温度嗖嗖嗖的降，小风呼呼呼的刮，简直为我们吃砂锅创造了有利的条件。
吃喝君一直信奉：天冷穿秋裤，再冷吃砂锅。今天就把自己尝过的，觉得还不错的砂锅给各位介绍一下。愿各位吃货暖暖哒。
N1温州特色砂锅
地址：秀湛二路3乙号(近延安三路)
推荐：牛随便
抱歉吃喝君一直把这个当做自己在青岛吃到的最好吃的砂锅。一家到中午饭点需要排队的餐馆，在很不起眼的居民区里，有点难找，中午多是附近上班的过来。
必点牛随便，汤底是番茄味的，里面有与牛相关的各种。相比于之前在西安吃到的麻辣砂锅，这个就属于味道鲜美的了。
N2冒菜百盛美食广场
地址：中山路客百汇美食广场（中上路百盛楼上美食广场）
推荐：素冒菜
好吧，这是吃喝君最近经常光顾的地方。有可能是冬天到了急需要吃点热乎乎的东西，所以最近已经连着吃了好几次都不厌烦，真的好吃哈哈。在附近上班的可以来尝尝，他家性价比比较高，小编下次想尝试一下菌菇冒菜、群丸冒菜。
N3合益轩土豆粉
地址：台东三路68号-1
推荐：土豆粉
最初接触土豆粉是西安，其实传统意义上的土豆粉都是砂锅做的。这家做的算是比较正宗的，香辣口的。没有任何类似于火腿啊等等之类就行，味道超级纯正，再配上一个烤馍，棒棒哒。两掺就是一半土豆粉一半面。
N4舅姥爷砂锅
地址：市北区辽宁路美特好一楼、黄岛区井冈山路273号(近长江中路)
推荐：鲶鱼砂锅
鲶鱼砂锅有种烤鱼的味道，棒棒哒！热气腾腾的鲶鱼砂锅上来的时候，确实很有食欲。但是吃喝君着实不习惯他家别的锅。只爱鲶鱼哈哈。科技街那个店人超级多，要等！
N5好美味砂锅馄饨
地址：上清路3号(近延安路)
推荐：皮蛋馄饨
这家店在上清路，很不好找。个人推荐皮蛋馄饨，还有经典的蓑衣黄瓜。其实，你要是第一次来，可以尝尝混合馄饨，以后就知道专供哪种口味了。
N6老砂锅居
地址：台东四路台东五路间(新华书店斜对面)
推荐：坛肉酸菜砂锅
这家的口味算得上中规中矩了。分量很足，也比较实惠。不属于麻辣系的。
N7一生一世砂锅厨房
地址：台东八路92号(近延安三路)
推荐：麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼，味道特别好。很正宗的水煮鱼味道。鱼肉也不算少，下面放了豆芽垫底，个人觉得要是长豆芽就好了。。。红焖猪蹄，一共三块，炖的很烂，里面有小油菜。口味算是红烧。。。但个人觉得不是很下饭，不适合单独配米饭吃。
N8鑫荣砂锅居
地址：香港中路75号(永旺对面)
推荐：血肠酸菜五花肉
个人吧喜欢血肠酸菜五花肉、肥牛金针菇，恰巧这家店都有~所以放在第三位我觉得是我望所归！而且在佳世客对面的小馆子里，十来块钱就能吃好的饭店不多，鑫家绝对算一个。
隔一年，11月26日，山东第二届餐饮+互联网创新峰会来了。本次峰会聚集了500+餐饮嘉宾莅临。船歌鱼水饺、铭家点心、万和春、普正熹泥炉烤肉、幸福西饼、那些年一起吃串的地方、舅姥爷砂锅…这些家喻户晓的品牌代表也悉数来到现场。而且除了到场的500+餐饮人，还有数万人在线上同步收看了本次峰会直播。
强势开场，直切主题
餐饮大咖齐聚一堂，共议餐饮+互联网发展新趋势！此次峰会围绕【营销至上】、【寒冬进化】、【品牌为先】、【短视频打造】四个主题展开深入且进行全面的探讨。峰会的主持是中华美食频道当家主播、甜淡序舒食馆创始人、高品质生活指南《MORE》出品人，主理多家品牌食肆的『大嘴』！
