现在人们有个感觉，随着国内线上经济的迅猛发展，线上消费竞争越发激烈，线下消费空间挤压严重。提振消费，迫切需要打造新业态、新场景。今年的这个暑期，多地持续的高温天气催热了“清凉消费”。线上线下，“清凉商品”销售持续走俏；避暑休闲消费场景不断涌现，人们在消费的同时更加有体验感、氛围感和沉浸感。清凉消费亮点频现，不断激发出新的消费潜力。
室内，空调、Wi-Fi、西瓜；室外，防晒、遮阳、奶茶。今年暑期，持续的高温天气让清凉消费大热了起来。
要问今夏最火的消费品是什么？那肯定少不了防晒用品。随着多地高温天气突破历史极值，“物理防晒”用品也大受欢迎。满大街的防晒衣、防晒帽、冰丝袖套、防晒口罩，简直老少皆宜、随处可见，而且还别有新意。
< class="pgc-img">不仅款式丰富，防护效果今年也是步步升级。有直接“武装到脖子”的“脸基尼”，还有颜色能渐变的腮红口罩，商家真是花费了不少心思来推陈出新，每一款都是有“颜”又有“值”。
最近在义乌国际商贸城的防晒用品区，每天客户络绎不绝，他们大都是赶来采购的批发商。
从今年7月以来，防晒产品在电商平台上迎来了销售大爆发。怎样的大爆发？比如，京东的时尚防晒衣成交额同比增长高达841%。
另外值得注意的是，尽管女性消费者一直是防晒装备消费的主力军，但由于今夏持续高温，男士防晒装备也火了起来。
今年6月，淘宝男士防晒新品数量同比增长了两倍，像防晒衣、防晒渔夫帽、男士大号遮阳伞、防晒口罩，都成了走俏产品，被小伙子甚至老大爷们武装在了自己身上。
< class="pgc-img">这些消费新趋势吸引了更多服装品牌入局，加速了产品迭代升级。今年一家服装企业推出了18款男士防晒服，是去年的两倍。为了迎合年轻潮人们的时尚运动需求，他们还推出了多款户外露营防晒服。
热天气盘活了冷资源，大热的夏天自然少不了各种好吃的冷饮冰品。
今年6月以来，冰激凌、雪糕等冰品在美团外卖的销量同比增长七成左右；冰镇饮料销量较去年同期增长超1倍。
而电风扇、冰箱、空调等制冷降温类电器，自然也是消夏的必备品、暑期消费的重头戏。拼多多数据显示，空调成为今年大家电品类中销量增幅最快的产品，某品牌官方旗舰店空调品类在“6·18”期间销量同比增长达到了968%。
火热的背后，藏着什么“密码”？
< class="pgc-img">中国商业经济学会副会长 王永平：这些数据都说明我们户外消费增长的潜力还是很大的，比如人们更加注重养生和健康，清凉消费出现了时尚化、体验式的消费趋势；另外一个就是人们在精神上强调自己疗愈，比较关注自己的情绪价值。
不光清凉用品火爆，今年暑期，市场上也出现了更多的消夏新业态和新消费场景。比如，在漫漫夏夜里来个浪漫“追星”。
8月12日是英仙座流星雨的最佳观测期，这一天，星空爱好者徐连达早早地来到了星空观测点，期待能够捕捉到难得一遇的流星画面。
< class="pgc-img">47岁的徐连达是一名狂热的“追星人”，几乎跑遍了国内所有的观赏地，之所以热衷到这里打卡，是因为这里的消费场景很与众不同。
暗夜社区三面环山，一面向海，能拍摄到“海天一色”的壮美景象，还能观测到浩瀚的宇宙星河。这是国内首个、亚洲第二个国际“暗夜社区”。它的设计融入了星空自然的理念，还对照明进行科学改造，减少过剩照明，保护夜晚不受光污染影响。
