江新闻客户端 |记者 叶小西 刘琨
“做一个浪漫的人，从给自己买花开始。开一家有温度的餐厅，度过余生。”说这话的是徐园慧，一个90后温州姑娘。她在温州市区开了一家花艺餐厅，成了众多小姐姐们争相去打卡的网红店。
< class="pgc-img">正如许多人年少时会怀揣的梦一一择一城，开一家小店，度过余生。徐园慧也是如此。
< class="pgc-img">这间花艺餐厅叫“元会”，推开门一入园区，令人心旷神怡的绿便首先映入眼帘，每一个角落，繁花似锦，满眼都是好风景。
< class="pgc-img">花，即美好，美丽短暂又怡然自得。厨，即温暖，好看美味的食物能从胃抵达到心。花和自然是连接在一起的，美食连接的是爱与陪伴。“一花一厨，愿两者相加，温暖每一个与之邂逅的人。”徐园慧说。
< class="pgc-img">店里的花艺始终是餐厅的灵魂所在，为了能让更多的客人光顾，徐园慧会精心采购各地的鲜花。此外，餐厅的餐具、摆设都是徐园慧从不同的地方淘来的，就像给自己的家淘餐具一样，漂亮且富有温度。
< class="pgc-img">“让阳光每天悄悄地溜进来，与鲜花和绿草长情陪伴，每天的日子，都过成一首诗。”徐园慧温柔地介绍，“如果客人来了，欢笑和热闹也就来了，我会静静地在角落里，看着他们漾起的微笑，也许这就是幸福的模样。”
< class="pgc-img">“我大学读的专业是展示设计，一直以来对美的事物都充满好奇。”徐园慧大学毕业后，做的第一件事，便是去旅行，去了西藏等地。“既然决定出来走走，不如索性放慢节奏。山水、田间、茶园、古镇，走走看看，吃一吃本地的味道，过得像个当地人。”徐园慧表示，在看过世界后，才真正明确自己接下来要干什么。2018年，她决定在温州市区开一家花艺餐厅，让顾客仿佛置身于一个乡间花园。
< class="pgc-img">徐园慧的浪漫，除了藏在这家花艺餐厅里，还体现在育娃上。长着一张娃娃脸的她，已经是一位两岁孩子的宝妈。她告诉记者，在宝宝五个月大的时候，她就曾带着宝宝去了法国、菲律宾、葡萄牙等地看世界。“孩子有一双发现世界的眼睛，带着孩子看世界，和孩子一起感受成长中的惊喜。”
< class="pgc-img">把花园搬进餐厅，把浪漫留给最爱的人……在徐园慧身上，能感受到她认真生活的态度，那是一种来自内心的温暖、踏实。
人说，星海广场是每个外地人到大连都绕不过的地方，这里足够大，足够美，游人足够多，连这里的海鸥都比别的地方更“肥美”。坐在这里喝杯咖啡，吹吹海风，悠哉惬意。在这个大连地标式的广场里，有家地标式的花店——鑫秀丽花艺咖啡。
猫、鲜花、咖啡、美食，当这些美好的元素在一间梦幻的花店交织，好像进入了爱丽丝仙境。“我们这家店分上下两层，面积共400平方米，既是花店，又有美食，有网友称赞是‘最美花海餐厅’。”鑫秀丽花艺咖啡的创始人汉秀丽说。
生存与爱好不谋而合
“我从小就特别喜欢花草，这可能和家庭影响有关，爷爷家在山东日照有片茶园，父亲闯关东到大连，在华侨农场从事过是园艺工作，都算是与花草有缘。”汉秀丽说。
上个世纪九十年代，为了养家糊口，她选择了自己喜欢的行业谋生，开了一家小花店。“说起来店名，还挺有戏剧性，开始的时候花店就叫秀丽，但是后来孩子要学钢琴，特别缺钱，就在前面加了个鑫，三个‘金’感觉比较招财。”她笑着说。
花店刚开张的时候，汉秀丽不懂花艺，而只凭着一腔热情是不能支撑一个花店的正常运转的。于是，她就拜访各路名师，学习专门的技术。当时花店的业务主要是婚礼用花，1998年她去北京跟老师学习婚礼花艺，后来她又先后学习了国际名师高炎发、林慧理、葛雷欧、丹尼尔、朱永安等老师的课程。