峰会开始，青岛有点牛总经理、青岛优生活创始人、青岛美食团创始人『燕爷』首先致欢迎辞。燕爷表示从传统思维升级互联网+思维，每一个餐饮企业都离不开互联网营销。而餐饮品牌需建立自有的大数据库，充分发挥粉丝经济和分享经济的优势，从而为自身品牌建立竞争优势。
随后，青岛市饭店和烹饪协会会长『杨岩』先生也发表了自己对餐饮与互联网之间关系的看法。杨会长说，“中国餐饮已进入到高水平阶段，新型餐饮、网红餐饮逐渐生根发芽，新的业态不断推陈出新，带来了产品创新和模式创新的风潮。”
而餐饮吹牛会VP『文咦』则表示大品牌频出新动作，新品牌、网红店则在细分场景和品类中强势爆发。更是提到“餐”+“饮”两条腿走路，已成为2019年的大场景，更预示着一个更精细、更精准，对想象力、创造力要求更为严苛的时代正在到来。
干货满满，金句不断
本次峰会邀请6位餐饮行业大佬，在餐饮寒冬来临之际，分别进行深度餐饮干货分享，精彩内容如下：
余奕宏 门头战略开创者/《门头战略》书籍作者
《如何打造吸金门头、帮助1000家餐饮品牌打造旺铺门头》他表示网红店脱离了行业的本质，起来很快、消失也很快。清晰表达品牌差异化才更容易被记住。“只有在门头上清晰表达自己是谁，也知道自己的顾客是谁，这样才能让顾客产生满足，产生二次消费，让顾客主动帮忙做转介绍。”他如是说。当然门头也不要盲目跟风，不要装高雅，滥用繁体字等难以识别的字体。
鲍哥 李不管/叁口煮?市井老火锅联合创始人
《老火锅为何回归市井》鲍哥表示现在的年轻人比较孤独，而略显拥挤的环境与氛围恰好会让他们忘记烦恼，融入其中。所以，定位一定要把握好，高有高的好处，低有低的态度。而选择火锅是因为市场业态，早午晚都可以吃，没有时间界限。市井生活存在于儿时，这样的地方富有人情味，能够让人感觉到简单和温暖。
《以尖端科技食品打破餐饮边界》易总讲到，当下科技渗透到餐饮行业逐渐成为一种趋势，朝多元化发展。还表示用科技的力量，给你安全的食品环境。我们是从各种植物中，提取最适合人体的蛋白质，再经过加热、挤压、冷却多重工艺，把动物肉中的优势保留，劣势去除。
《内容赋能，新媒体人站在餐饮C位的思考》他说，小红书现在正处于沉淀期，尤其是一些年轻的品牌，都会出现在小红书里。仔细看你会发现这些店的女性占比较高，品牌增长迅猛，同时也加快了新兴品牌的二次传播。还讲到所谓私域流量就是我们的流量不需要那么多创造性，而需要满足性。最后表示品牌最大的价值是各种红利逐渐消失的时候，唯有品牌红利是不会枯竭的流量源泉。
闫冰洁 幸福西饼全国招商拓展总监 《电商思维如何赋能烘焙市场新零售》
闫冰洁表示传统的企业必经之路是数据化升级改造，不管是什么企业，不拥抱新技术，不拥抱信息化，一定是死路一条。当所有人都意识到一件事情的重要性时，不叫战略，那叫跟随。而代言人和硬广是广度，内容和感性传播是深度。她还介绍了新零售体需要运用社交文化来打通线上线下信息数据，从而捕获精准用户。还需要有新的运营方式和新的展示方式，来精准营销，提高销量，提升用户体验。
李振兴 普正熹泥炉烤肉营运总监 《从0到10，普正熹的拓店之道》