来到这个暗夜社区，可以“看银河”“观星星”，体验星辰大海的浪漫，探索浩瀚星河的神奇，还能听一场星空科普讲座，与志同道合的伙伴们交流，这样的沉浸式体验和融合场景，真是让人心动，难怪会吸引大批体验者慕名而来。
< class="pgc-img">休闲、观星、露营、烧烤，各种融合消费场景更丰富，氛围感也更强了。为了观看英仙座流星雨的梦幻场景，很多游客会提前很多天预订营地住宿等特色体验项目。
灯光暗了，经济亮了。当地把这些暑期新业态融合起来，以发展大产业的眼光，打造城市“山海星辰”的文旅品牌。消费者来这里“听海浪”“看日出”“观星辰”“吃海鲜”，还会在城市大街小巷到处走走看看。
消费者玩得尽兴，当地消费市场也持续升温，共同打造了一个双赢的火热夏天。
< class="pgc-img">深圳大鹏新区科技创新和经济服务局副局长 陈晓旭：不仅是对新的经济形态有所提升和刺激，另外对传统的消费形态也有了很大刺激和增长。
今年夏天，人们不光追求消费场景的丰富，还格外要求更沉浸、更新奇的消费体验。
在浙江淳安，萤火虫经济成为暑期亮点。游客在这里沉浸式体验夜间消夏的清凉，感受乡野自然的童趣。
来到一处1500多亩的萤火虫观赏区需要穿越两公里长的峡谷地带，这种“夜游+沉浸式”的深度体验，吸引了很多游客。
城市里的人们渴望亲近大自然、放松疲惫的身心，这样的“疗愈式”消费场景大受欢迎。
< class="pgc-img">浙江德清当地也抓住暑期赏萤季的契机，在观赏地打造了一系列新的消费项目，萤火写真、萤火晚餐、萤火文创……“萤火经济”成了当地文旅一张亮眼的名片。
神奇的赏萤活动结束后，在亲子间来一次“指尖互动”，是很多家庭的选择。来自上海的常皓正在和孩子一起制作“萤火灯”，既促进了亲子关系，也收获了新的知识。
清凉消费市场火爆，让诸多相关产业也迎来了新的机遇和发展空间。不过，如何让不断涌现的、具有巨大活力的新场景、新业态继续“热”下去，需要更大市场的挖掘和培育，更需要管理层的长远眼光和智慧。
< class="pgc-img">中国商业经济学会副会长 王永平：今年暑期很多新消费场景在崛起，人们对于情绪性的、度假性特征的消费有了更强的需求。精神文化消费成为刚需，这是消费升级的另外一个特征。去年冬天围炉煮茶特别火，今年夏天围炉冰茶变成一个新的时尚。秋天去观赏红叶，秋季更美。我们要把情绪消费、季节消费跟商业创新深度结合起来，这是有巨大潜力，可以不断深挖。
文化和旅游部调查数据显示，今年第三季度传统高温城市的整体出游意愿达到94.6%，受访者中38.4%的居民计划出游2次，35.1%的居民计划出游3次。在消费场景、消费业态愈发多元化、细分化的当下，让涌现出的新场景、新业态持续迸发消费活力，不仅需要营造新型消费的政策环境，更需要提升全方位的供给水平。汇聚点点“萤火”，形成燎原之势，才能打造更多体现文化内涵、人文精神的消费精品。
编辑丨赵智明 朱平 孙金满
摄像丨朱邦录 李必雄 王杰
剪辑丨苗佳亮
责任编辑：张景
<>、招牌奶茶
原料配比：水 10 千克，奶精 1250 克（2 种混合），茶叶 150 克（阿萨姆和伯爵各 75
克），果糖 350克，奶茶搭档 40克，冲绳黑糖 40克，炼奶 100克。
