在很多选择厨师这个行业的人,毕竟“民以食为天”,选择厨师失业的概率会小很多。而厨师的晋升方向就是餐饮管理者,大多数厨师学校只教授厨师课程,很少有培训餐饮管理者课程的。但是有一点,想要成为餐饮管理者,最好的就是了解餐饮,知己知彼百战百胜。如果你对于你管理的行业不够了解的话,那么你在管理上想做到尽善尽美,也是比较艰难的。
< class="pgc-img">>所以最好的办法就是选择一个既可以学厨师又可以学厨师管理的厨师专业学习,这样对于你想当餐饮管理者也是十分有帮助的,退一万步,就算你最后没有当成餐饮管理者,最起码你拥有了一项技术,始终是不会失业的。
< class="pgc-img">>成都新东方高级技工学校拥有多个中餐专业,更有星级私厨专业,除了教授大酒店适用的菜品以外,还教授餐饮管理方面的专业知识,目标就是为了培养出一个具有厨师与餐饮管理能力的高技能人才。除此之外还有三年制金领大厨专业,这些都是为了培养餐饮管理者的厨师专业。
< class="pgc-img">>想要学习餐饮管理,还是需要熟悉厨师技能和知识,这样才能够把管理者的底子打牢,欢迎报读成都新东方高级技工学校厨师专业就读。
部《好先生》的热播,两季《拜托了冰箱》的热议,让不少观众对西餐文化产生了浓厚兴趣,不过得到最纯正的西餐技能培训可不是一件容易的事。
以后,浦东就将有这样一个好去处——中国首家米其林级别厨艺学校!无论你是想学习地道的西餐厨艺,还是想要了解完整的餐桌礼仪,这里都可以满足你!
坐标:临港软件园
香港铭尔集团(CHEFINARY GROUP)在浦东独资设立的铭尔传(上海)餐饮文化技能培训公司坐落在临港软件园内,装修完成后,其所在的大楼或许就将是软件园内最别具一格的建筑。
得益于:上海自贸区
公司创办人说,铭尔传(上海)能够最终落户上海,与上海自贸试验区的成立密不可分。
据悉,上海自贸试验区成立后,准入前国民待遇加负面清单管理制度的实施,54条扩大开放措施的推出,为外资企业拓展新领域提供了政策支持。
得益于此,铭尔传(上海)成为首家以100%外资企业身份获取中国教育类牌照中职业培训牌照的企业。
首次向法国境外传授厨艺
铭尔传(上海)合作方ALAIN DUCASSE EDUCATION学院的创始人,可谓法国国宝级的厨师。
ALAIN DUCASSE EDUCATION学院成立于1999年,是一家以个人名字命名的厨艺学院,其个人拥有的餐厅累计获得24颗米其林评星,是全球仅有的两位米其林评星超过20颗中的一位。
法国美食教父、“九星名厨”ALAIN DUCASSE
此次铭尔传集团与法国ALAIN DUCASSE EDUCATION合作开拓大中华区厨艺教育,是后者首次向法国境外传授他们的厨艺。双方将首先在上海开办DUCASSE EDUCATION-SHANGHAI,并设为大中华区总校。
双方此次合作,将致力于把海外顶尖的餐饮文化教育引进中国,带领更多的中国新生代踏上国际名厨之路。
重点:这里可以学什么?
据透露,DUCASSE EDUCATION-SHANGHAI开业后,
课程内容将既有3年制大学课程、2年制专业课程等专业课程,也将会有短期课程和兴趣课程,满足专业厨师、学生以及业余兴趣爱好者的不同需求。
课程科目则包括法国主菜、法国甜品、品酒课程以及餐桌礼仪。
师资力量将由DUCASS EEDUCATION-FRANCE调派名师或是从海外聘请国际级名厨导师。
专业课程是专为现职的高端专业厨师提供的课程,同样是该课程首次传授给法国境外机构。
课程中将包括“米其林三星菜谱”,课程内容全是曾经被米其林评星的菜肴。
对象是已经有丰富厨艺经验的高管厨师,目的是让我国优秀厨师更上一层楼,能够更进一步达到国际级水平。
未来,铭尔集团将把大中华发展总部迁移到浦东新区,计划在中国开办一系列高端技能教育学院及品牌连锁餐厅,并为学员提供酒店餐饮公司的实践机会。
编辑:王怡君
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