起咱太原的美食,那可真是个顶个的绝!每一道菜都是太原人心头的宝,不吃上一回,可真就算白来太原走一遭了!来来来,数数看,你吃过几个?
清和元
清和元啊,那可是太原的老字号,年头长着呢,快400年了!想吃地道的“头脑”,还得来这儿,冬天吃特别补,还有抓炒鱼,味道鲜美。
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头脑——这是一种独特的药膳,由羊肉、藕根、长山药、黄酒、酒糟、黄芪等多种食材熬制而成,汤浓肉烂,味道鲜美,具有滋补养生的功效。抓炒鱼——鱼肉外酥里嫩,酸甜适口,是一道色香味俱全的传统名菜。
< class="pgc-img">>六味斋
六味斋,酱肉界的扛把子!乾隆年间就有了,200多年的历史,酱肉味道醇厚,羊肉串也是一绝!
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六味斋酱肉——采用传统工艺,选用上等猪肉,加入多种中草药和调味料腌制后煮制而成,色泽红润,肉质酥烂,酱香浓郁。羊肉串——选用新鲜羊肉,串成串后烤制而成,外焦里嫩,香气扑鼻。
< class="pgc-img">>认一力饭庄
认一力饭庄的蒸饺,1930年就有了,牛羊肉蒸饺,皮薄馅大,汤汁鲜美,醋椒羊肉也是必点的。
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百花稍梅——一种精致的花式蒸饺,形似百花盛开,馅料丰富多样,口感鲜美;牛羊肉蒸饺——皮薄馅大,汤汁丰富,味道鲜美。醋椒羊肉——羊肉切片与醋、胡椒等调料烹制而成,酸辣开胃,肉质鲜嫩。
< class="pgc-img">>太原并州饭店
并州饭店的晋菜,1956年就有了,60多年的老店,琥珀大虾、谭府四宝,那味道真是地道。
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琥珀大虾——大虾炸至外酥里嫩,淋上特制琥珀汁,色泽金黄诱人,味道鲜美。谭府四宝——一道集山珍海味于一体的传统晋菜,营养丰富,口感丰富。并州红烧肉——选用五花肉慢火炖制而成,色泽红亮,肥而不腻,入口即化。
< class="pgc-img">>山西饭店
山西饭店,1919年就有了,百年老店,主打正宗晋菜,平定过油肉、山西刀削面,每次去都要点。
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平定过油肉——肉片过油后与配菜快炒而成,色泽金黄,口感滑嫩。山西刀削面——师傅现场削面入锅煮熟后浇上特制卤汁和配菜食用面条筋道卤汁浓郁。定襄蒸肉——猪肉与米粉等食材拌匀后蒸制而成口感软糯香气四溢。
< class="pgc-img">>鸿宾楼烤鸭店
鸿宾楼的烤鸭,那是从天津引进的老字号,1981年就有了,烤鸭皮脆肉嫩,烤羊腿也是特色。
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挂炉果木烤鸭——选用优质肉鸭以果木为燃料挂炉烤制而成皮脆肉嫩色泽红亮搭配薄饼、甜面酱和葱丝食用风味独特。烤羊腿——羊腿经过腌制后烤制而成外焦里嫩肉质鲜美。羊肉涮锅——选用新鲜羊肉薄片搭配多种蔬菜和调料涮食汤底鲜美羊肉滑嫩。
< class="pgc-img">>太原面食店
面食店啊太原人谁不知道?想吃正宗山西面食就来这儿!70多年的老店,山西面食种类多,打卤面、刀削面,味道正宗。
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各种山西特色面食如刀削面、拉面、揪片、猫耳朵等每一种面食都制作精良口感独特是山西面食爱好者的首选之地。
< class="pgc-img">>老太原菜馆
老太原菜馆的过油肉,糖醋排骨,那是我们太原的传统味道,炒莜面也是一绝!
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糖醋排骨——排骨先炸至金黄酥脆,再裹上特制的糖醋汁翻炒,酸甜适中,外酥里嫩,咬一口下去,酸甜滋味在嘴里化开,回味无穷。过油肉——选用上好的里脊肉切片腌制后过油滑炒,肉质嫩滑多汁,搭配木耳、竹笋等蔬菜快炒而成,色泽鲜亮,口感丰富,是太原人餐桌上的经典菜肴。
< class="pgc-img">>林香斋
林香斋的过油肉,蒜爆黄河生态鲤鱼,那是我们太原的老味道,晋菜、豫菜都有,味道地道。
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蒜爆黄河生态鲤鱼——选用黄河中的生态鲤鱼,鱼肉鲜美无腥味。将鲤鱼处理干净后改刀腌制,再用大量的蒜末爆香后与鲤鱼一同快炒,蒜香与鱼香交织在一起,鱼肉外焦里嫩,蒜香浓郁,是一道不可多得的美味佳肴。
< class="pgc-img">>恒义诚甜食店
恒义诚的元宵和麻团,那是我们太原的传统甜食,尤其是老鼠窟元宵,馅大皮薄,香甜可口。
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老鼠窟元宵——馅大皮薄口感软糯香甜可口是太原人喜爱的传统甜食之一。麻团——外酥里嫩香甜可口也是恒义诚的招牌美食之一。
< class="pgc-img">>说到这儿啊,我这心里头那个满足感就蹭蹭往上涨!咱们太原的美食啊,真是说也说不完,吃也吃不完。今儿个给您聊的这10大馆子,不过是太原美食海洋里的一小朵浪花。下次您来太原,记得挨个儿去尝尝鲜,保证让您吃得心满意足,还想再来!