工具：奶茶不锈钢桶，过滤网，打蛋器，量水杯，盎司杯，电子秤。
煮法：水烧开后，把茶叶用过滤网包好，放入水中煮 3分钟~5分钟再焖 3分钟 ~5分钟
把茶叶捞出，加入奶精，边倒边用打蛋器搅拌均匀，再依次加入果糖，奶茶搭档，冲
绳黑糖，炼奶连续搅拌均匀至沸腾后关火，待奶茶冷却透底后放入冰箱冷冻（冰箱温
度在 -5度以内）
< class="pgc-img">2、煮珍珠 ：珍珠 1 份，水 8 份，水烧开后加入珍珠煮 10 分钟，关火焖 10 分钟后用
漏勺捞出，冷水过滤一下，盛入容器中加入适量的果糖与水搅拌均匀待用。
< class="pgc-img">3、果味奶茶：果味粉 1 勺半倒入杯中，适量开水调散，加入珍珠或椰果，最后冲满
一杯原味奶茶搅拌均匀即可。
< class="pgc-img">4、双皮奶
原料配比：水 10千克，双皮奶粉 800克，奶精 200克~400克，果糖 400克。
煮法：水烧开后加入双皮奶粉连续搅拌均匀，加入奶精搅拌均匀，再加入果糖搅拌均
匀后关火，待双皮奶液冷却到 50-60度时装入杯中 8分满即可，待冷却凝固后放入冷藏
室保存待用。
< class="pgc-img">注：双皮奶表面可随意搭配，如果酱、果泥、粒粒爽、水晶果、红豆等
5、烧仙草
< class="pgc-img">原料配比：水 2.5千克，仙草粉 100克，仙草汁 500克，果糖 80克，龙眼蜂蜜 40克。
煮法：把仙草汁和仙草粉混合在一起从 2.5千克水中取 500克水出来混合搅拌均匀， 剩
余的水烧开后把混合好的仙草浆慢慢倒入水中连续搅拌，再加入果糖和龙眼蜂蜜搅拌
均匀后关火，盛入容器中待冷却凝固后切成小方块放冰箱冷藏待用。
6、成品烧仙草 ：烧仙草冻适量，放入杯底，依次加入花生米，葡萄干，椰果，珍珠，
水晶果，芋圆等点缀物，最后冲入满杯原味奶茶即可。
< class="pgc-img">7、布丁系列
< class="pgc-img">原料配比：水 1000克，任意口味布丁粉 100克，果糖 10克
煮法：水烧开后，加入布丁粉连续搅拌均匀再加入果糖搅拌均匀后关火， 盛入容器中，
待冷却凝固后可切成小块放冷藏室待用。
注：布丁可单独卖，也可做布丁奶茶、布丁果汁、甜品的搭配。
8、粒粒爽（满天星、流星雨）
原料配比与做法：水晶粉 1 平勺用少量开水调散，加入粒粒爽酱 1 平勺搅拌均匀，加
入水晶果 5-6粒，再加任意口味果汁 40克，，冷水，冰块装满雪克杯，使劲摇匀即可。
< class="pgc-img">9、纯真果汁
原料配比与做法：任意口味果汁 40克，加水加冰冲满一杯摇匀即可。
注：柠檬口味杯中加一片鲜柠檬作装饰
< class="pgc-img">10、蜜之优酸酸乳
原料配比与做法：任意口味的蜜之优 60克，特级椰果颗粒 2平勺，加水加冰摇匀即可。
注：蜜之优原味还可搭配果汁， 40克原味蜜之优， 40克果汁，加水加冰摇匀即可。
< class="pgc-img">11、浓情果茶
原料配比与做法：任意口味果茶 2平勺，龙眼蜂蜜 10克，加水加冰摇匀即可。
< class="pgc-img">12、炫酷沙冰
原料配比与做法：沙冰粉 2平勺任意口味果酱 2勺，果糖 10克，冰 400克，放
