019大众点评必吃榜
50城必吃美食清单
济南共上榜22家必吃餐厅
供广大吃货品鉴
必吃榜基于大众点评大数据，
自己喜爱的才是最美味的！
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美食阁为大家整理上榜餐厅概览，你最想去哪一家呢？
面爷周
< class="pgc-img">面爷周在面圈名气不小，人气一直爆满，担担面、麻辣鸡心和狼牙土豆一直都是店内的招牌，具有成都特色且做的特别地道，喜欢吃辣的小伙伴一定要去哦。
< class="pgc-img">推荐：担担面、狼牙土豆
地址：二环东路4018号毛家饭店对面
人均：28元
新草堂锅物料理
恒隆店
< class="pgc-img">新草堂将养生和火锅完美融合，品质一直很不错，可以把锅底喝光的火锅，非常健康养生，肉类和涮菜也很新鲜，除了略贵之外，没毛病。
< class="pgc-img">推荐：银杏胡椒猪肚鸡
地址：泉城路188号恒隆广场西翼6层
人均：143元
老周家牛肉烧饼
< class="pgc-img">老周家烧饼是一家传承了三代人的济南老店，店里经常爆满，主打牛肉烧饼和羊汤，刚烤完的烧饼加上卤好的牛肉，拿到手里还是烫的，保证你吃完一次还想第二次。
< class="pgc-img">推荐：牛肉烧饼、羊汤
地址：普利街77号
人均：25元
满窝|海鲜砂锅粥
恒隆店
< class="pgc-img">主打地道的潮汕海鲜粥，鲜香有味，软糯可口，店里还有很多广式特色小吃精致又好吃。
< class="pgc-img">推荐：招牌膏蟹鲜虾粥
地址：泉城路188号恒隆广场四楼西翼467铺
人均：81元
金春禧
世茂店
< class="pgc-img">只要有朋友来济南，都会来吃一次金春禧。山东特色一次搞定，重点口味环境都不错，糖醋里脊、风味茄子、疙瘩汤都很值得一吃再吃！
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推荐：鲅鱼水饺、疙瘩汤
地址：泉城路26号世茂国际广场西座四层
人均：81元
老板恋上鱼
恒隆店
作为板烧活鱼第一家，所有鱼都是现选现杀，40斤超大号铁板，经300℃高温炙烤，麻辣鲜香，焦香四溢，不愧是排队王。
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推荐：铁板鱼
地址：泉城路188号恒隆广场西翼六楼608A店铺
人均：90元
咱家药膳把子肉
< class="pgc-img">县东巷里一家开了十多年的把子肉店，小小的店里人多的转个身都费劲，“一块辣的，一块不辣的”前来的人都会要上这样两块把子肉，米饭浇点汁儿，就是一顿美美的佳肴。
< class="pgc-img">推荐：把子肉
地址：县东巷91号（近华能大厦）
人均：18元
西堤厚牛排
恒隆店
西堤牛排在西餐界小有名气，严格按照牛的部位将牛排分类制作，味道正宗，店里环境舒适优雅，很有格调，就是价格略贵。
< class="pgc-img">推荐：炙烤厚切牛排
地址：泉城路188号恒隆广场西翼三层372
人均：163元
明湖小楼
大明湖店
< class="pgc-img">明湖小楼的里荷花、凉亭、油纸伞，可谓是把大明湖畔的特色都搬了进来，油旋、酥锅、酥鱼等济南特色美食在这都有，可谓是了解济南这座历史文化名城的最佳地点。
< class="pgc-img">推荐：老济南酥锅、桃花酒
地址：明湖路与趵突泉北路交叉口开元广场二期一层126室
人均：93元
船歌鱼水饺
恒隆店
< class="pgc-img">都说好吃不如饺子，船歌鱼主打墨鱼水饺，黑色的饺皮里墨鱼、韭菜和猪肉完美结合，喜欢吃海鲜的一定不要错过。
推荐：墨鱼饺子
地址：泉城路188号恒隆广场三层东西塔连廊365A/366号铺
