南日报客户端记者 何可
3月29日，媒体报道郑州市郑东新区、金水区部分火锅食材店销售的冷冻食品没有食品标签等问题，郑州市市场监督管理局高度重视，迅速组织执法人员到曝光门店核实调查。
在位于郑东新区的九品锅火锅食材店，祭城路市场监管所执法人员佩戴执法证，依法对该店进行检查。详细查看了店铺营业执照、登记证、从业人员健康证等证件信息，检查冰柜内在售牛羊肉卷、乌鸡卷等食品是否有标识标签，进货台账是否完整。经检查该店证件齐全，均在有效期内，台账记录完整，在售食品都标注有名称、包装日期、储存期限、价格等内容。
执法人员询问店内工作人员核实媒体采访当天情况，当事人承认当时未设置标签。执法人员对店内员工进行了《食品安全法 》宣传教育，指出销售散装食品应当标注散装食品标签，如再发现此种情形，将依据《食品安全法》给予相应处理。
在此，郑州市市场监督管理局提醒广大市民，食品安全关系千家万户，市场监管部门将和市民朋友一起共建、共享安全的食品消费环境，如您发现身边存在食品安全违法犯罪行为，请拨打12315进行投诉举报。
南日报客户端记者 何可
3月29日，媒体报道郑州市郑东新区、金水区部分火锅食材店销售的冷冻食品没有食品标签等问题，郑州市市场监督管理局高度重视，迅速组织执法人员到曝光门店核实调查。
在位于郑东新区的九品锅火锅食材店，祭城路市场监管所执法人员佩戴执法证，依法对该店进行检查。详细查看了店铺营业执照、登记证、从业人员健康证等证件信息，检查冰柜内在售牛羊肉卷、乌鸡卷等食品是否有标识标签，进货台账是否完整。经检查该店证件齐全，均在有效期内，台账记录完整，在售食品都标注有名称、包装日期、储存期限、价格等内容。
执法人员询问店内工作人员核实媒体采访当天情况，当事人承认当时未设置标签。执法人员对店内员工进行了《食品安全法 》宣传教育，指出销售散装食品应当标注散装食品标签，如再发现此种情形，将依据《食品安全法》给予相应处理。
在此，郑州市市场监督管理局提醒广大市民，食品安全关系千家万户，市场监管部门将和市民朋友一起共建、共享安全的食品消费环境，如您发现身边存在食品安全违法犯罪行为，请拨打12315进行投诉举报。
编辑：陈浩
安齐鲁网11月20日讯（肥城台 马兴强 通讯员 刘绪好）入冬以来，火锅类餐饮迎来消费旺季，为了规范火锅店经营行为，确保市民饮食安全，肥城食药监局发布“六项要求”，在全市组织开展火锅店专项检查。
自行配制的火锅底料要将配料在显目处进行上墙公示；购买的预包装成品火锅底料必须索取有效许可证件和产品检验合格报告；建立库存食品原料定期检查制度，及时处理过期食品原料和调味品，对食品原料分类、分架、隔墙离地安全贮存，并定期维护储存设备正常运行；做好食品安全监管记录登记，详细记录肉制品及水产品采购、食用油采购、添加剂及调味品采购、火锅底料配置和餐厨废弃物处置等情况；食品从业人员要取得健康培训合格证后上岗工作，且穿戴工作衣帽，不佩戴各种首饰等物品；定期对从业人员进行食品安全相关操作规范和知识技能培训学习，并建立健康培训档案；使用自消毒餐具的要做到一餐一消毒并建立消毒台账；使用一次性餐具的必须索取供应方的经营资质证明和餐具消毒合格凭证。
截至目前，该局已出动执法人员150 人次，检查火锅店45 家，下达责令改正通知书3家。
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