到四川，来到成都，来到了太古里，作为成都最繁华的街道，不管你是在这里吃、喝、玩、乐，不管是买买买还是吃吃吃，都可以得到超大的满足。
< class="pgc-img">在太古里这边，有太多家的网红火锅了，但是吃了好多，都觉得要不是这里少了点味道，就是那里太贵了，而这家开在太古里的火锅店，不单单是味道正宗，而且价格也是很便宜。
< class="pgc-img">进门就可以感受到整个店的大气与豪华，装修的古香古色的店子，墙壁上有着精致的实木雕花，木质的桌椅板凳，红色的窗帘，让人就像安利到古代的客栈一般，很是舒适。
< class="pgc-img">既然来到了成都，那肯定是要吃上牛油锅底才不枉来了一趟，纯正浓厚的牛油，满满当当的红海椒布满了这个锅面，端上来就能够闻到起一股浓郁的香味，而且吃完了身上也不会有太多的味道，很是正宗。
特色菜品
现切腰片
< class="pgc-img">作为一个腰片的狂热爱好者，小编真心觉得他们家的腰片真的绝了，超级厚实的腰片在厨师大大的手下妙手生花，切得超级薄，看着晶莹透亮，感觉还泛着丝丝的光泽，在配套的柠檬水里面裹上一圈再烫在牛油锅里，几秒钟就可以捞起来了。
< class="pgc-img">整个一片腰片比手掌还要大，裹着特制酱料吃起来简直超级脆爽滑口，一点腥味都没有，不会煮老，也不会太过鲜，整个麻辣脆爽的感觉在口腔里久久不能够散去，一个字“爽”！
鸭肠
< class="pgc-img">每个桌上都有一份的一米鸭肠，整个夹起来比好多人都还要高，看起来圆润洁白，摆盘也是超级好看，给人一种清凉鲜美之感，下锅涮上几秒就可以夹上一大碗起来吃，撒上葱、姜、蒜、辣椒等混合起来，味道简直不摆了，就像在吃鸭肠面一样，脆嫩脆嫩的。
现炸酥肉
< class="pgc-img">他们家的酥肉都是有专门的地方炸的，看的到的过程，听说是从安县专门请过来的婆婆，炸酥肉都炸了10多年了，大家都在那里等到起酥肉出锅，炸好之后放在大盒子里，吃之前使劲的摇一摇，让辣椒面面遍布熟肉的每一个部位，吃起来好生酥脆，外焦里嫩的感觉，入口香辣，让人一根接一根的，停不下来。
虾滑
< class="pgc-img">连吃个虾滑都是爱你的形状，让人少女心爆棚，纯鲜虾手工打造出来的虾滑，虾肉肉眼可见，口感吃起来很是实在，经过手工的捶打，虾滑不管煮多久都不会烂，格外的Q弹，一口咬下去，竟然还会爆汁。
提醒各位好吃嘴儿们
他们家下午四点开始就已经排队排到人山人海了，可以看到门口有好多人坐在小板凳上磕着瓜子吃着水果等待着，建议要去的朋友早点前去，不然就会等很久了。火锅味偏辣，不能吃辣的小伙伴建议点微辣，人均吃下来也才40块钱左右，很是划算，喜欢的小伙伴赶快跟小编起去尝一尝吧~
龙网12月29日22时讯 腰片这种食物就和榴莲一样，爱的人爱到骨子里，不喜欢的人简直想躲得远远的，今天小编就要来为腰片正名，腰片才是火锅界的扛把子。
周师兄大刀腰片火锅
既然是腰片火锅，那店里主打的肯定就是腰片。冰水冰镇过的腰子，有效地抑制了猪腰的腥膻味。厨师熟练的刀工把腰片切得又大又薄，看起来晶莹剔透，特别有食欲。
丝滑薄嫩的腰片在火辣辣的锅里涮上几下，再在干油碟里滚一圈，蘸上密密麻麻的干辣椒，入口麻辣鲜香，细腻多汁，味道简直不摆了。
地址：较场口民生路9号1-2(石灰市菜市场，小米市公交站旁)
辛麻道腰片火锅
他家的腰片每桌限量两份。精选的猪腰子现切成腰片，腰片切得很薄又很大，经过腌制有效地去除了腰片本身的腥味。放进火辣辣的锅里，涮上几下，让腰片融入锅底的麻辣，再配上由海椒面、花椒面、芝麻等干性调料制成的干油碟，麻辣味更加的浓郁，腰片不腥不膻也不粉，鲜嫩麻辣。
地址：杨家坪西郊路19号（中迪广场入口招商银行旁都市桃源底楼）
腰片都是点好之后，厨房现切的，大大的一盘端上来，码在盘子里，竟然比手掌还大，看着就扎实。放进锅里烫个十几秒刚刚好，腰片鲜嫩爽滑，细腻到纹路都清晰可见，配上干油碟，入口又麻又辣，腰片一点也不腥。
地址：双碑轻轨站好吃街鼎盛山水小区门口
（华龙网综合）
<>说重庆2018年最火的火锅店，周师兄大刀腰片火锅算一家。自从第一次在家电梯里看到它家的腰片广告后，放佛一夜之间，城里到处都开满了店。解放碑店、南坪店、观音桥店，再到菜开业的起搏店，随处都能看见醒目的蓝色店招，“重庆本地人更喜欢吃的火锅”这句slogan也深入人心了。一时之间，各个店门口天天排队的架势，更是让人对这片腰片充满了期待。
< class="pgc-img">一道大刀腰片
掀起重庆火锅狂潮
周师兄自2018年初开业，一个多月，凭一道大刀腰片便在重庆掀起一股狂潮。随后在一年开出4家店，家家是直营。周师兄说“我们不做加盟，只想做正宗的重庆本地火锅，希望把正宗的重庆火锅推向全国的餐饮大舞台，不仅让重庆人，更要让全国朋友都能吃到正宗的重庆火锅。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一年连开4家店
每到饭点重庆本地人都来排队
每一到饭点都坐满重庆本地的好吃狗，到底是为什么？
通过采访，我们了解到周师兄很多食客都不是第一次到周师兄，还有很多是朋友推荐，一个能让吃惯重庆火锅的人都愿意排队的店，最大的原因肯定是菜品！
从招牌菜大刀腰片的定制大刀（千年古镇龙水定制，每把价值16000元），再到食材的选择--只选择生长周期一年以上的土猪腰，再加上川菜大师--桂祥林传承的天然去腥秘方，周师兄的大刀腰片一经推出，便引得很多腰片爱好者纷纷打卡。
< class="pgc-img">不只是招牌菜大刀腰片，特级水牛毛肚更是近几年吃到过最新鲜的品质，应了重庆老饕那句脆得化渣，七上八下，还原了十几年前那种第一次吃毛肚的味道。
< class="pgc-img">还有小郡肝串串也是特色，只烫45-60秒，多一秒少一秒味道全然不同，又脆又嫩，蘸上店内赠送的干油碟，一口一个麻辣鲜香，直呼过瘾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">现如今，周师兄从南坪开到观音桥，再到汽博店开业，又把广受重庆本地人喜爱的大刀腰片带到了渝北区。
风格不同，美味相同，品质如一，渝北区的火锅爱好者们有口福咯！
美食地址：金童路303号(融创御锦大门旁200米)
