几日,连续的阴雨天气将曲靖笼罩在一片寂静之中,大家都很少出门,在屋子里享受着难得的宁静。
今天,终于放晴了,曲靖又开始微笑起来。披着明媚的阳光,我42码的步子又开始在这个城市的街头小巷迈了起来。
小编不止一次赞赏过这座城市的美,用《肖申克的救赎》里安迪的一句话来说:我已经不能描述它了,因为它的美已经超出了语言能够形容的范畴。
它的魅力在于,当你拥有了一双发现美的眼睛之后,随便踏上一条街道,惊喜便会随之涌现。
不同人的眼里会有不同的风景,正如这个夏天我在城市里看到的不止穿短裙的小姐姐一样。
旧式的单元楼是每个城市最初的记忆,它们往往以老人般慈祥的姿态站立在城市中央。
四单元一楼的壁画后面,摆了许多老物件,已看不出这里最初是做什么的了。不过根据墙上的“肆”字,我推测很久以前这里应该是一家旧式酒吧,这仅仅是因为古代人把喝酒的地方叫做“酒肆”。
三单元门口最显眼的是右侧“中国梦”的海报和几株看似杂乱无章实则凌乱有致的盆栽,我猜它们的主人肯定是个温柔到极致的老奶奶。
我一直认为,世界上只有两种人温柔。一是在阳台养猫的人,另一种则是在阳台养花养草的人。
停车场的这套桌椅,看上去也有些年头了,我不止一次路过这里,它都在同一个位置,和收费的老大爷一起。
摆放的位置看起来同样温柔,靠着大树,说不定大爷和养花的奶奶有过一些故事。
沿着停车场这条路走下来,我置身于一片人间烟火之中。
现在为时尚早,下午两点四十三分。
那些昨夜在这里激情浪漫的顾客和制造浪漫的老板们都还没有到来。
哟,今天运气不错,这个十来平方的小店竟然同时出现西施貂蝉二位。
今天的脚也很不听话,不听使唤地悄悄呢向二位姑娘走去。
“两位姑娘,请恕在下冒昧,不知芳龄几何,系何处人士,可曾婚配啊?”
两位姑娘见状,遂将扫二维码的双手放下,向我做了个大家闺秀问好的请安姿势。
“公子有礼,小女子年芳十八,本地人士,未曾婚配。”
“甚好甚好,我看与二位姑娘有缘,我们加个微信,今天的奶茶钱就记在在下的账上吧。”
不知为何,二位姑娘骂骂咧咧的走开了,微信也没让我加,莫非刚刚我唐突了?
算了。
“老板,来杯凉的。”
这家叫做【鹿角巷】的奶茶店,老板是个86年小伙,两年前从上海花了几万块钱加盟过来的这家店。老板毫不炫耀的跟我讲,他们家这个服务员阿姨,家里都有三套房。
哎真尴尬,下比不过00后的存款,上比不过阿姨的房产。
那啥,阿姨,您看您缺不缺个女婿啥的......
上午基本都是老板和我未来丈母娘在店里忙着,老板娘在中午时分会来到店里。
老板可真是好福气,找了个这么漂亮贤惠的媳妇。
不过,看到他们家的菜单我却蒙了,你们家不是卖奶茶吗,怎么还有什么鸡脚啊,大虾啊,鸡翅啊这些。
老板解释说,这条巷子里烟火气太足了,一到晚上是人声鼎沸,烟雾缭绕,专卖奶茶显得格格不入。
于是花了些钱又学了一些手艺,特别是从腾冲学来的【傣味舂鸡脚】,是他们家招牌中的招牌。
"我们的舂鸡脚都是现做,要保持它的最佳口感。“
那行吧,我来见识见识吧。
“真不是我说你啊老板,你这一天得卖多少鸡脚啊,你看这木槌让你造得,秃噜皮了都。”
“也不是很多吧,加上其它各种小吃,一天也就卖个千吧份左右 。”
喝,好家伙,这老板还真不谦虚。
舂鸡脚的食材很简单,胡辣子,秘制糟辣子,大蒜,小米辣,柠檬,黄瓜,大芫荽和刚刚被老板爆锤过的鸡爪。
将准备好的材料一齐倒入老板祖传的石臼中,用太爷爷使用过的棒槌将食材用力捣碎。
这可不是闹着玩的,看似简单,实则也需要技巧,一不小心鸡爪就会飞出来。
我问老板,这个使多大的力合适呢?
