店筹备项目筹备期间，餐饮部的主要工作任务是：建立部门运转系统，为开业的运营在人、财、物等方面做好充分准备。
1、确定餐饮部管辖区域及责任范围
通过实地勘查，熟悉酒店平面布局，根据实际情况确定管辖区域及责任范围。
应从酒店大局出发，综合利用设施，发挥最大功效。
2、确定各区域主要功能及布局
根据酒店总体建筑布置，对本部门区域进行详细功能定位，合理考虑本部门各项管理流程、送餐流程及线路、合理的服务流程、餐具收拾和洗涤的流程。
餐饮部要有足够的仓储场所和备餐间，尤其是多功能宴会厅，要留有充足的存储家具的场地。
3、设计餐饮部人员组织架构
4、制定物品采购清单
密切关注并适当参与采购工作，这不仅可以减轻采购部的负担，还能在很大程度上确保所采购物资是否符合要求。
定期对照采购清单，检查物资到位情况（临开业逐渐增高检查频率）。
5、参与制服的挑选与采购
餐饮部岗位较多，而且风格各异，在制服的款式、面料上要加以区分。
6、餐饮部员工招聘
通常在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，进行人员的初步筛选，餐饮部负责把好录取关。
7、抓好开业前培训工作
开业前培训是一项主要任务，员工经过酒店一段时间统一的军训后，开始安排培训。
从酒店的实际需要出发，制定切实可行的部门培训计划，选择培训员，指导其编写具体的授课计划，督导计划的实施并确保培训工作达到预期效果。
培训大纲拟定为：基础理论知识、基本功练习、餐饮服务规范流程、菜单菜品培训、团队意识和凝聚力培训（可以拓展方式）和模拟实操。
8、参与部门工程验收
9、酒店开业前餐饮部开荒工作
确定部门清洁计划，展开全面清洁工作。
10、餐饮部物资进场
根据酒店和部门所属区域的建筑布局，组织协调人员，搬运所到物资进入餐厅或仓库，并按要求摆放。
11、酒店餐饮部的模拟运转
在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。
这是对准备工作的检验，又能为开业运营打下坚实的基础。
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1餐饮部经理岗位职责
作为餐饮部经理，需要了解并掌握餐厅的运营、人员、菜品、服务、行业、竞品等内容，并对其做出管理与规范，餐饮部经理具体的岗位职责如表2-1所示所示。
表2-1 餐饮部经理的岗位职责
< class="tableWrapper">岗位名称 | 餐饮部经理 | 所属部门 | 餐饮部 |
上 级 | 餐饮部总监 | 下 级 | 餐饮部主管 |
职责概述 | 在餐饮总监的领导下，制定餐饮部经营计划与各项预算，督导各营业点、中西厨房的日常业务顺利运作，确保提供令客人满意的饮食产品和用餐服务，并为部门员工创造良好的工作氛围，完成部门利润目标 | ||
工作职责 | 职责细分 | ||
1．编制部门经营计划及规范性文件 | ◆ 组织编制餐饮部各项管理制度，报餐饮总监审核 ◆ 主持编制和完善餐饮部各种服务规范和工作程序 ◆ 组织分析营业成本，制定餐饮部各项经营计划与预算 | ||
2．部门经营管理 | ◆ 主持召开部门例会，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施各项餐饮经营计划，并控制费用预算 ◆ 负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，解决工作中出现的问题 ◆ 做好餐厅的内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前厅服务与厨房生产的关系 ◆ 审批部门内部物资与用品的使用 | ||
