西热能设备有限公司研发生产500公斤蒸汽、1000公斤蒸汽、1500/公斤蒸汽、2000公斤蒸汽/小时 超低氮贯流式全预混燃气蒸汽发生器设备，特检院检测几何全水容积小于30升，真免监检，可合同注明，低氮15毫克每立方，符合国内所有城市环保要求，运行稳定20年+。

大西蒸汽发生器设备耗气量低，产饱和蒸汽，压力可达35公斤，可定制微过热蒸汽，或洁净蒸汽。 （关键词：设备稳定 合规免检 几何水容积小于30升 特检院检测 适合工业使用连续24小时不停机运行）

1、稳定性

①蒸汽发生器采用耦合膜式壁无炉膛+内置再热器结构，热挤压整体式螺旋翅片管，一体成型，无接口焊缝；

②内螺纹管设计，水悬浮上升，始终保持管里有水，不干烧，不易结垢；

③层流式设计，在第四层（因第四层烟气流速最快）管外壁加了我们自主研发的化学涂层，延长使用寿命；

④自带自除氧节能器，减少水中溶氧，防止水垢和炉体氧化。

2、耗气量

燃烧器加了催化燃烧，燃烧更充分，1吨蒸汽耗气量为74.85m3天然气（燃气低位发热值8600Kcal/Nm3）。

3、容水量

水管结构，且做无炉膛设计，仅膜式壁管及下级箱中容水，有固定汽水分界线，经严密计算，严格控制水容积＜29L，支持水容积测试（特检院检测几何全水容积小于30升，实际运行水容积18升，可注明合同或检测）。

4、排放

层流水冷后预混燃烧技术，将火焰分割成数十万个小火焰，实现火焰燃烧温度低，燃烧充分，传热均匀，NOx排放低于30mg/m3，氮氧化物排放15毫克每立方，支持24小时实时在线监测。

5、饱和度

层流水冷后预混燃烧系统，锅水在管内被加热为一次蒸汽，经过内置再热器加热后，供给用汽设备高干度的蒸汽，蒸汽干度达到99%以上。

6、炉型

层流结构，一体机，设备体积小，高度低，占地面积小，不挑安装场地，可节省50%以上的安装面积。

月1日，古香古色的劈柴院江宁会馆里暖意融融，可口可乐·热“汽”腾腾的日子——青岛暖冬火锅节颁奖典礼暨首届劈柴院火锅节活动在这里举行，青岛市商务局副局长、二级巡视员王志刚、青岛市文化和旅游局一级调研员孙佩川、青岛市商务局商贸处处长刘希欣、青岛市餐饮行业协会会长李东深、青岛市餐饮行业协会副会长兼秘书长姜志杰、中粮可口可乐饮料（山东）有限公司办公室主任臧晓婷、青岛海源里商业运营管理有限公司总经理赵佳与半岛都市报相关领导等共同出席颁奖仪式。

2023年12月11日，为深入贯彻着力扩大国内需求决策部署，有效激发有潜能的消费，推动消费从疫后恢复转向持续扩大，在青岛市商务局、青岛市文化和旅游局指导下，半岛都市报社联合青岛市餐饮行业协会、中粮可口可乐饮料 (山东)有限公司共同主办可口可乐·热“汽”腾腾的日子青岛暖冬火锅节活动。本次活动也得到了青岛市漫画家协会、市南区餐饮行业协会、西海岸新区餐饮服务业商会、李沧区餐饮行业商会、城阳区宾馆餐饮业协会、崂山区餐饮行业协会、即墨区餐饮食品行业协会、平度市饭店与餐饮行业商会、胶州市饭店和烹饪协会、西海岸新区酒店服务业商会、海源里劈柴院、青岛栈桥酒业、大润发以及众多岛城知名作家、漫画家的大力支持。

