喽啊姐妹们，冬天需要高热量御寒，当然要吃炸鸡啦 。一直刷到韩国BHC芝士粉炸鸡&芝士球，光看图片就被馋到不行，奈何国内买不到，研究了一圈后决定自己做起来。#自制美食#
< class="pgc-img">这款炸鸡粉可以干湿两用，这次用的干粉的方法，这样炸出来的外皮更均匀更脆，裹芝士粉后也不会潮，还做了同款的芝士球和香肠卷，喜欢吃炸鸡的姐妹，一起罪恶起来吧。
< class="pgc-img">材料：鸡翅600g，炸鸡粉100g，马苏里拉芝士块40g，热狗肠4根，芝士糯米球，糯米粉150g，热牛奶(90度)105-110g，砂糖25g，泡打粉3g，小苏打1g。
< class="pgc-img">鸡翅+黑胡椒+咖喱粉，用牛奶浸泡1小时以上。滤掉多余的水分，均匀的裹一层炸鸡粉，静置30分钟后，再次按压裹一层炸鸡粉。芝士球所有材料混合揉成柔软的面团，分成35g每个，中间包上马苏里拉芝士块，25g/个包裹住热狗肠。
< class="pgc-img">油锅加热至160度，放入芝士球，转小火炸5分钟中间要不断翻滚，防止裂开，芝士香肠4分钟，鸡翅6分钟，鸡翅根7分钟，依次炸好，鸡翅需要二次复炸。
< class="pgc-img">将2勺洋葱芝士粉+2勺金黄芝士粉+1勺糖粉+1勺欧芹碎，混合均匀，将炸物依次裹上一圈芝士粉，完成。
< class="pgc-img">最爱芝士球了，可以拉丝的快乐，就是一个人不太好拍，但真的好过瘾。单裹芝士粉会比较咸，用糖粉中和一下，总体感觉是甜咸中带着芝士香，炸鸡啤酒，快乐夜晚。
< class="pgc-img">我是城家小厨，一个热爱美食的吃货，喜欢本篇文章的小伙伴，记得点赞收藏关注哦，还想了解哪些关于美食的知识，记得评论区留言哦。
萨德·韩国芝士料理
听过炸猪排火锅，但炸鸡火锅还是第一次听说，先说说这炸鸡店的环境，复古韩式的装修搭配归北主义的怀旧风格，木质结构搭配着彩色金属，简欧式的工艺座椅，加上每张桌子上不同款式的餐盘，听着当下最火的韩国舞曲，绝对会让韩流迷们喜欢的不行不行的！调皮的机器人送餐机也是亮点之一，它把美食送到你的身边，直到你摸摸它的头它才肯走哦！
芝士火锅的种类很多，最火的还属“芝士炸鸡火锅了”纯进口的韩国酱料搭配上好的马苏里拉芝士。微辣，中辣，特辣的三种口味任你挑，浓浓的芝士混合着玉米粒、洋葱、杏鲍菇等辅料，加热后与酥软香嫩的无骨鸡腿相融合，给它算五颗星都嫌少了！喜欢吃猪排的吃客们，怎么能错过“芝士排骨火锅”，西班牙伊比利亚的黑猪排搭配清景园酱料，微辣遇见芝士浓香，绝对让你欲罢不能！
一罐啤酒加一盘炸鸡，让你和都敏俊系有个约会吧，它家的炸鸡算是小编见过最实在的一家了，可以说是一只鸡两种吃法，要注意，这盘子里绝对是一整只鸡哦，细心的话你会发现有鸡脖、鸡翅、鸡脯肉的。再说说点单率极高的“霸王海鲜披萨”，五谷做的饼底，薄而松软，大虾中卷着沙拉酱，一口下去满满都是爱呢！
环境：典型的韩式装修，细致到餐盘都独具特色哦！
服务：服务员会将煮好的芝士火锅帮你搅拌好，将芝士缠满炸鸡放到餐盘里！
交通：乘坐237路 313路 401路 408路 45路 48路 沙坡村下车！
综合：肉食动物不能错过的一家店！
说“芝士”就是力量，感觉任何食物跟芝士搭配，似乎都有着意想不到的美味！就像今天做的这道芝士炸鸡， 鸡肉混着芝士的味道！香辣而微甜的气息，细腻而绵密的口感，一道独特而精致的佳肴。
By 北纬yhz
用料
- 鸡腿 2只
- 蒜末 9+9克
- 姜 4片
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 炸鸡粉 80克
- 黑芝麻 3克
- 安佳马苏里拉芝士 适量
- 酱汁材料：
- 韩式辣椒酱 2勺
- 白糖 1小勺
- 蜂蜜 1小勺
- 温水 适量
做法步骤
1、今天最主要的2款食材：鸡腿，新西兰原装进口的安佳马苏里拉芝士。
2、鸡腿清洗干净，沥干水分，去除骨头，切成小块，放入碗里。
3、加入姜片和一半的蒜末，如果家里有料理机的话可以把蒜末搅打成蒜泥。
4、加入生抽，料酒，盐，盐的份量根据个人习惯适当撒点。
5、用筷子搅拌均匀腌制30分钟，让鸡肉入味。
6、接下来我们先来调个酱汁：韩式辣椒酱加温水化开，加入糖，剩余的蒜末，蜂蜜混合拌匀备用。
7、腌制好的鸡肉裹上一层炸鸡粉，稍微按压下，以免后面炸的时候容易掉落。
8、锅里倒油，用竹筷子插入油锅中，冒小泡泡时放入鸡块，小火开炸，刚放入油锅时先不用移动，等一面炸至定型时移动。
9、炸至两面金黄时捞起控油。
10、此时烤箱上下火200度开始预热。耐高温烤盘中刷上少许融化黄油或者其他无味的食用油防粘。
11、把炸好的鸡肉粘上一层酱汁。
12、摆放在耐高温烤盘上。
13、撒上熟黑芝麻，或者用白芝麻也可以哈。
14、再铺上不添加色素、香精和防腐剂，原装进口原制干酪安佳马苏里拉芝士。
15、送入烤箱，上下火200度烘烤至芝士融化就可以出炉了。
16、出炉迫不及待的就想送入口中，拿起鸡块芝士拉丝绵长。
17、看这拉丝效果杠杠滴！
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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