在室外吃九宫格火锅，22家餐厅齐聚上海徐汇“必吃市集”

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：一次市集就能尝到二十多种特色美食，你有体验过吗？6月29日下午，一场“必吃榜市集”在上海徐汇区美罗城火热举行。在室外能体验

一次市集就能尝到二十多种特色美食，你有体验过吗？6月29日下午，一场“必吃榜市集”在上海徐汇区美罗城火热举行。在室外能体验九宫格火锅，甚至还有从未听过的地方特色美食，在炎炎夏日带来了舌尖上的美味。

一走进市集，就听到摊位上的油锅滋滋作响，空气间弥漫着食物的香味。羊肉串、火锅、红油串串等各色美食云集，令人目不暇接。

“我被这里未曾尝试过的美食所吸引，特别是云南的酸角冷翠和玫瑰烤乳扇，尝起来既有蓝莓的清新，又有未知的新奇感。”“市集内容丰富，现场气氛热烈，这样的活动让人感到无比愉悦。”前来体验的市民分享道。

此次“必吃榜市集”邀请了大众点评“沪上必吃榜”上的22家餐厅，涵盖了重庆火锅、新疆菜、东北菜、云南菜、西餐等不同种类，满足了各个年龄层消费者的舌尖需求。现场参与的商户都拿出了本店的绝活及隐藏菜单。

鸿姐老火锅品牌负责人图图告诉记者：“虽然火锅是一个到店吃的饮食，但是我们此次把它更市集化，将地道的重庆火锅带到这里，以非遗底料为核心，让消费者在上海也能品尝到最正宗的重庆味道。”连续两年登上“必吃榜”的清晨家首尔烤肉，此次针对市集带来了特色韩式辣鸡爪和鸡米花。其负责人于东峰表示：“今年是第一次参加这种市集，能近距离地跟大家接触，跟客人互动更好一些。”

“必吃榜市集”不仅让市民在一条街区市集上就能品尝到各地特色且具有烟火气的美味，同样也为优质商家们提供了展示特色美食、交流分享的机会。

现场还有特色文旅摊位和阿卡贝拉快闪演出，给市民带来听觉和视觉的双重享受。本次“必吃榜市集”无需门票，从下午4点营业至晚上9点半，活动将持续至7月1日。

记者：曹香玉、康家辉、陆海捷

原标题：《在室外吃九宫格火锅！22家餐厅齐聚“必吃市集”》

这个快节奏的时代，总有一些地方能让人慢下来，细细品味那些沉淀了岁月的美食。太原，这座历史悠久的城市，就藏着14大老字号饭店，它们不仅是味觉的盛宴，更是文化的传承。今天，就让我带你一起走进这些老字号，感受一场味蕾与历史的穿越之旅。

1.清和元饭店 —— 百年“头脑”，唤醒清晨的温柔

踏入清和元饭店，仿佛穿越回了明清时期。这家始建于1632年的老字号，以其独特的药膳“头脑”闻名遐迩。一碗热腾腾的头脑，配以腌韭菜、羊肉稍梅和黄酒，不仅暖身更暖心。那绵密细腻的口感，浓郁的药香，让人一尝难忘。除了头脑，这里的抓炒鱼、酱羊蹄等传统名菜也是不可错过的美味。在清和元，每一口都是对历史的致敬，对传统的坚守。

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2.六味斋 —— 酱香四溢，百年传承的味道

如果说清和元是太原的清晨记忆，那么六味斋则是老太原人餐桌上的常客。这家创建于清乾隆年间（1738年）的酱肉店，以其非遗美食“六味斋酱肉”征服了无数食客的心。酱肉熟而不烂，肥而不腻，瘦而不柴，每一口都是对味蕾的极致诱惑。此外，羊肉串、酱肘花、酱猪蹄等也是这里的招牌美食。在六味斋，你品尝的不仅是美味，更是岁月的沉淀和文化的传承。

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3.认一力饭庄 —— 羊肉蒸饺，一口一个传奇

提到太原的清真美食，认一力饭庄绝对是绕不开的话题。这家有近百年历史的饭庄，以其传统名吃“羊肉蒸饺”闻名遐迩。蒸饺皮薄馅大，味道鲜美，每一口都能感受到羊肉的醇厚与面皮的柔软。除了蒸饺，这里的醋椒羊肉、百花稍梅等也是不容错过的美味。在认一力，你不仅能品尝到地道的清真美食，更能感受到那份对传统的执着与热爱。

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4.并州饭店 —— 太原第一店，品味三晋风情

并州饭店，这座矗立在五一广场西南侧的老字号，享有“太原第一店”的美誉。六十多年的风雨兼程，让并州饭店成为了太原人心中的地标建筑。这里的晋菜技艺精湛，融合了山西土产与海鲜及蔬菜的精华，招牌菜如琥珀大虾、谭府四宝等更是让人赞不绝口。在并州饭店，你不仅能品尝到正宗的晋菜，更能感受到那份对品质的追求与对服务的热情。

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5.山西饭店 —— 百年老店，尽显明清风韵

山西饭店，前身是建于1919年的“自省堂”，如今已是一座具有明清建筑风格的星级饭店。这里不仅环境优雅，菜品更是精致可口。主打正宗的晋菜，无论是平定过油肉、山西刀削面，还是老太原什锦铜火锅，都能让你感受到山西美食的独特魅力。在山西饭店，你仿佛置身于一个充满历史与文化底蕴的殿堂，每一口美食都是对味蕾的极致享受。

