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"从海底捞消费看现代人的餐饮价值观"

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:苏南京的孔女士在海底捞的消费账单最近引发了广泛关注。她在海底捞的消费已经接近27万元,而且她并不是一个偶尔的消费者,而是几

苏南京的孔女士在海底捞的消费账单最近引发了广泛关注。她在海底捞的消费已经接近27万元,而且她并不是一个偶尔的消费者,而是几乎每周都会去吃,甚至有过一星期连吃12次的记录。这个新闻让我想到了很多关于现代人的餐饮习惯的问题。

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首先,海底捞作为一家火锅连锁店,以其出色的服务和独特的菜品吸引了大量的消费者。孔女士就是这样一个例子,她对海底捞的喜爱使她在9年多的时间里吃了627次,平均每次消费也在400元左右。这充分说明了海底捞在餐饮市场上的成功,也反映出消费者对于火锅的热爱。

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然而,孔女士的消费习惯也引发了人们的思考。在新闻中,孔女士表示她喜欢海底捞,所以她会将公司或家庭聚餐都安排在这里。这不禁让人想到,现在的消费者在选择餐厅时,是否更注重的是餐厅的服务和氛围,而不仅仅是饭菜的味道?

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此外,孔女士对于自己消费金额的关注也反映出我们现在对于消费数字的敏感度。我们会因为看到消费金额的增加而感到满足,这也许就是现在所谓的"消费主义"的一种体现。我们通过消费来获得满足感,而这种满足感又推动了我们的消费行为。

最后,我想说的是,无论我们是因为喜欢某种食物,还是因为追求某种消费体验而去海底捞消费,我们都应该保持理性。餐饮不应该成为我们生活中的负担,而应该是我们享受生活的一种方式。我们应该学会去品味食物的美味,去享受服务的舒适,而不是被消费主义所驱使,被数字的增加所迷惑。

总的来说,孔女士的海底捞账单给我们提供了一个观察现代人餐饮习惯的窗口。从中我们可以看到现代餐饮市场的繁荣,消费者对于美食和服务的追求,以及消费主义对我们生活的影响。希望我们都能保持理性消费的态度,享受美食的同时,也能享受生活。

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为餐饮人,你觉得品牌名称对品类重要吗

小编觉得,重要!但不是那么重要吧…..

直到这一天,参加(偷听)了公司的品牌设计和空间设计师访谈节目,听到他们在聊关于子然刚刚出品的昭源红项目。

听说这个品牌做完开业在当地大火,觉得有点意思,于是用心一听,小编才恍然大悟。原来,对品类来说,更重要的就是品牌名称

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在聊昭源红的项目之前,我们先来看日常生活中的一个小例子。

这两年各种奇奇怪怪的厨房小家电层出不穷,什么面包机、酸奶机、蒸蛋器、果蔬机等等,空气炸锅能从一众小家电中脱颖而出,成为爆品王,当然原因有很多,不过有一个因素可能被忽略了,就是空气炸锅这个名字取得特别好

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第一次听说这个名字的人,一定会忍不住问:用空气怎么炸东西?哦,原来它可以不用油炸,而是用高速旋转的热空气来快速加热食物。

了解这个答案之后,你就会自然而然接受它的健康理念。你看,这个新品类能够在你第一次听说时,就不知不觉完成关注、种草的过程,一气呵成

事实上,空气炸锅早在1990年代就发明出来了,一开始叫“无油脂炸锅”,后来叫“低脂炸锅”,都没火。后来飞利浦在2010年把这款产品命名为Airfryer,也就是空气炸锅,这个品类才快速流行开来

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我们都知道给品牌取名字很重要,但是往往忽略了,品牌根植于品类,如果品类名字取得不好,就会限制这个品类的市场天花板,这个品类下的品牌也就长不起来。

从这个意义上说,品类名字,比品牌名字更重要

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昭源红,是子然的战略合作客户。品牌成立于2013年,立足社区餐饮市场

我们都知道,餐饮行业近十几年来一直保持快速发展,在整个发展过程中有品牌倒下了、消失了,也有品牌在崛起、在发展。消费者的品牌意识越来越强,餐饮人的品牌意识也在觉醒。

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昭源红旧品牌名称门头图

品牌的核心在于维护与传播,如何把品牌做到消费者心坎里去,是品牌策略中最重要的一个环节。做品牌,首先我们需要让消费者知道:我们是谁?我们是干什么的?为什么一定要选择我们?