3．厨房 运营管理 | ◆ 督促行政总厨搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜品的研究，不断推陈出新 ◆ 审阅当日营业报表，掌握当日食材供应和厨房准备工作情况，与行政总厨协调组织做好准备工作 ◆ 负责餐饮部的设施、设备及厨房用具的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目 ◆ 督促行政总厨做好厨房卫生、安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保厨房生产安全 | ||
4．各营业点的经营管理 | ◆ 组织相关营业点做好有关菜品、饮品的销售工作 ◆ 开餐时，巡视各营业点运转情况，督导、检查各营业点的服务质量，广泛征集客人意见和建议，并组织落实改善工作 ◆ 及时、认真处理客人投诉与抱怨，与客人建立良好的关系 ◆ 按月进行各营业点的经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出改进措施 ◆ 督促各营业点经理做好现场的卫生、安全工作，为客人提供清洁、舒适的用餐环境 ◆ 组织送餐经理做好客房送餐与外卖服务工作 | ||
5．人员管理 | ◆ 提名行政总厨、各营业点负责人的任用，递交餐饮总监审核 ◆ 协助制作餐饮部员工各项培训计划，对下属员工进行业务培训，不断提高他们的服务技能和推销技巧 ◆ 制定餐饮部各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性 | ||
2楼层经理岗位职责
餐厅楼层经理的主要工作有对楼面进行全面管理、为顾客提供优质服务、带领团队人员完成对顾客服务工作、处理顾客投诉等，楼层经理具体的岗位职责如表2-2所示。
表2-2 楼层经理的岗位职责
< class="tableWrapper">岗位名称 | 楼层经理 | 所属部门 | 餐饮部 |
上 级 | 餐饮部经理 | 下 级 | 服务员 |
职责概述 | 按部门经营策略方向，负责楼面日常营运和管理工作，根据公司制定的安全、卫生、服务标准督导本楼层工作，严格控制成本，做好节能节源工作 | ||
工作职责 | 职责细分 | ||
1．楼面管理 | ◆ 参加制定楼面服务程序和标准，并组织培训和确保服务程序和标准的实施 ◆ 建立物资管理制度，督导员工正确使用餐厅各项设备和物品，做好清洁、维护、保养工作，减少费用开支和餐具损耗，组织管理好餐厅的各种物品 ◆ 负责相关各部门的工作协调，处理各种突发事件 ◆ 签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单，损耗报告单等，及时转呈餐饮部经理审批，保证餐厅正常运转 ◆ 出席参加前厅各种业务会议；主持楼面内部例会 | ||
2．客情管理 | ◆ 了解客情，根据营运情况编排员工班次和休息日，负责下属员工的考勤工作 ◆ 在开餐期间，负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要的客人并在服务中给予特殊的关照，认真处理客人的投诉，做好记录并将客人的投诉及时向上级报告 ◆ 检查对客服的结账过程，杜绝舞弊现象 ◆ 加强与客人沟通，发展良好的客户关系，了解客人反馈信息，及时处理宾客投诉并查明原因落实责任，建立宾客投诉档案 | ||
3．培训与安全管理 | ◆ 负责组织服务人员参加各种培训及活动，不断提高自身的服务水平；以顾客为核心的服务宗旨，做好前后台的协调工作，促进各项工作顺利开展 ◆ 贯彻落实安全措施，提高消防安全观念，教育所属人员熟练使用消防设备，对不安全因素要严查，防微杜渐，确保安全 | ||
4．人员管理 | ◆ 对服务员的工作技能和业务水平、思想素质等进行培训、督导和考核等 ◆ 对前厅和后厨沟通、衔接、协调等 ◆ 负责对员工工作表现进行定期评估考核和奖惩。制定员工培训计划，并亲自落实培训 ◆ 督促员工遵守餐厅的各种规章制度和履行岗位职责 | ||
3 厨师长岗位职责
餐厅厨师长是负责厨房管理，计划制作，菜品创新、统筹安排与人员管理的主要负责人，厨师长具体的岗位职责如表2-3所示所示。
