火七月，大街小巷里最火爆的食店除了火锅馆，就是这些藏在居民楼里的神级卤菜摊。
盛夏，谁还去燥热的厨房蒸桑拿，一碗绿豆稀饭配上色香味俱全的凉拌卤菜，才是打开三伏天的正确方式。
这些“神级”卤菜摊靠着老板独家秘制的技术，俘获了一众老饕的心。赶紧打开娘娘的这份“重庆卤菜地图”，收藏起来挨个品尝~
Part 1
王鸭子
这家在八一路开了八十多年的王鸭子是很多人的美食记忆，本地人都喜欢去店里砍上半边鸭子，顺便买点鸭掌回家。
它家的卤水味道很正宗，鸭子不肥不瘦的，鸭肉卤过后吃起来特别香。店员称重以后会拌上香油芝麻和花椒胡椒粉，光是闻到那股味道，娘娘就已经开始疯狂分泌唾液。
地址：解放碑八一路好吃街必胜客楼下
人均：30元
风瑟瑟，穿秋裤的季节又到了~
你还窝在家里吗？
走跟我一起出门觅食！
看看重庆人冒着寒风都要排队去吃的火锅店，到底好不好吃？
< class="pgc-img">卤鹌鹑蛋、卤蹄筋、卤猪蹄、卤肥肠、卤鸡爪……
冰粉、冰淇淋、烧仙草、提拉米苏、泰式奶茶冻……
有没有一家店能把上面这些东西一网打尽？
有！卤校长！
卤校长老火锅——重庆首家卤菜火锅！
店内宽敞明亮，延续了老重庆市井的气息，每一样小摆设都自带年代滤镜，果然巴适~
12款经典甜品
都是免费的，白雪冰汤圆、泰式奶茶烧仙草、梅子冻、白雪冰粉、泰式奶茶冻、白雪烧仙草、杨枝甘露
< class="pgc-img">每人每次只能拿2款，但是不限次数啊！挑个甜品站旁边的位置疯狂拿
4款日式高级雪山冰
< class="pgc-img">在外面一份就要几十块的刨冰在这里居然0元
杨枝甘露跳跳冰、招牌芋泥冰、泰式奶茶宝藏冰、抹茶仙女冰颜值巨高，完全比得上外面的刨冰店啦～
七大招牌现捞热拼盘
卤味都是每天现卤现煮，刚进门就能闻到浓浓的卤香～拼盘里有耙鸡爪、耙肥肠、耙猪蹄、耙牛筋、鹌鹑蛋、耙藕片、腐竹一次品尝7种招牌～
< class="pgc-img">卤校长八道必点菜
除了卤菜外当然不能少这8款必点??88r一份平均一个菜10r真的太划算了，鸭血、耙土豆、掌中宝、原味虾滑、火龙果虾滑、玉米烧鸡爪、午餐肉
< class="pgc-img">其实两三个人吃两个拼盘完全够。
店名：卤校长老火锅
地址：观音桥建新西路4号拓展大厦1层
耙二哥腰片王老火锅——重庆人最爱的腰片火锅王！巴适
重庆人冒着寒风都要排队吃的火锅，打卡过后才知道名不虚传。
< class="pgc-img">耙二哥小编真的推荐过好多次好多次，因为他们家的腰片真的赞，腰片入口不腥不骚，爽滑脆嫩，原来对腰片比较抗拒的外地朋友吃了都表示好吃。
< class="pgc-img">不过唯一的缺点就是腰片限量供应，但是吃到就是人间值得。
他们家的大刀腰片，每天每桌都是限量供应的，小桌两份，大桌三份，腰片是沿袭老店传统用复古不锈钢盘装的。每份腰片都非常的新鲜脆嫩，处理得很干净，没有任何腥味。沾上辣椒的味道真的是超级赞。
< class="pgc-img">制作腰片的老手艺，父子传承，而得到延续的不止是腰片手艺，同时也有重庆男人“耙耳朵”爱老婆的民间文化。
< class="pgc-img">除了腰片，新鲜的鱿鱼，鸭血我都很推荐。
许多明星是耙二哥家的顾客。
《银锭桥》话剧组现场打卡，倪大红老师和史可老师光临耙二哥，苏大强连麦喊你：嫁人就嫁耙耳朵......史可老师超温柔，超有气质。
冯提莫《无界》重庆演唱会后，立马赶来耙二哥南坪店烫火锅，举办庆功宴。看到提莫妹子欢快淋漓的样子，别提有多高兴。
耙二哥家的装修有种重庆老码头的感觉，红灯笼、水墨画，端的是古香古色，典雅大方，配上满堂火锅味儿，是最正宗的江湖气息，重庆范儿。
<>老五口水鸡
1
【李老五口水鸡】这家的口水鸡就霸道了!集麻辣鲜香嫩爽于一身，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水，经常看到买的人在门口排起长长的队伍。
人均：￥30
地址：南岸区万寿路口
唯一卤味
2
【唯一卤菜】南岸区人民都知道的唯一卤味，他家的鸭子和鸭舌是卤鸭中数一数二的香，花生米也晶莹剔透。卤的味道咸淡适宜，吃完不会辣燥到口渴，这一点拿捏得好很难得~
人均：￥20
地址：弹子石新街38附20号
矛溪卤菜
3
【矛溪卤菜】在江北海尔路，传说中的矛溪卤菜，听说有的顾客不走后门还吃不到，俏得有水平。
人均：￥30
地址：江北区海尔路299号茅溪车站
皮皮卤嘻嘻
4
【皮皮卤嘻嘻】卤菜的味道是相当粑实，看图便知。店里的调料卤菜都是老板每天自己亲自调理，不添加任何色素和防腐剂，是老板一直贯穿的宗旨，吃着又美味，又放心。
人均：￥20
地址：九龙坡区杨家坪西郊路3号大洋百货
小妹卤菜
5
【小妹卤菜】生意很好，一天中午或下午,都是排起长队。卤菜品种多,味道客观讲非常不错，价格虽然比其他卤菜店稍贵一点点，但仍有很多忠实拥趸。
人均：￥20
地址： 南岸区湖滨路(万寿路口)
梁平张鸭子
6
【梁平张鸭子】张鸭子，源自重庆梁平，三代祖传卤烤工艺，以干、香、瘦特色闻名，成为重庆一大特产。属于酱香型卤味，适合一小点地手撕入口，吃起来津津有味。
人均：￥32
地址：邹容路125号银座购物广场1楼
江英卤菜
7
【江英卤菜】坊间黑出名的卤菜，都有黑多人去打包买回家下饭，新鲜，吃起来阵阵暗爽......
人均：￥30
地址： 江北区 电仪村82号附4号
胖子妈盐水鸭
8
【胖子妈盐水鸭】在解放碑开了嘿多年的老字号，近来和廖记棒棒鸡搞了合作。盐水鸭虽是主打,但各种串串更为吸引,一盆一盆放在那里,很勾人!推荐盐水鸭舌，看到了会路都走不动
人均：￥13
地址：八一路好吃街
呆鸟鸭
9
【呆鸟鸭】在杨家坪一个嘿不起眼的角角头，号称始于1913年的家传老卤，门口有块“以牙还鸭”的老牌子，虽然环境不怎么好，夏天没得空调只有黑多吊扇，但是客人照样很多~
人均：￥28
地址：杨家坪团结路口
