一点点奶茶为什么叫网红奶茶 是怎么火起来的

点点奶茶如今在很多的城市开了大大小小的店，很多人都爱喝，经常都排着长队。那么一点点奶茶为什么叫网红奶茶?一点点奶茶是怎么火起来的?下面一起来看看。

一点点奶茶为什么叫网红奶茶

由于经营门槛相对较低，因此奶茶品牌难以抓住消费者的忠诚度。最近有股“一点点热”，起源于u>虾＃鸾ダ┱沟胶贾荨⑺罩荨⑽浜旱瘸鞘小Ｓ绕湓诮慊σ淮坏愕阋殉晌炷滩瑁涑闪酥诙嗝餍牵烊耸种兄铮⒉u>微信一晒，年轻人趋之若鹜。

一点点奶茶是怎么火起来的

首先，从店面来说，可以非常明显的看出，一点点的装潢设计就要比某co，某冰城高端的多，相比于花哨的设计和夸张的色彩，性冷淡风会显得逼格更高，也更容易抓住年轻人这一消费群体，毕竟喜爱色彩丰富的中老年人很少会花十几块钱买一杯奶茶喝喝，因为一杯奶茶的性价比比不上五斤上海青，三斤白萝卜。

其次，个人觉得故意拖长制作时间并不是一点点的初衷，这样的营销手段也并不高明，让排队的人群欣赏一杯奶茶的制作过程吗?很可惜这并不是花式调酒，不具备让人欣赏的美感。在人流量大并且高峰的时段，去某冰城买杯柠檬水也是要排队的，这难道也能叫营销手段?在一点点出现在苏州的两三年里，我差不多是亲眼见证着它从十梓街的第一家总店开遍苏州各个区的，几乎没有不排队的店，甚至连外卖小哥去了，也要排队。大概这就是品质的力量。

现在的年轻人，追求的是绝对高质下的相对廉价，所以质量过硬的时候，价格的因素是可以被接受的。一点点刚好符合，十块左右的均价，比其他奶茶更好的口感，相对来说更优质的服务(大多数的店家)，都是它成功不可或缺的因素。

一点点奶茶是现在非常火的奶茶店，被人们称为网红奶茶。那你知道一点点奶茶为什么叫网红奶茶，是怎么火起来的吗？下面来看看介绍。

一点点奶茶是哪里的品牌

台湾。

一点点奶茶连锁品牌创立于1994年，距今已将近20年的时间。起初仅是台湾台南地区路边的饮料摊位，尚未有专属之品牌名称，后因营业状况蒸蒸曰上，遂转型为店铺式营。1997年成立第一家模范店，至此方奠定50岚完整的店铺型态与作业模式。

1998年后逐渐开始设立分店，走向连锁加盟式的经营，至2011年止，全台湾已有500余家门市。

为了创造茶饮的新视界，多年前着手筹备经过了不断挑战以”多一点坚持、多一点用心”的理念，要带给您更多的饮品车受!以您的需求为出发点...一杯简单饮品，存在着您无法想象的灵魂。

是来自四面八方的专业人才，从产地茶叶的严格把关， 一项项原物料的质垦坚持，一直到茶汤温度的微幅差别， 乃至于比例与含垦所有会影响口感的环节，我们团队皆以严谨的态度控管。

一点点菜单图片及价目表

全国奶茶连锁品牌——一点点奶茶，在国内有着较高的知名度。很多人也品尝过一点点奶茶，小编为您整理了完整版的一点点奶茶菜单，主要分为找好茶系列、找奶茶系列、找口感系列、找新鲜系列、红茶拿铁系列五大类，具体如下图所示：

文 ｜Irene.L

编辑 ｜肖 岳

来源｜氢消费出品（ID:HQingXiaoFei）

10元出头的四季奶青、波霸红茶，奶香十足的红茶玛奇朵……似乎正在被各式果茶、鲜制酸奶等等取代，初代奶茶界网红“一点点”，似乎正在一点点“老去”。

11月1日，有辽宁网友在小红书发帖称“学校附近唯一的一家1点点要闭店了”，该帖子在小红书引发热议，评论数达1761条。11月4日，#感觉“一点点”慢慢退出奶茶届了#登上小红书热搜排行榜第一，关注度1100万+。11月10日，#感觉一点点慢慢退出奶茶界了# #为什么人们不爱喝一点点了#等话题登上微博热搜。