表2-3 厨师长的岗位职责
< class="tableWrapper">岗位名称 | 厨师长 | 所属部门 | 餐饮部 |
上 级 | 行政总厨 | 下 级 | 各点厨师 |
职责概述 | 全面负责厨房管理工作，负责菜式安排和生产督导管理工作。制定厨房管理制度和操作规程，合理编制后厨工作人员，进行菜品的档次研究，制定菜品、宴会标准，参与货物的验收，严格控制原材料进货的质量、数量、价格等 | ||
工作职责 | 职责细分 | ||
1．厨房日常运营管理 | ◆ 在行政总厨的指导下制订菜单，不断推出新菜和特色菜 ◆ 根据餐厅的经营情况制订厨房的采购计划，向采购部门提供采购单 ◆ 准时参加行政总厨召开的例会，在掌握订餐需求等信息的前提下，制定厨房生产计划，并组织开展生产工作 | ||
2．厨房菜品生产管理 | ◆ 负责安排厨房的菜品生产，并监督、检查出品的质量 ◆ 督导砧板、粗加工、打荷、冷菜、炉灶、面点等操作点的厨师按照工作规范开展菜品加工与生产工作 ◆ 督导宴会、冷餐会、酒会等大型餐会的厨房准备及出菜工作 ◆ 巡查厨房各操作点，监督厨师的投料和技术操作，满足客人对菜品的要求 | ||
3．中餐厨房成本控制 | ◆ 督导各操作点厨师正确使用厨房的设施设备 ◆ 审核砧板、打荷、炉灶等各操作点向粗加工操作点递交的领料单 ◆ 巡视厨房，监督厨师的用料量，严格控制厨房的成本费用 | ||
4．人员管理 | ◆ 负责制定厨房各操作点厨师的业务培训计划，不断提高厨师的业务技能 ◆ 组织开展各操作点厨师的业务培训工作，并做好新员工的入职辅导与带教工作 ◆ 对厨房各操作点厨师的工作进行考评，制定奖惩办法，并提请行政总厨审批后，呈交人事行政部实施奖惩 | ||
4 采购员岗位职责
餐厅采购员需要根据餐饮部门制定的采购计划展开采购工作，采购员需要具有市场调查与分析能力、产品辨别能力、谈判能力等，采购员具体的岗位职责如表2-4所示所示。
表2-4 采购员的岗位职责
< class="tableWrapper">岗位名称 | 采购员 | 所属部门 | 采购部 |
上 级 | 采购主管 | 下 级 | / |
职责概述 | 负责市场调研，提供符合公司要求的供应商信息，建立公司虚拟仓库，对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责，按时完成采购任务，执行询价、比价、议价制度，对采购业务进行汇总、分析，按要求向采购主管提交采购报告 | ||
工作职责 | 职责细分 | ||
1．供应商信息调研 | ◆ 搜集、分析食品供应商信息，建立供应商档案 ◆ 负责定期进行整理、分析，更新供应商档案工作 ◆ 不断开发货源渠道，及时向食品采购主管提供新产品和市场信息 | ||
2．采购比价 | ◆ 掌握餐厅各类食品原料的需用要求，及时了解市场的供应情况 ◆ 负责季节性产品特性和价格变换，对市场上的新产品、新价格及时向领导汇报 ◆ 根据采购计划和要求，进行询价、比价，进而选择物美价廉的食品供应商，报食品采购主管审批 | ||
3．执行食品采购 | ◆ 根据食品主管审批结果，与食品供应商进行谈判，正式签订供应合同 ◆ 负责向食品供应商下达采购订单，并跟踪订单执行情况及供货情况 ◆ 及时通知收货组人员、厨房及相关人员及时到指定地点收货，清点数量、检查食品及酒水质量 ◆ 负责办理不合格及不符合要求食品的退换货工作 | ||
4．货款结算 | ◆ 负责每天现金或支票采购的报销工作 ◆ 根据供应商供应情况及采购合同的规定，定期与供应商办理货款结算事宜 | ||
5 迎宾员岗位职责
餐厅迎宾员不仅要做好餐厅的迎、送宾工作，还要了解餐厅建设、菜品的品类与特色等，迎宾员具体的岗位职责如表2-5所示。
表2-5 迎宾员的岗位职责
< class="tableWrapper">岗位名称 | 迎宾员 | 所属部门 | 餐饮部 |
上 级 | 餐饮部主管 | 下 级 | / |