活动历经五十多个日日夜夜，上百家火锅店和市民一起，点燃了这个冬天的热情和澎湃，整个青岛共赴一场火锅盛宴，感受冬日里的温暖和温馨！

青岛市商务局领导致辞

“活动开展以来，大家纷纷走出家门、来到了火锅店，涮海鲜、涮羊肉，一派热气腾腾的欢乐景象，这进一步释放消费潜力，促进青岛餐饮业贴近群众、实现高质量发展。”青岛市商务局副局长、二级巡视员王志刚在致辞中评价本次火锅节“是一次热闹、安全、活跃、有序的餐饮特色活动”，他表示，活动以“火锅+”的形式，将美食与写作、漫画、影视等文化元素融合，内容丰富多彩，充分展示了岛城餐饮文化的独特魅力。同时也看到，各餐饮企业不断创新融合、不断丰富食材种类、不断提升服务质量，不仅提升了青岛火锅产业的竞争力，也繁荣活跃了冬季消费市场，为青岛的经济发展注入了新的活力。

王志刚还向全国的消费者发出了盛情邀请， “欢迎龙年来青岛看海鸥、寻年味、赏民俗、逛商场、品美食、过大年！”他介绍，龙年春节即将来临，为营造欢乐祥和、喜庆热闹的春节消费氛围，助力2024山东消费促进年和“乐购青岛”龙年消费节、2024春节山东乡村文化旅游节，更好地满足人民日益增长的美好生活需要，全市商务系统将组织举办零售、餐饮、商圈步行街、县域商业、汽车消费、线上消费、家电家居消费、区市特色活动等8大板块共229场形式多样、内容丰富的促消费活动，着重培育和打造具有青岛地域文化的龙年“青岛宴”，各区市、各协会、各企业要牢固树立安全经营理念，营造安全放心的消费环境，切实激发消费者购物和消费热情，增强消费者获得感、满足感和体验感。

青岛市餐饮行业协会领导致辞

可口可乐·热“汽”腾腾的日子——青岛暖冬火锅节是一场抚人心田的盛宴，它为寒冷的冬季带来了更多的温暖和欢乐。青岛市餐饮行业协会会长李东深在致辞中指出，餐饮业正身处一个变革的时代，科技的进步、消费者口味的多样化，都对行业提出了更高的要求，“通过这次火锅节活动，我们更加深刻地认识到餐饮业的重要性，更启示我们要始终以消费者的需求为中心，不断追求创新与品质。我们更应以开放的心态，接纳外来的优秀经验，打造出具有国际影响力的青岛火锅品牌。”

李东深表示，下一步，青岛市餐饮行业协会将继续围绕青岛特色做文章，突出健康、品质，和鲜美的山海自然之味，打造青岛火锅地标化“名片”，为推进青岛火锅品质升级、提升青岛火锅的魅力、让更多的人了解和认可青岛美食而继续努力。

海源里劈柴院做项目介绍和招商推荐

12月11日以来，全市上百家火锅餐饮企业参与本次火锅节活动。1月2日，“可口可乐·热‘汽’腾腾的日子——青岛暖冬火锅节”点赞活动正式上线，吸引数万名消费者参与投票。2月1日颁奖现场，根据网友点赞投票产生的“消费者喜爱火锅品牌”（10个）、“特色火锅品牌”（10个）等奖项颁出，“特邀火锅文化展示单位”获得授牌。

青岛市文化和旅游局领导为青岛新华书店书城授牌

青岛小四季火锅品牌创始人单昕涛分享了获奖感言，“这次火锅节，我们看到了来自各界的关注，感受到了消费者对于火锅的热爱和期待，这无疑给我们从业者带来了更多的信心和动力，去不断提升产品质量和服务水平，以满足广大消费者的需求、丰富青岛的餐饮行业。”作为一个火锅商家，单昕涛坦言，期待在未来的日子里，能够有更多的机会和平台，与广大的火锅爱好者们交流互动，共同分享火锅带来的快乐和美好。

青岛小四季火锅品牌创始人单昕涛分享

随着青岛暖冬火锅节“火锅笔会”特邀作家（11位）、漫画火锅节优胜奖（2名）、漫画火锅节优秀奖（7名）、漫画火锅节优选奖（20名）等一系列奖项颁发，可口可乐·热“汽”腾腾的日子——青岛暖冬火锅节圆满收官。