而一点点地“老去”，从来有迹可循。

1辉煌不再，一点点陷入“关店潮”困境

正当社交网络上热议纷纷时，有网友称“感觉一点点退出奶茶界了”。

随即，在11月10日晚间，奶茶品牌1点点官方微博辟谣，否认倒闭。1点点官微表示，“假假假！谁说点点要倒闭了？！点子11.15还要官宣大型联名活动呢”。

尽管如此，单从门店数量上看，1点点确实在放慢脚步，新增门店数量有所减少。据公开数据显示，2019年其开店886家，月均开店超70家。但自2020年至今，一点点每年开店数量均呈下滑趋势。2020年至2022年，其开店数量分别为764、497、287家。截至2023年10月，一点点新开门店数仅55家。

然而，反观同行的现状，以蜜雪冰城为例。截至2023年8月21日，其门店数已经超过3.2万家。其中2020年全年新增门店数近6000家，2021年新增门店数约5000家，2022年新增门店数约1万家，到2023年，门店扩张数降低，这部分原因或是旗下新品牌“幸运咖”在不断新增门店，即便是降低扩张速度，蜜雪冰城2023年上半年整体新增门店也近2000家。

曾几何时，一点点作为奶茶界便宜且大份的代表，彼时让不少人实现了“奶茶自由”。甚至可以说在“雪王”蜜雪冰城爆火之前，一点点算得上是奶茶界的“拼多多”，人均12元左右，便宜又好喝，性价比很高，一度受到很多消费者的热捧。

但随着时代变化，一点点似乎从暴露出“质量门”问题起，逐渐走向落寞。

2021年10月13日，杭州市宸桥市场监管所对辖区内的部分奶茶店进行突击检查。在“一点点奶茶店”内，发现冰箱内存放有过期奶霜。

此外，据第三方投诉平台黑猫投诉数据显示，一点点奶茶的投诉大多涉及饮品偷工减料，喝出虫子、头发、苍蝇等异物。其中有不少网友反映一点点门店员工态度恶劣、出餐存在霸王条款现象。

另外，被记者爆出奶茶中添加植脂末（奶精）的信息引起全网热议。至此，一点点频频因食品质量安全、卫生隐患等这种不尊重消费者的品牌行为，让一点点的品牌形象及产品口碑大幅下滑。

2品牌“老化”，衰落或成必然

一方面是品牌形象“打折扣”，另一方面，品牌整体策略趋向“老化”，也让一点点的“奶茶自由”时代衰落或成必然。

自2011年以来，一点点以上海为起点，进入了市场并逐渐受到大量消费者的欢迎。其免费加料和台式奶茶口味浓郁等特点成为它的独特卖点。随后，一点点开始逐渐崭露头角，并在2015至2016年间迅速走红。它台式奶茶的口感纯正、免费加小料的特色以及隐藏菜单等元素也成为其火速走红的核心竞争力。

据数据显示，从2015年下半年开始，一点点门店增长加快，2016年开始每月平均近30家新店开业。此后至2019年，一点点门店增速均在加快。2019年其开店886家，月均开店超70家。

正在主打台式奶茶的一点点高速拓店的时，“果茶”出现了，代表品牌有喜茶、奈雪的茶。排队两小时的“盛况”出现在了这些新兴以果茶为定位的品牌门店前，不少奶茶品牌也纷纷加入果茶品类，有的甚至进行品牌升级后主打果茶产品。

新消费升级后，为了迎合年轻化群体的口味需求，果茶以其配料的丰富，更容易研发新品。

据公开数据显示，仅2023年9月和10月两个月，有47个连锁茶饮品牌共推出了355款新品，其中9月新品数量高达194款，环比增长16.2%，10月新品数量回落至161款。其中，新品最多的细分种类为奶茶类，9月、10月共推出了128款新品，占近两月茶饮新品的36.1%；其次是水果茶，两月共推出了89款，占近两月茶饮新品总数的25.1%。

然而，在奶茶不断迭代更新的近十年，一点点虽然也拓展了果茶品类，推出了数款新品，但仍被不少消费者评论为“不更新”，据观察发现，其目前热销产品依然是十年前的四季奶青、波霸奶茶、红茶玛奇朵等等。产品“老化”不再符合市场需求，也势必难让市场买单。

不仅产品“老化”，在营销上，一点点也趋近于“躺平”。

回看早期一点点的创意营销，最惊艳的莫过于其通过与“六一”儿童节的结合，推出了mini杯，在网络上一举走红，吸引了无数网友的关注和打卡。这一创新之举让不少品牌感到震惊。再看今年3月，一点点奶茶也借妇女节之机，推出了特别版包装纸袋，创意仅仅从设计上延展，以花朵造型、蝴蝶点缀以及浅粉红淡绿等清新可爱的马卡龙色系为特点，包装袋上一句slogan“送你一朵小花 妇女节快乐”，似乎也让人感到温馨和感动。

