普特融合，阳光学校的孩子们走进老字号餐厅了解食品安全

说：孩子们走进大富贵餐厅后厨 采访对象提供（下同）

新民晚报讯（记者 金旻矣）今天下午，一场别开生面的“普特融合”雷锋月活动在大富贵中华路总店举行。本次活动旨在通过“家校社企”多方联动，在弘扬雷锋精神的同时，依托体验感更强的实践活动，进一步深化“普特融合”，助力特殊学校的学生们融入社会，实现自我价值。

大富贵酒楼是一家历史悠久的老字号餐厅。在餐厅负责人带领下，来自黄浦区阳光学校、上海市第十中学两所学校的孩子们参观了食材的选取加工和烹饪过程，感受服务接待“以人为本”的理念。同时，来自老西门街道市场监督管理所的工作人员给学生们分享了食品安全小实验，帮助他们打开全新视角，通过亲手操作更直观地了解食品安全的重要性，学会在日常生活中自查食品安全。两所学校的学生代表也交流了自身的感受和体会，分享了自编的节粮小漫画等作品，并发出“光盘行动”倡议。

图说：老西门街道市场监督管理所的工作人员带来了食品安全小实验

本次活动是2024年黄浦区“慧成长·心相伴”儿童成长伙伴计划的首场活动，也是该计划首次拓展到“普特融合”领域，为学生们提供了无差别的实践机会，为特殊儿童群体链接社会实践资源做出有益尝试，为促进未成年人健康成长营造更加全面友好的社会环境。活动由黄浦区民政局牵头，黄浦区阳光学校、上海市第十中学、老西门街道未成年人保护工作站、老西门街道市场监督管理所、大富贵酒楼和黄浦慧成长公益事业发展中心等共同参与。

国食品安全报网讯（毛赟程 记者 黄永建）食品安全无小事，尤其是校园食品安全，关系到广大师生的身体健康和生命安全，近年来，阳泉市市场监管局始终紧盯校园食品安全问题的痛点、难点、堵点问题，通过“四个强化”措施，超常规开展校园食品安全突出问题整治行动，全方位筑牢学校食品安全防线，保障师生“舌尖上的安全”。

强化突出问题整治 推动学校主体责任落实

围绕校园餐饮进货查验、人员管理、监管执法不严格不到位及设施设备不完善等四项重点问题，集中时间、集中精力、集中力量组织开展自查自纠、市级督查、交叉检查、暑期巡查和日常检查，督促指导学校食堂落实食品安全主体责任，实现了学校食堂检查100%全覆盖。针对每个学校存在的问题建立问题清单、责任清单、整改清单，制定切实可行的整改措施，切实抓好问题整改，持续跟踪解决到位。集中整治以来共出动检查人数633人次，检查学校食堂386家次，累计发现问题887个，整改完成675个，约谈学校负责人156人。

强化监管方式创新 提升校园餐饮监管效能

聚焦食品原材料追根溯源难度大的问题开展靶向施治，督促学校食堂严格执行食品安全管理制度，规范食品原材料进货查验和索证索票流程。以学校食堂采购管理、进货查验为切口，指导帮助盂县第一中学先行先试，在食材进货查验环节探索创新管理模式，搭建食材入库“安检彩虹门”，细化入库检查种类，规范食材入库管理，从源头上杜绝不合格食材流入校园风险，实现了食品原材料进货环节100%验收，货、票、证对照相符。高新区分局在学校食堂“明厨亮灶”的基础上，为辖区31所高校、中小学和幼儿园食堂引入“互联网+”信号，并接入智慧监管平台，实现了食堂加工操作线上实时展示，有效提升监管效率、强化风险控制、推动科学监管。

强化典型案件查办 深化警示教育震慑效应

以案件查办作为惩治违法、震慑警示的“活教材”，深度聚焦隐患排查、案源接收、立案处理等重点环节，加大校园食品安全违法违规行为处罚力度，集中整治以来共查办违法案件75件，罚没款6万元。发布典型案例七期35件，1起案件入选全国典型案例。同时强化行纪衔接，深挖行政处罚案件背后的违纪违法问题线索，先后向市纪委移交违规违纪线索3条，形成了惩治校园餐饮违法行为的强大合力。

强化示范引领带动 促进管理水平整体提升

坚持“开门搞整治”，邀请教育主管部门、人大代表、政协委员、学校负责人、食堂承包商、学生家长和媒体记者等社会各界人士60余人共同开展校园餐饮示范观摩活动，集中展示全市校园食品安全整治阶段性成效，通过“开门听民意、立岗办实事”座谈，广泛收集社会各界关于校园食品安全工作的意见建议，营造“听民意、学典型、找差距、促整改”的良好氛围，真正做到民有所呼、我有所应，整治有效、群众有感，多方发力共同推动全市校园食品安全管理水平整体提升。

委”以重任

尽“膳”尽美

学生的食品安全和饮食健康一直是学校和家长共同关注的重点，为了凝聚家校合力，进一步增进家长对学校餐厅工作的了解，发挥膳食委员会的协助监督管理职能，3月21日，岳峰中学举行了2024年3月份膳食委员会会议，岳峰中学膳食委员会成员代表、岳峰中学工会主席孙其红、岳峰中学工会成员及班主任代表参加了本次会议。

携手共奋进

会上，食安文化餐厅负责人张磊老师介绍了我校餐厅的管理情况以及在提升菜品质量方面的各种举措。岳峰中学“食安”文化餐厅可同时容纳3800名学生就餐。自建校以来，学校致力于打造经营自主化、让利最大化、环境最优化的“食安”文化餐厅，先后成立采购、加工、膳食监督、财务“四维”管理委员会，严把食材入口关，提升就餐质量关，优化膳食科学观，夯实财务监督关，努力用“食安”换“心安”，用“食安”创“平安”。

岳峰中学工会主席孙其红对委员们的到来表示热烈的欢迎，感谢委员们对学校食堂工作的支持和热情，孙主席强调新学期学校将继续加强管理，守好学生舌尖上的安全，希望膳食委员会充分发挥家校沟通桥梁的作用，为学校献计献策。

随后，负责人张磊老师带领膳食委员会成员到食堂参观，委员们详细查看了学校食品安全监督信息公示牌、食堂员工健康证等，随后依次进入了消洗间、加工间、操作间等区域进行了观摩，现场查看了食堂设施设备、学生的餐具和即将制作的菜品。巡查过程中，工作人员对学校领导和家长们关心的食品安全、操作流程等问题一一进行了详细解答。当看到孩子们中午要吃的芹菜和菜花时，家长忍不住说道：“这比我在菜场买的芹菜还嫩一些呢！”

膳食委员代表感悟：

今日很荣幸代表二年级2班参观了学校的食堂。校领导带着我们参观了食堂的每一个角落，食堂的公示栏、食品检测报告、消毒工作记录等等，这一个个细节都可以看见学校对孩子们健康成长的重视！每日食材都是当天新送的，且每餐都会留样48小时，所有食材和餐具都有严格清洗的流程。参观食堂后校领导还和我们一起探讨了孩子们食谱的合理性和食堂需要整改的问题，力求为了孩子的健康做到最好。学校食堂工作真是做得细心、用心、耐心，专心，总之，我对我校食堂工作非常满意！

家校携手，膳食管理零距离。此次活动的开展，提升了学校食堂工作的透明度，增进了家校之间的交流。未来，我校食堂将继续把食品安全和饮食健康放在首位，不断提升学生菜品质量，为学生的成长保驾护航！