入沙冰机里连续搅拌均匀后装入杯中塑形可加红车厘与绿车厘子、奥利奥装饰。
13、浓浓的奶昔
原料配比与做法：奶昔粉 2平勺任意口味果酱 2 勺或果粉 2平勺，果糖 10克，冰 400
克，放入沙冰机里连续搅拌均匀后装入杯中塑形可加红车厘与绿车厘子、 奥利奥装饰。
< class="pgc-img">14、酸甜果醋
原料配比与做法：果醋 40克，任意口味的果汁 40克，加水加冰摇匀即可。
< class="pgc-img">15、美味冰淇淋
原料配比与做法：冰淇淋粉 1包(1千克 )加入 1000克热水调散后加入 1500克-2000克
冷水连续搅拌均匀后静置 20分钟倒入机器内，开启机器制冷，等待出成品。
< class="pgc-img">16、 经典奶茶系列
玫瑰花瓣奶茶（桂花花瓣奶茶、菊花花瓣奶茶） ：花瓣酱 1勺半冲入一杯做好的原味奶
茶摇匀即可。
17、太妃丝滑奶茶 ：太妃果露 20克，冲入一杯原味奶茶摇匀即可。
< class="pgc-img">18、榛果奶茶恋： 榛果果露 20克，冲入一杯原味奶茶摇匀即可。
< class="pgc-img">注：以上的原味奶茶是不加糖的
19、奥利奥奶茶 ：奥利奥粉 2勺，冲入一杯原味奶茶摇匀即可。
< class="pgc-img">20、 波士顿奶茶 ：波士顿奶茶奶茶粉 3 勺，用少量开水调散，加入果糖 10 克，加
水加冰摇匀即可。
< class="pgc-img">21、抹茶奶绿 ：日式抹茶粉 3 平勺，果糖 10 克，加少量开水调散，加水加冰摇匀
即可。
22、红豆抹茶 ：日式抹茶粉 3平勺，红豆 2勺，果糖 10克，加少量开水调散，加水
加冰摇匀即可。
< class="pgc-img">23、全家福 Q 果奶茶 ：水晶果 1勺，仙草冻 1勺，黑糖水晶半勺，魔豆半勺，充满
后入一杯原味奶茶即可。
24、焦香思芋奶茶： 香芋果粉 1勺半、焦糖果露 10克，奶精 2平勺用少量开水调散
加入绿茶水 200克，搅拌均匀加水加冰要匀即可 。
注：经典奶茶系列，均可做热饮，加开水即可。
25、芒果冰茶： 芒果汁 30克，绿茶 200克，龙眼 蜂蜜 10克，加水加冰即可。
26、柠檬冰红茶 ：柠檬冰红茶粉 3平勺，加水加冰摇匀加一片鲜柠檬装饰即可。
27、冰镇酸梅汤 ：酸梅膏 40克，加水加冰摇匀即可、
28、梦幻雪乳：雪乳粉 2平勺，用少量开水调散，加入任意口味的果汁 40克，加水加冰
摇匀即可。
29、清凉一夏
< class="pgc-img">30、蓝色妖姬 ：粒粒爽 1平勺放入杯底，加入满杯的冰块，蓝桔果露 15克，果糖 15
克，气泡水冲满 1 杯即可。
31、玫瑰恋人 ：粒粒爽 1平勺放入杯底，加入满杯的冰块，玫瑰果露 15克，果糖 15
克，气泡水冲满 1 杯即可。
32、青涩朦胧： 粒粒爽 1平勺放入杯底，加入满杯的冰块，薄荷果露 15克，果糖 15
克，气泡水冲满 1 杯即可。
33、草莓柚惑： 粒粒爽 1 平勺放入杯底，加入满杯的冰块，草莓果露 15克，西柚汁
< class="pgc-img">20克，果糖 15克，气泡水冲满 1杯即可。
34奥利奥红茶奶盖