人均：80元
渔家灯火
恒隆店
< class="pgc-img">渔家灯火主打胶东菜，香米炒蟹是它家的人气菜品，螃蟹与香米的完美融合，非常入味，店内装潢大气雅观，适合和朋友小聚。
< class="pgc-img">推荐：香米炒蟹、干煸辣子鸡
地址：泉城路188号恒隆广场西翼6层608室
人均：82元
隐家本格日式烧肉
末本店
< class="pgc-img">隐家的名气一直都很大，喜欢吃日式烤肉的一定不要错过。肉份量不大但特别精致好吃，桌上有服务铃，很方便。店内很多手办，门口还有游戏机可以玩。
< class="pgc-img">推荐：牛五花、石锅拌饭
地址：经十一路34号美食城2楼
人均：126元
鑫龙火锅城
环山路店
济南本土的火锅店，一只碳烤铜锅，多年不变的原汤锅底，特调的麻酱蘸料，热乎乎的辣椒油，有且仅有一种的羊肉片，造就了无数济南人忘不了的简单美味。
< class="pgc-img">推荐：羊肉片、麻酱、辣椒油
地址：环山路43号
人均：81元
梅飞酒家
< class="pgc-img">梅飞酒家的性价比超级高了，好吃且分量足，很正宗的一家鲁菜馆，狮子头里还藏着鸭蛋黄，美中不足的就是环境有点差，但味道绝对上乘。
< class="pgc-img">推荐：鸭黄狮子头、风味茄子
地址：桑园路981号济钢高级中学对面
人均：74元
华记碳烤生蚝
< class="pgc-img">这家店算起来前前后后开了有十年了，店面不大，环境一般，不过生蚝个大新鲜多汁，口味还不错！可是价格也确实有点小贵。
< class="pgc-img">推荐：碳烤生蚝
地址：回民小区老王家烧烤对面
人均：120元
陈氏肥蛤
< class="pgc-img">它家的麻辣肥蛤是真的好吃，分量很足，肥蛤的肉很嫩有嚼劲，而且没有沙子，配上炸馒头片相当好吃~
< class="pgc-img">推荐：麻辣肥蛤、鸡蛋炸馒头片
地址：经七路423-2号
人均：87元
青山六本目居酒屋
< class="pgc-img">如果不提前预约的话要排队很久，但是超级值得。刺身品质极佳，三文鱼超级厚，木质桌子，青蓝釉的餐具，惬意舒适。
< class="pgc-img">推荐：厚切三文鱼、鳗鱼饭
地址：县西巷新坊巷212号
人均：155元
教师之家赵家羊汤馆
< class="pgc-img">比较老牌也比较出名的羊汤馆，人气一直很旺，线上点单，除羊汤需要自取外，其他的会帮你送到桌上，店里的吊炉烧饼也非常好吃。
< class="pgc-img">推荐：吊炉烧饼、羊杂汤
地址：太平街和十亩园街交叉口西面（良友富北侧）
人均：33元
鲁能贵和洲际酒店·自助餐厅
< class="pgc-img">洲际酒店的自助餐厅，口味一定不会差。牛排、刺身、海鲜、甜品应有尽有，服务人员更换骨碟也很及时，总体来说很不错。
< class="pgc-img">推荐：甜品、牛排、烤肉
地址：天地坛街3号鲁能贵和洲际酒店6楼
人均：178元
喜象泰国菜餐厅
恒隆店
< class="pgc-img">济南这家东南亚料理，主打泰国菜，人均不高就能吃到很好。强推芒果糯米饭，软糯的米饭，新鲜芒果切片，配上浓浓的椰汁，十分香甜。
< class="pgc-img">推荐：芒果糯米饭、冬阴功汤
地址：泉城路188号恒隆广场东翼5层
人均：79元
老福耶小草帽石锅鱼
万达店
< class="pgc-img">云南十八怪，草帽当锅盖。这家石锅鱼属云南菜，奶白奶白的汤底十分鲜美，吃完鱼后还可以继续涮火锅。
< class="pgc-img">推荐：招牌福汤
地址：经四路万达广场东边5楼
人均：88元
街坊1906民国主题餐厅
< class="pgc-img">一进门就像穿越一样，到处是民国风，店里主打鲁菜，每一款菜品都特别精致，狮子头上菜时还会有人敲锣打快板切三刀，仪式感满满。