然而，与同行其他品牌相比，一点点奶茶的营销似乎毫无存在感。在联名营销方面，其他品牌如喜茶与周大福、蜜雪冰城与中国邮政、瑞幸与茅台等纷纷合作，不断拓展消费圈层，向国字号、高端化、反差感方向推进。在性别营销方面，其他品牌如书亦、望山楂等则专注于吸引男性消费者，通过展示肌肉、变装等方式来吸引关注。而在饥饿营销方面，像古茗等品牌则经常根据季节变化下架产品，经过包装或产品的稍微更新后再次上架，以保持消费者的兴趣和期待。

品牌之所以在市场上做出营销动作，其实是给消费者的一个提醒，代表品牌还在；而营销的方式和内容更能够给出消费者消费理由，促进其消费冲动，带动品牌市场增量。

或许可以看到的是，当下一点点在营销上几乎“躺平”的状态，较少基于整个行业的升级进行自我创新和迭代，也几乎没有根据竞争环境的变化做出相应调整，最终慢慢“老去”。

3 无供应链无融资，一点点难回巅峰

溯源发现，一点点最初为台式奶茶的代表之一，它的前身是中国台湾的奶茶品牌“50岚”，创立于1994年，从一个小小的茶饮摊子逐步成长为一个茶饮品牌。在进入中国内地之前，50岚仅在台北就有600多家门店。

到了2015-2016年，中国房价开始高涨，消费升级的趋势愈发明显。或许是出于公司经营扩张的考虑，又或者对内地快速发展的经济看好，2010年生根茶叶有限公司在上海开了第一家分公司，但是因为商标被抢注，被迫改名成如今大家所了解的“一点点”品牌名字。

标准化的门店，暗绿色的店面门头，配上显眼的品牌字号……曾经，一点点招牌式的店面，在全国各个城市密集铺开。到2021年门店超4000家，规模排名全国前列。一组《中国餐饮报告2018》数据显示，一点点的占地面积为25平米，不到星巴克的1/4，日均销售是17315，平均面积销售约为星巴克的4.3倍，极具市场竞争力。

从一点点门店扩张情况看，它的品牌经营模式目前均为直营+加盟模式，其中100多家直营店，近3000家加盟店。随着品牌由直营转向加盟，其面对的客户不再是C端的消费者，而是B端的加盟商。对于品牌来说，所要面对挑战的从门店建设转向了供应链建设。

据公开数据显示，多家头部茶饮品牌中均进行了供应链建设，如沪上阿姨、古茗、茶百道、蜜雪冰城等，连门店规模仅为一两千的霸王茶姬、喜茶、奈雪的茶都开始了供应链建设，供应链已成为茶饮品牌的标配。然而，一点点目前为止仍未自建工厂。

相比其他同质化品牌的网红茶饮，没有供应链的补给，让一点点的产品定价显得毫无优势，其主打的热销产品，还是十年前的四季奶青、波霸奶茶、红茶玛奇朵，而且均价仍维持在15元的红线，这样的价格定位使得下打不过蜜雪冰城，上打不过古茗。

另外，颇受资本青睐的茶饮市场中，与已获得融资的各大新茶饮品牌相比，一点点截至目前仍未有任何公开融资信息。

不自建工厂、无资本加持，在茶饮界迭代更新的近十年，作为“老人”的一点点，成为很多人渐渐想不起的存在。

然而，全国门店仅1000多家的奈雪的茶，已获得约301亿融资，完成上市。随着茶饮上市元年的到来，对于茶饮品牌来说，上市竞争仅仅是新一轮激烈竞争的序幕。而对于陷入“老年危机”的一点点来说，想要重回昔日巅峰，那似乎还太遥远。

者 | 豆芽

在茶饮品牌竞争如火如荼的当下，老牌网红奶茶品牌一点点却遭遇了“倒闭”风波。

近期，#为什么人们不爱喝一点点了#、#一点点慢慢退出奶茶界了#、#你经常喝一点点吗#等词条冲上热搜。虽然官方很快出面辟谣，表示“假假假”，还同步预告了与和平精英的联名，但该消息还是引发了网友们的两级争议。

不少人表示“一点点确实跟不上节奏了”、“品牌太老了”、“连团购都没有”；但也有很多忠实粉丝，发起了一点点的守卫战，表示“有姐们这些点门忠实信徒在，就没你倒闭的那一天”、“点门，永远的白月光”。

