雨天最适合吃火锅了，
约上三五好友围坐在火锅旁，
还有比这更幸福的吗？
众所周知火锅兴起于重庆，
但我们银川也能吃到超好吃的火锅
今天君小编就带大家细数一下银川的十大有特色、还超级好吃的火锅。
纯属个人观点，不喜表打我~
1.挥汗堂老灶火锅
特色：灶台
老说银川哪家火锅最火爆，挥汗堂必须算一个，小编每次去人都好多啊，至少排半小时。餐厅环境较好，最大的特色就是灶台。几个人围着灶台吃火锅，木质板凳。锅底牛油味醇香，麻辣过瘾，酣畅淋漓，让人吃完回味无穷。口味骗麻辣麻辣，宛如舌头带电，有时候可以麻到脖子。伴着这秋雨，和四五好友围坐一起，边聊天边抢着夹菜，热热闹闹红红火火...想想就好幸福啊。
地址：民生花园南门东侧
电话：0951-5101076 13995314499
人均：60元
2.蛋先生私房火锅
特色：卡通
这里处处散发着亲情与爱，这里每个角落都温馨舒适，这里总有一个房间有你喜欢的卡通人物或毛绒玩具。蛋先生私房火锅是爸爸妈妈开给自己宝贝孩子的餐厅，所以在用料选材上都特别绿色、健康。来到这里，一定要点这里的特色泡椒锅和泰式番茄锅。这里的锅底和传统的火锅也是大相径庭，并没有传统火锅的花椒大料，锅底有一种粘稠感。必点菜品一定是各种稀奇古怪的丸子；“丸美先生”就包含鱼子酱、芝士、龙虾、海胆四种不同的夹心丸。还有福袋、起司松也是别家火锅店吃不到的。
电话：15209510747
地址：玉皇阁酒店向西50米右拐（光华头道巷16号）
人均消费：50元左右（清真）
3.重庆沈家洪城老火锅
特色：1.5高的桌子、1.2高的凳子
走进沈家，可以看出一定精心设计过，在墙上会发现各种水墨风景图，有的绘制着山城风景，有的展现着麻辣味道，和复古的灯饰交相呼应，古色古香。店内有精心设置的4人小桌，也有别具一格的高脚桌。1.5高的桌子、1.2高的凳子可是老重庆人吃老火锅的最佳伴侣。说到重庆火锅的特色，“辣”这个字必然跑不掉。“辣”在火锅里是一种颜色——红，红得热烈、红得滚烫。懂火锅的都知道九宫格有多好吃了。牛油红汤锅底是一次性底料加高汤煮的，干净放心。告诉你鉴别一次性和回收锅底的方法，一般一次性的锅底刚煮下是不会很辣的，而后越煮越辣。沈家洪城老火锅确实太残忍了点，不管多坚强的人在它面前都会赤裸裸的，都失掉了伪装和面具。到底怕不怕辣，一试便知。
电话：(0951)8828818
地址：宝湖东路311号(十九小正对面)
人均消费：65元左右（清真）
4.蜀先生
特色：汉系、仙侠
蜀先生是以仙侠文化为主题的川式火锅餐厅，店内装饰古色古香，这里没有服务员，只有店小二，顾客被唤做“客官”，进店便化身侠客，在这里你能感受到传说中的江湖特色。精心秘制的火锅底料，加入了独特的中草药配方，口味地道纯正、口感鲜美醇厚。不仅色泽醇厚明亮，美味营养，鲜辣爽口，而且越煮越香，越吃越辣，回味无穷。值得一提的是，这是银川少有的汉系火锅，可在尝到不一样的食材。
电话：0951-5015858
地址：金凤万达广场一号室内步行街三楼
人均：50元左右（非清真）
5.锦府串串火锅
特色：成都味道
身边有人说它是银川最好吃的一家串串火锅店，区别于成都的“苍蝇小馆”锦府的锅底是一次性的，让人吃的很放心。主打尖椒卷牛肉、麻辣牛肉、牛肉串串，把他们一股脑放进滚烫的火锅里，小编的眼睛就直勾勾的盯着锅子，期待肉快点变色。牛肉吃起来很有嚼劲，再蘸上两种干料和汁子又是不一样的味道。
