018年11月27日-28日，第六届WISE大会——“WISE 2018新经济之王”如期而至。在这个不断变化、充满焦虑和不安、却又英雄辈出的时代，我们一起见证着新经济之王的诞生。我们认为主要由科技创新和资本扩张所驱动增长的经济模型可以被认为是新经济，这个领域里有许多正在高速成长的，了不起的新经济公司。从任何角度来看，他们既颠覆了行业，也推动了行业发展，更深刻地改变着我们每个人的生活。
近几年，茶饮市场持续升温，新品牌层出不穷，受到消费者和资本的热捧。成立八年的gaga鲜语以“鲜果茶+西式轻食+社交空间”的复合型商业模式，同时踏中新茶饮和轻食两大风口，并于今年 8 月获得了由君联资本领投的 1.8 亿人民币的 A 轮融资。
在 27 日的WISE大会上，gaga鲜语创始人冯敏表示，gaga 鲜语定位为社交型轻餐饮品牌，主打全时段精品轻食空间，以复合模式占据新茶饮中高端位置。在年轻人追求效率和健康的大背景下，茶饮和轻食都分别会是个千亿级的市场。
gaga鲜语是最早系统研发“水果茶”和新式茶饮系列的品牌，从配方、器皿到品牌形象均是业内典范。未来，gaga 想让喝茶饮像喝咖啡一样酷，用一杯茶饮所启发的生活文化，去服务于人们的生活，将中国的茶饮生活文化带去全世界。
以下是gaga鲜语冯敏的演讲实录：
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大家好，我是gaga鲜语品牌创始人冯敏，非常荣幸能有机会和在座的行业精英一起分享尖峰商业话题。
2017 年一批茶饮品牌闯进了大众消费者的视野，同时受到资本瞩目，新茶饮行业一时间便成了备受关注的投资项目，作为引发了这场新茶饮革命的开创品牌，我将和大家分享gaga鲜语八年来在产品创意与商业模式上的创新灵感。
火了8年，gaga鲜语用独特的商业模式保证品牌生命周期
gaga是什么？
首先我来讲解一下我们的品牌名的含义。gaga 是英文名，代表愉悦的笑声。鲜语是中文名，鲜代表年轻，正当时；语代表传递，呈现。gaga鲜语代表传递愉悦鲜活的生活方式。在实际的经营中，年轻人喜欢称我们是 gaga，40 岁以上的人喜欢称我们为鲜语。
gaga 鲜语定位为社交型轻餐饮品牌，主打全时段精品轻食空间，以复合式模式占据的是新茶饮行业中的中高端位置。随着目前整个社会新中产阶层的崛起，这样的定位让gaga富有极大的想象空间。
现在 gaga鲜语在深圳和上海已有 23 间门店，还在深圳开出了首间 gaga 的高端复线 gaga chef 主厨餐厅，融合 lounge & casual dining 的国际化新派餐饮空间。开业不到一年，目前已经成为了深圳闻名的 all day brunch 和聚会晚餐的目的地。
再结合目前的行业现状：
当下年轻人更关注效率和健康，轻食简餐、新式茶饮等休闲调性的品类越来越受追捧。数据显示未来的茶饮行业将会是一个千亿级别的市场。而轻食方面，中国轻食产业规模也有望在 3 年内突破 1000 亿，五年内逐步占到餐饮总收入的 10% 左右。
gaga 主抓的是靠近金字塔尖的都市精英和追求品质的年轻人，他们是真正认可健康生活方式，并且有能力为细节买单的一个群体。
全时段餐饮概念
gaga鲜语从来不是单纯的茶饮品牌，她是由鲜果茶搭配健康时髦的西式简餐组合而来的一种中国年轻人追捧的生活方式。我们让年轻人可以在 gaga 享受一顿睡到自然醒的大早餐、犒劳一下自己；也可以在 gaga 一边工作，一边吃点东西，工作美食两不误；也可以约朋友来 gaga 聚会聊天，喝下午茶。
这种涵盖了全方位生活场景的复合式商业模式，就是我们致力打造的全时段的餐饮概念。
从早上 10 点到晚上 10 点，在每天生活的二分之一时间里，gaga 凭借着覆盖全时段的餐饮功能和优质社交空间，让门店成为了都市人的生活背景。gaga 相信场景式、社交式的消费才能加强消费者对一个品牌的感知，从而获取更强的黏性。这让gaga的全时段概念被亲切地称为“都市人的最美二分之一生活圈”。