虽然谈及“倒闭”还是过于夸张，但在所有茶饮品牌都在卯足了劲儿冲刺“茶饮第二股”、讲述“万店故事”的时候，一点点却呈现出了一些疲态。窄门餐眼数据显示，2021年2月一点点的门店数超4000家，而截止11月2日的最新数据显示，现有门店有3018家。

曾经，借着茶饮赛道崛起的东风，一点点凭借隐藏配方成为奶茶界的“网红鼻祖”。但随着喜茶、茶百道、茶颜悦色等品牌的入局，整个市场竞争加剧，在产品种类卷无可卷之后，又开启了卷营销的路子。

但一点点却陷入了产品和营销双双尴尬的局面，虽然多年不变的菜单筛选出了几款经典口味，并沉淀出了一批“点门信徒”，但“睡不着觉”、“糖分太高”、“上新太慢”等问题也一直被消费者所诟病；不过更多人把一点点的“掉队”归因在营销上，尤其是IP联名热度空前、联名速度以月为频率的今年，一点点直到下半年才缓慢开启联名合作。

将视线拉回到整个茶饮赛道，靠产品维持消费者的一点点、与热衷于联名出圈的喜茶，所呈现的正是茶饮品牌的两个重要竞争力：产品力和营销力。但其优势与困境，也为行业其他品牌带来了新的启示：行业竞争卷到极致的当下，对于任何品牌而言，都不可能仅靠单一技能实现稳定发展。

一直以来，产品与口感都是一点点的王牌。

在台式珍珠奶茶开始风靡之时，一点点借势在内陆扎根，开放加盟之后门店数量也迅猛增长。公开数据显示，一点点2019年开店数量高达886家，月均开店超70家，门店大多分布于一、二线城市。

彼时，经常可以在一点点的门店看到如下的场景：一位紧盯手机的顾客，略显局促地念出一长串配方，这也是当时无数人走进一点点的理由，即根据各类小料、茶底DIY出全新的口味，即便到现在，社交平台上依旧流传着各式各样的一点点隐藏菜单。

在茶饮品类相对单一、消费者选择有限的当年，一点点凭借DIY成为“顶流”。而且隐藏菜单之外，一点点也跑出了茉香奶绿、乌龙奶茶、冰激凌红茶等人气单品。

不过，一点点借势起飞的那几年，茶饮赛道也开始酝酿着新格局：既有靠着鲜果茶和强营销出圈的喜茶和奈雪的茶，也有凭借国潮风设计和独特产品成为现象级品牌的茶颜悦色，更有以低价优势渗透大学校园和下沉市场的蜜雪冰城。

但相比而言，在均价超30的喜茶、以及产品口味一般的蜜雪冰城面前，一点点还是有自己独特的优势。任其他品牌三番五次搅动消费者的心，一点点依然坚持走自己的路。

直到今年，茶饮赛道迎来大爆发：一方面，品类和推新速度卷到天花板；另一方面，IP联名也玩到了高段位，不仅联遍联各大影视游戏IP，还开始与奢侈品联名，情绪价值拉满。此外，消费降级大趋势下，喜茶、奈雪的茶纷纷降价，茶饮品牌们开始在10～20元的价格带竞争。

在这种大背景下，一点点就显得有点跟不上趟儿。

尤其是在营销动作上，赶上了茶饮风口的一点点，却错失了IP联名热潮。在消费者几乎要对联名脱敏、IP联名红利开始消退的时候，一点点的联名合作才姗姗来迟。今年8月，一点点终于发布了一条“你最期待1点点和谁联名”的互动，加入了这场营销之战，今年9月和11月，一点点连续两次与和平精英牵手。

但从反馈来看，消费者并不买单。虽然联名是为了打破壁垒，为品牌引流，但如果消费群体完全脱钩则属于无效联名，虽然和平精英在游戏里属于知名IP，但其核心用户是男性，而奶茶消费群体是女生，因此很多网友表示“能不能联名出点可爱的IP”、“点子你努力了，但好像没努力到点子上”。

其次，今年直播带货是很多品牌提升销量的重要渠道，但一点点看起来也并不想赶这个风口。在很多品牌多平台营销、卷低价冲GMV的时候，一点点的操作惊呆了不少消费者，万年不打折的一点点虽然也在今年跟风上了团购，但团购价格并没有打折，不少网友调侃到“不如不上”、“没有诚意”。不过近期一点点终于“妥协”了，上线了多个折扣团购。