职责概述 | 做好宾客的迎、送接待工作，了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给上级领导，以规范的服务礼节，树立公司品牌优质、文雅服务的形象 | ||
工作职责 | 职责细分 | ||
1．迎送客人 | ◆ 每天在营业前，细心留意订座的位置及可供客人入座的数量，适当安排入座，确保增加餐厅营业额 ◆ 使用服务敬语，主动热情地迎送客人，适时向客人介绍餐厅或酒店设施，并回答客人询问 ◆ 熟悉餐厅内厅房、座位位置，及时准确地选择并引领客人至满意的餐位 ◆ 当餐厅满座时，应礼貌、耐心地向客人解释，并为客人办好登记候位手续 ◆ 客人离开餐厅时，要主动向客人道谢，并欢迎客人下次光临 | ||
2．物品管理 | ◆ 更换、保管餐厅布草，保证其正常使用量，及时向领班报告不足和损耗情况 ◆ 妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌，发现破损及时更换，使之保持干净、整洁状态 | ||
3．其他工作 | ◆ 适时征询客人的意见、建议，记录客人的相关信息，做好客史信息收集工作，及时与服务人员沟通，提高客人满意度 ◆ 妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交至本班领班 ◆ 闭餐后，做好当班期间中餐厅客情人数、营业收入的统计工作，并向领班汇报 ◆ 当班结束后，与下一班做好交接工作；营业结束后，搞好所管辖区域的公共卫生，做好收尾工作 | ||
6 服务员岗位职责
餐厅服务员需要对顾客整个用餐流程负责，餐前、餐中、餐后都需要对顾客提供相应的服务，服务员具体的岗位职责如表2-6所示。
表2-6 服务员的岗位职责
< class="tableWrapper">岗位名称 | 服务员 | 所属部门 | 餐饮部 |
上 级 | 餐饮部主管 | 下 级 | / |
职责概述 | 做好上班前的楼面准备工作，及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务，掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法，接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色 | ||
工作职责 | 职责细分 | ||
1．开餐准备 | ◆ 认真做好开餐前的准备与检查工作，按标准摆台、布置餐厅 ◆ 补充开餐的各类用品和用具 | ||
2．向客人提供就餐服务 | ◆ 为客人安排座位，拉椅以方便客人入座 ◆ 按点菜服务规范为客人提供点菜服务，做好菜品、酒水的推销，并按要求填写客人的点菜单、酒水单 ◆ 与传菜员、酒水员等密切合作，按工作程序与标准为客人提供高效、优质的上菜、酒水及各项餐中服务 ◆ 及时清理服务区域内的桌面，更换干净台布、桌垫，并尽快重新摆好台位 ◆ 及时征询客人的意见和建议，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人意见填写在质量信息卡上，并反映给领班 ◆ 遇到客人投诉，应立即向领班汇报解决，尽量满足客人的要求 | ||
3．餐后送别 | ◆ 顾客就餐后引导顾客结账 ◆ 顾客离开时，提供送别服务，并及时清理就餐台面 | ||
4．其他工作 | ◆ 做好区域餐具、布草、杂项的补充与替换工作，对设备及器皿的损坏与短缺应及时向领班汇报 ◆ 负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境 ◆ 当班结束后，与下一班做好交接工作 | ||
7 收银员岗位职责
作为餐厅的收银员，需要做到熟练掌握餐厅的收银、记账等业务流程，掌握酒店管理的有关知识、具有独立处理业务的能力，收银员具体的岗位职责如表2-7所示。
表2-7 收银员的岗位职责
< class="tableWrapper">岗位名称 | 收银员 | 所属部门 | 餐饮部 |