因此我们坚持连锁不简单复制，每一间gaga都根据社区和空间特色做有趣的变化。我们有著名设计师所设计的大师店。有又酷又时尚的中心区店。还有社区店以及校园点。
说到 gaga 最为人称道的高质量客群，有两个数据可以体现：
蚂蚁金服曾经分析在 gaga 使用支付宝的 25 万会员，我们是在深圳拥有千万资产客群最多的一个品牌；同时是茶饮品牌不用排队也可以做到年销售额上千万的门店。这样的业绩，跟客群的优质是分不开的。
基于对 25 万 gaga 付费会员资料分析，分享几个 gaga 会员大数据：消费力最强来自 25-30 岁阶段， 90 后会员占据 53%，本科学历会员占 60% 以上。同时被主流精英和个性人士喜爱：活跃用户的个性标签包含#白领青年 #金领精英 #健身达人 #时尚潮人 #素食主义者 #创意人 #艺术家
由此可见，gaga的新不仅体现在产品创意，对整个餐饮大行业来说gaga的创新商业模式也有着独到之处：
首先，是打造了全时段的轻食标杆；
其次，是填补了市场中“主打新鲜茶饮+健康轻食的复合型餐饮品牌”的空缺；
三是，构筑舒适随性与设计感并存的空间，为都市精英带来性价比极高的就餐体验。
一杯鲜果茶引发的行业革命
从西班牙 Sangria 水果酒而来的灵感
我想跟大家分享一下我的创业灵感，8 年前在西班牙的一次游历中，我爱上了传统西班牙水果酒——Sangria。它被装在透明的壶里，由红葡萄酒、新鲜水果和朗姆酒等制成，尝起来简直是水果和酒的完美结合，既好喝又好看，那种味道让我至今难忘。
我当时就思考，如何将它带回中国成为日常饮品？把西方的酒换成东方的茶会怎样呢？当时真是脑洞大开，形成一个初步构思，中国茶混合鲜果。第一杯鲜果茶就这样诞生在了一个红酒的醒酒器里。
那是 2010 年，我们将西班牙水果酒的灵感融合东方茶元素，最早系统研发“水果茶”和新式茶饮系列，开创了新派茶饮市场。gaga希望通过“融合再创造”的理念将中国茶饮国际化。
创业时我从商业的角度考虑，国外的休闲 café 文化已经非常成熟。而在中国，星巴克一家独大。为什么星巴克可以提供咖啡和相对优质的空间，中国的茶饮就不可以呢？水果茶会是休闲餐饮中，除咖啡、茶以外的第三种选择吗？
不久后，gaga鲜语第一家门店在当时深圳餐饮竞争最激烈的 COCO Park 面世，以果茶作为主打产品，配搭西式简餐让 gaga 迅速成为市场关注热点，刷屏整个微博。开业三个月，就被星巴克定为购物中心内的第一竞争品牌。
经过 8 年努力，让 gaga 从配方、器皿到品牌形象，均成为业内争相模仿的典范。
未来，gaga想让喝茶饮像喝咖啡一样酷
如今，有了君联资本的加持，可以支撑 gaga 实现更多理念。未来，gaga 想让喝茶饮像喝咖啡一样酷。
正如咖啡的第三次浪潮一般，当下茶饮市场的格局也将迅速被打破。
而当茶饮开始慢慢变成人们消费的日常选择，我们需要更有想象力的产品和场景，来激发大众对现代茶饮更进一步的兴趣和热爱。不论是东京、旧金山还是澳洲，喝茶已经变得越来越潮流，越来越有年轻人的态度。是时候大胆表态 ：“你喝咖啡我喝茶，亲爱的。”
反观中国市场，虽然茶饮低端市场和中段市场都已形成头部品牌，但大部分品牌仍然只是升级版的奶茶店，没有触及到更上一层的消费层级以及茶饮文化，在空间设计上离国际化的水准仍有距离。
8年前，gaga用一杯鲜果茶引发了行业革命。这一次，gaga将从茶文化与空间出发，目光投向消费金字塔的中高端，把精品咖啡的理念运用到茶饮市场中，如同掀起第三次咖啡浪潮 Blue Bottle，gaga 要成为中国茶饮市场新一轮变革的推动者。
