鲁晚报·齐鲁壹点记者 孙远明 吴佳
万万没想到，秋分过后，火的不是大闸蟹，不是月饼，而是奶茶。
近日，“秋天的第一杯奶茶”话题突然登上热搜、刷爆朋友圈。25日，记者走访济南部分奶茶店了解到，近两天的奶茶销量明显上升，有的门店销量增长三四倍。对此，有专家表示，所谓“秋天的第一杯奶茶”带动的一波消费热潮，实际上是年轻人出于时尚目的引发的有很大游戏成分在内的消费行为。
“秋天的第一杯奶茶”是啥梗？
突然刷屏朋友圈登上热搜
这两天，“奶茶”突然在微博、微信朋友圈等社交网络中刷屏，市民和网友纷纷晒出自己收到的奶茶，并配文：喝到了“秋天的第一杯奶茶”。
“秋天的第一杯奶茶”，这是什么梗？
据说这个梗一开始是有人在微信上给对方发“秋天的第一杯奶茶”，对方二话不说，发来一个52元红包，意思“拿去买奶茶喝吧”。很快，大家纷纷跟风，有晒红包的，有晒奶茶的……
如今，百度上已经有了“秋天的第一杯奶茶”的词条，定义为借秋天季节的到来，要第一杯奶茶和红包秀恩爱或者秀感情。
< class="pgc-img">“秋天的第一杯奶茶”有多火？记者发现，截至25日下午6时，微博上该话题的阅读量达到15.4亿，且仍在增长中。
奶茶梗上热搜也提升了近两天的奶茶销量，济南不少门店出现订单排队的情况。“今天下单奶茶，一杯也没做出来。”24日，市民陈女士告诉记者。
奶茶梗带火门店销量
有店家销量增长三四倍
25日，记者走访了济南部分奶茶店。
“秋天的第一杯奶茶梗啊？知道，就是那个秀恩爱的。”谈起奶茶梗，世茂广场一家奶茶店工作人员表示，之前就在朋友圈看到过，“最近两天店面的奶茶订单量确实有提升，但对我们这种商圈内部的店来说影响较小。”工作人员告诉记者，近两天线上订单有小幅增长，线下情况一般。
< class="pgc-img">记者了解到，喜茶济南各门店的销量这两天增长近20%。25日中午，喜茶济南恒隆店依旧忙碌，柜台上放着不少做好的奶茶，工作人员表示，能够感觉到比平时还要忙。
“感受很明显啊，从23号开始吧，销量增长了三四倍。”山师东路一家奶茶店的工作人员告诉记者。
记者走访发现，阿水大杯茶、coco等奶茶店近两天的销量也有提升，“销量有很大增长，比周末的订单都要多。”工作人员说。
“这个梗掀起了工作日里的奶茶订单小高峰，”美团外卖员程先生说，这两天送的单子里有一半都是奶茶，“以前奶茶单都没那么密集，这几天往写字楼、学校等一些地方送的多。”
借着奶茶梗热度
商家推出1分钱买奶茶活动
< class="pgc-img">记者发现，“秋天的第一杯奶茶”话题火了后，饿了么推出了配送费0元起的“秋天第一杯奶茶”活动，最高可领8元甜品饮品专用红包。
有公司立马就以“秋天第一杯奶茶”的名字注册。天眼查显示，9月24日，潢川县秋天第一杯奶茶有限公司成立，公司位于河南省信阳市潢川县城大道豫南国际商城5幢8楼，注册资本10万，经营范围包括奶茶制作销售等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除此之外，借着奶茶梗的热度，不少奶茶品牌也迅速作出了反应。美团上，贡茶推出了“秋天的第一杯奶茶”特价活动，其中的一款特惠招牌珍珠奶茶显示价格1分钱，但需要2份起购，相当于一杯奶茶的钱可以购买两杯奶茶，蜜雪冰城还推出了52元6杯奶茶的活动。
< class="pgc-img">喜茶、星巴克等品牌都在微博上同步发起了#秋天的第一杯奶茶#的话题评论抽奖活动。“我们让消费者重温我们的两款经典的波波奶茶，烤黑糖波波奶茶和芋泥波波奶茶。”喜茶工作人员告诉记者，通过这些有趣的互动话题，品牌能和消费者玩在一起，有更多情感上的连接，容易产生共鸣。
专家谈“奶茶梗”
有很大游戏成分在内的消费行为
“我那天看到这个奶茶梗后立马给闺蜜买了一杯。”市民许女士告诉记者，就是凑个热闹，让闺蜜晒一下，“满足一下她的虚荣心，让人知道有人爱她”。
“奶茶没买，给女朋友发了个52元的红包。”市民小王说，俩人谈了有一年多了，“买奶茶还不如发个红包实在，感觉相比红包更吸引人。”