火锅的热情，仍在沸腾。活动现场，首届劈柴院火锅节“鸣锣开街”，带着冬日里青岛人的热情，带着劈柴院满满的真情，继续品味火锅美食，传承火锅文化。

青岛市知名作家、漫画家、各区（市）餐饮行业协会负责人出席了当天活动。

参加活动的商家

窗外有寒冬，心头有暖意

————回顾2023青岛暖冬火锅节难忘瞬间

文艺范足

作家、漫画家带来文化盛宴

以往的火锅节都是以“吃”为主，本次青岛暖冬火锅节除了吃吃喝喝，也将美食、漫画、美文融合一体，文化氛围浓厚。主办方联合青岛市漫画家协会组织开展“漫画火锅节”活动，同时邀青岛知名作家，以火锅为重要元素进行主题创作，吸引众多人士踊跃参与。

其中，以青岛市漫画家协会会长洪琥为首的大咖们纷纷“出手”，一幅幅漫画作品不仅幽默与风趣，更是将“热”气腾腾的日子跃然纸上，人间烟火香气四溢，沸腾满锅妙趣横生！为“可口可乐·热‘汽’腾腾的日子——青岛暖冬火锅节”增加靓丽的色彩，让这“热”气腾腾的日子有料、有趣、有温度！

青岛市漫画家协会主席洪琥为中粮可口可乐山东有限公司赠送画作

同时，众多岛城知名作家纷纷参与，他们以火锅为重要元素，围绕饮食男女、青岛风物、人文青岛等进行主题创作。王开生的《冬令话火锅》、连谏的《没有一顿火锅解决不了的事》、崔均鸣的《火锅哲学》、高伟的《生活就是冬天里的一锅乱炖》、周蓬桦的《下雪天围炉而坐》、崔燕的《大众情锅》、刘宜庆的《火锅店里的暖时光》、戴升尧的《吃火锅的追忆》、隋同玄的《大雪·火锅》、许秉智的《开涮青岛火锅，激活平淡人生》以及刘凤昆的《一杯酒，一个人》等作品为广大岛城市民带来一场文化“饕餮盛宴”。

漫画火锅节优秀选手张乐代表发言

爱心满满

公益火锅让外卖小哥暖胃更暖心

火锅节不仅是普通市民的狂欢，也没有忘记那些平日里默默奉献的人！

每到饭点，身着蓝色制服的外卖小哥们都会穿梭在城市的大街小巷上，为顾客送去各种美食，但他们自己却很少有时间能坐下吃一顿热乎饭。本次青岛暖冬火锅节邀请他们免费吃顿火锅大餐，在寒冷的天气里给予了一份属于他们的温暖。

现场品尝暖心火锅

1月18日，凯德MALL海底捞火锅店为饿了么骑手们预留了两大张圆桌，提供餐食包含8种荤菜，7种素菜，两种小吃以及可口可乐饮料，为外卖小哥们准备了冬日幸福“食”刻。十几名受邀的饿了么骑手脸上都挂着掩饰不住的笑容，表达了自己对新年美好生活的期盼和感谢。1月26日，另一场类似的活动再度上演，更多的外卖小哥感受到了火锅节的温暖。

“一直以来，我们秉持着做好公益的态度，展现了有担当、有作为的企业形象。通过开展公益活动，向在一线劳动者们致敬，用一杯杯饮料和一顿火锅温暖他们。”中粮可口可乐饮料（山东）有限公司工作人员表示，在公益的道路上，可口可乐一直在行动。本次火锅节，餐饮鼎沸助力乡村振兴，白菜、油菜、生菜等菜品是吃火锅时不可缺少的重要美味，在各方资源的共同努力下，为火锅店与菜农搭建买卖平台，从菜地到餐桌的，从美食到助农，用火锅消费带动乡村振兴。

搭建鹊桥

火锅为媒开启一场浪漫之旅

能吃到一个锅里的，就有可能生活在一起！可口可乐·热“汽”腾腾的日子——青岛暖冬火锅节给单身的朋友一次脱单机会。1月20日,青岛暖冬火锅节邀请了十几名单身人士一起打卡马家火锅店免费吃火锅,并组织了一场“火锅情缘对对碰”活动,让都市单身男女在热“汽”腾腾的火锅和可乐的碰撞中擦出爱情的火花，来了一场可口可乐与火锅的双向浪漫奔赴。

活动现场既热闹又甜蜜，活动过程中,十几名单身青年纷纷加入到活动组织的游戏环节中,包括抢椅子大战、你比划我猜谜、可口可乐定制牌拍照打卡等精彩游戏，让这场活动取得圆满成功。

