于最近这个天气，带风脑海里有一句歌词完全可以概括大家的状态：我动也不想动！伏天里别说动了，就是在家坐着打一会王者荣耀，都一身汗......
夏天除了似乎永无止境的高温酷暑，也有着可爱的地方。宫崎骏的电影里，大海，白鸟，刚切开的西瓜，哗啦啦的小河，千寻和白龙的相遇，都发生在夏天。当然，我们和美食的相遇，也发生在夏天！
这是微大连的第227篇原创文章
< class="pgc-img">大连的伏天堪比蒸桑拿，在这种天气里，食欲也会随着温度的升高而下降。
< class="pgc-img">是什么让我们在炎炎夏日满血复活？不是在海边吹海风晒日光浴，也不是盖着被子吃西瓜对着ipad追韩商言，而是来听说碳烧蛙吃一顿开胃过瘾的胖蛙蛙！
< class="pgc-img">甭管平时多文静一女的，在碳烧牛蛙面前也顾不得形象。诱人的焦香热气窜入鼻子，在颅内留下信号：吃它！
< class="pgc-img">“大吉大利，今晚吃蛙”仪式感满满，给这顿“蛙宴”平添了不少乐趣。十几种口味牛蛙锅，揭开封条，感受与美食相遇的惊喜。
< class="pgc-img">“肤白味美大长腿，鲜滑爽口不停嘴”大概是对牛蛙最好的赞美。带着特别香气的紫苏，是广东常见的一种香草。热气腾腾，咕嘟咕嘟，紫苏的挑逗刺激，牛蛙的香嫩多汁，拯救夏天没食欲，必须来一锅。
< class="pgc-img">紫苏的香气渗入蛙肉，吃的时候先吮吸掉蛙肉上的汤汁。咸鲜味十足，还夹杂着蛙肉的甜。牙齿轻轻一抿，蛙肉绵绵地化开，但依然有丝丝嚼劲。
< class="pgc-img">每日现杀牛蛙，保证食材的新鲜。健硕的蛙腿，丰满的蛙背，只用牛蛙身上最紧实、嫩滑的部分，以秘制酱料腌制入味。青笋、芸豆、藕片、墨鱼丸和豆干，也完全吸足了汤汁，浓郁的紫苏香和酱汁，令味蕾倍感愉悦。
< class="pgc-img">好吃到流泪喜欢吃辣的小伙伴，我敢说你一定更喜欢爆香辣牛蛙。夏天最爽的就是吃着让人直咽口水直冒汗的香辣牛蛙，吹着空调，喝着冰饮料，管它外面几伏天！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">和紫苏口味相比，爆香辣口味更重。牛蛙腿部肉外酥里嫩，口感香且弹，辣度更猛烈一些。牛蛙背部肉非常酥脆入味，连骨头都完全可以嚼碎。爆香辣口味相对紫苏口味的没有那么多酱汁，但入味完全不输，连配菜土豆条都绵软鲜辣，让人停不下筷子。
< class="pgc-img">带风吹爆他家的烤牛蛙！带风曾经还想过，下回和朋友来吃蛙，一下点它十串撸个够呢！
< class="pgc-img">烤制火候恰到好处，口感有点像小时候吃的炸田鸡腿。从中间撕开，露出纹理清晰，雪白饱满的肉。烤过的牛蛙，外层焦酥紧实，内层鲜嫩肥美。
< class="pgc-img">若是觉得吃一大锅蛙略显单调，那么这些配菜和甜品，一定要混搭着尝尝。
< class="pgc-img">丨烤出来的鸡爪
鸡爪软烂，轻轻一拽就骨肉分离。放进嘴里简直都要化了，一定要趁热吃，厚重的胶原蛋白能黏住嘴巴。
< class="pgc-img">丨凉凉的冰粉
凉凉的冰粉为“夏天的燥热”而生。蓝柑、热带梅、蔓越莓干、葡萄干、火龙果、爆爆珠等食材，连着一块滑溜的冰粉“哧溜”一口下肚，瞬间沁人心脾。
< class="pgc-img">丨前男友的沙皮狗
这道甜品恰如其名，虽然“当爱已成往事”但回忆中的甜总会让人记忆犹新。荞麦奶香和巧克力奶香两种口味，比布丁口感更柔滑、绵密。非常适合吃过爆香辣牛蛙锅之后，再来份甜品宠溺舌尖。
< class="pgc-img">丨秘密
在听说碳烧蛙，若是点了一罐“秘密”那么你将收获一段活力四射的表演，瞬间点燃用餐气氛。
< class="pgc-img">“秘密”不是酒，是百香果味的水果茶。西瓜、橙子和猕猴桃三种水果，搭配四季春茶制成的高颜值饮品，绝对是消暑解腻的最佳选择。
< class="pgc-img">丨零卡白瘦美
同样是百香果味的饮品，健康、低糖，解油解腻，酸甜冰凉的口感，非常适合搭配牛蛙锅。
< class="pgc-img">没有烧烤燥热的烟火气，没有火锅沸腾的水蒸气，浓浓的紫苏酱香，吃到脸红的爆辣，夏天很难熬，但有可以令人食欲倍增的美食就不怕！
< class="pgc-img">味道顶呱呱的听说碳烧蛙，绝对是吃蛙爱好者的天堂。紫苏、酱香、爆香辣、蒜香......无论哪一种口味，都特别好吃。新鲜肥美的大牛蛙，带着热气一锅端上桌，夏天没食欲？吃一锅胖蛙蛙！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">色彩明亮，环境清新，又带点胖蛙的萌。服务真的特别热情，“男神、女神”称呼得那叫一个亲切，用餐舒适度满分。
< class="pgc-img">TING SHUO TAN SHAO WA
听说·碳烧蛙
柏威年店
地址：柏威年5楼
高新万达店
地址：黄浦路高新万达广场3楼
凯德和平广场店
地址：中山区友好路与自卫街交叉口路东
<>有一只牛蛙能逃过我们的花式做法。
——啊咕咔咔牛蛙大咖
< class="pgc-img">无敌炫酷的水晶牛蛙锅
现点现杀
精确5秒钟油锅炸制
秘制重庆汤底
一锅二吃
解锁牛蛙涮火锅模式
... ...