推荐：花轿狮子头、糖醋小排
地址：顺河西街绿地中心3号楼3层001铺
人均：93元
本文部分内容来自大众点评
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源：【昆明日报-掌上春城】
6月22日，大众点评正式发布2022年“必吃榜”，全国57城1482家餐厅脱颖而出。昆明共有15家餐厅上榜，其中包括7家首次上榜餐厅，平均客单价71元。
围绕“好吃不贵体验佳”的原则，2022年“必吃榜”从大众点评上1400多万商户中遴选“消费者真觉得好吃”的餐厅。得益于二三四线城市日益强劲的餐饮消费力，2022年必吃榜进一步扩大覆盖面，在去年基础上，新增桂林、泉州、惠州、乐山、台州、顺德等9个城市。
必吃榜代表了一座城市餐饮消费的真实底色。每一年的必吃榜里，都能发现一个地区好吃不贵体验佳的优质餐厅，看见城市升腾起的烟火气。
昆明上榜了3家滇菜餐厅，其中包括连续5年上榜的口碑好店茴香熙楼（翠湖店）。此外，昆明餐饮市场的更多新面孔进入今年的必吃榜中。位于宜良县的钰香园（总店）以老昆明口味的猪脚米线远近闻名，今年首次入选必吃榜，将本地好味道传递给全国的食客们；位于南屏的菌故·野生菌火锅独具云南风情特色，锅底由十多种菌子熬制而成，鲜美香醇，今年也首次上榜；风味独特的从水炉·普洱生态菜馆也获得食客们的喜爱，首次上榜。
历经多年，必吃榜已成为一份国民美食榜单，是消费者发现美食好去处的重要参考。据了解，从2017年首次发榜以来，已有6亿人次通过必吃榜探索城市美味，累计带动5000余家优质商户的发展，为拉动内需，促进经济增长贡献了“舌尖力量”。来自大众点评的数据，2022年必吃榜入围名单发布两周，餐厅线上订单量环比增长93%左右，进一步拉动城市消费复苏。
过去一年，大众点评必吃榜根据真实用户贡献的上亿条真实消费评价数据，在1400多万餐饮商户里优中选优。为了评选出消费者真正喜爱的餐厅，大众点评围绕上亿条海量评价，采用上百种评价模型，严格把控上榜商户的质量，“消费者真觉得好吃”是唯一的上榜要求。涉嫌刷评刷单等干扰评价秩序的违规商户，均不具备上榜资格。
在大众点评的连接下，越来越多优质餐厅通过必吃榜获得线上流量扶持，为线下实体发展注入了新动能，与此同时，榜单为消费者发现好餐厅好味道提供了便捷通路，上榜餐厅借此不断优化服务质量，提升经营水平，带动了整个餐饮消费市场的良性循环。
“必吃榜作为一份由消费者评选出来的餐饮榜单，我们希望发挥每一位食客的力量，让食客评价中真正认可的好餐厅脱颖而出，去服务更多大众，促进餐饮市场的高质量发展。”大众点评相关负责人表示，借助科技的力量做好一份国民美食榜单，大众点评不仅要继续发挥连接器的角色，连接和服务平台海量的中小实体商户与广大食客，还要做消费复苏的助推器，加速中小商户重燃发展活力。
昆明日报全媒体记者：张晓莉
责编：张曦
编审：符亚丽
终审：周建军
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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果你问一个餐饮老板最害怕什么，答案很有可能是：顾客的差评。越来越多餐饮老板意识到了差评的危害性，但却鲜少有人认真琢磨过顾客差评背后的逻辑。
今天，红餐网专栏作者龚伟就顾客差评的逻辑进行了系统梳理，并提出了解决差评的5种方法。
< class="pgc-img">本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：龚伟。
差评有多可怕？
线上的差评，会降低门店评分，影响门店排名，还会给门店留下永久的污点，让门店的问题曝光在光天化日之下，影响甚远。有些时候，差评甚至会成为压垮一家门店的最后一根稻草：