“这么给你说吧,这个石臼最开始只有十厘米深。”
......
捣鼓完毕,盛出来装在盘子里就完事了。
这色泽,还真是让人流口水啊。
吃到嘴里第一感觉是酸。柠檬的汁水经过长时间的捣鼓已经完全融入到鸡脚里面,能瞬间刺激人的唾液淀粉酶。
第二感觉是辣。被捣碎的小米辣辣味完全依附在鸡脚上,这无疑也是吃辣人的福音。
这道菜最大的好处是瞬间开胃,对于夏天来说,简直不要太爽歪歪。
傣味舂鸡脚
开了胃之后,也不能就让胃空着呀,再来尝尝其他大餐吧。
怎么样,是不是有点应接不暇了,别着急,小编来一一介绍一下。
【香辣大虾】
从山东青岛远道而来的大虾,最大的特点就是--肥。
反正我从来没有吃过这么大的基围虾,平时吃的虾一个都不够塞牙缝的好吗。
剥掉壳之后,白花花的虾肉呼之欲出,对于这种大虾我都要两口才吃得完一只,要知道我是一个把拳头塞进过嘴里的男人。
香辣大虾
【香辣鸡翅尖】
卤制好的鸡翅尖,加上干辣椒,白芝麻和蒜末,经过炝油之后喷香四溢。
浓浓的蒜香味是本人最爱,朋友都说我吃起大蒜来,像个北方人。
香辣鸡翅尖
【香辣鸡脚】
同样是经过炝油之后的鸡脚,味道就和纯卤制的鸡脚完全不同了。
卤鸡脚的味道来源于汤汁,而后者的香味来自于油。
干辣椒和蒜末的香味都在油里面,吃之前往油里逛两圈,让油汁沾满你的整个舌尖,这滋味太顶了。
不夸张的说,吃完之后十个手指我挨个儿嗦了个遍。
香辣鸡脚
【香辣鱼豆腐】
作为素食,好吧没错这半盆都是我一个人吃完的。
作为素食,我也不知道老板是怎么做出肉味来的,我无法形容,总之,现在猪肉那么贵,吃吃这道菜就够了。
香辣鱼豆腐
【蒜香花甲】
”有朋自远方来不亦悦乎“说的就是这道菜吧。
新鲜的花甲作为朋友同样远道而来,吃了之后我觉得心情相当之愉悦。
嗯,没错,应该就是这个意思。
蒜香花甲
【凉拌鱿鱼&面筋】
老板对炝油情有独钟,怎么鱿鱼就单单失宠了呢?
“老板,你是看不起鱿鱼吗?多少来点油呗。”
“你尝尝就知道了。”
我心想现在的老板都这么豪横了吗,顺手尝了一串。
"嗯..嗯...”
好吃得我那叫一个摇头晃脑啊,不经过油的鱿鱼还真是原汁原味,加之料汁的加持,果然风味独特。
凉拌鱿鱼&面筋
【干锅牛肉】
满满一锅的干锅,老板还真舍得食材,不怕亏本的吗?
“我家里还经营了一个牛肉火锅店呢。”老板似乎看出了我的心思,有些傲娇地说。
好吧,在下多虑了。
干锅牛肉
< class="pgc-img">>今天就随便出来走走,没想到在一家奶茶店狠狠搓了一顿。现在的老板都这么任性了吗,开个奶茶店顺便开个菜馆儿。
不过客观来说,味道是比很多专营饭店都要好。
各位看官,馋的时候也可以迈着你那一米五的腿来这里打打卡,毕竟吃着大餐还能顺嘴让老板来杯奶茶的店不多啊。
在哪:南宁街道麒麟路51号电影公司商铺C排2号-鹿角巷
<>游在云南,吃在曲靖”,说起曲靖美食,真是数不胜数,想吃什么,不怕找不到,只怕不知道。去年前年举办的两届曲靖美食文化周活动,让全省全国人民都了解了美食之城——曲靖。 曲靖人在食物的制作上精致地道且富有特色,就拿食材鸡而言,吃法达到几十种,辣子鸡、泡椒鸡、洋芋鸡、板栗鸡、油焖鸡、陈皮鸡、白果鸡、椰子鸡、园子鸡、青椒童子鸡、三七鸡、八宝鸡、香辣鸡、沙锅鸡、石锅鸡……或是曲靖人独创,或是吸收外来饮食烹饪法之长并发扬光大,什么味儿的都有,曲靖人着实有口福。 