地址：金凤区隆基第八大街商业区10号楼1-106号营业房
电话：186-9522-1212 0951-6987979
人均：40元左右（清真）
6.家味道
特色：自拿自取
家味道一直以品质著称，多年来口碑不变，算是精品火锅中的一大代表，相对雨后春笋般出现的各式川锅店，人均价格已不算突出，但是品质却未变，服务好过很多跟风而来的店铺。用的锅底和“元骑龙”火锅一样，内清外辣， 麻辣鲜香，七分油三分汤，不腻人，无异味，清爽自然。名厨亮灶，自己选材节省了很多时间，吃着也比较放心，君小编最喜欢这里的麻将料，特别香特别好吃。
地址： 兴庆区新华街银川商城六楼
电话：(0951)6875566
人均：60左右（清真）
7.袁老四
特色：锅特大号
君小编发现，吃火锅真是人越多划算，这样一口大锅上桌就震惊不到你。第一次来到袁老四，就我和闺蜜两个人，点了一个小锅，木有想到这么大...那锅里鲜红的汤中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏，最终究忍不住尝一口，夹上一块毛肚，放进锅里，大约几十秒钟，再从锅里夹起，毛肚已经沾满了油水，还滴着汤水~袁老四有很多招牌菜：水牛毛肚、一咪鸭肠、火焰牛肉、蟹先生的腿...听说这些都是从四川成都空运到银川！
地址：兴庆区凤凰北街中瀛御景小区西大门旁
（海宝西区东门对面）
电话：0951-8502999
价格:80元左右（清真）
8.百草滩羊
特色：分门别类 吃羊肉
有“食神”美称的蔡澜先生曾说，所有肉类里羊肉是最有个性的，因为只有喜欢或者不喜欢，没有中间路线。正如百草滩羊馆，如果喜欢羊肉一定会对这里心爱的不得了，如果不想吃一口羊肉，一定会对这里趋之如骛。这里将按照羊肉身体上的部位分门别类，如至尊滩羊肉取自胸腔和腹腔的中间处，每只羊只能切出100克；再如，皇品滩羊肉取自羊的第4根至第12根肋骨之间的肋肉；就算是对羊肉口感很挑剔的食客，遇到这些极品羊肉也是默默不语，看着红色的肉片在翻滚的汤中变色，跟着温度瞬间的化开一股鲜香，心里还有一些小期待。吃羊肉，不只迎宾楼哦。
地址：金凤区良田新百超市向南500米
电话：0951-6851777
价格：60元左右（清真）
9.成都老阿婆火锅
特色：服务蛮好的
老阿婆火锅是全国连锁品牌，整个店的运营理念就是“正宗成都口味，地道锅底”。这里的锅底主要有清油和牛油两种，值得推荐的是清油，就是植物油，也是店里很受喜欢的锅底。推荐几个特色菜：特色山椒牛肉，牛肉裹在山椒上，麻辣刺激。当然去骨鸭掌和鲜鸭肠味道也很棒。
地址：银川金凤区银盛路158号
电话：0951-5086555/7834888
人均：65元左右（清真）
10.辣堂客
特色：辣妹子的最爱
“堂客”在四川话的意思是媳妇儿、老婆!爱吃辣，几乎是女人的天性!这家店从名字就充分彰显了浓郁的四川味儿。店内装修风格特别川式，木制的桌椅板凳，大红的灯笼高高挂起，特有的牛油香气扑鼻!如果你特别爱吃辣，就可以点这里的九宫格!如果，吃不了辣，那就点锅中锅，然后可以点一些他家的特色豆花，辣牛肉，毛肚，红糖糍粑!辣牛肉很够味，香嫩软滑，辣的挺爽!