奶盖粉 2 勺，牛奶 50克，水 50克，果糖 10克，放入机器内连续搅拌 3分钟，倒入杯
中待用； CTC红茶 50克，开水 1000克泡 3分钟 -5 分钟，待用
做法：红茶水 200克，，果糖 20克，加水加冰 8分满，把打好的奶盖倒入杯中，表面
加入奥利奥饼干碎点缀即可
< class="pgc-img">35、圣女与牛芒
台欧果酱 1 勺，芒果汁 20克，果糖 10克，CTC红茶水 200克，圣女果 2个对半切加
水加冰摇匀即可
36、柠檬养乐多
柠檬汁 30克，蜜之优原味 50克，柠檬片 2片，加水加冰摇匀即可
源：央视新闻客户端
现在人们有个感觉，随着国内线上经济的迅猛发展，线上消费竞争越发激烈，线下消费空间挤压严重。提振消费，迫切需要打造新业态、新场景。今年的这个暑期，多地持续的高温天气催热了“清凉消费”。线上线下，“清凉商品”销售持续走俏；避暑休闲消费场景不断涌现，人们在消费的同时更加有体验感、氛围感和沉浸感。清凉消费亮点频现，不断激发出新的消费潜力。
室内，空调、Wi-Fi、西瓜；室外，防晒、遮阳、奶茶。今年暑期，持续的高温天气让清凉消费大热了起来。
要问今夏最火的消费品是什么？那肯定少不了防晒用品。随着多地高温天气突破历史极值，“物理防晒”用品也大受欢迎。满大街的防晒衣、防晒帽、冰丝袖套、防晒口罩，简直老少皆宜、随处可见，而且还别有新意。
不仅款式丰富，防护效果今年也是步步升级。有直接“武装到脖子”的“脸基尼”，还有颜色能渐变的腮红口罩，商家真是花费了不少心思来推陈出新，每一款都是有“颜”又有“值”。
最近在义乌国际商贸城的防晒用品区，每天客户络绎不绝，他们大都是赶来采购的批发商。
从今年7月以来，防晒产品在电商平台上迎来了销售大爆发。怎样的大爆发？比如，京东的时尚防晒衣成交额同比增长高达841%。
另外值得注意的是，尽管女性消费者一直是防晒装备消费的主力军，但由于今夏持续高温，男士防晒装备也火了起来。
今年6月，淘宝男士防晒新品数量同比增长了两倍，像防晒衣、防晒渔夫帽、男士大号遮阳伞、防晒口罩，都成了走俏产品，被小伙子甚至老大爷们武装在了自己身上。
这些消费新趋势吸引了更多服装品牌入局，加速了产品迭代升级。今年一家服装企业推出了18款男士防晒服，是去年的两倍。为了迎合年轻潮人们的时尚运动需求，他们还推出了多款户外露营防晒服。
热天气盘活了冷资源，大热的夏天自然少不了各种好吃的冷饮冰品。
今年6月以来，冰激凌、雪糕等冰品在美团外卖的销量同比增长七成左右；冰镇饮料销量较去年同期增长超1倍。
而电风扇、冰箱、空调等制冷降温类电器，自然也是消夏的必备品、暑期消费的重头戏。拼多多数据显示，空调成为今年大家电品类中销量增幅最快的产品，某品牌官方旗舰店空调品类在“6·18”期间销量同比增长达到了968%。
火热的背后，藏着什么“密码”？
中国商业经济学会副会长 王永平：这些数据都说明我们户外消费增长的潜力还是很大的，比如人们更加注重养生和健康，清凉消费出现了时尚化、体验式的消费趋势；另外一个就是人们在精神上强调自己疗愈，比较关注自己的情绪价值。
不光清凉用品火爆，今年暑期，市场上也出现了更多的消夏新业态和新消费场景。比如，在漫漫夏夜里来个浪漫“追星”。