生活在美食之城,不去享受美食实在是罪过,让酸、甜、苦、辣、臭、麻、香等多种滋味附着在舌尖上,细细品位,味如人生。寻不着想品尝的美食吗?不要着急,跟着我们的脚步,踏上曲靖美食之旅。 | 第一站:西苑小区 西苑小区餐饮业的兴旺与该地区的楼盘四起、人气指数不断上升有关。在这个区域,最著名的餐厅、也是生意最火暴的餐厅就是四星级酒楼福满楼。西苑小区内还有很多中档餐馆,盛源砂锅羊肉、面点水库老鹅店、瓦罐羊肉、张口乐石屏豆腐、珠街老鸭子、小毛驴、益欣辣子鸡、师宗野山羊、渝翔烤全鱼、鸿福石锅鸡、贵州特色的竹笋干锅鸡、大红袍十二品香锅等等,既有本土滇味,也有贵州的麻和四川的辣。 这些餐馆价格适中,菜品独具特色,是亲友聚会的理想选择,每天食客不断。一位出租车司机说,每天下午5点至6点半,大花桥一段的交通特别拥挤,究其原因,在于驾车到西苑小区吃饭的人实在太多,他们一般都避免在这一时段空跑到西苑小区。 | 第二站:胜峰小区、幸福小区 这一片区的餐馆少说也有上百家,高中低档餐馆一应俱全,汇集了全国各地的美味。天天渔港档次较高,装修精美,以鲍鱼、鱼翅、海参等粤菜为主打菜品。雪莲花规模较大,目前一楼店面正在翻新装修中,其火锅加入雪莲花,味道独特,营养丰富。 中档餐馆非常多,大致有以下几类:以鸡为主菜的,有丽江野山药火腿鸡、八宝鸡、青椒童子鸡、真鸡食府、罗平土鸡汤、洋芋鸡等餐馆;以鱼为主菜的,有环东渔源、兄弟罗非鱼庄、虹鳟鱼村、茨营水库鱼、酸汤鱼、辣得爽胡辣鱼火锅等;以羊为主菜的,有瓦罐全羊、会泽黑山羊、黄焖大羯羊等;以农家菜为主的,有老农家杀猪菜、杀猪菜、农家乐、又一村、杨氏杀猪饭、地道老农家、正宗红皮酸菜猪脚、黑砂锅毛肚等;以外地口味为主的,有湖南人家、弥勒卤鸡米线、成都香辣王、潮汕牛肉火锅、重庆齐齐火锅、大理风味园、金太阳香辣蟹等。此外,还有珍菌园,专门制作野生菌菜肴,有野生菌火锅、炒菜,冬天也可享受山珍。 一些餐馆为了招徕顾客,在餐馆内设置了棋牌室,集餐饮娱乐于一体。打打牌,斗斗棋,玩饿了,吃饭也不用换地方,随叫随上菜,受到很多客人的欢迎。 | 第三站:梅苑巷 梅苑巷内已有3年以上历史的餐馆有一品庄豆花肚、笑月亮、傣家、煤窑鸡、三福园、快乐老家土鸡汤等几家,这些餐馆的菜肴不管是火锅还是家常炒菜,味道都相当地道。尤为值得一提的是傣家,餐馆老板是下岗女工,为生活所迫到曲靖开傣味餐馆,其食材均从西双版纳运来,菜肴口味地道,酸笋鸡、酸笋炒肉、菠萝饭、香草烤鱼、香草豆腐、臭菜鸡蛋等菜肴非常受欢迎。三福园的板栗鸡在曲靖是比较出名的,在三福园,一年四季都能吃到香甜的板栗,很多远处的食客慕名驾车前去品尝。梅苑巷与文化路交叉路口处的白果鸡味道也不错,适合喜欢清淡口味的消费者,白果鸡汤又被称为美容养颜靓汤,女性经常喝很有好处。此外,文化路龙潭公园后门的泡椒鸡餐馆生意也十分火暴,几乎每天晚餐时间餐桌都坐满了客人。泡椒鸡吸取滇川菜系之精华,辣而不燥,麻中带香,味厚爽口,略带甜味,一些昆明市民每月都到曲靖品尝泡椒鸡,还专门打包回去送给亲朋好友。 | 第四站:麒麟巷 以休闲娱乐为主题的麒麟巷,是追求小资生活的曲靖人的天堂,各类酒吧、慢摇吧、茶馆、西餐厅、咖啡厅等非常集中。其中最为出名的茶餐厅要数源一了,它的果汁都是新鲜水果榨出来的,口味极好,各式奶茶喝起来浓香纯正,各色西式炒饭、烩饭别致独特,味道也属西餐厅中的佼佼者。