为了实现这一理想，我们一直以来都在与世界多位著名设计师合作，由此获得了众多国际奖项和国际媒体的认可：今年 gaga鲜语上海长宁店获得了 2018 红点奖，这是自 2017 年皇庭店获奖以来 gaga 第二次斩获红点奖；gaga 鲜语上海长宁店还和 gaga chef 一起获得了 2018 德国标志性设计奖。
而 gaga 管理团队也在不断强大中。君联资本加入后，我们组建了一只深具国际视野的人才团队，他们当中有接受过良好国际教育的美籍华人，有商业地产界的顶尖精英，有来自国际一线的fashion行业设计师……这些人才力量构成我们国际化实力的重要部分。
咖啡能够风靡全世界，是因为咖啡所代表的生活文化已经存在于人们的日常生活里。gaga 想做的是，用一杯茶饮所引发的生活文化，去服务于人们的生活。并且，将中国的茶饮生活文化带去全世界。
这注定不是一条轻松的路，但 gaga 相信实力与热爱能让我们实现梦想。
我的分享就到这里，谢谢大家！
今人们的健康意识越来越强，“养生”二字也常常挂在大家嘴边，然而，很多人对网上的养生知识一知半解，并没有深入了解，反而引发了更严重的健康危机……
今天，我们就一起来梳理一下常见的养生误区吧！
1 少油少盐≠油、盐不进
现在三高、肥胖患者越来越多，因此少油少盐的饮食方式被越来越多的人所推崇，更有甚者烹饪选择蒸煮，不放油盐，实行超清淡饮食。但这种做法其实暗藏危机。
人体大脑的40%~60%是由脂肪构成的，脂肪摄入过少，大脑机能易遭到破坏，增加老年痴呆等大脑疾病的患病风险；而人的内脏也需要脂肪的支撑、保护作用。
建议：
不能为了预防甘油三酯升高，不吃油、不吃荤，要学会荤素搭配，每日油的摄入约25-30克。
钠盐摄入不足，会使机体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，从而产生程度不等的脑水肿，轻者出现意识障碍，严重的会导致心率加速、厌食、恶心。
建议：
盐要吃，但每日摄入量不应超过6克，高血压、心脑血管疾病患者则不超过5克。
2 粗粮虽好，并非人人适合
我们都知道，日常所吃的大米、白面等均属精细粮食，不仅容易导致发胖，还易升高血糖，因此粗粮开始风靡餐桌，不仅膳食纤维、维生素等含量丰富，还能控制体重、平衡体内激素。
但杂粮也不是人人都适合的。像消化能力较弱、贫血、缺钙、肾脏病人、痛风病人等特殊人群都要控制好量，甚至不适合吃。
建议：
成人每天摄入粗粮不要超过100克，并可将粗粮融入到三餐主食中，一般粗粮占到主食的1/3左右即可。
3 喝粥养胃？因人而异
粥属于流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可进入小肠，降低肠胃负担，对于消化功能不好，术后、病后恢复人群，粥确实是“养胃”佳品。
但对于胃食管反流、消化性溃疡人群来说，喝粥反而可能会加重病情——一是因为粥属流质易反流，二是因为粥会刺激胃酸过多分泌，刺激胃粘膜，不利于溃疡面愈合。
另外，对于糖尿病患者，喝粥后两小时血糖上升较快，最好少喝，或在粥中加入杂粮、杂豆等，不要煮的过烂，以减缓血糖波动。但糖尿病严重者，不建议喝粥，以免加重病情。
4 出汗，不代表脂肪燃烧
高温天气，出门随便溜一圈就汗流浃背，心中不禁暗喜——我的脂肪在燃烧，我在变瘦！
但其实，高温酷暑下人体出汗，是为了调节体温，汗水中绝大部分是水分，并非脂肪在燃烧。
网上流行的包裹保鲜膜减肥法，捂出汗，也并不能达到减肥的目的。被动出汗对减肥无益，只有运动引起的主动出汗才能帮助身体排出废物，促进减肥。
但这并不是说出汗越多，瘦身效果越好。人体的出汗量与个人体质、运动前的饮水量等有关，因此，运动的强度和时间都要依自身耐受力而言，不可盲目追求出汗效果。
5 洗脸追求清爽感，易伤肤
很多人偏爱含皂基成分高、清洁力度强的的洗脸产品，觉得洗完后脸上更清爽。
但是，大量高频使用皂基配方的清洁产品，会过多剥夺肌肤表面必要的油脂，影响肌肤对刺激的抵御能力；
