多人开始筹备，
或有想法开一家串串店（本文档适用于串串香、冷锅串串、钵钵鸡冷串串等串串）。开一家串串店到底要多少钱？租金要留多少？装修费准备多少？流动资金要不要留？怎么做好串串店的投资预算，这关系到串串店后续的经营。本人就和大家说一下开串串店怎么做预算的问题。很多人都以为手上有多少钱就做多少事情，但是开串串店并不是这样的。没有做好预算，很可能出现以下情况：
1.串串店装修快结束了，发现钱不够了，于是又得东挪西借；
2.串串店开业了，发现钱花光了，串串店的备用金没有，导致资金链断裂；
3.串串店开业三个月，生意不好，员工发不出工资，借不到钱只能转让；
……
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">开一家串串店
串串店包含的费用包含的费用
开一家串串店，以开业那天为临界点，分为开业前的资金需求和开业后的资金需求。开业前的资金叫筹备款，开业后叫备用金。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">一般来说主要有六部分的费用：
如果你资金雄厚，有预留足够多的转让费，可以选择地理位置相对比较好的门店。如果你的资金不多，就退而求其次，到其他二流地段去找铺面。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">现在绝大多数商铺的房租，都是半年缴纳一次，并且会收最少一个月的水电押金，有些房东则会直接收取2-3个月押金。
按季和按月收取房租，房东不愿意；按年交的话对大部分餐饮企业压力很大，一般也不会采用这样的方式。因此，半年交是最普遍的现象，准备半年以上的租金最为保险。
门店装修如果恰好符合自家产品需求，
预算就可以减少一些。但是大部分老板在拿到门店后都会重新装修，那么怎么做预算？
很多串串店老板在开业前并没有做好长期营销推广的准备，一旦开业后客流不足就慌，
这时候想要做营销推广却没有预算了，必定会手忙脚乱。在此，建议各位老板在准备开店前，一定要为开业后的营销推广留下足够的预算。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">结语
开店如打仗，兵马未动，粮草先行。要想开好一家店，一定要做好精准的财务预算。但是很多人会说自己没有那么充足的资金做预算，怎么办？在此建议大家，
如果连开店的基本费用都无法保证的话，那么可以暂缓你的开店计划；或者将你的店规模减小一点，想办法在各个环节节省成本。
不建议为了开个串串店，孤注一掷地做，也不鼓励全部靠借钱开店的行为。毕竟，餐饮行业超高的淘汰率，并不是吓吓你而已的。
在此预祝各位老板，在2019年生意红火，
日进斗金！
关于作者:川渝美食大家，成都辣立方餐饮管理有限公司总经理，从业20余年，精通老火锅，串串香，小龙虾，鱼火锅，冒菜，麻辣烫等，自营底料工厂，跟川内各大品牌火锅店，串串香店有很深渊源，目前在四川拥有多家老火锅，串串香实体店。同时也帮助了数以千计的从业者创业成功，欢迎关注，交流。
天签宝接待了一位来自山西的加盟商，这位老板以前是做运输的，后面尝试了很多行业，但是基本都是亏，这次火锅串串加盟是他最后一次做创业尝试了，这位老板说了这么一句话让签宝非常的认同：收入和风险永远是成正比。
< class="pgc-img">对于我们大部分初次创业的老板来说，在选择项目的时候，一定要慎重，投入小，回报快的项目才是首选，像我们火锅串串加盟店就是一个不错的选择。那么投资一家火锅串串加盟店需要多少钱呢？今天签宝就给大家细细的讲一下。
就拿我们最常见的150平火锅串串加盟店来举例！首先是装修的费用，火锅串串加盟店轻装修重装饰即可，大概花费在5w左右；然后是设备，以冷冻柜和菜品展示柜为主，整套下来3w即可搞定；最后就是我们的底料和菜品，太多太少都不行，一般3w块差不多！
< class="pgc-img">不同地区的转让费和房租都不同，所以抛开这两方面，算下来投资一家火锅串串加盟店的成本子啊12w左右，符合预算的老板可以私聊我~
<>大专院校毕业的吴晓伟像其他同学一样，毕业后安安稳稳找了份设计师的工作，工资不高，但生活过的安逸，不出意外的话，他会留在这座城市结婚、生子、养老。两年后，吴晓伟变得不安分起来，因为同村的几个小伙伴都是当老板了，于是吴晓伟不顾家里的反对辞职回了农村老家。
< class="pgc-img">串串香火锅
在农村的三个月里，吴晓伟考察了县城所有的餐饮店，发现串串火锅是个空白市场。因为县城里没有一家像样的串串火锅。于是他有了进一步的想法，干脆在县城繁华的地段找了一间门面，开一家串串店吧。
说干就干，吴晓伟拿着自己两年攒下的积蓄和大学城创业贷款，又向亲戚朋友借了一笔钱，开始筹备起了开店，为了节省费用，他没有加盟任何餐饮品牌，花了10000块钱找了家餐饮公司学了串串技术。
< class="pgc-img">商业街区
他所在的县城有条繁华的商业街，每天晚上人流很多，吴晓伟盘下了一间商铺，原来这家商铺也是做餐饮的，在装修上省了不少钱，从布置串串火锅店到房租、设备、食材采购、招人，一共花费了近40万，还没来得及试餐就匆匆开业了。
< class="pgc-img">网络图片
开业当天，吴晓伟做了消费68元送30元券的活动，因为开业时间选在周末，前来就餐的人很多，大部分都是周边的居民，当天业绩就达到了10000多。三天后，没有了活动，销售业绩下滑到了每天2000多，一个月后，每天销售1000就不到了，再后来，基本维持在每天几百块钱，有时候一桌都没有。
半年后，吴晓伟的串串火锅店一直亏损，每月的利润连房租都交不起了，没有办法只好贴出了转让信息，他也在总结原因：
1、创业有激情是好事，但是自己太鲁莽了，没有做好详尽的市场调研；
2、串串火锅技术是自己花钱学的，短短的几天也只能学个皮毛，没有经过试餐就匆匆开业，口味上面没有做好；
3、全靠周边的居民来消费，加上串串火锅本来消费周期就长；
这次开餐饮店对于吴晓伟来说，损失有点大，短短不到1年就变得负债累累。餐饮创业门槛虽然不高，但是没有几年的开店经验，想开成功也并非易事，口味、选址、营销缺一不可。农村是个广阔的天地，建议他先沉淀一段时间，然后在东山再起，可以这样做：
1、找个志同道合的合伙人一起创业，降低风险，有餐饮开店经验的最好；
2、合理测算成本，当租金成本高于总投资成本的30%以上的商铺不要考虑；
3、坚持；
最后希望在农村创业的人都能够成功。#扶贫达人在行动#
