近的铁板鸭肠，出镜率真的非常高，一开始，作为一个豪情万丈的吃货，是看不得这么一片小小的鸭肠的。
但是在大街上，看着吃货们手握着一大把，一只大手拈着一根，仔细的放进口中，潇洒一撸，一脸满足，就非常想尝试一下。
作为夺命小串的新品类，假如说大口撸串，一撸一口肉才有一股江湖豪情，那么紧紧附在竹签上的鸭肠，一定是一撸一大把才能吃出灵魂来。
< class="pgc-img">一大把新鲜的鸭肠，就这样扇形摊开在铁板上，点上花生油，在高温下泛出油亮亮的光，美食的色相初显。
店员拿着一块铁板，反复按压，铁板抬起，能看到鸭肠些微的Q弹，这薄薄嫩嫩的鸭肠，竟有着这样的弹性和韧劲。
一会儿工夫，火候就到了，在滋滋的油花声中，细细的撒上调料，均沾在每一根鸭肠上，香气四溢。
< class="pgc-img">接过来一把，赶紧撸一根，独特的酱料完美的去掉了鸭肠的腥气，入口脆脆爽爽，香辣鲜嫩，超劲道！
一根接一根的把这一大把鸭肠撸完，忍不住舔了舔嘴唇，原来铁板鸭肠的滋味，这么让人满足又回味无穷。
< class="pgc-img">作为夺命小串的新品类，最近的铁板鸭肠真的很火，每一家门店门口都排满了人。
铁板鸭肠的创业门槛低，所以一直深受广大创业者的青睐。
想要投资一家铁板鸭肠店，你可以加上夺命小串的其他串串品类，丰富的产品线，宽敞的门面，精美的装修，小资的格调，就是一家品类丰富的小串店。
< class="pgc-img">也可以开得很小，专卖铁板鸭肠，只需一个小小的店面就可以做生意。所以对于资金不太充足但是也想创业的朋友来说这个项目真的很合适！
再加上铁板鸭肠、各种串串的制作工艺比较简单，所需的设备并不多即可开业经营。并且鸭肠、串串的成本很低，但销量很大，利润可观。
< class="pgc-img">现在夺命小串正在全国寻找串串合作商，不管你是想做单一的铁板鸭肠品类，还是结合串串一起做一家串串店，都是很好的选择，可以由自己决定。如果你也敢兴趣就快给小编留言吧，免费获取合作资料哦
年为刺激各地经济快速恢复，部分地区陆续发布政策支持摆地摊。所以大环境是非常好的，考虑通过摆地摊来赚钱的伙伴们是非常明智的。那么摆地摊卖串串香赚不赚钱呢？为得到靠谱可信的结论，我特地去小区旁边的地摊聚集地观察了一个星期，今天把观察到的结果告诉大家。
< class="pgc-img">我住在成都，观察了一个冷串串推车，发现从晚上六点半到八点半这段下班回家高峰期，老板的摊位前平均一个小时能聚集20个顾客，看起来人很少，但每个顾客至少买10串，甚至20-30串，算起来每单营收10-40元，平均约15元，一小时营收合计300元。内行都知道，地摊的利润率至少50%。那老板一个小时卖300元，利润150，两个小时就是300，还不算八点半以后的顾客。粗略一算，老板一个月至少纯赚一万，收入真的很可观啊。在成都地区，有几个上班族月入上万的？当然也不是所有老板都能赚那么多，我观察了其他几个小区的地摊串串，发现要赚钱还是有门道的。
< class="pgc-img">1.选对地方
做生意要选人流量大的地方，大家都知道。那哪里的人流量大呢？摆地摊一般要摆在小区楼下或者办公区的地铁口附近。不是所有小区楼下都好哦，那种只有一个小区在旁边的偏僻地就不能选，根本没多少人。一定要选择那种三四个小区中间的路口，那里人流量最大，聚集了周围几个小区的住户。
2.味道与卫生
食物的核心价值就是味道，不好吃的东西，顾客买了一次不买第二次。所以你的地摊串串的味道一定要好。卖串串对老板还是有很高的要求的，必须会穿串和制作蘸料等。如果不会，那就必须去学去练，练出好味道。自学制作串串不是不可以，但非常费时间的，可以去专业的地方交学费学习，也可以加盟品牌地摊串串去学。
除了味道，还要注意卫生。千万不要以为吃地摊小吃的顾客就不注重卫生了！同样的串串地摊，不注意卫生的让人看起来没有食欲，老板干净整洁地摊较干净的会更能获得顾客的青睐，回头客也更多。
< class="pgc-img">一般以上两个方面做好了，赚钱都不是问题。但初次创业，不懂技术做不出来好吃的串串，即便做得出来，每天穿几百根串串，动作不熟练，需要七八个小时，浪费一整天的时间，晚上还要摆五六个小时地摊，再加上买菜、洗菜、制作底汤和收摊后清洗的流程消耗的两个小时。那你相当于一天工作十四个小时以上，回家肯定累到摊床上动不了，睡一晚上刚缓和一些疲劳，第二天又得继续工作十几个小时，基本没有什么闲暇时间。为了省时省力，可以选择加盟地摊串串品牌，比如串串乡这样的，既能学会制作菜品的技术，又能省去大部分穿菜品的工作，留出空余时间享受生活。