中粮可口可乐饮料(山东)有限公司工作人员表示，希望能在通过这种“轻相亲”的联谊活动，让千里情缘一线牵，希望大家能在火锅节收获一段美好的浪漫时光。

参加活动的嘉宾领取礼品

在火锅里涮一涮,把生活的疲惫一扫而光。可口可乐·热“汽”腾腾的日子——青岛暖冬火锅节致力于与社会各界联合起来,通过实际行动,让更多的人体验到火锅的美味和温暖。

特邀火锅文化展示单位：

青岛市新华书店书城

消费者喜爱火锅品牌（排名不分先后）：

海底捞火锅

马家火锅

青岛彤德莱火锅

东镇老火锅

青岛额尔敦传统涮

青岛小四季火锅

聚月圆火锅（青特万达店）

楠火锅

劈柴院铜锅涮肉

KCKC熊猫火锅

特色火锅品牌（排名不分先后）：

牛福记·鲜牛火锅

青岛海林山庄大酒店

花椒籽火锅

宏宇大酒店

中苑海韵酒店

湊湊火锅·茶憩

出圈·转转鲜卤火锅

滇小鱼·蒸汽石锅鱼

丰利火锅

许府牛火锅

青岛暖冬火锅节“火锅笔会”特邀作家（排名不分先后）：

王开生

连谏

崔均鸣

高伟

周蓬桦

崔燕

刘宜庆

戴升尧

隋同玄

许秉智

刘凤昆

漫画火锅节优胜奖（排名不分先后）：

王禹晴

张乐

漫画火锅节优秀奖（排名不分先后）：

程梓豪

张婉莹

金嘉宇

杨良义

李亮亮

林森

石瑛

漫画火锅节优选奖（排名不分先后）：

吕沐熙

张妙欣

苟馨元

曹地

丁皓轩

刘宥宸

孙筱笛

于宸越

张若邻

丁凯轩

孙子喻

陈雅楠

王颢璇

种曼如

齐家萱

吕佳麒

王续睿

杨尚金

杨子珊

陈采薇

（来源：半岛网）

/郭芮

中华美食誉满天下，中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮、扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。

品质为本 服务为先

辽宁盛京德兴餐饮服务有限公司(以下简称“德兴酒家”）。德兴酒家成立于1998年，始创店“德兴粤式海鲜火锅”是沈阳首家经营粤式火锅的酒店。同时为契合当地口味也经营辽菜，酒店一贯坚持“以客人为中心”引导健康美食 ，通过不断开发新品研制更具特色的菜式，提升出品质量和口味，提供给顾客“美味、健康、营养”的美食，开业十余年以来已成为当地知名的火锅酒店，引领了沈城粤式火锅的潮流。德兴酒家之所以可以受到食客的青睐，高雅精致的装修和热情周到的服务是重要原因之一。德兴酒家主要采用包间式设计，包间私密性较高，隔音效果好，可以打造安静的用餐环境。德兴酒家整体装修属于中高端设计，包间分别有大中小包间，设计风格精致优雅。

俗话说“细节决定成败”。无论是装修设计，人员配置，服务细节，还是细节性的餐饮一贯用具，德兴酒家可以说是十分体贴周到。

粤韵火锅 味美情浓

由于气候条件影响下，在北方秋冬季吃火锅，便成了人们的不二选择，火锅店也分布在大街小巷，像是传统的东北白肉火锅、伊斯美的清真涮羊肉火锅、传统铜火锅、重庆九宫格火锅、成都麻辣火锅、云南蒸汽火锅、朝鲜牛肚火锅等。在以前粤式火锅的“出镜”甚少。不同于川渝的火辣重口，粤式火锅以清淡为主，粤式火锅一般又称为海鲜火锅，顾名思义是一种以海鲜为主要特色的菜式，以涮烫为主，主要突出的是海鲜的美味和营养。它所指的健康是指用料讲究，从选材，加工都要求很高，食材是粤菜的“命根”，在清汤锅底里，熬制汤底的食材新鲜与否，一入“嘴刁”的广州人口中就能见分晓。另一方面大家都知道它所煮食的海鲜，肥牛等等，都有很高的营养价值。口味上又以体现食物原汁原味为主，食用后对肠胃没有什么刺激利于吸收，不像川菜等口味过于霸道很多人吃后肠胃接受不了。

