑选新鲜品质好的部位，经过3小时炖煮，最后还要用高压锅焖确保牛肉入味软糯。
拳头大小的肉肉绝对的亮眼！上桌后服务员会先捞出大块牛肉，当场现切成小块
敦实的大块牛肉藏在一锅靓汤之中，看这浓郁的汤底色调就知道料有多足了
十几种香料熬制6小时的牛骨汤打底，店内有原汤/木瓜番茄/麻辣三种不同口味锅底，每一种的滋味都超正，鲜味爆棚。
跟着锅底一同上桌的 原汤蘸料和干碟蘸料,是千牛刀特调的，原汤蘸料记得加几勺锅底原汤才是灵魂，搭配牛肉入口简直绝了!
店里还有自助蘸料台可以任意diy哦~
瞧这满屏肉欲，简直是传说中别人家的锅底
小编点的是番茄口味，锅里自带卤牛腱子、牛腩、牛肚各个煮得软烂入味
他家的牛肉也是出了名的块大夯实，腱子肉拎起来横切面的纹理清晰可见
直接大块吞咽咀嚼，纤维里饱含肉汁，嚼起来毫不费劲！大口吃肉的感觉实在是太爽了！
牛腩肉经过长时间的炖煮，变得十分软烂，带家里的老人来吃也都没有问题！
柔软的牛腩肉，牙齿一碰，油脂的甜香随之溢出，胶质和筋膜的部分软糯中带着韧劲，吃起来Q弹爽嫩 ，一点也不觉得腻
牛肚的每个褶子里都吸饱了番茄汤的酸甜，吃起来劲道又富有嚼劲，还有肉香不断在舌尖上翻涌，这也太可了吧！
捞上满满一勺，全是肉肉肉！这里简直是肉食者的天堂！
感受一块接着一块的肉汁在口中炸裂，每一口都是软烂而有嚼劲，是美味与肉欲的狂想曲！
没吃过瘾的，店里还有超多菜品可以单加哦！
五层饕餮牛肉天梯
< class="pgc-img">店里的五层饕餮天梯牛肉一登场，瞬间catch住了全场所有人的目光
巴掌牛排、泡椒牛肉、麻辣牛肉、水晶牛肉、麻辣筷子牛肉五种口味牛肉，每份都有拳头大小的份量！
肉食兽们必须立刻！马上！安排 ！
作为一个靠肉续命的人，当然要直接全部怼进锅里，享受大口吃肉的快感！
静等几分钟肉熟，盛上一大碗大快朵颐，吃肉一时爽，一直吃一直爽有没有！
不论是层层辣椒的麻辣牛肉，还是细腻滑嫩的水晶牛肉...每一口都筋糯肉嫩，弹性十足；
蘸上特制小料，满嘴的浓香与爽辣，越吃越叫人停不下嘴 ~
千牛刀霸气拼盘
< class="pgc-img">集美味和丰富于一身的霸气拼盘，就算锅底吃撑也要试试，超多菜品解决你的纠结症！
两把刀叉交错立在盘子的正中间，气势相当惊人，颇有武侠风的感觉
黄金海胆包、芝士松板、虾仁蛋饺、绣球菌、腐竹皮、福袋 ...包含了十几种专为牛肉锅搭配的肉类和时蔬，霸气拼盘果然菜如其名，就是这么豪横！
都是料的黄金海胆包、皮薄馅饱的鱼仔福袋、腐皮卷涮三秒就能吃，绣球菌脆爽不油腻...
每一种涮品，都是其他地方吃不到的独特！
划重点 ！吃到最后记得把面条下到锅里煮一煮，再来几块私藏肉肉，再放上点喜欢的菜品，轻松get一碗番茄牛肉面！
蓄满汤汁后的面条非常有味，面条筋道弹牙又不失软糯~
搭配上紧实酥烂的牛肉，一口气我能吃两碗！
九宫格凉菜种类超多
< class="pgc-img">这里的一切都是与众不同的风格，凉菜也种类多样，精致的摆盘看着就很有食欲
合理搭配的咸甜口味 连凉菜都要空盘的节奏！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">颇具仪式感的木制九宫格盘子里，装着胭脂萝卜、水煮花生米、柳橙山药、酱汁嫩豆腐、姜汁莲菜...等小吃
吃起来非常爽口，在等待火锅上桌的间隙还能先解解馋
颜值超高的饮品
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在千牛刀，连饮品也是不走寻常路，这次点了颜值超高的百香鲜果茶和葡萄爆柠，很是吸睛
清爽的果味一口吸溜入喉，既清爽又解腻 ！
这家店的环境也让人过目难忘，上下两层楼结构，别具一格的工业风与水墨画墙绘结合
素雅大气的环境设计，从灯饰到每一处的壁画细节都紧扣了霸气主题。
来这里吃饭忍不住，就让人想多拍点照片发朋友圈得瑟一下。
大厅四人台座，拐角处还有安静的卡座；人多也不用怕，不同规格的包间任你选择
不管是两人约会还是多人的聚餐，千牛刀都能满足你的需求~
各位大佬还等什么呢？快来这里感受一下，什么叫“霸气”！想去的同学记得早点去霸位呀！
地址:人民路翡翠城五号楼（大胖向东200米路南）
营业时间:10:00-14:30;17:00-22:30
< class="rich_media_content js_underline_content defaultNoSetting" id="js_content" style="visibility: visible; ">内与火锅碰撞，现炒地摊牛肉火锅：虎市牛埔。
在新乡吃火锅还得是这种现炒的，锅气十足，隔着屏幕都闻到香辣味了。
今天来到了新飞大道小学对面，据说在这有一家把卤肉店搬到火锅店的现炒火锅，真的把鲜卤牛肉全都给搬过来了。香菜、牛鞭、牛鹏、牛筋、牛肚、牛脸，这么大一排小料全都给你整超级大块。
先用牛油打底，爆出香味，再放入辣椒、花椒、秘制的辣酱、牛血、萝卜、老豆腐、高汤慢炖。49.9两到三人餐(不含锅底)，牛脸、牛肉、牛血三两还包含二两牛蹄筋，这就是卤味与火锅的碰撞。
< class="pgc-img">现炒的锅底，这种做法应该是源于贵州，牛脸是带着一点肥边的，太香了，一口勾魂，把牛肉吃的大快朵颐。牛肉在嘴巴里面有着很强烈的肌理感，煮过之后还是很嫩的状态。我个人还是建议你们先吃牛蹄筋的，有着满满的胶质，很绝的一点是给你加老豆腐跟萝卜，久煮不烂形，还能吸饱里面的味，牛血有点梗啾啾的口感。
< class="pgc-img">最后的主食也很出彩，因为是手工面，煮到最后是黏黏糊糊的状态，零下十几度吃上两口都要出汗的程度。
不管是环境、价格还是吃法都非常接地气。