产品要有记忆点，这样才易于传播！单品对普正熹的引流和影响很深远，让顾客对单品和品牌产生认知，才会第一时间能想到普正熹，从而达到引流的效果。还有餐饮的本质是口味和品质，这才是让顾客复购的第一因素。
圆桌论坛，思维碰撞
大会还特别邀请了5位嘉宾进行圆桌论坛，就抖音+电商赋能新餐饮，打造爆款爆店产生讨论。本次论坛的主持人是青岛优生活主编『徐文晶』。
王大头 百万级抖音账号「青岛美食团」达人
他讲到餐饮探店中一定不能盲目推广，要有剧本有玩法，由点到面，这样才能产生流量。
陈琛 松和路一号餐饮管理（青岛）有限公司加盟部经理
她说，高维打低维，人性化服务于门店，研发好的产品才能继续吸引新顾客，从而形成一个闭环。
杨金成 舅姥爷砂锅品牌创始人/山沟沟羊小馆创始人
杨总表示，他通过抖音将自己打造成一个炙手可热的人物IP，能让店铺实实在在成为被抖音带起来的流量。所以，绝不能忽略抖音的作用，它跟餐饮是相辅相成的。
王俊杰 那些年一起吃串的地方创始人
王总说，为了不被遗忘，除了要有互联网+营销思维，产品、服务和经营模式也要并驾齐驱。
王晓 青岛有点牛电商运营负责人
“到店引流，售卖的不只是产品，而是一个到店解决方案。”她还说到挖掘潜在客户，处理闲置资源，对品牌的宣传和包装也会起到重要的作用。 （大众日报客户端记者 白晓 报道）
报讯 “刚刚在辽宁路‘舅姥爷’砂锅店门口，一名男子掉入污水井中了。”9月14日晚上7时左右，市民王先生拨打早报热线82888000报料说。王先生告诉记者，事发时他恰好在附近散步，突然听到一阵惊呼声，等他跑到事发地点时，发现一名年龄约60岁的男子刚刚被人从污水井中拉出，鞋子上和裤腿上都被污水浸湿。该男子身边还有一名小姑娘，身上也满是污水。因为在坠井时磕伤了背部，坠井男子一直坐在地上。110民警和120急救人员先后赶到现场，110民警疏散围观人群清出一条救援路后，和120急救人员合力将伤者抬上了120急救车。
记者赶到市立医院时，伤者正在诊疗室中做检查。在采访中记者了解到，这名男子事发前和家人一起到该砂锅店吃饭，吃完饭出来时才坠入井中。“据伤者介绍，当时他们进门时污水井上还有井盖，出门后井盖却被移开了。这店家应该有责任，一名店员陪着来了医院。”知情人刘先生介绍说。
记者来到辽宁路上的舅姥爷砂锅店采访时，坑伤食客的井盖已经盖上。记者发现该污水井盖就在店门的门口，而且距离大门不足半米，出入砂锅店必须从上面经过。
一名店员告诉记者，意外发生前正是营业高峰点。店员发现下水道堵塞了，该店的嵇经理找来维修人员将古力井盖掀开修理。为了避免出入店的顾客遇到危险，店员们还专门在门口放置了一个长凳，但没想到板凳的位置较低，没有起到警示作用。“我们也不知道他怎么掉进了古力井，可能是一脚迈入井中，也可能是保护身边小孩的过程中不小心滑进去的。”该店员向记者介绍说。意外发生后，砂锅店的店员和其他顾客合力将坠井男子拉了出来。该店嵇经理拨打了120急救电话，并且将伤者送到了市立医院。据医生初步诊断，坠井男子磕断3根肋骨。据砂锅店的工作人员介绍，餐馆嵇经理陪同受伤的男子到医院办理手续，店长也将前往医院看望伤者，目前该伤者正在病房中进行恢复性治疗。（记者 王寿林 见习记者 胡明山 摄影报道）