“朋友圈里看到了这个梗，但我不会刻意的去买，想喝就自己点呗。”正在购买奶茶的小田说。
< class="pgc-img">由于奶茶成本低、利润高，如今各种奶茶店呈现出遍地开花之势。记者发现，在济南，一般奶茶的价格大致可以分为三个档次，分别为20元以上、10-20元以及10元以下。
针对奶茶梗从网络刷屏到带动奶茶销量的上涨这个现象，有业内人士表示，“秋天的第一杯奶茶”实际上是一种从众心理催生的跟风消费。
著名经济学家宋清辉认为，“奶茶经济”的成功在于最后的营销炒作，例如某些网红奶茶经常会雇人排队，或者外面雇请大量保安去维护排队秩序，而且还限定顾客购买奶茶的数量，以显得的“高大上”，久而久之就催生出一种新型业态，即所谓的“奶茶经济”。相较于其他经济形式而言，“奶茶经济”并不真实存在，经济学上也没有相应的学术概念、专著和系统性研究。
而山东财经大学区域经济研究院院长董彦岭认为，所谓“秋天的第一杯奶茶”带动的一波消费热潮，实际上是年轻人出于时尚目的引发的有很大游戏成分在内的消费行为。在互联网背景下，这种短平快、爆发式的传播是一种很重要的现象。“这种可以说是‘全民营销’的现象对产品本身来说具有很强的推广价值。”董彦岭说。
届年轻人，越来越爱索取情绪价值了。
最近，代数学家就抓住这点，上架新品“躺平拿铁”，上市当天就破了新品记录，实现了销量的“断层Top1”。
其实，换个角度看，今年卖得好的产品，从原料到创意，多少都带点“情绪属性”。
怎么理解呢？
销量“断层Top1”
一款劝年轻人躺平的咖啡热卖
品牌上新，越来越懂情绪撩拨了。
昨天（9月20日），代数学家联名塞尚上了3款很特别的咖啡：“躺平拿铁”、“都会过去的澳白”和“我没事美式”。这有点丧又有点挣扎的名字，希望在越累越卷，越卷越累的时代，表达一种“躺平是为了更好地出发”的生活态度。
这种戏谑的方式，正打在年轻人的嗨点上：一边喊着躺平，一边停不下“内卷”。产品一推出，上市当天就破了新品记录，实现了销量的“断层Top1”。
很多顾客反馈“终于看到无乳糖奶的门店应用，乳糖不耐者要奔走相告了”。
当然，“躺平”不止是个概念，要真的和产品契合才有价值。
两款奶咖升级使用了塞尚0乳糖超滤奶，奶味自然清甜，并且0乳糖，不会带来乳糖不耐，主打一个肠胃舒适，心情松弛。
起码在喝奶咖这件事上，让年轻人可以无忧躺平。
把情绪深刻表达，代数学家还和塞尚联名做了“躺平卡”，购买产品限量赠送的“反骨帆布包”。
总体来说，不管是在店里点单喝到的产品，还是可以带回家的趣味周边，品牌都在替年轻人表达着情绪，有时躺平、有时反骨，但累了就可以到店里休息一下，打造心灵疗愈感。
透过代数学家这一系列动作，我们换个视角看饮品上新，会发现：好的产品除了风味，都多少带点情绪属性。
< class="pgc-img">用产品表达品牌情绪
最近很流行
复盘近期新品，每一款新原料、新产品的推出，都在营造和品牌高关联度的“新情绪”。
1、真：奶基底升级，明朗且迅速
8月，茶百道推出的“真鲜奶茶”获得市场好评。据了解，为了更好口感，这款产品坚持以天然成分为主，奶基底以21天鲜奶搭配特调高原牛乳，主打“真好茶、真鲜奶、真纯净”。
以及7分甜、ARTEASG奶茶、阿水大杯茶等多品牌，都开始使用升级的“0植脂末、0反式脂肪酸、0奶精”的真奶产品。
代数学家使用的这款塞尚0乳糖超滤奶，强调0乳糖，也是通过真实的成分表现，凸显乳制品本身的健康、真实、功能价值。
同样，在消费领域，乳蛋白4.0g/100mL的特仑苏、酶解的0乳糖牛奶等乳制品，都是在用具体指标强化高品质价值。
用一眼可见的“真”，传递最直观的健康姿态，产品是最直接的载体。
2、醇：体现风味价值
更容易被感知的，还是在口感上。
比如近段时间，轻乳茶产品在饮品店流行。成都品牌屿蓝湾做得格外用心：不仅茶叶精选特级茉莉鲜花和茶胚窨制，奶底也选用鲜牛奶和塞尚的天然奶基底复配，以增加风味的醇厚度，达到茶香、茶感、奶味的平衡。
