CNMO新闻】近年来，奶茶开始变得越来越受欢迎，上班时点上一杯奶茶甚至成为了部分人每天必不可少的项目。不过近日有媒体报道称，包括喜茶、奈雪的茶、古茗、茶百道、书亦烧仙草等茶饮品牌都修改了外卖平台的满减规则，改成了“满50-1”或者干脆取消满减，大幅减少了优惠。相关话题甚至一度登上了热搜。
美团
CNMO打开美团外卖发现，上述现象的确属实，包括茶百道、书亦烧仙草甚至蜜雪冰城都将满减优惠调整成了“满50-1”，只有CoCo都可保留了大幅满减优惠。有媒体致电上述商家，商家表示，相关满减规则的变化是由公司统一调整的，加盟店对此没有过多关注。不过，满减活动是有期限的，额度也不是一直固定的。
奶茶品牌调整外卖减免幅度
“店铺专属的满减金额是由商家来支出的，满减只是优惠活动中的一种。满减力度低，不代表消费者就没有优惠可享受。”有相关品牌奶茶店店员表示，顾客可以通过加入私域粉丝群，群里定期会发放优惠券。此外，茶饮店也会结合平台推出一些优惠活动。
其实除了店家的满减优惠外，平台方也会通过发放专项补贴和红包带来优惠。有奶茶店店员称，此类通用券是平台进行的补贴，店家无需承担费用，如果是指定某些门店可用的优惠券，门店就需要承担一部分费用。
在不少人的印象里，奶茶普遍都拥有较高的利润，但是有奶茶店商家表示，奶茶其实并没有人们想的那么赚钱，“除掉人工、店面以及平台抽成等成本后，奶茶的平均利润也就在20-30%之间，如果低于这个利润点的话，生意就没法再做了。”
茶行业风波再起，近日，多个品牌被推入风口浪尖。
日前，有媒体报道，奶茶品牌蜜雪冰城在郑州、济南、武汉等部分门店存在食品安全问题。无独有偶，影视演员马伊利此前代言的奶茶品牌“茶芝兰”也因涉嫌加盟诈骗案而引发关注。
从食品安全问题到加盟诈骗案，近些年来逐渐火爆的奶茶行业“暗雷频出”。在业内看来，这正是奶茶行业高速扩张下正在经历的“阵痛”。
< class="pgc-img">高速扩张滋生乱象
从“小奶茶”到“大生意”，奶茶行业在“攻城略地”的同时也暴露了一系列问题。
灼识咨询调查数据显示，随着新式茶饮的诞生，中国茶饮市场近年来增长迅速。按零售消费价值计算，2015年至2020年中国现制茶饮市场总规模由422亿元增长至1136亿元人民币，年复合增长率达21.9%，未来五年预计年复合增长率将保持在24.5%，市场规模于2025年将达到约3400亿元。
“近年来，随着对新式茶饮体验的需求不断增长，现制奶茶可谓是餐饮行业最为火热的竞争赛道之一。”中国食品产业分析师朱丹蓬对银柿财经记者表示，“但是，国家目前市场上并没有奶茶相关的准入标准进行支撑，因此奶茶行业在运营端、产品端都存在不少乱象，这些乱象直接引发了一系列食品安全问题。”
记者了解到，今年2月，上海市市场监督管理局官方微信公众号通报，奉贤区执法人员对该区域内部分奶茶店的突击检查结果，茶百道、一点点、7分甜等奶茶品牌均存在食品安全隐患。
另外，以直营模式进行扩张的喜茶和奈雪的茶也曾因食品安全问题被通报。
2020年6月，南京市玄武区市场监督管理局对“夏日冷饮”进行了专项抽检，喜茶旗下有5批次产品被检出问题，这5批次产品来自喜茶在南京的两家门店。
青岛市网上行政处罚大厅显示，今年3月31日，北京奈雪餐饮管理有限公司青岛城阳区分公司涉嫌构成采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料的违法行为。
而且，“奶茶品牌加盟”也成为了少数不法分子“画饼”“挖坑”的工具。
黑猫投诉平台显示，截至发稿，有关加盟奶茶品牌的投诉问题较为严重，一点点的投诉结果高达5016条，蜜雪冰城共计552条，茶百道共计266条。
日前，上海警方宣布侦破上海市首例借虚假奶茶品牌招商吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案，涉案金额达7亿元，涉案奶茶品牌多达50余家，其中包括马伊琍此前代言“茶芝兰”。
上述案件中，犯罪嫌疑人金某、王某等人为牟取利益，在成立的餐饮公司内部设置多个部门，并在未经权利公司授权许可下，搭建多个虚假的奶茶品牌网站，并伪造一系列授权文书，编造宣传文件，以此来骗取加盟商支付加盟费。