地址：银川兴庆区天平街176号兴庆府大院3号院
电话：0951-6044558
人均：60元左右（清真）
希望
这个雨天
一顿火锅能帮你驱走雨天的凉意
如果不能
请再吃一顿！
啊~我快馋死了
不说了
我要去吃火锅了~
以上纯属君小编个人观点，排名不分先后，当然你也可以吧自己喜欢的火锅店，点击写留言推荐给我们哦~
【部分图片来自网络】
银川新闻网
文：卢丽君
喜欢吃火锅的点个
<>一期写了《那些年很红的老火锅哪儿去了？》
感叹昔日辉煌没落的同时，同时庆幸身在重庆
咱从来不缺味道好的老火锅好吗？
同样也有一批一直保持“火”的火锅店
这篇文章我个人主观性比较强
如有不同意见，尽管指出
渝宗老灶火锅
渝宗是重庆人心目中的火锅50强前三，这里我想撇开网上资料，凭主观意识说说它。初识渝宗是在2012年，那时坐公司老总的车杀到龙头寺店，路上她一直夸这家火锅怎么好吃。到了店门口一看，门口停的还尽是豪车。一尝后发现火锅居然是这个味儿？以前读书时吃火锅，学生娃儿对味道并不苛求，火锅店只是个聚会喝酒场所罢了。后来认识渝宗一个老板，说龙头寺和黄泥磅两家店一个月流水能做到几十万，震惊这个品牌真赚钱。南坪店刚开业我去吃了，刚开就排队，直接抢走了旁边老排队火锅乡水源一部分生意。后来听朋友说她一朋友在北碚做渝宗，几个月就收回成本了，再次震惊这个品牌的魔力。再后来，吃过珠江太阳城渝宗，水晶郦城渝宗，连我这样身份的人都是门口嗑瓜子排队（说的我很有身份似的）。渝宗在主城我没见过生意不好的店，每家店都排队。在我心目中，渝宗就是生意好味道好的象征。这里绝不是打广告，是我个人真实情感的表达。
据说渝宗在主城是直营，能明显感觉他管理的系统化，因为到任何一家店都没太大区别，环境风格统一，味道统一，服务员水平统一，门口排队是常态。
渝宗在每家店的环境风格都差不多，算环境比较好的老火锅了，不过解放碑这家店还蛮特别，感觉故意做出斑驳的年代感，虽然看着破旧，实际上还是很新很干净。
锅底这么多年来没变过，味道很稳定，我吃渝宗有个最大的感受，感觉它的锅底自成汁水，烫任何菜dia起来，都有咂吧咂吧的贪婪吮汁感，红汤太香，香的想喝汤。而且菜品之新鲜，特色菜之多，更不用多说。
渝味晓宇火锅
渝味晓宇火锅就是大家熟知的晓宇火锅，因名字被注册，前头才加了两个字。个人觉得它在全国比较有名，得益于上过“舌尖上的中国”，外地人提起重庆火锅都晓得它。不过据身边朋友说，晓宇就枇杷山总店好吃，只吃过分店的我，这点不好评论，对晓宇印象最深的是，吃洋河那家店的时候，觉得烟子比较大，熏人。不过从当初一家小苍蝇店做到如此规模，还是很佩服，它也算是能代表重庆火锅的知名品牌。在重庆火锅50强中也能排前三。
枇杷山总店看着还是很有感觉，我就喜欢这种老居民楼的感觉，历史感和沉淀肉眼可见，门口当然是永远排着队，晓宇基本上已成枇杷山的一个符号。
环境就是在居民楼住家户的构造，你可以理解为在客厅、卧室吃着火锅，这个在重庆其实很普遍，外地人可能觉得稀奇。
老店的锅底真的很香，越煮越辣，一点都不逊色，可尝试下麻辣牛肉，能让你上天。
大龙火锅
大龙也算家喻户晓的品牌，名起沙坪坝，小龙坎老店火到凌晨3点还人声鼎沸，来吃的粉丝之多，据说吃过一次就会爱上，全程的评价是，这个好吃，我艹，那个也好吃。所以这家排队也会排到爽，2个小时是起步价好么？锅底能辣到你飞起，外地人根本着不住，不过人家也是名不虚传的，不是寡辣，也香的着不住，越吃越好吃。
大白天，天还没黑的时候，反正门口就这样了，人家就是这么叼。
店内显得拥挤不堪，但是热火朝天的倒也热闹，重庆人的火锅热情就是这样，安静了就不好耍了。
锅底真的是盛赞，虽然辣但香，越吃越好吃，吃完下次还想吃。
王少龙火锅
沙坪坝不止大龙，也有王少龙，简直是沙区“双龙”。王少龙屹立沙区几十年，现在也在主城逐渐扩张了。在老店中，他们家还算环境不错的，而且应该重装过，每天也是排着队。锅底辣度还好，连外地人也可以接受，生意好的店不担心菜品新鲜，因为都是当天卖完。他们家自助要赞一下，除了佐料台，还有炒粉炒饭银耳汤酒酿丸子酸酸乳酸梅汤水果那些，而且品质都很好。