此外,还有水木年华休闲吧、心天地西餐厅、引冰室餐厅、十二橡树西餐厅、古堡酒馆等。麒麟巷的小吃也很不错,红岛的手抓香辣小龙虾、红砖房的韩式铁板烧、粥密皇的各式粥点,都可以尝试一下。最后,别忘了去阿里郎韩国料理店品尝韩国风味美食,别有一番滋味。 | 第六站:麒麟东路、保渡路 麒麟东路的餐馆一个挨一个,从西往东,迪欧咖啡、上岛咖啡两个咖啡厅首先映入眼帘,这里因和麒麟巷很近,延续麒麟巷休闲风格的餐厅才更有人气。往东,过了与南宁北路的交叉路口,街道两旁的餐馆多得不知道到底有多少家。昭通天麻火腿鸡、重庆山椒鸡、天天罗非鱼火锅城、化机厂花白鲢、迎新阁、凤成金、贵州特色竹笋辣子鸡、重庆春和园火锅店、食运来、品位阁、天金园砂锅大羯羊、虾老板、小宾楼,一路下来,多少美食可品。这段路在很多年前就应该被评为“美食一条街”了。小宾楼附近,和麒麟东路相交的保渡路上,还有很多可圈可点的餐饮店。首屈一指的当数热带森林,主要针对高端消费者,有豪华的大型包间,可提供鲍鱼鱼翅等高档菜肴。这条路上适合工薪消费者的餐馆有庄稼汉、红河土鸡园、王婆老鸭汤,还有几家专营狗肉的小店,食客甚多。 | 第七站 南宁北路曲靖红塔汽车制造有限公司至麒麟区第三中学路段,具有一定规模的餐馆非常多,有洪新酒家、渝派餐饮品味阁、悦庄酒楼、土砂锅、抚仙湖铜锅鱼庄、花山全羊庄、宏云庄、老字号、银春阁、老玉溪、元子园等,各具特色。洪新酒家内设人造假山和池塘,养了几百尾五颜六色的金鱼,非常好看,到那吃饭的人很多都会在如画的山水间喂喂金鱼,陶冶陶冶情操;老字号从贵州运来正宗土鸡,烹制成油焖仔鸡、生炸仔鸡、陈皮仔鸡,味道极好,是滇味一绝;银春阁的装修有品位,客人在享用美味之余,还能坐品茶道,细论人生。这些餐馆都有大型停车场,餐馆虽然离城中心有点远,但不会挡住市民享受美食的脚步。除了大型餐馆外,玄天宫斜对面的几个干锅店也非常值得一提。干锅鸡、干锅兔、干锅虾、干锅牛肉,几家小店的环境不怎么样,但生意异常兴隆,每天去晚了就没有坐位,原因就在于价廉味美吧。一个68元的大锅够5、6个人吃,人均消费10元左右,味道还不错,这样的美食怎么能放过。 | 第八站 麒麟北路从六十九医院一路往北走,有吾健辣子鸡、老家两个规模较大的餐馆,在曲靖餐饮业均占有一席之地。白石江公园附近,有5、6家餐馆经营猪脚,想吃猪脚,这里是不错的选择,好聚友猪脚、区纺猪脚火锅、祥亨源猪脚王,众多餐馆任你选择;香辣猪脚、黄焖猪脚、清汤猪脚、酸汤猪脚,哪种口味,想吃就吃。再往北,电厂生活区附近,有几家比较出名的餐馆。志晖园,总店在沾益,分店在曲靖,从沾益到曲靖,天然纯正的鸡汤一路袭来;文火砂锅羊肉,在古城市场内也有分店,生意之好可想而知;寻鱼谷,制作青鱼、鲟鱼等水产品菜肴,还推出瓦罐珍珠鸡,听听名字,就能想见菜肴的美味可口了。 | 第九站 东星小区东星小区建成之初,居民少、商铺少,餐馆生意冷清,后来小区入住率越来越高,加上麒麟区民政局、联通公司曲靖分公司等单位搬至小区内,小区人气越来越旺,云腿轩、胖鱼头火锅、温泉饭店、天水雅集、豆花园、火树银花、马老武麻辣牛肉火锅、爨乡砂锅全羊、东升辣子鸡等餐馆一一开业,生意也越来越好,吸引了众多食客。