那如何解决这个问题呢?

《品类战略》认为在营销中,名字是企业最重要的决策,名字是与消费者心智接触最为紧密的部分,所有的营销和传播活动都与品牌名有关。

品牌名、品类名、产品名三者之间有什么区别?

品牌名:解决我是谁的问题,让受众分辨你是谁?是王老吉还是加多宝。

品类名:解决是什么的问题,让受众认知你属于什么品类?你是凉茶还是可乐。

产品名:解决差异化的问题,是草莓味酸奶还是蓝莓味酸奶。

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昭源红旧品牌名称门头图

而昭源红之前的品牌名称为昭通天麻火腿鸡火锅,单从品牌名称上来看,并不能直接并快速的告诉消费者我是谁,我是干什么的。

而正常的品牌名要求独特、简单、顺口、简单易记、寓意品类的某种特性、唯一性

《超级符号就是超级创意》一书中认为:“品牌命名就是成本,拥有一个好的品牌名可以降低传播成本、受众记忆成本、营销成本、使用成本。”

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子然设计-昭源红双店门头效果图

所以品牌命名的第一原则就是成本,一个成本高的名字会增加消费者理解和记忆的成本,在宣传上需要投入更多的费用,从而增加宣传成本。

所以我们将品牌名称做精简,更改为昭源红天麻火腿鸡,品名、品类可以得到充分展示,便于消费者识别、记忆

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既然您已经知道了餐厅品牌名称的重要性,那么让我们着手解决如何为一个餐厅起名的过程。

①进行头脑风暴

头脑风暴仍然是为任何行业提供出色企业名称的最佳方法,这不再是新闻。在寻找最适合您餐厅的名字时,头脑风暴应该是您迈出的第一步。

因此,请集中思想,写下尽可能多的名字。好的,坏的和丑陋的都应包括在头脑风暴列表中。

在头脑风暴时,重要的是:

了解您的直接环境以及您的客户是谁。

知道您要在菜单上提供什么。

您打算在客户中唤醒什么情感。

请记住,就像麦当劳一样,您的名字也可能是个不错的选择。

留意其他餐厅的名称。

在头脑风暴时,您可能会注意显示餐厅价值观的某些名称,甚至出现充满有趣曲折的名称,不必惊讶,这是餐饮品牌命名的必经阶段。

②寻找专业帮助

仅仅因为您没有足够的时间进行头脑风暴,并不意味着您的餐厅应该保持无名。我们知道,拿出最好的餐饮品牌命名可能会很麻烦,但是市场不容等待,饥饿的人们总是会在某个地方吃饭,这就是为什么我们建议聘请专业的餐饮品牌策划公司来帮助您找到令人兴奋的餐饮品牌名称。

③得到受众反馈

得到适合您的名称后,下一步是运行一些受众测试,检查餐饮品牌命名在大众和社交媒体中是否仍然可用。

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仔细定位您的餐厅,做好餐饮品牌命名,这是您的餐饮品牌成功的基础。但请记住:人们来这里用餐,给他们留下来的理由

钱观是每一个人对金钱的根本看法和态度,是和人生观紧密相连的。金钱观属于物质观,是人类社会中对物质世界的一种认识。

我虽然只是个普通人,但我对待金钱的态度,不会那么的视财如命!因为,我认为,对于金钱,要用之有益,用之有度,要把钱用到最需要的地方,要用它来做最有意义的事情!