粤式火锅的最大特点就是入煮为鲜。各种菜料均为新鲜现制，清鲜爽口。广东乃至香港，将冬季严寒围炉而食称为打边炉，即吃火锅之意。打边炉所用的食物多种多样。常吃的有各种鸡、兔、牛、鱼、羊等，当然必不可少的是蔬菜。汤底也有各种，食材讲究，具有有滋补功效。

德兴酒家的火锅锅底设有港式沙嗲汤锅、什锦珍菌汤锅、枸杞清汤锅等锅底。南洋沙嗲锅采用沙嗲酱、蛤蜊、虾丸、鱼板等，咸鲜微辣、口味香醇。什锦珍菌汤锅以金针菇、香菇、口蘑等为原材料，精心熬制，健胃消积，养肝益脾，老少皆宜。德兴火锅采用的全是100%的一次性锅底，锅底种类多，分量足，口味地道纯正，添汤开火，火锅沸腾的一气呵成，煮开后的锅底望过去一片红亮亮的，扑面而来的烟气和热气中，还带着些许南亚的味道。

粤式火锅不仅汤底食材讲究，涮品的食材更是讲究，德兴酒家提倡鲜活原味、生态健康的经营理念。雪花牛肉、德兴虾滑、老虎斑、基围虾、鲍鱼款款都是招牌，海鲜食材大多是采用鲜活海鲜，味道鲜美，分量十足，光是看着，就已经让人食欲大开。

吃粤式火锅，不可不吃手工打制的丸类。鱼、虾、牛肉等肉泥经过上万次摔打后，不但弹跳在嘴里Q劲十足，很有咬头，而且还十分细嫩。粤式火锅的丸是由食客自己现攒成的，也就是说，鱼、虾、牛肉等被打成细腻的肉蓉，而后放在盘里端上来，由食客用调羹一块一块挖出来丢进锅里，现煮成丸。从汤中滑出来，蘸着特有的可口的汁儿，入进口中，其细腻滑润和清鲜绝对是前所未有。

蘸料也是粤式火锅一大特色，沙茶酱、海鲜汁是粤式火锅不可或缺的“搭档”，沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等原料磨碎加油、盐熬煮而成。沙茶酱色泽金黄，辛辣香浓，是福建、广东等地常用调味品之一。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味，味美提鲜，搭配海鲜汁，口感格外香浓，让人胃口大开。生态天下，健康未来，从农场到餐桌，用料新鲜，制作过程考究，还原食材本来味道，舌尖上最鲜活的体验。除了模式创新，更重要的是价值回归，德兴酒家力求于精心做一个好火锅。

疫情终会过去，繁华必将如常

2020年注定是一个不同以往的年份，新型冠状病毒的全面爆发，严重地威胁了全国乃至全世界人民的生命健康，同时也对全国各行各业造成了严重的影响。特别是对于某些服务行业来说更是如此，比如说餐饮行业。而德兴酒家作为酒店式服务类餐饮行业更是影响颇大，外卖是很难保证火锅食材的新鲜口感，酒店的经营遇到了前所未有的困难，不仅客流量的减少，还面临原材料上涨，运输困难，店内服务人员不稳定等问题。尽管遇到诸多难题，企业仍然坚持菜品价格不上调，服务不降标准。作为沈阳本地老牌的粤式火锅酒店，十余年来的风雨同舟，眼前的困难虽多，但是绝对不会被击垮，面对这些挑战，企业迎难而上，继续加强线上推广，通过生动的文字，精美的图片，优惠的团购套餐，加上品牌特色在线上进行菜品宣传，而且多年来在当地也有着良好的口碑。德兴酒家主要是包间模式，单人单锅，这样大大减少了人员的密集接触。并且积极配合防疫要求，每日餐厅消毒、进店测温、员工消毒经过一系列的确认后，人员才可以进入后厨工作，切实保证了餐厅每一处的卫生安全。疫情终会过去，只要能够生存下来，产业发展与经济建设终将复苏，毕竟没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会到来。