说成都和重庆是火锅的天堂
但是呀 咱大兰州人民对火锅也是爱到不行
越来越多的川渝火锅品牌进军兰州
蜀九香就是其中一员
< class="pgc-img">蜀九香属于典型的川式火锅
享有“成都必吃火锅”的美誉
自推出后 在娱乐圈圈粉无数
被各路明星疯狂刷屏
一下子就火遍了大江南北
< class="pgc-img">原以为火锅只需要一口锅、一桌人
直到遇到了这家店
火锅不止有爽和辣
居然还能这么有范儿
原来吃火锅也可以这么优雅惬意
< class="pgc-img">暖黄色的灯光交相辉映
别致的小摆件显得精致又有格调
在这里吃上一顿火锅
低头看菜时胃辣
抬头看你时心暖
< class="pgc-img">都说吃火锅可从来不是一个人的事
带上家人朋友也别担心人太多
因为有别致宽敞温馨的包厢等着你
< class="pgc-img">特色九宫格
满屏都是红椒！花椒 !
看着滚滚红油波涛汹涌
小编的味蕾已经受到了强刺激
简直分分钟要被辣哭了
< class="pgc-img">特色九宫格火锅
属于最地道的老灶火锅代表
吃起来可是相当地讲究
< class="pgc-img">耐煮的肉肉要放在边上的格子里
格子角上火力是最小的
非常适合需要久煮的菜品
中间的就用来涮毛肚 鸭肠等
< class="pgc-img">锅中锅
蜀九香家的锅中锅也是非常值得推荐
< class="pgc-img">因为中间是秘制鲫鱼锅
试问哪位美女能拒绝得了
细嫩鲜美的鲫鱼汤？
反正小编是无力抵抗的
< class="pgc-img">香油蘸碟
作为川味火锅的灵魂伴侣
油碟和干碟是必不可少的
成都人说正宗的油碟其实只有香油和蒜泥
如此才能吃出火锅的原汁原味
< class="pgc-img">看着让人垂涎欲滴的菜品
小编那还管什么身材
尽管放肆开吃
都说了夏天吃火锅是减肥的！
九香牛肉
九香牛肉是蜀九香的头牌
采用上等的牛肉
并加以秘制酱料腌制
就凭这颜值
小编的心就已经被俘获了
< class="pgc-img">九香千层肚
从成都空运过来的千层肚
不仅是颜值担当
更是自带满满的仙气
即使不在成都
小编都尝到了那口最正宗的成都味
< class="pgc-img">九香牛舌
自带光环的九香牛舌
是众多美食爱好者来店必点的菜品
特殊腌制的鲜牛舌
经过滚烫牛油的热辣洗礼
瞬间就能征服一众吃货
< class="pgc-img">精品肥牛
红白相间 自带气场的肥牛
真的非常诱人了
放进锅里任由它翻滚时
小编竟产生了一丝邪念
一个人偷偷把它吃光光
< class="pgc-img">吃火锅讲究的是先荤后素
享受完肉类的暴击
必须要来点素菜中和一下
黑腐竹
由黑豆制作而成的黑腐竹
有着美味的口感和丰富的营养价值
< class="pgc-img">西兰花
被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花
长着一副非常讨人喜欢的模样
再配上如此清新的名字
无数人对它爱不释口
< class="pgc-img">海草
只会跳海草舞
却还没吃过这样的海草
你肯定不是个合格的社会人
< class="pgc-img">酸梅汁
吃着滚烫的火锅
配着解渴的酸梅汁
快意人生不过如此
< class="pgc-img">小编吃过太多的火锅
但对于蜀九香
真的无需过多笔墨
味道就足以证明一切
而小编 只是个送福利的小可爱
-地 址-
兰州市城关区庆阳路482号
（双城门胜利宾馆对面）
<>< class="pgc-img">外！号外！号外！
▼▼▼
这家火爆全国许多城市
拥有50多家门店的火锅店
又来送福利啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">火锅的精华在于锅底，巴蜀大将坚持用最好的原料做火锅，挑选优质的成都大红袍辣椒，加上四川本地青花椒花椒，再配上从成都空运来的地道牛油，创造出了这一口让人吃到停不下来的火锅！
< class="pgc-img">密封包装的牛油现场拆封丢进锅里，足足三斤的牛油绝对扎实！坚持使用一次性底料，绝对不使用回收油，让每一位食客都能吃的非常放心！威震四方的龙头锅就是这么霸气！
< class="pgc-img">待这一锅牛油沸腾，川渝的气息马上攻占了我的灵魂，咕嘟咕嘟的香气让人忍不住食指大动，分分钟上瘾不在话下！
