着餐饮业态的不断细分，有很多大中小城市，出现了很多的炸鸡饮品小吃店，这些门店特别深受青年人的喜爱，为什么那么小的门店却能服务好客人呢？今天跟大家揭秘一下，为什么小吃店要这样划分区域？其主要功能是什么？希望我的分享能够帮助到想要创业的青年朋友。

小吃店虽小，可区域划分和功能非常明确，正所谓麻雀虽小，五脏俱全，离开了哪一个区域，对于炸鸡饮品店的正常运营都带来不便，下面跟大家介绍一下，标准炸鸡小吃店的区域划分和主要功能：

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茶饮行业特别卷，这是干茶饮的共识，不管你是不是也这么看，各种破圈儿的套路应运而生。

有的听了风投的话，努力做零售，把各种产品都装在瓶子里，上天猫京东什么的平台售卖。其实这个办法“看起来挺美”，实际上存在逻辑问题。须知，门店覆盖范围就是周边半径一两公里的顾客，只有他们才实际体验过你家的饮品，才会到电商平台寻找你的品牌你的产品再下单，可是，既然他们就在你家门店周边半径一两公里范围内，干嘛要去买那个瓶装的产品呢？直接到店或者叫个外卖不就可以喝到新鲜产品了吗？

杭州新时沏破圈的办法是“奶茶+炸鸡，就选新时沏”，这个并不是简单地抄作业，不是跟风韩国的啤酒+炸鸡或者英国的炸鱼薯条配啤酒，而是试图突破茶饮行业瓶颈的做法。因为茶饮产品是个随性而为的消费，并非刚需，而奶茶配上炸鸡，对于很多人来说就可以是一顿便餐充饥了。

因此，茶饮行业破圈儿的思路跟小吃一样，也是要融入消费者的生活方式，成为刚需。这才是破圈儿的方向！

【齐大连锁：分享经验、避坑指南】

品类市场从来不缺话题，归根结底还是因为中国茶饮市场在过去两年里势头火爆，直追火锅品类，门店增长率仅仅一年内增长了74%，而据大众点评美团数据显示，茶饮店空间，2018年约978亿。门店增长幅度呈现持续上涨的趋势，意味着现制饮品业未来仍拥有巨大的市场发展空间，特别是二三线城市。

店铺增长率高，就意味着开饮品店的门槛较低，相比西餐厅高成本的投入，饮品店成为创业者的首选之一，开店虽容易，但如何提高销量是重中之重，关键还得看促销活动。

反时令促销法

一般而言，对于一些季节性商品，往往有销售淡旺季之分。因为，大众消费心理是“有钱不买半年闲”，即按时令需求，缺什么买什么。商家一般也是如此，基本按时令需求供货。

比如，冬天是草莓的旺季，当然冬天的爆款就是芝士莓莓，那么夏天的时候，反过来推销芝士莓莓，打着稀缺的旗帜：让顾客夏天也能喝到冬天的特饮。

阶梯价格——让顾客自动着急

这个方法较适合做开业活动。销售初期1-5天全价销售，5-10天降价25%，10-15天降价50%，15-20天降价75%，这个自动降价促销方案是由美国爱德华法宁的商人发明的。

表面上看似“冒险”的方案，但因为抓住了顾客的心里，对于店铺来说，顾客是无限的，选择性也是很大的，这个顾客不来，那个顾客就会来。但对于顾客来说，选择性是唯一的，竞争是无限的。自己不去，别人还会去，因此，最后投降的肯定就是顾客。

影响力中心促销

影响力中心促销是会员制之深入做法，巧妙利用推广方法，以返利作为有因设若干奖励，以刺激顾客发展新会员。

摸奖促销

节假日活动结束时可进行摸奖促销，也可在特定的时段，做摸奖促销活动或趣味有奖，首先先在店内设立一个抽奖处，客人每次消费后根据消费金额，通过自己摸奖来获得相应等级的奖品，奖品可以是优惠券、小礼物等，刺激二次消费。

联动促销

联动促销有许多方式方法，即联合不同品类的店铺进行活动，比如与炸鸡店或者小吃店开展买奶茶送某某炸鸡店优惠卷，买炸鸡送奶茶品尝劵；又或者与附近某商场合作等，多家联动，形成一定的规模经济。

不同的促销手段，效果不一，奶茶店要根据实际情况量力而为，制作一个长期的促销方案，按照计划进行，效果往往比没有规划性的促销活动要好。而倾语晓茶总部拥有专业的营销策划团队、运营团队、物流团队等等，专门为加盟商提供一系列扶持与政策服务，因此在营销策划这一大板块中，可以说优势卓著，为奶茶创业者尽可能的节省运营成本，避免不必要的损失。