8月12日是英仙座流星雨的最佳观测期，这一天，星空爱好者徐连达早早地来到了星空观测点，期待能够捕捉到难得一遇的流星画面。
47岁的徐连达是一名狂热的“追星人”，几乎跑遍了国内所有的观赏地，之所以热衷到这里打卡，是因为这里的消费场景很与众不同。
暗夜社区三面环山，一面向海，能拍摄到“海天一色”的壮美景象，还能观测到浩瀚的宇宙星河。这是国内首个、亚洲第二个国际“暗夜社区”。它的设计融入了星空自然的理念，还对照明进行科学改造，减少过剩照明，保护夜晚不受光污染影响。
来到这个暗夜社区，可以“看银河”“观星星”，体验星辰大海的浪漫，探索浩瀚星河的神奇，还能听一场星空科普讲座，与志同道合的伙伴们交流，这样的沉浸式体验和融合场景，真是让人心动，难怪会吸引大批体验者慕名而来。
休闲、观星、露营、烧烤，各种融合消费场景更丰富，氛围感也更强了。为了观看英仙座流星雨的梦幻场景，很多游客会提前很多天预订营地住宿等特色体验项目。
灯光暗了，经济亮了。当地把这些暑期新业态融合起来，以发展大产业的眼光，打造城市“山海星辰”的文旅品牌。消费者来这里“听海浪”“看日出”“观星辰”“吃海鲜”，还会在城市大街小巷到处走走看看。
消费者玩得尽兴，当地消费市场也持续升温，共同打造了一个双赢的火热夏天。
深圳大鹏新区科技创新和经济服务局副局长 陈晓旭：不仅是对新的经济形态有所提升和刺激，另外对传统的消费形态也有了很大刺激和增长。
今年夏天，人们不光追求消费场景的丰富，还格外要求更沉浸、更新奇的消费体验。
在浙江淳安，萤火虫经济成为暑期亮点。游客在这里沉浸式体验夜间消夏的清凉，感受乡野自然的童趣。
来到一处1500多亩的萤火虫观赏区需要穿越两公里长的峡谷地带，这种“夜游+沉浸式”的深度体验，吸引了很多游客。
城市里的人们渴望亲近大自然、放松疲惫的身心，这样的“疗愈式”消费场景大受欢迎。
浙江德清当地也抓住暑期赏萤季的契机，在观赏地打造了一系列新的消费项目，萤火写真、萤火晚餐、萤火文创……“萤火经济”成了当地文旅一张亮眼的名片。
神奇的赏萤活动结束后，在亲子间来一次“指尖互动”，是很多家庭的选择。来自上海的常皓正在和孩子一起制作“萤火灯”，既促进了亲子关系，也收获了新的知识。
清凉消费市场火爆，让诸多相关产业也迎来了新的机遇和发展空间。不过，如何让不断涌现的、具有巨大活力的新场景、新业态继续“热”下去，需要更大市场的挖掘和培育，更需要管理层的长远眼光和智慧。
中国商业经济学会副会长 王永平：今年暑期很多新消费场景在崛起，人们对于情绪性的、度假性特征的消费有了更强的需求。精神文化消费成为刚需，这是消费升级的另外一个特征。去年冬天围炉煮茶特别火，今年夏天围炉冰茶变成一个新的时尚。秋天去观赏红叶，秋季更美。我们要把情绪消费、季节消费跟商业创新深度结合起来，这是有巨大潜力，可以不断深挖。
文化和旅游部调查数据显示，今年第三季度传统高温城市的整体出游意愿达到94.6%，受访者中38.4%的居民计划出游2次，35.1%的居民计划出游3次。在消费场景、消费业态愈发多元化、细分化的当下，让涌现出的新场景、新业态持续迸发消费活力，不仅需要营造新型消费的政策环境，更需要提升全方位的供给水平。汇聚点点“萤火”，形成燎原之势，才能打造更多体现文化内涵、人文精神的消费精品。