< class="pgc-img">不爱吃辣的话也可以尝尝这锅牛油三鲜鸳鸯锅，新鲜熬制的骨汤浓香，又鲜美又有营养，涮菜之前先来上一碗，心里都是暖暖的！
< class="pgc-img">不光是锅底非常优秀，巴蜀大将的菜品也是超有感觉，主打三国文化、巴蜀风情，将三国文化和麻辣鲜香的火锅完美结合，每一道菜都有一个三国典故，看完菜单的我，感觉自己瞬间穿越了！
< class="pgc-img">【巴蜀大将火锅】
煮火锅论英雄
吃火锅品三国
< class="pgc-img">第一关 · 草船借箭
< class="pgc-img">羽扇纶巾的诸葛亮站在仙气十足的船头，一颦一笑间万箭已在弦上，定睛一看，原来这诸葛孔明借来的不是箭，而是满满的郡肝、牛肉、大青虾！真是太对我胃口了！
< class="pgc-img">一股脑的把它们放进沸腾着的锅里，牛肉和郡肝都是提前腌制过的，牛肉的嫩、郡肝的弹、青虾的鲜，大口撸串的我瞬间充满了英雄气！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第二关 · 空城计
< class="pgc-img">一道空城计，将历史典故活灵活现的呈现在餐桌上，独家定制的菜盘，诸葛先生悠然自得盘坐城墙下，不过巴蜀大将的这道空城计，可是诚意满满呐！
< class="pgc-img">大片的鲜毛肚、极品千层肚、功夫腰片、鹌鹑蛋，如此丰富的菜品，犹如司马懿带着千军万马前来攻城，只待一声令下纷纷投身于这一锅热辣中！
< class="pgc-img">第三关 · 桃园三结义
< class="pgc-img">一道菜就集齐了火锅三宝，鹅肠、毛肚、黄喉真的是火锅必点菜，来巴蜀大将只需要点一个菜，你就能同时拥有他们啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">新鲜无渣的毛肚、脆嫩过瘾的鸭肠、韧性十足的黄喉，代表着张飞、关羽和刘备，蜀汉三杰精准匹配！配上香气四溢的锅底，就是这么的豪情万丈！
< class="pgc-img">巴蜀一绝·挑战麻辣
< class="pgc-img">不管你是英雄，或者枭雄，都得来挑战这一盘挑战麻辣，采用牛后腿最优质的部位，360度裹上印度魔鬼椒和贵州小米辣，再卷入小尖椒和几颗花椒！
< class="pgc-img">在滚烫的火锅中翻滚几十秒，一入口就能感受到一阵火辣直冲头顶！这位英雄，还要继续挑战吗？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">巴蜀二绝·魔鬼腰花
< class="pgc-img">选用农家新鲜且大小均匀的猪腰，经过师傅精湛的刀工，瞬间变得细长柔美，水灵动人，如此诱人的尤物乖巧的躺在盘上，简直是让无数英雄尽折腰啊！
< class="pgc-img">下锅半分钟即可，保留腰花鲜香的口感，再搭配印度魔鬼椒配置的巴蜀大将特色干碟，太香啦！
< class="pgc-img">巴蜀三绝·双椒牛肉
< class="pgc-img">与挑战麻辣的辣椒原料不同，双椒牛肉采用的是小米椒配青花椒，辣椒覆盖了整碗牛肉。
< class="pgc-img">优质的黄瓜条隐藏在双椒下，又大块又厚实，腌制之后非常入味，融合了双椒的鲜辣，让人欲罢不能，直呼过瘾！
巴蜀四绝·大将排骨
< class="pgc-img">既是英雄，必定是要大口吃肉大碗喝酒！将新鲜的农家精品排骨剁成大块，再经巴蜀大将的独家秘制调料加工腌制，光是看着都很与众不同！
< class="pgc-img">被厚料包裹的排骨，完全不用担心会煮老煮硬，在红锅中吸收了底料的火辣，入口感受到的仍然是香嫩可口的肉质。
五绝·巴蜀小郡肝
< class="pgc-img">竹签串好的郡肝吃起来非常方便，块也是够大！一大把全丢进锅里，煮好之后豪迈的直接撸进碗里！吃的就是这江湖情谊！
< class="pgc-img">大块的郡肝咬下去口感非常爽脆，本身就是裹着调料下锅，吸收了牛油红锅的精华之后更加入味！开启疯狂撸串模式吧！
张飞鲜毛肚绝对是火锅必点菜，每一个竖起的触角都在叫嚣着，吸附了锅底精华的它们口感爽脆十足，味道香浓麻辣！
< class="pgc-img">大将嫩牛肉从色泽上就很吸引我，看似薄薄的一片，肉质却是十分紧实。
< class="pgc-img">雪花肥牛精选牦牛肉上的薄脂肪，完美的口感和这口红锅简直天生绝配！
