饮业这个行业是一个起早摸黑的行业，也是一个吃力不讨好的行业，每天直接面对顾客，是一个非常考验服务的行业。开店容易，经营难！今天跟大家分享2020餐饮营销策略，希望能帮助到从事餐饮业的朋友。
< class="pgc-img">一、低价引流
生活成本逐渐上升，最近常听到的话题是肉价又涨了，这让我们很多消费者有感。经济越有压力，顾客越贪图（商家）便宜，低价引流打造一款爆款明星产品，前六个月，不盈利，成本价卖出，通过这款产品实现顾客引流（切记：这款产品比门店周边竞争对手价格更低）。
二、打造特色菜品
经常听到朋友的一句话“这个餐厅没有特色，我们不去了”。我认为每个餐厅都应该有自己的特色，特色是吸引顾客的第一要素。以中餐厅菜品设计为例，要按“天时、地利、人和”去设计。可以根据二十四节气确定，以“春季养肝，夏季养心，秋季养肺，冬季养肾”的四季养生宴，可以作为中高端接待。
< class="pgc-img">三、打造餐饮文化产品
以本地特色餐饮原材料为主，研发具有当地特色文化的民间土菜、江湖菜或养生菜。要赋予本地文化特色，做到每个特色菜品都应有背后的故事，并借助新媒体进行宣传推广。
四、加强节日营销
假日是老百姓休息的时候，也是最有时间消费的时候，通过每月的节日营销策划活动，提升饭店人气、知名度和品牌影响力，同时增加饭店和顾客的粘性。
< class="pgc-img">五、加强菜品研发
消费者就像情人一样，总是喜新厌旧的。同样一个菜品，再好吃都会吃腻的。我们要定期研发新的菜品，来吸引我们的顾客，通过免费品尝，让顾客帮我们提建议，这个过程可以让顾客得到一个心理满足，感觉自己被尊重了。
六、加强营销渠道建设
随着移动互联网的兴起，餐饮业营销手段发生了巨大变化，传统的打折、代金券等营销手段逐渐过时了。线下营销，要主动出击，比较大一点的餐饮实体店可以对接旅行社、培训机构、自驾游、学校、企事业单位等渠道资源，签订战略合作协议，做到定点消费。
< class="pgc-img">七、新媒体营销
线上新媒体营销，应加强“私域流量”与实体店的结合，有条件的实体店应该请专业的新媒体运营人员。
八、提升服务水平
提升服务水平要求，把宾客的满意度（对外）和员工的满意度（对内）作为系统工程来抓。全面系统建立客史档案，加强对客户档案的利用和管理。要求对客户特别是常客及协议客户在饭店消费的嗜好、特殊要求、联系方式及家庭的情况作详细的记录，以方便个性化服务，提升服务水平。
总而言之，2020做好以上八大营销策略，我们将事半功倍，轻松应对任何挑战。
<>018已过餐饮市场又要迎来新一年的检阅，而2019年又应该如何面对激烈的餐饮市场呢？今天小编就给大家跟大家分析一下。
冬天到了
不仅冷，而且清淡
寒冬凌厉大家都不愿意出门，街上的餐厅显得非常惨淡
失去基本的消费群体，冬天很多小吃店老板都会喊
生意不好做!!!
< class="pgc-img">行业竞争大，冬天天冷没顾客，项目不适合没法儿开下去
在冬天，由于寒冷
确实给整个餐饮行业带来很大的影响
但餐饮这行生意往往都是事在人为
在冬天，要想生意继续保持红火
老板们还得这样做才靠谱
< class="pgc-img">冷饮换热饮，给顾客更多的温暖和温馨
在夏天，冷饮可谓是霸主一方了，但进入冬季，任凭再喜欢喝，也不敢在寒风凛冽中喝着去过冰的冰饮，从而，在冬天冷饮的市场说是降温不少，但是喝的市场却没有降下去!