上海网红品牌一笼小确幸，因为被顾客写差评投诉食品安全问题，后被食药监调查，最后工厂及所有门店全关闭，整个品牌倒闭，整个过程只经历了短短的11天时间。
北京一家狗不理，因为差评和顾客打官司，结果引来更多消费者的不满和差评投诉，最后也是以闭店收场。
南京网红店柒本味，被誉为中国版的“寿司之神”，因为宣传视频中的一些操作细节问题被顾客写差评，继而引发了大规模的差评效应，导致门店被调查，最后被查封。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
防顾客之口，甚于防川。餐饮发展至今，越来越多老板已经意识到了差评的危害性，但是尽管各种小心防范，差评还是会冷不丁地冒出来，让人措手不及。
事实上，要解决差评，首先要清楚差评形成的原因。俗话说，没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨，分析顾客写差评背后的动机，才是解决差评的最佳方式。
为了研究差评背后的原因，我们餐谏团队专门对多家门店的上千条差评做了系统的梳理分析，给大家分享一下我们的几点发现。
01 所有的差评都是可以归因的
我们说过，没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨，凡是差评一定都是事出有因的。
大众点评对顾客的评分做了四大维度的划分，分别是：产品、服务、环境、食材。我们对上千条差评内容做了分析梳理，把四大维度又做了延伸，最后总结出了顾客写评论的12个维度。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
无论顾客对门店好评还是差评，基本都源自这12个维度，这就是餐谏咨询的顾客口碑12维分析工具。这12个维度分别是：
1.菜品的评价
2.性价比高低
3.产品分量如何
4.产品是否给人安心感
5.菜品的选择性多少
6.产品是否正宗
7.整体服务怎么样
8.上菜速度快与慢
9.餐厅清洁程度高低
10.店内环境好坏
11.顾客是否有再来店里的欲望
12.顾客的用餐属性是什么
围绕这12个维度对差评做细分以后，我们总结出12个差评关键词：
整体不行、性价比太低、分量太少、选择性太少、不好吃、服务太差、不干净、环境太差、不会再来了、食材不新鲜、出餐速度太慢、停车不方便。
这些差评关键词里，有很多是顾客主观性的判断，比如不好吃、整体感觉不行、分量太少等；也有一些是相对客观的判断，比如不方便、速度慢、环境差、不新鲜等；还有主客观结合的观点，比如服务差、选择太少、分量少等，属于见仁见智的事。
每一个因素后边也有很多具体的原因，比如不方便可能是因为不好停车，也有可能是营业时间太短等。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
在这12维度的基础上，我们又做了细化，结合火锅、中餐、快餐、自助餐等不同的品类，又总结了30-40多个细分维度，对不同品类门店顾客写差评的动机做了更系统的梳理。
因为涉及到不同品类的差异性，每个平衡类的细分内容又都不一样，在这里我就不再详细展开了，12维分析已经基本能够让我们找出差评产生的具体原因了，这是我们做差评分析的第一步。
02 70%以上的差评都是由两个及以上的因素构成的
我们分析了上千条差评以后发现，70%以上的差评都是因为两个及两个以上的因素构成的。也就是说顾客对门店的不满意绝对不止一点。
比如，我们看这几条差评：
菜品口味非常的一般，而且没有任何服务，都是爱理不理的态度！酒水没有标价，都是乱宰人！和朋友去吃，非常不愉快，菜出品很慢……
口味一般，上菜巨慢，服务员问催菜都是爱答不理，一档招牌，二档口味，三档服务!现场管理一团糟!