行业盈利水平存疑
近些年随着“奶茶热”逐渐兴起，奶茶店成为热门创业项目，然而铩羽而归的加盟商不在少数。
蜜雪冰城官网资料显示，该公司加盟模式主要为单店加盟，由加盟商进行全资运营，而品牌方则不参与分成，只按照城市级别收取加盟费。
“奶茶个体加盟商能否盈利往往与奶茶店选址、人员把控、原材料筛选和经营方式有着直接关系。”一位不愿具名的个体奶茶店主告诉银柿财经记者，“加盟店的单品品质难以做到全部一致，这是这个行业的通病。”
“如果门店位于商圈和学校附近，只要做好经营管理一般盈利情况都不错。”上述个体店主对记者进一步表示，“但投资奶茶店亏钱的大有人在，这些年由于经营不善和品牌方出问题而干不下去的同行太多了。”
另有奶茶从业人士向记者透露，“禁塑令和今年原材料价格上涨，让奶茶行业的经营成本有所提高，无形之中又加大了行业竞争。”
记者注意到，成本端的压力直接传导至产品价格。近期多个奶茶品牌宣布涨价，以一点点、茶百道、COCO为代表的中端奶茶品牌如今已经有多个单品价格迈过20元大关。
值得一提的是，奈雪的茶也面临亏损难题。该公司招股书显示，2018年、2019年以及2020年前三季度，该公司分别亏损0.70亿元、0.40亿元、0.28亿元。
对此奈雪坦言，“过去公司曾产生重大亏损净额，主要原因为我们不断迅速扩大业务规模及扩展茶饮店网络，未来的盈利能力还将取决于多项因素，包括茶饮店的扩张及表现、竞争格局、顾客喜好以及宏观经济及监管环境。”
“由于奶茶行业入驻门槛低，越来越多的人开始进入行业内，但整体而言，目前奶茶行业的现状并不是很乐观。”国内某奶茶品牌相关负责人对银柿财经记者指出，“目前中低端奶茶品牌是最难的，因为如今消费者对产品品质和性价比有了一个较为客观的看法，中低端品牌，尤其是单品定价在10元20元的品牌，如今很难做到产品品质和性价比的平衡。”
众多开奶茶店的人中不乏有那种觉得加盟都是坑，不想要加盟想要自己开店的人，那不加盟品牌奶茶店会怎么样？
不加盟品牌奶茶店怎么样？不加盟品牌奶茶店也一样可以开店，但是奶茶店不是开起来就可以了，开奶茶店本质上大家都是为了赚更多的钱，但是对于很多开奶茶店的朋友来说，个人经验和能力有限，你可能懂管理，可能懂装修，也可能懂做奶茶店，但是想要开奶茶店，不仅仅需要一个懂管理的人，还需要懂装修设计、懂奶茶制作，开店的所有环节事情你都需要知道了，因此比起团队开店，个人开店肯定成功率会更低一些。而且自己开店你会遇到很多问题，任何一个环节做不好，对奶茶店后期的影响都是非常大的，比如：选址要注意哪些问题？装修要怎么装？设备和布线怎么走？没有原材料采购渠道该怎么办？店铺营销要怎么做等等？对于新手开店来说，这些问题都是难题。
< class="pgc-img">有些人担心奶茶店加盟品牌加盟费比较高，因此想要选择不加盟，其实很多做的不错的奶茶品牌加盟费其实不高，你自己开店，很多方面可能都不懂，开店花的钱可能会比加盟花的要更多，像艾雪皇后不是一个依靠加盟费来赚钱的品牌，所以在加盟费其实并不是很高，只需要一万块钱，而且为了降低大家开店的成本，给出的优惠政策也非常多，13万左右就可以开店了，而且提供设备和原材料，加盟商加盟以后非常省心省力，只需要根据总部的流程轻松开店就可以了。
< class="pgc-img">还有些朋友担心加盟品牌坑比较多，奶茶加盟市场的确是鱼龙混杂，但是也有非常不错的品牌，大家在选择过程中多多对比、多考察，选择好一个品牌，后期就会有很多助力，比起自己开店更有保障。
选择奶茶店加盟品牌的好处：
1，公司会协助你选址、提供装修图纸等，加盟商会直接按照图纸装修就可以，后期还有总部帮忙审核店铺，经营的产品进行过市场定位，市场前景也是替你考察过的。
2，总部提供的奶茶培训教学更加人性化，有效，更完善一些，除了技术上的培训之外，还有店铺管理运营的一些培训。
< class="pgc-img">3，奶茶店的推广营销方案都会提供，而且开业前期，总部也会指派人员进行协助。
4，后续的新品创新推出，定期上新品更有助于店铺的销量提升。
所以，你觉得加盟品牌奶茶店怎么样？