上 级 | 餐饮部主管 | 下 级 | / |
职责概述 | 执行财务及餐厅经理的工作指令，向其负责并报告工作，熟练掌握各种经营品种的价格，准确开列发票账单，按照规章制度和工作流程进行业务操作 | ||
工作职责 | 职责细分 | ||
1．收取账款 | ◆ 按照收银结账规章制度和工作规范，为就餐客人办理结账事宜 ◆ 按餐厅规定的收费标准向客人收取餐饮费用 | ||
2．账单核对与整理 | ◆ 负责签收餐厅及其他部门送来的消费单据并及时入账 ◆ 负责整理餐厅营业单据及营业款项 ◆ 检查、核对每天收到的现款、票据是否与账单一致 ◆ 接收吧台转来的客人消费单，确保交接手续齐全 | ||
3．编制报表并上交 | ◆ 负责收银收入日报表的编制和营业单据的整理 ◆ 将已过账的营业账单，按日期顺序整理后交财务人员核对、保存 | ||
4．其他工作 | ◆ 检查仪容，做好上下班交接工作 ◆ 了解客人需求，解答客人疑难问题 ◆ 负责向客人介绍付款的注意事项和付款方式 ◆ 负责收银设备包括电脑、打印机、计算器、POS机、EDC机等的日常维护与清洁 ◆ 完成领导交办的其他工作 | ||
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论你在哪座城市，最高的地标、最繁华的地段、最炫目的建筑、最光鲜的场合，往往是被各种品牌的五星级酒店占据着。
如果说，奢侈品、星巴克门店的数量，是衡量一座城市发展水平的某种标准，那么五星级酒店代表的则是集对外开放、城市文明和个性选择为一体的城市名片，是经济繁荣与否的晴雨表。
建设大西安正日益释放出更大的发展空间，越来越多的五星级酒店，走进我们的生活，构成我们生活和社交方式的一部分。在即将来临的国庆假期，三秦都市报记者走进西安东新街一家国际五星级酒店，向你揭秘一名酒店服务员的工作日常。
间隔三秒敲三下门才能入房
间隔三秒左右，敲了三下门，在确认房间没人后，30岁的任红妮轻刷房卡，推着工作车，进入了房间。
第一件事是拉开窗帘透光，同时打开窗户，撤掉垃圾和布草（床单、被套、枕套、毛巾等）。续住的房间隔天换床上用品，接着铺床。“房间里不允许有任何异味，”任红妮在这家酒店工作了6年多，从基层服务员做起，一直到客房部主管。她对自己负责楼层的每一间房，都了如指掌。
比如，哪间房临街，哪间房楼下是花园？比如，街上的路灯几点亮、几点灭，街上小吃摊的灯有几盏、每一盏灯的方向如何，只要问她，她能准确说出来。
除非酒店满房，否则任红妮很少亲自动手打扫房间，她有更重要的事——寻找瑕疵。服务员打扫的每一间房，她都要挨间检查，6年多的工作经验让她练就一双火眼金睛，只要她扫一眼，就能知道床单、被套是否换过，“新的床单被罩，更干燥、有熨斗烫出的线条。”
这是一种无比苛刻的检查，细致到不能放过任何细节。当着三秦都市报记者的面，她演示了起来。床头挂一张唐代仕女图，她用手指拂一拂图上边框的棱，确保没有灰尘。
电视机上方、卫生间的每一个金属把手，也是容易落灰的地方，任红妮同样用手指拂过去。打开衣柜，上下左右四个方向的每一处直角，用指甲扣一扣，检查是否有灰尘。
接下来该铺床单了。任红妮说，“一客一换”是五星级酒店的行业标准，此外新客人入住后，所有的日用品也会被全部更换，地毯、窗帘、空调过滤网、灯泡、天花板、门框也不定期洗涤或更换。床上用品但凡出现一点洗不掉的污渍或者破损就会废弃，回收成抹布。
最后吸尘。离开房间前，服务员会检查一遍是否有遗漏，顺便看客人是否留下纸条以及有无损坏物品。“比如酒店的地毯，客人踩上去，必须保证是蓬松的、绵软的、有弹性的。”
清洁一个房间平均需要40分钟，常常有新招来的员工说，“一个普通的客房，至于这样打扫吗？”任红妮都会跟他们说，服务的核心是“让您满意”，但满意仅仅是最低标准，五星级酒店服务员还必须考虑到每一位客人的入住体验，比如舒适性、便利性和人文性。
上菜顺序有严格的节奏