为学习传统插花，她拜师在中国插花花艺资深大师蔡仲娟门下，研习传统插花技艺，蔡老师的精心指导和熏染，让她深深地爱上了传统插花。在蔡老师的鼓励下，她开始办起了花艺培训，把所学的花艺知识传授出去。
要教学生，必须要有足够的花艺知识储备，汉秀丽更加努力地学习各种花艺知识。因缘巧合下，在2015年常州零交会上，东方撒艺品牌创始人张超用撒插的花，给汉秀丽留下了深刻印象，随后她又跟随张超学习撒插。
张超老师鼓励她，要敢于走出去，在国内外参与插花比赛、展览，“2018年，那是我第一次参赛，在马来西亚的国际花艺舞台，其他老师都是一个人在舞台表演，张老师为了鼓励我，让我和他一同在舞台表演花艺，记得当时花材用的是竹子和菊花，效果也很好。”汉秀丽说。
做好辽南传统插花传承者
开好花艺咖啡复合店
因为刻苦钻研，善于创新，汉秀丽的传统插花呈现出自己独特的风格：整体大气婉约，清雅流畅，一派自然之气。
2019年，汉秀丽被辽宁省花卉协会推荐参加中国北京世界园艺博览会，其东方插花作品获得2个特等奖、2个金奖。
在张超老师的建议和指导下，汉秀丽申请了区级插花非遗项目。经过层层考核，2021年，她成为辽南插花的申遗传承人。
她善于运用大连本地的花材进行花艺创作。比如春天，大连的山上和城市的绿化带道路两旁长满了连翘花，她会将连翘运用起来。到了夏天，凌霄花、萱草花、野葡萄藤、辽南栎、大丽花、福娘草、蒲公英、毛毛草，还有各种果树的枝条，都能成为她花艺作品的材料。
秋天的花材尤为丰富，比如，银杏树叶、野向日葵、山野菊、龙柳枝、松柏、商陆、姑娘果、芦花等。而冬天，本地鲜花比较少，她会选用松柏、雪柳、山归来、南蛇藤等进行花艺设计，有时候海边的礁石、枯藤、枯木等也会出现在作品中。
汉秀丽还会体现大连海滨城市的特色，插花中会加入如贝壳、礁石等配饰，散发着浓郁的海滨山水风情。她的作品大多使用“撒”这种插花定枝技法，创作出既美丽又独特的插花作品。
在不断提升花艺技能的同时，她的花店也在不断进行改造。“现在，一楼是花店、插花教室，还有咖啡操作台，二楼是花园餐厅，大家聚会吃饭的地方。”她介绍。
花店的设计布局，还是来源于客户的需求。很多顾客希望来这买花以后，能同时喝点咖啡，吃点东西。她通过考察别的咖啡店，增加了披萨、牛排、三明治等餐食。
“我们还有个招牌，就是牛肉面，之前每年都会去中国台湾学习一些餐厅的做法，我觉得我们的牛肉面风味独特，你可以试试~。”她笑着说。
作为一个有格调的花店，自然也会有一些自己的“规矩”。“在我的店里有‘三禁止’，禁止抽烟，禁止打扑克，禁止打麻将。”
这也和她的客户定位有关系。她把花店的定位在偏中高端，客户一般都是像教师、医生、公务员等职业人群，也有专门来商业洽谈的生意人，这是她经营了20多年积攒下来的客户资源。“我从来没有做过广告，都是老顾客口口相传，慕名而来的比较多。”她说。
现在，除了花店节庆的日常运营以外，她每周都会开设花艺课。日常，她也会在晚上夜深人静的时候，将自己的所见所感，融汇成插花的灵感，进行花艺创作，她认为，这也是个自我治愈的过程。
“每年赚的钱，我没有统计过，但能给员工发工资，也能让自己有结余，可以让自己更好的外出学习，我觉得已经很满足了。”她说。“未来，我希望带动更多身边的人爱上花艺，把中国传统插花发扬光大，把这家花店做成一个百年传承的店。”
（本文图片来源：汉秀丽）
（本报记者谢利媛撰稿）
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<>< class="pgc-img">编上周跟随「行走的鲜花力量」剧组探访了北京的花厨之后，少女心就一直泛滥着，脑子里总是浮现出在花团锦簇中用餐的画面。