< class="pgc-img">今天就要get不一样的牛蛙味道
< class="pgc-img">满满的“蛙味”气息就要溢出屏幕，刚一端上桌来，整个鼻腔就被一股鲜辣味灌满。它到底有多优秀，让我们一起来看看吧~
冬天里牛蛙最爽的打开方式
< class="pgc-img">牛蛙大咖选用了加热均匀、保温性能超强的水晶锅。寒冷的冬天，点上这样一锅“水晶牛蛙”，既温暖了全身又解了馋牛蛙的瘾。咕嘟咕嘟开锅啦~
第一筷子当然要献给蛙肉，滑嫩到轻轻一碰就断开了，当滋味十足的嫩蛙肉与唇齿相交融时，感觉整个味蕾都得到了升华。
宰杀到油炸，一秒不能差
< class="pgc-img">为了保证最佳的新鲜口感，牛蛙统统现点现杀。对于其大小的要求也十分严格，必须是3两以下的小蛙崽，才能品尝到最鲜嫩的肉质。
< class="pgc-img">牛蛙在放锅煮之前需要高温炸至色泽金黄，不多不少，5秒钟立刻捞出，精确的油温、时间把控保证了焦脆油嫩的口感。
量大料足，吃到扶墙
< class="pgc-img">整整一斤牛蛙足够吃到过瘾了！独家秘制的重庆酱料，浸透每一块肉。鲜、香、麻、辣，多种滋味相融合，入味多汁。
< class="pgc-img">大腿健美的蛙肉像蒜瓣一样纹理清晰，根本用不到牙齿，嘴巴轻轻一抿就去了骨。鲜嫩紧实，Q弹饱满，满口都是蛙肉的香。
< class="pgc-img">爽口脆嫩的青笋吸足了汤汁，咔哧一口，唇齿留香。
< class="pgc-img">超大的藕片，一口塞进嘴里，妙不可言~丰富入味的配菜们随便一搭，分分钟两碗米饭下肚。
一锅二吃，美味升华
< class="pgc-img">牛蛙吃的差不多了，是不是感觉有点不尽兴？“半火锅”来啦，用牛蛙的锅底再吃一次火锅，简直美滋滋啦！
< class="pgc-img">鸡、鸭、猪骨熬制的高汤，直接倒入水晶锅。剩下的蛙肉再次被高汤焖煮入味，而涮锅的味道中也融入了牛蛙的鲜香滋味，一举两得。
< class="pgc-img">等到高汤煮开，涮品们就可以下锅啦。来自科尔沁的优质新鲜牛肉，肥瘦均匀，软嫩细腻，涮煮过后口感更加有层次。
< class="pgc-img">火锅标配：爽脆毛肚、Q弹牛丸、香甜幼滑宝宝肠、筋道手擀面... ...这一锅吃下来简直幸福感爆棚啦。
美食大咖，任意翻牌
五香豆豉烤鱼
< class="pgc-img">鱼肉在铁板上烤的滋滋冒油，所有的鲜味都被淋漓尽致的激发出来。
< class="pgc-img">现点现杀的新鲜草鱼，肉质紧致滑嫩，搭配五香的豆豉，口感十分丰富。
< class="pgc-img">挑开外面一层酥脆焦香的鱼皮，就可以肆意享受大块的嫩鱼肉啦。
干锅排骨虾
< class="pgc-img">排骨选用净排，肉质饱满紧实，青虾个大味美。高品质的食材搭配干锅做法，滋味十足。
< class="pgc-img">排骨外焦里嫩，轻轻一咬，还有汁水。鲜香麻辣的口感让人忍不住把骨头也一起嗦了！
< class="pgc-img">虾肉紧致Q弹，咀嚼后唇齿留鲜。
< class="pgc-img">吃到一半竟然发现了调皮的麻花，香脆可口，吸足了干锅的鲜辣味。
可可藏香百香果
< class="pgc-img">清甜解渴的百香果汁，仿佛一股甘泉流淌在唇齿之间。吃完大鱼大肉来杯清爽的吧~
吃蛙小天堂，就是这里了
< class="pgc-img">走进啊咕咔咔，一股时尚摩登的气息扑面而来，整个店内都是以蛙为创意元素。
< class="pgc-img">上百只蛙蛙正在向你发出美食召唤~霓虹灯缠绕整个墙面，吊顶、地毯、摆件...每一处都凸显着创意和精致。
- END -
一顿牛蛙大咖下来
吃爽了也吃撑了