五星级酒店是一门细节的营生，细节为酒店赋予了动人的灵魂，令需求有了熨帖的回响。“仅是‘热情好客’远远不够，必须是‘心有灵犀’式的周到服务。”有次，任红妮给一位南方来的女客人打扫房间，她发现女客人总是咳嗽，体贴地问了句，“请问，有什么需要帮助的吗？”女客人说，西安气候太干燥，睡了一夜，嗓子不太舒服。
打扫完房间，任红妮做了一杯蜂蜜柠檬水，送到了客房。任红妮将这样的细致服务，称为“有眼色”，她说，必须敏锐捕捉到不同客人的不同需求，主动询问，而不能等到客人提出来，比如，度蜜月的客人，服务员会送上巧克力和鲜花，带小孩的客人，则会提供小孩专用的马桶垫。
酒店餐饮部服务员冯倩，从事五星级酒店餐饮15年，她向三秦都市报记者举了一个例子，“比如中餐厅的领位，有一个‘五步十步法’，当客人离你十步时，你要放下手里的任何事，与客人有目光上的接触，当客人离你五步时，你必须微笑问候，询问客人需求。”
在客人入座前，必须在客人右手边，将椅子拉开，等客人准备坐时，再用腿顶着座椅背，轻轻将座椅挪前，靠在客人的腿部即可。“不要小看了这个动作，”冯倩说，仅这一个动作，餐饮部服务员每天都要彼此间练习、反复练习。
客人点菜时，必须是经理级别的人负责。当客人对某一道菜，表示出兴趣时，经理会在后厨请出厨师，与客人见面。冯倩说，上菜顺序也是很讲究的，“在我们这里，绝不会出现热菜一起上的情况，每道菜的上菜顺序，有严格的节奏。”
比如，同样是一条鱼，结婚、结婚纪念日、小孩满月、老人过寿，不同的场合，这条鱼的做法和上菜顺序，也是不同的。
健康是入职的首要标准
要进入五星级酒店当服务员，门槛极高，仅会英语是远远不够的。
酒店公关部经理蒋振菲说，服务入职没有严格的年龄限制，但首要标准是健康，个人形象、气质等，也是必要条件。
进了五星级酒店，服务员得进行一轮又一轮的线上、线下培训，门类繁多，包罗万千。冯倩最近参加的是一门有关海鲜门类的培训，“这个门类有10几门课程，培训结束后得参加线上考试，每一门必须在90分以上，否则重头来一遍。”
培训过后的服务员，要清楚知道客人对哪些海鲜过敏、哪些客人适用哪类海鲜等等。每一项培训合格后，会获得一个证书，每个员工每个月的培训时长达2.5小时。即使是酒店的实习生，在长达一年的实习期内，你要走遍酒店的每一个部门。
接着实操培训，一个有经验的服务员带一个新人。每日学一项服务。收拾客房、收洗衣服务、借物服务、客遗处理、叫醒服务等等，新人要学习一个月才能独立工作。最难学的是铺床，虽然一两天就能会，但铺得又快又好要一个月，现在她最快能在两分钟内铺好。
英语水平，也是对服务员的一项基本要求，“服务员打扫卫生时，往往是客人不在的时候，所以与客人的接触不算太多，但是一些日常用语，必须得会。”
冯倩笑称，在五星级酒店呆久了，会时刻保持服务精神，得上“强迫症”，“手压根闲不住，看到桌子，就想着擦一擦，看到沙发上的皱褶，就由不得上去拉平。”
客人不用担心丢东西
客人遗失物品的处理，也是酒店服务的重点。“在五星级酒店住，你不用担心丢东西。”任红妮说，不碰客人的私人物品是酒店服务员的基本职业道德，“若是拿了被发现，马上开除。”
若是客人遗留了物品在酒店，不管是贵重的还是普通的，连一只袜子，酒店都有严格的处理程序。
服务员捡到遗留物要先填写遗留物品单，写清物品的名称、颜色、特征等，再拍照留证。像充电器这类普通物品就交给管家部保存，衣物要洗净存。
若是贵重财物，例如手机、现金、金银珠宝等，会由主管、大堂副理和保安部三分介入，当面清点财务，联系客人来领取，还提供邮寄服务。
有次，任红妮在收拾房间时，在洗手间厕纸架上，捡到一部手机。她迅速联系大堂副理，确认了这是法国客人丢的，客人已经上了去机场的大巴车。情急之下，任红妮拦了一辆出租车，将手机给客人送到了机场。
“五星级酒店是城市地标，是家的样板，同样也是生活方式博物馆，是消费的集大成者。”蒋振菲说，在构成五星级酒店的众多元素中，最重要的核心是：诚信正直、热情好客，所谓宾至如归，并不是归家，而是归到可信赖、可放松、可享受之处，开始一段新旅程。
首席记者 宋雨
