餐十分钟搞定，这就需要手抓饼登场啦
By 张～bling
用料
- 手抓饼 2张
- 牛肉 200克
- 盐 2克
- 胡椒粉 1勺
- 十三香 1勺
- 油 10克
- 姜末 5克
- 洋葱丁 30克
做法步骤
1、拌制牛肉馅
2、胡椒粉、十三香、盐、生抽和油倒入碗中
3、加入姜末和洋葱
4、肉馅搅拌均匀
5、手抓饼提前解冻
6、放上肉馅
7、折叠面胚
8、边缘按压一下
9、电饼铛中档加热 再倒入油
10、放入饼坯
11、煎至两面金黄
12、香酥牛肉饼完成?
小贴士
制作好的牛肉饼可以冷冻起来，吃的时候直接加热就可以，忙碌的清晨，也可以做出美味的牛肉饼哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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< class="pgc-img">到粤式糕点，有非常多可以被我们津津乐道的美味。其中有一款是我非常喜欢的，它就是马拉糕。仅仅从颜值方面来看，非常像北方的发糕，但是它的口感更加细腻柔和，味道也更加香甜一点，尤其是柔软的程度，简直可以和蛋糕相提并论了。
< class="pgc-img">这款家庭版的马拉糕，蜂窝组织非常明显，轻轻一按，瞬间就能回弹。品尝起来，更是特别香软呢。今天就跟我起来感受一下这款自制的马拉糕吧，在家里轻松就能搞定，而且当早餐当点心都是非常棒的。
< class="pgc-img">饭店必点的主食，比发糕好吃，比馒头营养，在家简单易做，好吃！这款柔软香甜的马拉糕，比西式糕点还要好吃，老人孩子都很喜欢吃，千万不要错过。
【南瓜马拉糕】
制作配料：南瓜500克（去皮）普通面粉200克 木薯淀粉200克 白糖70克 泡打粉3.5克 玉米油15克 清水150ML左右
制作方法：
1、准备一块南瓜，先去皮去籽，然后切成薄片，隔水上锅蒸，大约蒸15分钟左右；
< class="pgc-img">2、碗中加入普通面粉、木薯淀粉、酵母，搅拌混合均匀；
< class="pgc-img">3、蒸熟的南瓜取出来，连汤汁一起倒在破壁机里，加入白糖，搅打成细腻的南瓜泥，倒在量杯里面，大概在550ML的量；
< class="pgc-img">4、分次少量的加入面粉里，一边倒一边搅拌，如果南瓜泥的量不够，再加入150ML的清水，最后面糊是这种流动的浓稠状态，密封放在一旁发酵；
< class="pgc-img">5、发酵好的面糊取出来，加入泡打粉，玉米油拌均匀，同时把面糊的气体搅拌排出来；
< class="pgc-img">6、准备一个圆形或是方形的模具，提前刷一层食用油或是垫上硅油纸，再把面糊倒进去，震几下，把大气泡震出来，放在温暖的地方二次醒发至原来的1倍大小；
< class="pgc-img">7、再把表面撒点熟的白芝麻，开水上锅蒸，大约蒸25分钟左右，关火之后焖2-3分钟再取出来；
< class="pgc-img">8、稍微凉下，脱膜，去掉油纸，切成自己喜欢的大小就可以了。
< class="pgc-img">9、我们的南瓜马拉糕就做好了，松软香甜，特别有嚼劲，还有浓浓的南瓜香味，不会粘牙，越吃越好吃，比普通的发糕口感好很多。
< class="pgc-img">有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！
伙伴们假期过得开心吗？
今天是节后的第一个工作日
想要元气满满
得从早餐开始
近日，沪2021年早餐工程示范点名单公示，虹口共有15家早餐各类门店入围。
< class="pgc-img">其中北外滩区域新建早餐示范门店7家，占今年新建早餐示范门店总数的46.7%，全力打造最优营商环境与市民更满意的早餐民心工程。
今天就随小虹一起
开启一场早餐之旅吧
西式早餐店
< class="pgc-img">TACO BELL
北外滩来福士餐厅
< class="pgc-img">每天早上八点，在北外滩来福士上班的白领们从地铁12号线直接进入商场，在自动扶梯边上的“TACOBELL墨西哥塔可饼餐厅”，拿上提前在小程序上下单的一份10-15元的超值套餐，随后又飞快地乘坐扶梯前往楼上的办公室打卡上班。
< class="pgc-img">TACOBELL的早餐时间段：7：00-10:00。小虹看到，店内的收银台边上摆放着5、6份已经打包好的早餐，正等着顾客“上门自取”。
< class="pgc-img">八点半到九点则是店里最忙碌的时段，只见收银台上的打包袋多得放不下了，店员小哥哥只能赶紧将它们转移到一旁的外卖架子上。
< class="pgc-img">这里的超值早餐大约有5-6种主食，可以任选饮品和小食，搭配出自己喜欢的组合。在店员小哥哥的推荐下，小虹点了一份好评度较高的“培根蛋塔可萌”里面有肉有蛋，非常的抗饿哟！