同时，皂基会破坏角质层，影响角质细胞的排列顺序和密度，使肌肤纹理变得杂乱，影响肌肤的触感和外观。
建议：
可以选择相对比较温和的产品，比如添加了氨基酸系表活、双属性表活等活性物质，降低皂基刺激性的产品；
控制使用频率。对于油性皮肤，一天可以使用两次洗脸产品；中干性肌肤，每日一次即可，敏感性肌肤人群一周用2-3次即可。
6 自制面膜，虽无添加但易致过敏
很多人喜欢自制面膜，觉得天然、无化学添加成分，对皮肤的刺激小，因此常看到有人拿酸奶加面粉，蜂蜜加黄瓜等敷脸，这样真的能达到想要的效果吗？
天然材料因没有经过任何提取加工，皮肤很难吸收，很难起到所谓的美白、祛痘功效，甚至还不如直接吃；
另外，在制作的过程中，操作不当，也很容易生生细菌，细菌被带到脸上，刺激皮肤，易导致过敏。
建议：
对于肌肤敏感人群而言，自制面膜还是少用，而购买的面膜也不要天天敷，每周2-3次即可。
7 鱼刺卡喉咙：喝醋没用，咽饭危险
鱼是中式餐桌的常客，不小心被鱼刺卡住喉咙的情况也很常见，而遇此情况很多人的第一反应是吞米饭、喝醋，殊不知这两种方式都易造成严重后果！
传闻醋与钙会发生反应，因此会起到软化鱼刺的效果，若真如此，那为什么西湖醋鱼的鱼骨是硬的？
其实，醋不但不会起软化作用，喝多了反而会灼伤食管、胃粘膜；而吞饭则可能把鱼刺越带越深，刺破食管或血管。
正确做法
借助镜子或在他人的帮助下，用手电筒照着口腔，寻找鱼刺位置，若扎的浅，可用小镊子夹出，若位置较深，建议立即去医院。
8 抗生素：不是消炎药，更不是万能药
很多人不管是头痛脑热，还是咽痛流涕，只要身体出现红肿热痛等炎症反应就用抗生素来消炎治病。
殊不知抗生素只对细菌引发的炎症有效，而对于病毒、真菌、外伤等引起的炎症几乎没有作用。
把抗生素当万能药的做法不仅可能贻误病情，还容易损害肠道，降低人体免疫，甚至培养出“超级细菌”。
含“西林、霉素、头孢、磺胺、环素、沙星”等字样的都属于抗生素，在生活中要注意区分，并且使用前最好询问医生，切勿自行用药。
以上这些误区你都记住了吗？
有养生意识是好事，
但方法也要正确哦！
想很多女生都和我一样，到了冬天就想点上一杯暖暖的奶茶，捧在手里慢慢喝。暖暖的，甜甜的，简直是冬日生活必不可少的小幸福。
< class="pgc-img">身边有很多同事问我，为什么这么喜欢喝奶茶，我告诉他们，女生就是奶茶做的呀！不过呢，虽然女生喜欢喝奶茶的原因五花八门，主要是以下四种原因。
第一，奶茶很好喝。这个原因占了答案里的七成，毕竟女性通常都对甜食有较大的偏好，而奶茶虽然占了一个茶，但口味多是甜的，丰富而甜腻的口感，让女生觉得自己就是个精致的公主，正中女性的下怀，受欢迎也不奇怪了吧。
< class="pgc-img">第二，奶茶很顶饿。这不是说笑的，一般在点奶茶时都可以加辅料，像是水果块、珍珠、椰果、西米、布丁、仙草、红豆之类，很多女生要控制食量，但肚子饿了，这个时候来上一杯奶茶，即可以顶饿，也可以保持优雅的形象，不会给人留下大胃王的印象。
< class="pgc-img">第三，喝奶茶的女生都很温柔。这其实是一种广泛的心理认知，奶茶是十多年前从台湾、香港传来的，受这些外来文化的影响，就像抽烟被男生贴上了忧郁、帅、酷的标签，喝奶茶被逐渐的贴上了温柔、可爱和女性化的标签，只要捧一杯奶茶在手上，就能在他人心里留下温柔可人的印象。
< class="pgc-img">第四，喝奶茶很有时尚感。奶茶店都会把自己的店铺精心装扮一番，坐在精心装扮过的店里喝奶茶，是一种享受；
< class="pgc-img">捧着一杯包装可爱精致的奶茶在路上走，也能吸引路人的眼球；又或者是晒一张奶茶图到朋友圈，也能满足自己小小的炫耀心。
< class="pgc-img">其实女生喜欢喝奶茶的原因还有很多，也欢迎大家在下方留言。最后说一句，生活那么苦，不如喝点奶茶吧。（笑）