没有空调，非常热。也没有服务，服务很差。除了贵没有任何优点……
第一条：味道一般、服务又差、酒水标价不明确，所以给了差评。第二条：口味一般、上菜慢、态度差，所以给了差评。第三条：环境一般、服务差、性价比低，所以给了差评……
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
正在看此文的餐饮老板们，可以去看看自家门店的差评，是不是也是因为顾客有好几个地方不满意。
这一发现也可以给餐饮老板们一个的启示：顾客对我们的容忍度其实是很大的。如果仅仅是感觉不好吃，可能他不会再来了，但不至于去写差评。愿意花时间去打开点评写差评的人，一定是对我们彻底失望了。
差评其实就是顾客对我们忍耐的底线，门店如果出现很多差评，那一定是综合问题，而不是仅仅某一个地方出现了问题。
03 差评分主因和诱因
包含两个以上因素的差评，一定是有主因和诱因的。比如这个差评：
我自己做的都比这好吃一百倍，汤里没啥盐味，给服务员说了，半天没人搭理，最后端了一碗盐上来往那一扔，结果后边的饭都很咸，别的菜也很难吃，想爆粗口了。
这个差评产生的主因是味道不合口，主要是顾客感觉盐少。但是仅仅是这个原因可能还不至于让顾客写差评，让顾客写差评的原因是没人搭理，并且最后处理的方式就是拿了一碗盐上来了。
态度差是直接的诱因。
< class="pgc-img">△图片来源：红餐网摄
在一条差评里，主因是顾客不满意的根源，是顾客内心的真实想法，诱因是促使顾客写差评的导火索，诱因导致顾客要将他遭遇到的不好讲给更多人听。
说到这里我们就比较清晰了，消灭顾客写差评的方法主要是消灭诱因，比如顾客觉得味道不好吃，立马替顾客解决，用好的服务和态度去化解顾客的不满意。
当然，让顾客满意最根本的方法就是消灭主因和诱因，让顾客不但不写差评，还要去给我们写好评。
04单一因素差评的雷区是：服务
在顾客因为单一因素给差评的评论中，服务是最多的因素。服务里边又包含诸多影响因素，最主要的是服务态度和响应速度。
服务态度差是顾客最不能容忍的，吃饭吃一肚子气，是顾客最容易给差评的时候。
服务态度差包含说话语气和响应速度，说话语气不友好，爱搭不理，说半天没反应，是大部分顾客最不能容忍的服务方式。
如果服务人员比较忙，顾客是可以等的，但是本身就闲着还不提供服务，就会被认为是态度问题。所以，服务人员一定要忙起来，忙碌本身就是好服务的一种表现。
< class="pgc-img">△图片来源：以饭湘许
在多个因素导致的差评中，服务也是最大的诱因。优化服务，能避免很多其他因素导致的差评。
比如我们前边举的例子，导致顾客写差评的不是饭菜不合口味，而是服务人员的处理态度。如果服务态度友好，这个差评可能就能避免了。
在单一因素的差评中，危害最大的则是食品安全问题。其中最主要的因素是食材变质，其次是饭菜有异物。大部分饭菜有异物的客诉都可以通过服务化解，食材变质，或者食物中毒之类的不满意，消除难度则会大得多。
所以，餐饮老板们一定要守住食品安全的红线，同时做好服务，产品口味很难做到所有人都满意，但是服务却可以。
05避免差评的5种方法
分析完对差评的几点研究成果后，我再总结一下避免顾客给差评的5种方法：
1、全力解决我们能完全解决的问题
比如服务，服务做好能够明显降低差评率，所以餐厅一定要努力先搞好服务，搞好服务不一定能完全提升顾客对我们的满意度，但起码可以降低顾客对我们的差评率。
2、尽可能解决会引起差评的问题
有一些很容易引起顾客写差评的问题，比如食材不干净，饭菜有异物，服务态度差，响应速度慢等，这些问题要通过流程优化、人员培训、岗位调整优化等方式优先解决。解决掉这些问题也能够消除一部分差评。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
3、通过能解决的方式，去化解难解决的矛盾
比如顾客讨厌等位时间长，餐厅就可以通过优化等位服务、增加等位优惠等方式，减少顾客的不满意。
再比如顾客对产品口味不满意，我们就可以通过好的服务去化解，让顾客不至于去写差评。
4、先消除诱因，再逐步解决主因
解决不了问题的根源，可以先解决引发问题的导火索，这样一来，顾客心里可能仍有不满，但是最起码可以不扩散。
这就需要餐厅在送客服务以及客诉处理上多下功夫，看到顾客有明显的不满意时及时想办法弥补，比如及时道歉并解决问题、热情送别，送小礼品、代金券等。总之要将问题扼杀在萌芽状态。
5、及时跟踪，处理差评
及时跟踪平台信息，发现差评就要第一时间和顾客取得联系，了解顾客不满意的原因，及时想办法弥补解决问题。同时通过及时的评论回复和顾客互动，让其他围观的顾客看到我们解决问题的态度。