但一点点的困境不仅仅在于营销，成于产品的一点点，也正困在产品上。

一方面是产品创新不够，“没什么新鲜的产品，就算是新品大多也是已有那些原料的重新组合而已，口感上没什么新意”，小朱虽然也是一点点的忠实消费者，但只有在想喝特定某款产品时才会选择一点点，“现在选择太多了，而且很多品牌推出的新品、季节限定都很诱人。”

另一方面是满足不了新的消费趋势，如今茶饮品牌都在强调健康，而一点点的“高糖”、“茶底太重”、“植脂末”劝退了不少消费者，另一位一点点的忠实粉丝告诉我们，“虽然也挺喜欢喝，但基本上下午4点之后就不敢喝了”，在社交平台上，不少消费者吐槽“下午一点点，晚上三四点”。

虽然作为老牌奶茶品牌，有自己的核心消费群体，但在如今的行业竞争中，一点点在营销手段、产品创新上，都有点跟不上进度，也难怪网友们调侃“感觉一点点是上个时代的奶茶品牌了。”

从整个茶饮市场来看，“一点点们”和“喜茶们”正好代表着截然不同的两条路：

不论是隐藏菜单还是“冰淇淋红茶”等经典款，一点点一直都是靠产品和口味去吸引消费者，强化与核心消费者之间的粘性。但在营销上，并没有太多可圈可点之处，因此总给大众“老旧”的观感，也没能为品牌带来太多增量。不仅一点点，同样作为老牌网红奶茶品牌的Coco虽然也有联名，但声量不及预期。

而喜茶、奈雪的茶等新网红则通过一系列出圈的联名营销，持续给予消费者新的刺激。此前喜茶与FENDI、周大福等品牌的联名，不仅频繁引发社交热议，还能直接带动销量。而奈雪的茶与百变小樱、柯南等IP的联名，也着实吸引了一波粉丝。不过，虽然联名周边很诱人，但产品却总被吐槽“难喝”、“为了周边才买”。

可以发现，不论是靠产品的一点点们、还是靠联名的喜茶们，其实在新的市场环境，都出现了一些适应不良。进入下半场竞争的茶饮品牌，还能怎么玩？

首先，不得不提的还是产品本身，如今的产品不仅要卷口味，还要满足更细分、不断变化的消费者的需求。在一点点的身上，能够看到经典款和产品口味依旧是品牌发展的底气，但品牌也需要去满足健康、无糖的新趋势，解决一些产品痛点，才能吸引更多消费者。此前很多网友主动去找一点点“不失眠点单攻略”，不过目前一点点已经有了单独的0茶区。

而喜茶们则需要专注经典款的沉淀，以及在高推新频率下的品控问题。今年，不少品牌虽然打出了营销爆款，但却因为口感不佳等问题遭到消费者的负面评价。

其次，IP营销需要更深度、更精准，才能达到“1+1>2”的效果。如今的IP联名显然不是随便一联就可以引发购买潮的万能方法了。就以本次一点点与和平精英的联名来看，效果实在差强人意。就连“联名王者”喜茶，也不见得次次都能出爆款，之前与《喜剧之王》的联名反响就非常一般。

而且今年还有不少翻车案例，例如霸王茶姬与盗墓笔记的联名就引来了一篇骂声，品牌不得不出面道歉来平息舆论。

除了IP联名之外，还需要更多新的营销玩法。如果卷联名风险太高，倒不如另辟蹊径，通过抓住一些情绪点来吸引消费者。此前，乐乐茶就通过“发疯文学”，引发了消费者的共鸣。夸张的“发疯”包装，配上“我乐意，少管”等发疯文案，也给予了消费者一个发疯的情绪出口。

其实一点点的营销也并非毫无可取之处，不久前，一点点就开展了一系列“不爱，请别伤害”的流浪动物关怀活动，不仅以“开展流浪动物领养日活动”、“给流浪动物基地捐赠猫狗粮”等实际行动帮助流浪动物，还在门店大屏幕上反复播放相关图片和视频，号召更多人给予帮助。很多网友表示“比任何联名都有用”、“保护小狗，以后奶茶只喝一点点”。

一点点“倒闭”的传言虽然只是一场乌龙，但争议背后，其实也能看出老网红品牌的生存困境，即便有忠实消费者的“守护”，也需要不断去调整策略适应新环境。同样，茶饮赛道竞争如此激烈的当下，喜茶们虽然抓住了红利，但也需要扎实练好自己的基本功。毕竟，现在谁也不知道，未来谁会成为“茶饮第二股”，谁又会沦为“时代的眼泪”。