冬天配合稳定，增加一些热饮，因为在寒冷的冬天，比起好吃美味顾客更需要温暖，所以，在冬天，大家不必想破头牌的去想什么吸引顾客的绝招，只要在顾客需要时候有一杯热腾腾的饮品给她，那才是他们最需要的。
< class="pgc-img">开通外卖，市场比堂吃要大
在冬天，因为寒冷不想出门的人可不只有一两个，而是庞大的几亿人，因为寒冷，人们不管是在节假日还是下班之后都愿意在温暖的家里待着，不想出门不敢出门，出不来们，如果在家的话，不做饭那么大家都会习惯的点上一份外卖。
从而，在冬天，外卖的市场是非常大的，轻松打开手机，各种想吃的都有，而且不用自己出门就能轻易的吃到自己想要吃的美食，所以在冬天如果经济实力允许可以同时开启线下线上营销，这样提高订单量。
< class="pgc-img">上一些炖锅涮锅类的项目
冬天什么项目最火?当然火锅和一些吃的时候是热的美食了!因为冬天天气寒冷，很多炒菜类一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，况且冬天确实冷，客人也很想吃点暖和的东西!
所以汤锅类产品在冬季很畅销。建议可以在冬季增加汤锅类产品，比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、老鸭汤锅。这样既增加了菜品，客流量也不会降低，冬季生意照样红红火火。
好了，今天就到这里了。如果喜欢小编这篇文章的话，就关注餐战公众号吧。
多餐饮创业人往往经历了长时间的前期考察，才能够判断出什么是适合自己创业的好项目。这里分享一些嗨吃家实体店项目创业经验干货，各位对创业有想法的朋友可不要错过。
< class="pgc-img">一、天气太冷，尽量选用暖胃美食
秋冬时节，天气越来越冷，消费者店内就餐一定少不了暖胃美食。近些年粉面类餐饮品牌广受年轻消费者的喜爱，比如嗨吃家餐饮便利。尤其是在北方，无论哪个城市，面食尤其受到市场的追捧。嗨吃家餐饮便利产品以酸辣粉为主，搭配一些比较流行的小吃系列。嗨吃家餐饮便利同时选用红薯淀粉为原料，以明厨现煮的方式烹饪，做出来的粉面香气扑鼻，而且回味无穷，还能做到鲜味儿突出。
< class="pgc-img">二、做粉面产品，最好简单好操作
为什么说在冬季餐饮创业，最好选择简单好操作的嗨吃家实体店项目呢？这是因为嗨吃家餐饮便利文化特色鲜明，可复制性强，加上市场基础好，面对众多的消费人群，利润空间更大。因此，选择投资较少，操作简单和好复制的嗨吃家实体店项目成为越来越多冬季餐饮创业者的首选项目。冬天这么冷，想创业，那么就不如开一家嗨吃家餐饮便利店。
< class="pgc-img">三、浓汤养生、慢熬骨汤卖得好
许多北方的朋友们都知道，冬天高汤类是卖的最好的一类餐饮。在冬天喝骨汤，可以去除湿气、滋补养生都是不错的选择。奶白的慢熬骨汤在锅里翻滚，加入鲜香弹韧的红薯粉，味道鲜醇，轻松get冬日餐饮创业赚钱秘诀！而且采用高汤对经营者来说，也可以提高上餐速度，增加店铺营业额！
< class="pgc-img">四、店面灵活，利润率更高
嗨吃家实体店的经营模式是很灵活的，可以开设专门的品牌旗舰店，也可以是几十平、大众消费的标准店，也可通过商场档口形式而存在，这也是嗨吃家餐饮便利的三种特色店型，它具有灵活性大、企业文化鲜明的特点，适合各种类型的创业者。
< class="pgc-img">总之，嗨吃家实体店项目是冬季最适合餐饮创业的好项目之一。
如果你有创业开店的想法，欢迎来嗨吃家总部考察，我们一起深入合作，嗨吃家餐饮便利拥有一批专业运营人员，为您提供最优质的免费运营服务，助您轻松实现创业梦想！