确定王少龙应该重装过，现在环境都这么好了，当下流行的深沉暗黑系。
王少龙的锅底不辣，但是有人反映有点咸，而且是越吃越咸。
沈家洪城老火锅
其实我觉得沈家洪城还不如它原来名字出名，原来叫“临江门洞子老火锅”，是个老牌子了，创立于上世纪90年代，很多老重庆人应该晓得。不过这家店发展是真好，因为也是随处可见的牌子。第一次去这家火锅是同事喊的，很神秘的说什么吃“菊花开”火锅，意思是辣到菊花开嘛，后来吃了下，也没那么辣。他们家也是系统化了，每家店都是统一的风格、装修，环境服务都很好。
每家店环境都很好的老火锅店，都是中式装修，古色古香的味道。
正宗老重庆老火锅味道，毕竟人家开了这么久，爱吃的人也多，虽然吃到后头有点咸，但我觉得这是重庆老火锅的通病，毕竟越煮越入味。
还有哪些当年很火，现在依旧火的老火锅，欢迎大家留言补充！
源：【四川日报-川观新闻】
川观新闻记者 邓涵予 摄影摄像 吴迪
10月17日，第六届世界川菜大会新闻发布会在广安举行。川观新闻记者从会上获悉，本届世界川菜大会定于11月16日至17日在四川省广安市举办，并且已被商务部列入“中华美食荟”活动内容。自此，大会正式进入1个月倒计时。
本届川菜大会秉持全面唱响“让世界爱上川菜”主旋律，确定以“川渝韵味·香约广安”为主题，围绕川渝融合发展，展示浓厚的川菜文化底蕴，搭建全球餐饮产业交流互鉴平台，推动区域特色餐饮集群互动发展，进一步提升川菜产业国际影响力和竞争力。
第六届世界川菜大会新闻发布会现场。
据介绍，本届大会将举办欢迎晚宴、开幕式、夜间文艺表演、2023世界川菜烹饪技能大赛及2023中华火锅宴大赛两场比赛、2023川菜产业主题展、2023川渝火锅品牌消费节暨首届川渝名优食品购物节、三场考察、五场专项会议、闭幕式等共20项活动，预计参会总人数1000人左右。
值得一提的是，广安作为四川距离重庆中心城区最近的地级市，本届大会还首次邀请到重庆市商务委员会、重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市农业农村委员会、重庆市归国华侨联合会等部门作为指导单位。届时，重庆方面将组织德庄火锅、大队长火锅、沈家洪城老火锅、捞锅坝子、五斗米餐饮等20余家知名餐饮企业，以及数十家川渝“老字号”商家汇聚广安，进一步促进川渝餐饮产业互融发展。
“黄龙贡米香气浓郁，桂兴山羊肉质肥美，前锋青花椒麻味纯正，广安龙安柚脆嫩多汁，华蓥蜜梨肉质松脆，邻水脐橙酸甜适度，武胜大雅柑皮薄多汁……”此次发布会还发布了广安特色食材、名菜名宴。
广安美食——水晶龙安柚。
“在本次大会筹备过程中，我们在全市众多美味佳肴中，精选了水晶龙安柚、山珍水滑肉、橙意满满、粉蒸三元会等35道菜品，进行品质提升和美味升级，将于大会期间全新亮相。”本届大会相关负责人表示。
广安美食——牌坊卤鹅。
烧椒盐皮蛋、前锋手撕鸡、柚子红烧肉、莲米猪肚汤……在发布会最后的品鉴广安特色菜品环节，随着一道道摆盘精美的广安特色菜品上桌，与会人员纷纷拿出手机拍照记录，并品鉴美味菜品。
如何让广安特色美食走出川渝、飘香世界？据介绍，本届大会期间还将举办大型投资促进活动，系统梳理农业种植、产品加工、仓储物流、文旅融合、餐饮服务等全链条、全环节合作项目，发布城市机会清单，集中签约一批项目，推动美食经济、美食文化全面升级发展，共同推动广安打造川菜产业链原料供应区、川渝果蔬粮油保供基地和川菜技艺融合创新创造区，进一步丰富和唱响“广安味道”品牌。目前，广安已和25家知名餐饮及上下游重点企业对接，达成初步合作意向。
本文来自【四川日报-川观新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