别管多冷的天
只要来这吃上一顿
身体暖了
胃也暖了
商家地址：大连市开发区辽河西路115-74号
<>大连，联合路这个地脚其实并不出众，它没有西安路繁华没有五一广场人多，就像一个被人遗忘的中转站，默默无闻却经久不衰。正是在这样的地脚里，诞生了很多的美味。酒香不怕巷子深，有一家店——蛙语鲜的牛蛙火锅，它地脚不算好、门店不算大，也不是什么连锁店，却在工作日都非常火爆，食客络绎不绝。
< class="pgc-img">它没什么华丽的装修也没什么昂贵的材料，有的是一颗做美食的心和热情周到的服务。
< class="pgc-img">中午的时候白鲸和小胖来到了店里，还没走到门口就有服务员帮忙拉开了大门，一起热情周到的喊欢迎光临、。刚坐定就有人送来了热茶，贴心周到的让我以为回到了家。
鸳鸯锅
来到了蛙语鲜当然离不开牛蛙，吃牛蛙更离不开鸳鸯锅底
< class="pgc-img">辣椒来自贵州，花椒来自四川茂文，再配上30-40种天然香料，熬制3-4个小时才能出这么一锅底料，满满的都是精髓，辣汤辣而不油、也不齁嗓子。
中间小圈里有四种品类可选择，我这次选择的是菌汤锅，锅里放了很多蘑菇，里面还放了松茸，十分鲜美。
特色美蛙
曾经谈“蛙”色变，如今嗜“蛙”如命。以前总觉得像这样的生灵不忍亵渎，现在嘛...“真香”！
< class="pgc-img">这家的牛蛙是原产于北美落基山脉，属南美牛蛙，每只有4两5那么重，大腿肉紧实丰腴，整体非常嫩。我略微的煮老了一点，会发现稍微一碰即碎，脱骨十分容易，配上店家特有的干碟和油碟别有一番滋味。
< class="pgc-img">如果不想蘸料吃，直接吃也可以，在辣锅里煮的时候已经吸满了汤汁，咬一口恨不得将舌头吞进去。
老成都人气香肠
< class="pgc-img">你可能想说在一家火锅店为什么要吃香肠？但这家的香肠如果你不点一定会后悔一辈子！香肠很像是腊肠，带一点甜。端上来就能直接吃，但我建议你涮一下，涮的时间越长味道越好~
清汤锅里涮制后甜味被完全激发，咬开之后略微带点汤汁、嚼劲十足。
< class="pgc-img">如果放在辣锅里会在甜的基础上带点辣味，这个不建议蘸酱料吃，原汁原味的更好。
麻辣小郡肝
< class="pgc-img">小郡肝是鸡胗的别名，这家的鸡胗是穿在竹签上的。把鸡胗切成小块穿在竹签上，放在锅里涮制，像是在吃串串。
< class="pgc-img">事先经过腌制的鸡胗，带点微微的辣。不要煮制太长时间，老了可就不好吃了。
< class="pgc-img">鸡胗煮好以后很脆，在嘴里有嚼劲。本身就有点辣味的它在辣锅里比在清汤锅更好吃~
咸蛋黄虾丸
< class="pgc-img">你以为这是普通的虾滑吗？天真！这个虾滑里面大有乾坤，里面包裹着整整一个的咸蛋黄！咬开的那一刻咸蛋黄甚至还在流油，虾滑里有也能看到虾肉，货真价实。
< class="pgc-img">而口感上，与普通虾滑区别不大。虾的Q弹和咸蛋黄的绵密两者结合，这种奇妙的组合却出乎意料的美味~
特色鲜毛肚
< class="pgc-img">这家的毛肚强烈推荐！毛肚品质非常不错，是空运过来的水牛毛肚。口感十分爽脆，在锅里只需要七八秒就能吃到这美味，咬上去咯吱咯吱的声音不绝于耳。
< class="pgc-img">吃的热了，来一杯酸梅汤吧~店家自己熬制的酸梅汤也可一试，倒酸梅汤的咕咚咕咚和火锅的咕咚咕咚，一起在耳边回荡。
吃是生命中最重要的事，忽略了什么也不能忽略吃
既然心动那不如行动，我在这里等你来撩！
商家地址：大连市沙河口区联合路36号
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