店生意不好，我可以很明确地说，靠打折完全不行，只会让你离倒闭越来越近。
一家店要想生意好，靠的是让顾客成为店铺的粉丝，让头回客变成回头客，老主顾，要做到这些并不容易，开店是一项综合技术，需要从多维度去解决，首先你需要知道你的开店理念是什么，为什么人提供服务的，理念不明确第一步你就错了，第二你的装修风格和价位是不是符顾客，门头过度高端会让普通人难以接近，相反门头太普通会让人觉得没有特色，不管怎样一定要表里如意，里面外面的档次定位要符合顾客的身份，和消费能力，当然还有选址因素，你如果不能找到有潜力的位置，那就去同行扎堆，商业吸引商业，人流吸引人流，成行成市才会好做。
总之开店经营是比较烧脑的事情，他一定不是随便刷几天短视频就能明白的，短视频所展现的知识点太局限，博主也是遮遮掩掩，目的无非是想割你的韭菜，这就需要你擦亮眼睛来分辨了。
新店开业一定要打折，不然怎么能叫开业呢”这是很多餐饮人的想法，对新店开业活动的理解过于狭隘，也让消费者养成了习惯，认为只要新店开业一定会打折。
但是你有没有想过，开业打折虽说人气高，但是很多人都是因为打折才去的，开业活动过了，最后真正留下来的没几个人。
01
盲目跟风，没有计划性
目前餐厅开业常见的推广方式无非也就以下几种：
（1）连环打折
这种开业折扣是最直接、最能吸引人的，这样的优惠活动的确可以在开业初期吸引一定的人气，但是有的店考虑不到开业初期，门店的承受能力，比如：前期的准备是否充足，人员培训是否到位等等方面，都需要衡量，否则很难承受客流。
（2）大众点评霸王餐
< class="pgc-img">霸王餐是门店开业常用的一种优惠活动，既可以增加顾客对门店的满意度，也可以利用这一活动吸引一部分人到店消费。
但是，这一方法也有弊端。如果开业时的服务、产品质量没办法稳定，盲目上新霸王餐活动，只会给门店带来很多负面影响。
（3）会员储值
对于规模小的餐饮来说，会员储值活动可以增加门店的资金流，这对于开业初期的门店来说，是个不错的筹集资金可方式，可以缓解门店的资金紧张，而且还能带来回头客。
至于顾客储值多少，那还要看门店的活动力度大不大和菜品味道好不好。
< class="pgc-img">开业活动只是引流的第一步，引流的效果好坏并不代表未来餐厅生意的好坏。但是有的餐厅一味地追求开业时的火爆，没有考虑到实际的承受能力，反而开业没几天就无法支撑。
开业做活动的目的就是想通过红利期，为餐厅带来复购。红利期一过，餐厅能否继续经营就很明显了，这就是为什么有的餐厅红利期2、3年，有的却只有2、3个月？
02
做任何事情都要有目的
优惠活动只是餐厅开业的一部分，是一种辅助餐厅经营的手段，很多餐饮人却颠倒了主次，被开业时的人气蒙蔽了双眼，结果活动一结束餐厅就恢复了原样。
要知道做活动不是主要的，要能产生持续效应才是最重要的。
（1）打折不是必选项
打折只是开业促销的方式之一，那么开业能不能不打折？
如果你的餐厅开在商城，商城都有统一的开业活动，本身就可以带来很大的流量，可以将自身的打折计划延后到商城活动之后，刚好可以弥补活动低谷期。
（2）开业活动要有创意
< class="pgc-img">现在的顾客对于开业打折都已经习惯了，所有的店铺都在打折，那么你家餐厅如果没有特色，是很难吸引到人的。活动主题不仅要有创意，活动形式也要有创意。
（3）开业活动要符合实际
根据自己的实际情况作出相应的活动，要在前期做好调研分析，符合实际情况，这样才不会白花钱。长尾效应的“尾”能够延伸多长就是检验活动成败的体现，能做到顾客形成长期复购才是最好的。
（4）多点真诚，少点套路
< class="pgc-img">为什么现在很多在餐厅门口写着“免费试吃”，消费者却依旧不敢进？因为现在的消费者深知其“套路”，天下没有免费的午餐吃。
03
总结
开业要根据餐厅的实际情况做活动，并不是热闹几天就够了，而是要综合考量适合自己的方式，否则不仅砸钱还收不到效果。
石家庄启运餐饮服务有限公司总部位于河北省石家庄市，公司拥有丰富的餐饮投资管理经验，以及强大的研发、管理、运营团队。公司业务涵盖产品研发、品牌孵化、连锁经营、创业加盟四大主航道，拥有完善的原材料采购供应链体系，以及营销策略。立足直播、短视频风口，布局“互联网+”营销，IP打造等。而且企业先后获得多项行业颁发的荣誉证书，企业影响力辐射国内外。
多新店开业二到三个月，生意超级火爆！经营者就开始嘚瑟！二三月过后，生意一落千丈，跌至冰点！
< class="pgc-img">就开始模仿别人店家，用时间去实践，而失去最珍贵的就是时间，到后来才知道，适合别人的，根本不适合自己，浪费几个月后进入迷茫期，找不准方向开始摸索式经营，最后苦熬，进入苦熬守店期，七到八个月在没有改变，直接闭店最后只剩下三个月房租，整体转让！
< class="pgc-img">现在是合作共赢时代！而自己摸索式经营，只会导致投资的多，赔的多！到最后经营者内心始终不明白，开业生意火爆，而结局惨淡，血本无归，
< class="pgc-img">其中一点要明白餐饮店定位很重要，面向群体不能是那种，单单只图便宜的群体，而图实体的消费者，一般都是斤斤计较的人，他对咱们店根本就没有忠诚度，别家便宜一块二块，他就去别家消费，从这样人身上我们赚不到钱，即使你的菜品便宜打折卖给他们，他们也不会感恩，所以说，普遍的菜品，定价不要太偏低，最后你会发现，整天忙的累死累活，一算账没有赚到钱！
< class="pgc-img">新店房租一年，开业占用3个月，模仿别人店家，听信朋友自己瞎搞浪费几个月，剩下时间不多，一定要明白现在是合作共赢时代，千万不要任性，摸索式经营！浪费金钱和最宝贵的时间！否则最后赔上宝贵时间和多年积攒的血汗钱！得不偿失！