代数学家用的这款奶，也在强调自带清甜感，和中浅烘咖啡豆搭配能中和酸味，和深烘豆子搭配能中和苦味，体现更好的适配性。
奶的风味，来自于技术。
据了解，这款0乳糖超滤奶选用的是来自宁夏北纬38°黄金奶源带的高品质生牛乳，利用超滤膜分离技术物理分离部分乳糖，再通过酶解工艺，将乳糖深度酶解为葡萄糖和半乳糖，最终达到不含有乳糖成分、风味清甜、口感醇厚顺滑的特点。
无论运用于咖啡、茶饮中，还是直接饮用，都能让消费者感受到最直接的风味优势。
8月底SIAL CUP 咖啡师全能赛中，这款奶也得到冠军选手和专业评委的一致认可，无论风味表现、与咖啡融合度、以及打发奶泡的表现，都达到了赛级的水准。
此前的CBC总决赛，季军选手苏旭东也选择了塞尚的0乳糖超滤奶作为牛奶咖啡环节的乳品，0乳糖中单糖的甜感中和了烘焙度较浅的咖啡豆的酸度，更加凸显了豆子的风味。
3、潮：持续创新带来尝鲜欲
咖啡品牌里，体现更明显的，是通过多上新传递品牌创变能力。
根据咖门《2023中国咖啡市场洞察报告》，取样9个连锁咖啡品牌，在2022年上新291款产品。再结合饮力实验室推出的月度产品报告，2023年咖啡品牌上新数量较2022年还在增加，每月至少上架4、5款，且类型更多样。
具体到产品上也很有亮点。比如Peets咖啡的红波旁蜂蜜气泡美式，一杯美式产品，不仅加入气泡水实现更丰富刺激的口感，还融入一款塞尚的“透明牛奶”，进一步刺激其果香风味。
还有星巴克的冰震浓缩、代数学家的0乳糖奶咖、瑞幸的茶咖、酱香拿铁产品等等，都在通过新工艺、新原料快速上新，打造新潮、有创新力的品牌形象。
到任何时候，“足够特别”，都是一种对年轻人有天然吸引力的产品特质。
< class="pgc-img">代数学家这个品牌，犹如其名字，从2015年在苏州创立至今，一直以科学的信念、甄选世界优质咖啡豆，出品咖啡。
比如这款躺平拿铁的制作，使用的K1拼配咖啡豆，是以云南水洗咖啡豆为基础，增加日晒发酵型的云南搭配清新风味的埃塞俄比亚以及坚果风味的哥伦比亚进行混合的豆子。
这一套精选和拼配下来，可以让消费者在黑咖啡中喝到焦糖、柑橘、烤坚果、乌龙茶等香气，在牛奶咖啡中衍生出陈皮、白巧克力以及奶油饼干香气。
如果想要更具风味特性的咖啡豆，还可以尝试S系列咖啡豆，以城市苏州为主题进行每月上新，为消费者不断升级咖啡体验。
高品质、仪式感、调性、生活方式，是精品咖啡自带的质感和优势。如今，不止咖啡豆，这份质感也在通过乳制品等更多类型原料传递。
而当一款产品，从风味引领进阶到生活态度引领，无论是“躺平”还是“反骨”，都会让年轻人找到认同、主动追随。
、阿水大杯茶
阿水大杯茶是山东鲜沏茶的初创者，2017年申请商标，于2018年注册成功，创立于山东济南，山狮东路。
店面装修清新自然，简洁明了。
阿水门店图
< class="pgc-img">阿水产品图
2、三叶和茶
三生万物和而美，一叶菩提动人间。三叶和茶2015年于山东莱芜创立。
10年茶饮行业经验，优质茶叶原叶现泡，打造出有了自己特色的新式国风茶饮。
店面装修走简约国风，道出儒、释、道的故事。
三叶和茶门店图
产品种类多样，色泽肌理分明，层层叠叠的颜色就像鲜、香、甜的口感在味蕾里慢慢释放，诱人且回味无穷。
三叶和茶产品
< class="pgc-img">3、来一杯
来一杯是山东来一杯餐饮管理有限公司的旗下品牌，2003年，在山东临沂设立，并取名为“来一杯”。
店面装修简约风，灯光色暖，就像茶汤一样温暖人心。
来一杯门店
产品色泽艳丽，外观上有给人一种视觉上攻击力，奶茶产品主打鲜果，所以喜欢新鲜水果的朋友们可以去试试。
来一杯产品效果图
4、山住茶
2015年9月创立，专注于新式茶饮领域，设立于山东省临沂市。
店铺装修简约，给人一种通透感。
山住茶门店
组合多样，颜色小清新，山居旅客淡然惬意。
山住茶产品图
山东的本土王牌奶茶都在这里，大家还知道哪些本土王牌奶茶，关注留言评论，我们一起去探店吧！