这些餐馆中,云腿轩做的宣威菜精致、漂亮;胖鱼头火锅是云南比较有名的火锅连锁店,人气很旺;天水雅集的各式鸡汤纯香甘甜,吃过一次还想第二次;火树银花是新近开的餐馆,老板娘有时会亲自下厨做菜,菜肴色香味俱全;马老武麻辣牛肉火锅以麻、辣、香著称,虽辣,但一吃起来就停不了口。 | 第十站 妇女儿童中心附近这一带也是餐馆集中地,新农庄、祥和家园、卓越酒楼、万宝隆、滇东一绝辣子鸡王、湘里人家、麒麟鸭子王、红河黄焖旱鸭、红土墙大羯羊、石头鸡、东江鲍鱼火锅,鸡、鸭、鱼、羊,想吃什么就有什么。湘里人家最富创新精神,经常推出新菜品,新近推出了跳水皖鱼、金杯啤酒兔、珠梅土鸡、福辣原中虾等菜肴,可以去尝一尝;就餐环境上,虽然一楼看上去很普通,但楼上的包房却别有乾坤,给人耳目一新的感觉,用餐时恍惚间会觉得自己回到了上世纪的四、五十年代。 | 第十一站 滇东饮食文化城集餐馆、烧烤、桑拿、KTV、酒吧、迪厅为一体的滇东饮食文化城,是曲靖最热闹、夜生活最丰富的地方之一,这里的餐馆环境中等,收费合理,适合工薪阶层大众消费。六合居、福园酒楼、壮乡园、云南人家、巴渝真味、鑫鱼园花白鲢、红灯笼花白鲢等,都是开了很多年的餐馆。最近又新开了一家叫千和骨头坊的餐馆,用骨髓密实的猪后腿骨熬制靓汤,配上豆腐海鲜,是补钙的食疗佳品。这里的烧烤店比较集中,选择余地大,味道也不错。去年曲靖美食文化周活动还在这里设“百米烧烤街”,千人同食烧烤,非常壮观。 |
岛新闻网5月24日讯(记者 张力伟)近期,在青岛热门商圈,又有一批颇具特色的餐饮品牌纷纷落地开店,吸引了不少市民前往消费打卡,引发新一轮的餐饮热潮。
20日,新中式国风茶饮品牌霸王茶姬青岛首店正式开业,该店也是霸王茶姬宣布进入山东市场后的首家门店。据霸王茶姬方面透露,开业前三天该店累计出杯数接近6000杯,同时据抖音、大众点评等第三方平台显示,霸王茶姬青岛首店好评推荐度已达到95%,打卡热度上升较快。
今年以来,霸王茶姬已新进5个省市,从一季度的合肥,到最近新开业的郑州、西安、重庆、南昌,国内市场布局正在加速。
据了解,在“五一”小长假期间,霸王茶姬曾宣布全国20店同开,开一城火一城的现象受到茶饮行业关注。而在有着“网络情人节”之称的520期间,霸王茶姬当日宣布完成青岛、南昌、重庆等“十城18店同开“,开店脚步从西南地区一路深入华东腹地。
霸王茶姬的全国化拓店进程在2021年明显加快,曾在成都一战成名,春熙路首店排队数百米,被称为“成都新一届奶茶排队天花板”。此后,霸王茶姬不仅在广西百色、云南曲靖等西南地区三四城市持续发力,也在国内新一线城市打出品牌知名度。
目前,霸王茶姬已在青岛落地两家门店,分别在市北区凯德MALL和崂山区丽达购物中心。在选址上,凯德MALL已成为不少新餐饮消费品牌进驻青岛的首站,尤其近年来新中式国风消费品类增长强劲,目前已在商场内部形成“年轻化、国潮热”的消费氛围,为市北商圈增色不少。
霸王茶姬定位“国风茶饮”,以原叶鲜奶茶产品为主打,突出“清爽不腻,有茶香”的口味差异化,并在品牌风格上强调带有中国传统文化精髓的国风表达,即运用西方艺术表现手法来展现中国文化精髓,同步适应国内和海外品牌发展。
除在国内市场发展较快外,霸王茶姬在海外东南亚已开店近40家,全球总门店数突破500家。青岛首店之后,霸王茶姬还将继续深耕山东市场,预计月底将进驻济南。据霸王茶姬方面表示,山东将以济南和青岛为中心,聚焦挖掘半岛发展潜力,下一步还将在日照、烟台推进开店计划。