华文化博大精深，源远流长，包罗万千，其中的一个分支，便是对联文化，对联在古代，也被称为对对子，古人聚会，时常吟诗作对，诗歌和对对子是相辅相成的，而对对子又没有诗歌在平仄、音律和格调上的诸多限制，因此给了人们更加广阔的创作空间，除此之外，对对子没有设备、场地、人物地位等诸多要求，只要对得上，谁都可以张口就来，例如广西的对山歌，也是对对子的其中一种形式。
< class="pgc-img">当然，太过简单也不行，因此衍生出对偶联、谐音联、叠字联、应景联、数字联等诸多形式。古往今来，不乏对对子的高手，他们留下了许许多多的千古绝对，例如苏小妹与佛印和尚，苏小妹不服佛印和尚的才学，而佛印和尚觉得苏小妹恃才傲物很不好，因此两人相爱相杀，时常出对联来刁难对方，有一次，苏小妹见佛印和尚在吃素面，除了一上联：“面对面吃面”
这则上联颇有难度，这是个叠字联，一则上联仅仅五个字，就用了三个“面”字，从形式上讲，要对出下联不简单，况且佛印和尚还得在下联的字里行间，打压打压苏小妹的持才傲物，更不简单。
佛印和尚与苏东坡，都是吟诗作对的大家，他思绪敏捷，很快给出了下联——“心连心贴心”，在古代，未出阁的女孩子都是非常保守的，苏小妹听了这则下联，霎时间红了半边脸，羞答答地走开了，显得非常尴尬，而众人看到一向泼辣的苏小妹，竟然也成为了大家闺秀，哈哈大笑。
< class="pgc-img">对联文化经久不衰，时至今日，在逢年过节时，人们都会贴上喜庆的对联，除此之外，在一些大型的活动，也会见到对联的踪影。细心的人们就会发现，一些商家门口，也会写上一则自家特有的对联。例如在四川成都的繁华街头，就有一家餐饮店，门口写下一则上联，而这家店是卖干锅鸭头这一地方特色小吃的，它说出的上联，非常应景：
“丫头啃鸭头，丫头嫌鸭头咸”
< class="pgc-img">而这家店的老板，也是非常有趣的，他声称，谁能对得起这则上联，给出精妙的下联，则可以免费吃店里的干锅鸭头。
民间不乏能人志士，对对联的高手，这则上联，自然是有难度，但是也有四位食客，对出精妙上联，通过了老板的考验。
< class="pgc-img">首先，看看这则上联的难度在哪里？这里运用了谐音联，丫头与鸭头是谐音，而嫌与咸又是谐音，很多谐音联都只是出现一处谐音的，而这则对联的难度，则是出现两处谐音，除此之外，逻辑上，这则对联非常通顺，而下联要在同一位置给出谐音，并且符合逻辑，难度就很高了。
来看看食客们给出的下联吧！
1、“童子打桐子，桐子落童子乐”，这则下联就对得非常有功夫，“童子”与“桐子”，因为桐子掉落了，童子打到桐子了，所以童子就乐了，逻辑上说得通。有人会问，“落”和“乐”不是谐音啊！其实在四川的方言中，“落”和“乐”读音是相似的，而对联来自民间，可以不用苛求那么多。此外，也有网友将这一对联改进：“妻子生七子，七子孝妻子笑”
< class="pgc-img">2、“莲子拟怜子，莲子苦怜子哭”，这则下联，是改编了金圣叹哭庙案的典故，金圣叹问斩前，看着前来探望的可怜孩子，唱出了一则对联“莲子心中苦”、“梨儿腹内酸”
3、“员外扫园外，园外净员外静”，这则下联比较简单，运用了员外与园外的谐音，逻辑上也通顺。
4、“郎中行廊中，廊中幽郎中悠”，这则下联与第三则一样，是非常有功夫的下联。
除此之外，有人也想起了野史记载中，苏东坡给出类似的对联，叫“乡姑采香菇，乡姑像香菇鲜”，如果这则对联正是苏东坡出的，那么则比食客们给出的下联，更加精妙。
< class="pgc-img">“丫头”、“嫌”、“鸭头咸”是递进的关系，最关键的是一个“嫌”字，恰巧“乡姑”、“像”、“香菇鲜”就非常吻合了。
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<>良志／文
秋高气爽的一天中午，朋友叫送其参加老同学的聚餐，说是路不远。骑着摩托车带着他不一会儿便到了约定的就餐地点。
< class="pgc-img">停车在路右侧见一比较新的古香古色的带着两层屋檐的餐馆，餐馆的装饰是清一色的原木，清漆粉刷的门脸，门头檐上挂着两个圆柱型红灯笼。远远望去给人一种淡雅古香的感觉。门头上是一块黑底黄金字的招牌匾额，上书“鹅庄”两字，给人以文雅大气豪放的中华餐饮文化气息，让人有一种食欲大开，夺门而进的愉悦心情。朋友邀我一起进去坐坐，我有事谢过后，他便一头闯了进去！
< class="pgc-img">我正准备掉头回去，一阵风刮来，不经意间抬头看见了餐馆两侧柱子上的对联，不由得心头一惊！我怀疑阳光树荫下眼睛可能模糊，就进一步靠近餐馆西侧门柱的对联，不看则已，一看看的我心惊肉跳。只见黑底黄金色字书“鹅、 鹅、鹅曲颈用刀割”。蓦地，像有一股血腥迎面而来，身体有些颤抖。怎么会这样啊！从少那朗朗咏唱的诗句应是“鹅、鹅、 鹅，曲颈向天歌”啊！这是古代诗人骆宾王七岁时作的“咏鹅”诗句，流传千百年，老幼皆知。今天出现在我眼前的竟是这样！抑制住心中的躁动不安。再抬眼向右寻找对联的下联，没想到又是一阵心惊肉跳，血腥扑鼻。餐馆东侧门柱的门联，黑底黄金色字，上书“拔毛烧开水铁锅炖大鹅”，应该是“白毛浮绿水，红掌拨清波”啊！我差一点喊了出来。我的头一阵晕眩，眼前不断交替着出现“用刀割”、“拔毛”，胃里阵阵欲呕。心中的反感促使我赶快离开。一篇好好的古诗句竟被糟蹋成这个样子，哪还有什么食欲，哪还有什么中华饮食文化啊！我像一个心灵上受到创伤的人，顷刻仓皇逃离。
< class="pgc-img">我用手机拍了图片。看看，你会有什么感受？会欣赏这样的餐饮文化吗？
作者郑良志，祖籍山东淄博，生于北京，1962年随父迁入河南郑州。1968年10月下乡，1969年12月从固始入伍。在原新疆军区某陆军师服役，历任班长、排长、连副指导员、指导员等职，1982年转业至郑州工作，现已退休。