< class="pgc-img">在店内用餐的包女士告诉小虹，早上的时间非常紧张，假如时间早，她就会在店里吃好再上去，但通常都没什么时间坐下来“慢慢吃”，“早上能多睡一会儿是一会儿，但不吃早餐对身体不好，能在小程序上提前下单非常方便，比较符合我们上班族的节奏，价格10-15元不等的优惠套餐，在北外滩区域算是比较实惠的。”包女士补充道。
地址：北外滩来福士B2层
中式早餐店
< class="pgc-img">笼百味大食堂
长阳店
< class="pgc-img">位于长阳路保定路路口的笼百味大食堂，客流量较大，对面是中西医结合医院，而距离地铁4/12号线大连路站不足500米，旁边还有不少商务楼环绕。
< class="pgc-img">每天早上六点开门营业，顾客是络绎不绝，大多数来自于居民区和医院，7：30-9：30为早餐高峰时段，这时有更多从地铁站出来的白领会到店内用餐或者直接打包带走。
< class="pgc-img">据笼百味大食堂的相关负责人李小军介绍，以中式快餐起家的笼百味大食堂从2015年开始提供早餐服务，一方面是弥补了早上时段的经济收入，另一方面也是响应市、区商务委的号召，积极参与上海市为民办实事项目早餐工程，惠及周边居民和广大白领的早餐需求。
< class="pgc-img">小虹注意到，像笼百味这样的中式快餐店的早餐，多以提前成批制作好，顾客“即到即点即吃”，无需久等，非常适合白领快速、便捷、高效率的消费习惯。
< class="pgc-img">早餐种类繁多，约有30多种可供选择，而早餐以70%中央厨房配送+30%店内现场制作为主，确保了品质无忧。
< class="pgc-img">“像蛋饼、煎馄饨、炒面、炒饭都是现场制作的，吃起来口感会比较好，而包子、小笼包也都是手工制作到店现蒸的，我们发现，手工和机器包出来的口感还是有差别，所以得用心做，消费者才会认可你。”李小军解释道。
< class="pgc-img">像粥、油条、包子、茶叶蛋、蛋饼......这些传统的点心，依旧是爆款，点单率非常高。
< class="pgc-img">李小军透露，下一步笼百味也将重点研究“90后”年轻人的喜好，考虑尝试西式简餐、轻食等，满足不同消费族群的早餐需求。
地址：长阳路245号裙房1层
便利店早餐网点
< class="pgc-img">全家
FamilyMart
三门路三店
< class="pgc-img">早上8点，小虹来到位于三门路上的全家便利店，发现这里的早餐属于“中西混搭”，进门就是一排开放式的货架，上面摆放着各式各样的面包和蛋糕，菠萝面包、小餐包、各类吐司成了年轻人早餐的第一选择。
< class="pgc-img">除了西式面包，收银台周边围绕着各式咖啡、关东煮、烤物，旁边的保温箱内摆满了中式的菜包、肉包、烧卖......
< class="pgc-img">全家便利店每天早上提供至少15种中式点心，提倡养生的健身人士比较青睐的五谷粗粮、轻食沙拉和植物蛋白肉包同样销量不俗。
< class="pgc-img">全家便利店的套餐选择多样是一大特色，8元两件套中式点心组合；10元关东煮5串+单价2元尝鲜价套餐；10-15元的饭团、三明治+饮料套餐，可谓应有尽有，一周吃不重样。
< class="pgc-img">店内还有吧台，提供免洗洗手液，还特别标注了“全员疫苗”的贴纸，让大家可以放心在此用餐，不少年轻人选择买好早餐直接吃完再去上班。
< class="pgc-img">全家便利店经营指导员陈海燕告诉小虹，这家便利店紧挨着第四人民医院和彩虹湾居民社区，平时有很多病人和老年人都会过来买早餐，因此店里选品都会考虑到他们的需求，像口味偏清淡、营养健康的黑麦核桃吐司和奇亚籽吐司，还有血糯米糕、黑米粥、水果等等。
< class="pgc-img">据悉，全家便利店在虹口现有布点45家，下一步还将继续在区商务委的指导和支持下，“补盲点”新开更多的门店，让更多白领和居民都能就近吃上早餐。
< class="pgc-img">地址：三门路1251号
区商务委表示
将进一步引导与支持各类早餐业态参与市级示范点建设，立足数字、健康、共享三个关键元素，围绕早餐消费更便捷、品类更丰富、品种更健康的目标，进一步厘清各类人群对早餐网点及业态的精准需求，夯实“家门口”早餐布点。持续发挥示范点示范引领作用，深入推进数字化赋能，创新供给方式，运用早餐电子地图，打造多种早餐应用场景，不断提升早餐服务的数字化能级,确保早餐民心工程让群众满意，让群众得实惠。
附15家新增早餐网点图
< class="pgc-img">< class="pgc-img">记者、摄影：钱超