现实生活的我们,其实在外面大街小巷逛街的时候,应该会有很多人经常会看到地上有人掉了一毛的硬币和一块的硬币!在这种情况下,可能有些人看到后会捡起来,但是也有人看到后不会捡,因为他(她)们会觉得,在这人流非常拥挤的大街上去捡那一毛、一块的硬币很丢人!但是,苏苏我可不这么认为,我觉得,无论是谁,看到这地上的一毛或者一块钱应该把它给捡起来,这是我们对于钱的一种尊重吧!如果是捡到了别人丢失的大量现金的话,咱们可以交给当地派出所处理啊!

我记得,我有一次,在逛街的半道中,刚想去买杯我最喜欢的奶茶喝的,在我往奶茶店走的时候,突然就眼睛撇到了一眼,地上有人家弄丢的十块钱!我刚看了一眼,突然不知道从哪儿跑出来了一位老奶奶,只见她以飞快的速度,双脚自带脚刹车,一下子就跑到了这十块钱的面前,一脚踩住它,然后回过头来对我说一句:丫头!这十块钱现在是奶奶我的了!然后,我就对着老奶奶笑了!这件事情,虽然老奶奶的做法有点搞笑,但是我觉得,她做的对!看到了钱就必须要把它捡起来,这是对钱的尊重吧!如果是我的话,我也会把它捡起来的,我认为我捡钱并不是因为我贪财,是因为对钱的一种尊重吧!如果我捡到了别人丢失的大量现金的话,我会自觉交给派出所处理的啊!

我记得那一天,我买完奶茶之后,刚刚走出了奶茶店,我身后就有一位大概十八九岁的智障男孩一直跟着我,我先前也不知道他要干什么,后来他跟在我背后大概十分钟左右,就忽然跑到我的前面对我说:漂亮姐姐!你好哦!弟弟我还没有吃饭呢,你能不能带我去吃饭呀?接着,那些大街上逛街的路人对我说:美女,别被他骗了啊!这年头街上的骗子可多了啊!但是我这个人的个性,是做事非常有主见的一个人吧!我认为是正确的事情,别人是左右不了我的思想的!看着这个大男孩傻呆呆的,一边跟我说话还一边流口水,我也是很不忍心的!因为,我逛街完之后,还要跟朋友出去办些事情,所以带他去吃饭也实在没时间,我就直接从我的背包里掏出了一张一百块钱给了他,叫他自己去买饭吃!我是真的没有时间带他去饭店吃饭!后来出现的那一幕,把整条街的人都吓傻了,那个男孩子接过我手里的那一百块钱之后,就直接跪在地上给我磕了一下头,这可把我给吓的不轻啊!

然后,我把他扶起来之后,他对我说:姐姐!我不是傻子!你别害怕我!我是从小就得了小儿麻痹症,自己的行为根本就不受控制,所以让人看到了以为我是傻子,其实我脑子很正常的呀!我家里条件很差,父母都是农村的,在这城里给人打工,赚钱不多还要每个月花钱带我去医院看病!今天他俩都加班,我饿的实在受不了,才跑出来的啊!刚好在大街上遇见了面善的姐姐你,所以就一直跟着你,想让你带我去吃饭了!说完了,他说要打电话给他妈妈,叫她还给我那一百块钱!然后我说:不用了,你自己去买点吃的,吃完回家吧!姐姐有事要先走了哦!所以我就直接走了,赶着去跟朋友汇合办事情了啊!

我认为,咱们每一个人在生活当中如果遇到了地上有一毛或者一块钱或者十块,五十块,一百块的钱都可以捡,也都应该捡起来!因为,这确实是对金钱的一种尊重吧!但是,同时,咱们每一个也必须要有颗仁慈的善心和爱心??!当别人有困难需要咱们伸出援助之手去帮助他(她)们时,咱们就要毫不犹豫的去帮助他(她)们!因为,我认为,金钱的价值观就是钱要用之有益,要用它来做最有意义的事情,在遇到了生活中的弱者时,咱们每一个人在自己的能力范围内,都要尽自己的能力去帮助那些弱者吧!钱财要用之有意义,该舍时就得毫不犹豫的舍!因为,钱嘛!咱们花了还可以去赚!但是,这个现实的生活中,还是有一些需要别人帮助的弱者吧!我相信,只要咱们人人献出一份爱,这个世界将会变得更加的美好

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