< class="pgc-img">玫瑰丸子纯手工打制，每一口都很弹牙！
< class="pgc-img">麻辣牛肉必须拥有姓名，精心腌制之后完全入味，大口吃肉的感觉就是这么成都！
< class="pgc-img">貂蝉鸭肠微微卷边就可以食用，口感脆爽的同时富有韧劲！
< class="pgc-img">关刀肥牛自带厚底，口感不老不硬，一切都是刚刚好！
< class="pgc-img">手工虾滑全部采用大只的青虾，还没下锅就能看到满满的虾肉，煮好之后更是Q弹嫩滑！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">巴蜀大将把三国元素融入环境氛围中，门口的两位大将就是巴蜀豪情的代表，走进店内，整个大厅都是古色古香，包厢都以三国典故命名，打造了一个小小三国！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">目之所及的大红灯笼和灶台桌，一股成都的生活气息扑面而来，谈笑间火锅香气四溢，这样的生活很成都！敞开式的厨房干净明亮，精选优质的食材让每一位食客吃的放心又巴适！
< class="pgc-img">往事越千年，魏武挥鞭，
东临碣石有遗篇，
萧瑟秋风今又是，换了人间。
叹一声：人生如梦，一尊还酹江月。
巴蜀大将是火锅，更是巴蜀文化的传承！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">巴蜀大将火锅（草场街旗舰店）
地址：兰州市城关区草场街路1564号
（丽枫酒店旁）
订座电话：0931-8382299
上8点30，华灯初上。很多兰州人已经吃过了晚饭溜达消食。但在这家小馆里，却可能会出现这样一幅情景：食客们围坐在桌边饥肠辘辘的等着，老板不紧不慢的上着菜、上着锅，摆着酒……
对，这家小馆每晚只供应一桌牛腩火锅。即便得忍着饿熬到8点30分才能大快朵颐，但是仍有不少兰州人认为它值得等待。
兰州真是个神奇的地方，因为你永远不知道一扇普普通通的玻璃门后隐藏着什么样的美食。民主西路的这家不起眼的小馆，虽然从门头看是家普通的饺子馆，但老板却是个低调的美食家。白日里上桌的是饺子、馄饨和美味的面条，可到了晚上8点30分，一定有一张桌子摆满各种生的菜、肉、海味，和一锅你意想不到的红彤彤的牛腩火锅。
88年的胡云翀是这家店的老板，壮硕的身体，和善的微笑，和一年四季永恒不变的“短打扮”是他的标志。店里打下手的两个小妹子平日里只负责清洁，拌馅、擀皮、包饺子，店里的每一份美味都是大翀亲自上阵，当然这一锅牛腩火锅也不例外。
一般都是客人提前预定，就餐当天一大早，大翀就会去市场买来最新鲜的牛腩，腌制一上午后，下午开始小火慢炖。等到晚上8点，大块的牛腩已经炖的入味醇香。配着大份的蔬菜拼盘、扒皮鱼、黄喉、虾、鸭血，不大的桌子被这些丰盛的菜占满。
开火热锅，伴着腾腾热气扑鼻而来的是夹杂着辣椒味的牛腩香，让人垂涎。从锅中筷子捞出一大块牛肉，顾不得烫吸溜着放入口中。一口咬下，肉质够嫩，肉丝分明，有牛肉的香，也有火锅的“窜”，真的很配。
一锅底的牛腩让喜吃肉的人得到了极大的满足，别急，还有。
在竹签上串好的大虾、黄喉、鸭血、扒皮鱼，大翀店里的食材都非常新鲜，下锅后入口第一感觉都是鲜嫩，鸭血的嫩滑，虾肉的鲜香，黄喉的筋道，还有扒皮鱼肉质恰到好处的鲜，再加上冰凉解辣的啤酒，真可谓是一场舌尖的饕餮盛宴。
大翀说，料理这件事儿，还真和遗传有点关系。一开始，大翀并不是在饮食行业，卖过女装、当过DJ，最终，他还是凭借着从爷爷、父亲那里继承的料理天赋，开起了这家“大翀饺子馆”店。两年来，大翀守着这个小店，静着心耐着性子的采购、拌馅儿、招呼食客。晚上，守在吧台里看着因为一桌锅火锅聚在一起的朋友和家人。看着他们吃的过瘾，听着他们互相倾诉着各自的生活和遭遇，望着门前来往的人群。
大翀至今独身一人。也说不好他是因为太挑，还是因为觉得自己还不够成功。只是，当几个奔波了一整天的兰州人，拖着疲惫的身躯走进这家小店，入座，和四五好友敞开肚皮，吃一锅热腾腾的牛腩火锅，喝一瓶冰冰地啤酒。这一刻的快意人生，连“单身狗”大翀也会觉得异常幸福。
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文/兰州晨报掌上兰州记者 石静瑜
图/视频剪辑 兰州晨报掌上兰州见习记者 李奕欣
编辑：杨倩云