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6.鸿宾楼烤鸭店 —— 烤鸭一绝，清真餐饮的典范

鸿宾楼烤鸭店，源于1853年的天津鸿宾楼，是太原久负盛名的老牌清真饭店。这里的烤鸭色泽鲜丽、皮脆肉嫩、肥而不腻、味美香醇，被誉为太原烤鸭第一名店。除了烤鸭，烤羊腿、羊肉涮锅等也是这里的特色菜品。在鸿宾楼，你不仅能品尝到正宗的清真美食，更能感受到那份对食材的严格挑选与对烹饪技艺的精益求精。

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7.双合成糕点铺 —— 甜蜜记忆，百年传承

在太原的街头巷尾，双合成糕点铺以其独特的香甜气息吸引着过往行人的目光。这家创立于清朝咸丰年间的老字号，以其精美的糕点闻名遐迩。从传统的月饼、元宵到创新的各式糕点，双合成始终坚守着对品质的极致追求。每一块糕点都蕴含着匠人的心血与智慧，外皮酥脆，内馅绵软，甜而不腻，让人回味无穷。在双合成，你不仅能品尝到美味的糕点，更能感受到那份对传统文化的尊重与传承。

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8.老鼠窟元宵店 —— 元宵界的传奇，软糯香甜

提到太原的元宵，不得不提的就是老鼠窟元宵店。这家小店虽然名字有些奇特，但其制作的元宵却是太原人心中的一绝。元宵皮薄馅大，软糯香甜，尤其是黑芝麻馅的，更是让人欲罢不能。每到元宵节前后，这里总是排起长队，人们争相购买这份传统的美味。在老鼠窟元宵店，你品尝的不仅仅是一颗颗元宵，更是那份对节日的期盼与对家的思念。

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9.杨记灌肠 —— 街头小吃，大味道

在太原的夜市或小吃街，杨记灌肠总能以其独特的魅力吸引食客驻足。这家小店虽然不起眼，但其制作的灌肠却是让人一尝难忘。灌肠外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上特制的酱料和蒜泥，那滋味简直让人欲罢不能。在杨记灌肠，你不仅能品尝到地道的太原小吃，更能感受到那份来自市井的烟火气和人情味。

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10.冠云牛肉店 —— 古城风味，香飘四溢

虽然冠云牛肉店并非只属于太原，但其在太原的分店同样深受食客喜爱。冠云牛肉以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名遐迩。选用优质牛肉，经过多道工序精心制作而成，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚。无论是直接食用还是作为配菜，冠云牛肉都能为餐桌增添一份别样的风味。在冠云牛肉店，你不仅能品尝到正宗的牛肉，更能感受到那份来自古城的韵味与风情。

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11.太原面食馆 —— 面食天堂，种类繁多

太原作为面食之都，自然少不了面食馆这样的老字号。太原面食馆以其丰富的面食种类和精湛的烹饪技艺而闻名。从传统的刀削面、拉面、猫耳朵到创新的各式面食，这里应有尽有。每一碗面都蕴含着师傅的心血与技艺，面条筋道爽滑，汤汁浓郁鲜美。在太原面食馆，你不仅可以品尝到地道的山西面食，更能感受到那份对面食文化的热爱与传承。

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12.贾记灌肠 —— 岁月沉淀，老味道的传承

在太原的美食版图上，贾记灌肠是另一处不可多得的宝藏。这家老店以其独特的风味和实惠的价格，赢得了众多食客的青睐。贾记灌肠选用上等猪肠，经过精心清洗与调味，再搭配秘制酱料，每一口都是对味蕾的极致挑逗。无论是作为早餐的匆匆一瞥，还是夜晚归家途中的温馨慰藉，贾记灌肠总能以其独特的魅力，让人难以忘怀。

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13.柳巷钟楼街小吃集 —— 美食的盛宴，味蕾的狂欢

虽然严格来说钟楼街小吃集并非单一的老字号饭店，但它汇聚了众多太原传统小吃，是太原美食文化的集中展示。从炸油糕、碗托、栲栳栳到羊杂碎汤、豆腐脑，这里几乎涵盖了太原所有的地道小吃。漫步在钟楼街上，空气中弥漫着各种美食的香气，每一家小吃摊前都热闹非凡。在这里，你可以一次性品尝到多种太原美食，感受一场味蕾的狂欢。

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14.鼓楼老米羊肉泡馍 —— 西北风情，太原演绎

虽然老米羊肉泡馍源自陕西，但在太原的鼓楼附近，也有一家将这一西北美食演绎得淋漓尽致的老字号。这家羊肉泡馍店选用上等羊肉和馍块，经过精心炖煮与调配，呈现出浓郁的西北风味。一碗热腾腾的羊肉泡馍端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。在这里，你不仅能品尝到正宗的羊肉泡馍，还能感受到太原人对美食的包容与创新。

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太原的14大老字号饭店，每一家都承载着厚重的历史与文化底蕴。它们不仅是味蕾的盛宴，更是心灵的归宿。在这里，你可以品尝到地道的山西美食，感受到那份对传统的坚守与传承。如果你还没有来过这些老字号饭店，那么不妨抽个时间，带上你的味蕾与心情，来一场说走就走的美食之旅吧！相信我，你一定会被这些老字号所散发出的独特魅力所深深吸引。

补精致的10家港式火锅

没有北方火锅的豪爽

川蜀火锅的刺激

但是它滋补啊！

花胶走地鸡

生猛小海鲜

全部可以炖着吃

瞬间感到

胶原蛋白满满了呢！

NO.1——美炉火锅

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Vintage南门刚一进门就是，整个店的风格给我的感觉就是一个古灵精怪的小姑娘，汤底我点了四物汤和骨胶原汤，个人觉得都不错，但是我更推荐四物汤，更清爽些。雪花肥牛，端上来的时候还冒着“仙气”，虽然是冻切，但是肉质一点也不老。