<>深圳福田区的季总啊，他开了一家80平方的川味串串店,在短短2的两个月时间,利用在免费模式课程学到的知识，快速的收回成投资成本90多万元，接下来由我来跟大家说说他是怎么操作的。
第一步，前期引流活动，把优惠直接给到给到客户，先锁定积攒人流量。
季总在开店开业的前期，设计一个价值128元的双人串串套餐。只要你购买3块钱的店铺会员卡，再把这个活动发布到朋友圈，挤满30个赞，就在开业期间就可以带一位朋友来吃的，这价值128元的串串套餐。现在的年轻人大部分都非常喜欢吃串串的，然后我们这个活动又非常的有吸引力，所以在开业之前呢，就办出去了1300多张的会员卡，收款4000多块。
前期呢，老季这样子的活动，他的流量是有了，但是如果是这样子做生意，我们大家都能看得到，他是亏钱的，根本就没有赚钱。如果后面老季没有设计出好的方案，他一直是在赔钱的。所以老季又做了下面的动作。
< class="pgc-img">第二步，后期的截流活动，免费吃一个月的价值128元串串套餐。
开业后呢，当这部分办了会员卡的客人过来吃饭，吃到一半的时候，我们的服务员就会来，过来跟你说味道，你味道怎么样？吃的可还满意？现在我们在开业期间，为了感谢你们这新客户对我们这店的支持，搞了一个很大的促销活动，就是如果今天您在会员卡上直接储值500块钱，将未来的一个月之内，你都可以不限次数的，来吃我们这价值128元的串串套餐。
对于客人来讲，这个活动是非常有吸引力的，500元就能吃一个月价值128元的串串套餐，这个便宜让他们抵抗的能力，最后这一场活动下来直接就充值了60多万。
看到这里就会又会有人说，500块钱吃一个月的套餐，他不会亏死啊？
< class="pgc-img">当然不会，首先这个套餐是经过了精心设计的，只能两个人来吃，128块套餐的成本大约是在30块钱，这样500块钱可以吃16次，意味着平均不到两天你得去吃一次，但是大部分的人都不能吃这么多次的，因为天天吃不腻啊。所以只要客人去的次数不达到16次，那他还是有的赚的。
其次，因为这个套餐是精心设计的，虽然菜品很多，但是它是不够两个人吃的。如果第1次你是全部吃这个套餐，那第2次第3次呢，总不能每一次都只吃这个套餐的菜品吧，总会加一些其他的串串，或者是啤酒啊，饮料之类，所以只要你点了其他的东西，那它就是有利润的，所以在表面上看它是不赚钱的，其实它是没有亏钱的，只是盈利的比较薄弱而已。
一家店铺它不能够一直这样微弱的盈利。一直微盈利他是不能够达到我们开店的初衷，所以老季又紧接着做了一步动作，增加客户的粘性。
< class="pgc-img">第三步，回流活动，充值赠送大礼包。
在月底的时候，服务员就会跟客人说，上次您不是办了一张500块钱吃一个月的卡吗，但是看见您又没来吃几次，这次呢，我们就调整了活动方案，只要您充值500块钱，我们就赠送你一个超级大礼包。
①送2次价值98元的美发店洗剪吹服务，您到美发店里消费的时候就直接抵扣了，不需要再付钱，没有任何的套路。当然只限于洗剪吹。
②送1次价值168元的足疗店的足疗按摩服务。也是可以直接去消费，没有任何套路。
③送10张30元共价值300元烧烤店的代金券，去消费就可以直接抵扣，每次限用一张。
④送10张共价值200元的汽车美容店的洗车卡。去洗车的时候可以直接抵扣现金。
⑤送2张共价值158元的KTV免费欢唱卷。
喜欢吃串串的基本都是年轻人，他们爱吃的同时也爱玩，本来他们只花个500块钱吃个串串，还能得到这么多高价值的东西，对他们来说再次充值那是肯定的了。再说这500块钱充值到卡里是没有限时间上的限制的，以后想什么时候来吃都可以，但是实惠是一次性拿回去的，对他们而言没有任何的损失，反而得到了大大的好处，何乐而不为呢。
一个新店所做的活动，就需要把引流、截流、回流的这三个阶段活动设计好，形成完整的闭环模式。通过前期超级有吸引力的引流方案把人吸引过来，然后再更加有吸引力的节流方案，促进客户的再次成交，最后通过让人无法拒绝的回流方案，让客户产生粘性，已达到多次消费的目的，最后完投资成本的回收。这引流截流回流的三个阶段的活动是步步相扣缓缓相逼的，在做活动的时候，这三步都要提前设计好。
分享这个案例是为了告诉大家，做活动的时候，不能盲目的就做活动，需要提前进行精心的设计。如果您在开店之前遇到了相似的问题，那么欢迎私信咨询我们进行思维上的交流碰撞，让我们用最短的时间把投资的成本收回来。
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