咱们太原人热情好客,美食更是多得数不清,就等着您来慢慢品尝呢!别忘了,吃好了记得给我捎个话儿,说说您最稀罕的是哪一口儿,咱们下次再聊!
津攻略(4):网红星巴克+必吃榜餐厅。
我终于找着了,走了一百多个星巴克,就为找这个,太不容易了,一定要进去看看里边什么样。
这个不在意大利风景区里,就在劝业场恒隆广场的这块,这是这个的介绍,原来是浙江兴业银行,这是金库大门,这就是那个点。不得不说天津的星巴克真的是非常多,而且好多都在这种古建筑里,我觉得还是挺好的,又能凉快又能欣赏。
< class="pgc-img">>厕所是在二楼,可以坐电梯上去,这块再多说一句,拐过弯去小屋,在那里边抽卡特别欧,抽的武器池就没歪,荆门一爆尝尝什么味的,没问题,脆口的。尝尝这个茄盒,看着挺大的,尝尝怎么样,里面都是肉,没有虾,吃肉虾,就在这个位置,虾仁不大,但是还是比较紧实。
< class="pgc-img">>吸取中午的经验,都要小份少盐,这个好吃。我觉得这个饭馆虽然人多而且必吃榜,而且不贵,但是我觉得不正宗,搞起来,不知道王中王,先占个座还是先。
言:
天津,这座古老而又充满活力的城市,以其独特的美食文化吸引着无数食客。从传统的天津小吃到精致的本地菜肴,再到独特的异国风味,每一口都充满了故事与传承。
接下来,就让我们一起探索在天津一定要品尝的十家餐厅,感受这座城市地道的美食魅力。
狗不理包子铺:老字号餐厅,以其皮薄馅大、口感鲜美的包子闻名遐迩。每一口都能感受到馅料的丰富和独特,让人欲罢不能。
< class="pgc-img">>耳朵眼炸糕:炸糕是天津的传统小吃,耳朵眼炸糕的炸糕外酥里嫩,馅料甜而不腻,是天津人早餐桌上的常客。
< class="pgc-img">>宝轩渔府:这家餐厅的海鲜菜品堪称一绝,清蒸大闸蟹、红烧带鱼等都是必点菜。新鲜的食材和精湛的烹饪技艺让人回味无穷。
< class="pgc-img">>登瀛楼:历史悠久的餐厅,以正宗的天津菜为主打。他们的锅塌里脊、炒青虾仁等菜品都展现了天津菜的独特魅力。
< class="pgc-img">>桂发祥麻花:虽然麻花并非正餐,但桂发祥的麻花却是天津人喜爱的传统小吃。麻花酥脆可口,香气四溢,是休闲时光的好选择。
< class="pgc-img">>真素诚素菜馆:这家餐厅的素菜菜品独具匠心,不仅味道鲜美,而且营养健康。他们的素炒鳝丝、素鱼香肉丝等都是招牌菜,深受食客喜爱。
< class="pgc-img">>石头门坎素包:素包是天津的特色小吃之一,石头门坎的素包馅料丰富多样,皮薄馅大,味道鲜美。无论是作为早餐还是小吃都是不错的选择。
< class="pgc-img">>砂锅李:这家餐厅的砂锅菜品是其特色,砂锅牛肉、砂锅豆腐等都是必点菜。砂锅的烹饪方式使得食材更加入味,汤汁浓郁鲜美。
< class="pgc-img">>起士林:这是一家历史悠久的西餐厅,他们的俄式大菜和甜品都备受赞誉。尤其是俄式红菜汤和奶油蛋糕都是经典之作,让人回味无穷。
< class="pgc-img">>康乐冷饮厅:虽然是一家冷饮店,但他们的冰激凌和果汁都是夏日里的消暑佳品。尤其是冰激凌口感细腻滑爽,甜度适中,是炎炎夏日里的一大享受。
< class="pgc-img">>走过天津的大街小巷,品尝过这十家地道餐厅的美食后,相信你已经深深地爱上了这座城市。这些餐厅不仅代表着天津的美食文化,更承载着这座城市的记忆与情感。无论你是天津人还是游客,都不妨来这里品尝一番,感受那份独特的美味与温暖。