州+粤菜+老店，这三个关键词连在一起，你会想到什么？西湖大道上的“港丽酒家”或许是一部分人给出的答案。

宽敞的空间，高雅的装饰，地道的口味……诞生于2005年的港丽酒家，是杭州老资历的粤菜海鲜酒家，称得上爸爸妈妈辈“网红餐厅”鼻祖。

王好 摄

“以前很火的，经常要排队。”有网友回忆说，当年来这宴请客人，“有面儿到不行”。

“老火汤煲得很好，来了必点猪肺汤，其他地方喝不到。”有网友独爱这里的味道，尽管大牌粤菜馆陆续在杭州落地，但“港丽仍是自己的心头好”。

不过，这家杭州人记忆中的老牌粤菜馆要和大家说再见了。近日，港丽酒家的资深粉丝向潮新闻爆料，餐厅营业只剩最后几天，只接待会员卡还有余额的顾客。

5月31日，中午11时许，记者来到港丽酒家现场看到，该餐厅1楼并未开门亮灯，也没有服务员活动，紧闭的玻璃门上张贴了一张落款为5月20日的结业公告，上面写着：公司因一些不可抗因素导致已经无法继续经营，只能选择结业。

随后，记者联系到港丽酒家的蔡经理，她表示，5月30日餐厅仍在营业，但现在员工都在2楼整理打包，“店面大、租金高、客人不多，这次租约到期，就不开了。”

她透露，这处店面关闭后，将搬去上城区置地国际金座过渡一段时间，“预计6月中旬开业，仅对会员卡还有余额的顾客开放用餐。”

听闻港丽酒家停业的消息，沙小姐感到惊讶又遗憾，“几个月前还在这里吃了年夜饭呢。”她说，不记得什么时候起，母亲把每年的年夜饭都订在港丽酒家，“提起这家店，都是关于家人欢聚的记忆。”

“承载了我的青春记忆。”从小在那一带长大的马女士对它也有很深的感情，它刚开业的那几年，马女士正好上大学，每次和朋友聚餐都约在港丽，“以至于这些年聚餐不知道吃啥，就去港丽。”

每次想吃广式点心，骆先生都会来港丽，虾饺和蜂巢糕是每次来吃必点的两样点心。

“从小吃到大，当然会舍不得，希望这不是最后的告别，来日方长。”骆先生说。

来源：潮新闻

悉尼晨锋报》7月19日报道，悉尼餐饮业再遭打击，Nomad仅开业18个月的姊妹店 Beau餐厅将关闭。

Beau的一位发言人证实，这家位于Surry Hills的时尚餐厅将在本周六晚营业结束后永久关闭。 据信，餐厅关闭的原因是目前餐饮业的不景气。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

Beau于2023年初开业时，拥有一位明星大厨坐镇，并融合了现代酒吧设计。

该餐厅黑色花岗岩、棕褐色皮革长椅以及温控酒墙的独特情调，吸引了大量关注。

就在上个月，国际权威时尚杂志《Wallpaper》还特别介绍了这家店。

Beau也吸引了Surry Hills当地居民的眼球，它位于Reservoir St和Foster St之间 的Fracks Lane，帮助重新激活了这条小巷。而在此之前，这条小巷被封锁了近一 个世纪。

Beau是Al和Rebecca Yazbek新开的餐厅，他们此前将自己在悉尼的Nomad餐厅拓展到了墨尔本。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

然而，这家新店的开业并不顺利。Beau本计划于2022年开业，但由于各种原因错过 了这一日期。

在开业前不久，餐厅的首席大厨Ibrahim Kasif又辞职。 Beau的开业菜单由集团行政总厨Jacqui Challinor设计。

《Good Food》评论家 Terry Durack在其2023年3月的评价中点评：“菜单感觉像是一个半成品，排列顺序 缺乏连贯性。” 尽管如此，Durack对Beau的一些菜品给出了好评，表示“这里感觉就像一家正规的 葡萄酒酒吧”。

Beau餐厅的原班人马（左起）：主厨Ibrahim Kasif、Rebecca Yazbek、主厨 Jacqui Challinor以及Al Yazbek。（图片来源：《悉尼晨锋报》）

然而，Beau的开业正值悉尼的疫情后餐饮热潮减退。成本上升和利率上调导致的消 费降温使这座城市开始停滞不前。 除了已关闭的老牌餐馆，新兴餐厅也受到了很大的冲击，其中包括Rose Bay的 Charcoal Fish、Potts Point的Raja、Redfern的Redbird以及Bondi Beach的 Lola's Italian。 至于未来是否会重新启动或重开Beau，目前尚未有确切计划。

语

位于朝鲜平壤的柳京饭店早在1989年就开始兴建了，而如今已经有30年的时间了，而饭店的建设也耗资7.5亿美元，更让人意外的是，这样一家饭店竟然至今还没有正式的开业营业。

那么这个耗费了这么多时间和成本的饭店最终为何至今还没有正式的开业呢?

这家饭店又蕴藏了多少的故事呢?

费时30年建设的饭店。

1982年金日成认真的检查着平壤多处的地上的建筑情况，并认为建筑过于杂乱，对平壤的发展有很大的不利，于是他便决定要重点对平壤进行美化。

随后他为了能够更快的让平壤变得更好，他就在1986年拿出了13.8亿美元的资金，用于在平壤的开发建设。

1987年平壤似乎正处于一片繁荣的景象中，同时也有众多的人民也来到了平壤，一方面是参加各种表演的，另一方面则是为了在平壤参与到修缮平壤市的工作中。

其中就有来自全国各个地区的各种建设工人，他们都来到了平壤，其中不乏刚从学校中毕业的学生。

金日成非常看重这些学生，于是他便为这些学生下了一个战袍，并且口中称呼他们为“践踏在建设的第一步上的战士”。

同年2月柳京饭店最后的塔尖修建结束，整个饭店的外观修建也就此完成。

金日成也特意来到了柳京饭店的建设现场，并表示对这个饭店非常的满意。

并且他还跟随着韩德勋一起爬上了高楼，他还宣布柳京饭店的建设攻克成功，随后他又向所有为饭店的建设者给与了热烈的掌声。

饭店建设后权力的变化。

韩德勋曾经是金日成的得力助手，同时在组织方面也称得上是一位大能。

同时在朝鲜的教育方面已经有了非常高的权威，所以他的话也具有非常高的分量，虽然在饭店建设的过程中，林和秀也是非常的忙，但贯穿整个饭店建设进程的人还是韩德勋。

由于柳京饭店的建设对于金日成来说是非常的重要的，可韩德勋也知道，自己的能力是无法将120天的工期缩短到80天的，毕竟在这120天的工期中，柳京饭店的塔尖的建设和修建是非常的困难的。

因为要在冬天修建一个90多米高的圆柱形的塔尖会非常的困难，金日成虽然有着很深而又很广的眼光，想法理想非常的丰满，但他始终没有真正的了解过建设的一些具体的操作细节。

因此他就认为自己是非常的能干的，如果是作为那种领衔的讲理想，谈方针，提要求的人，他也是非常擅长这方面的工作的，但作为一个操作的人，他就知道自己是不能行的，因为自己的能力有限。

但韩德勋却有着一颗赶工的心，所以在饭店建设的过程中，他就希望能够借此机会来好好的表现一下自己。

可好景不长，他大摇大摆的行事风格引发了众怒，随后就被金日成撤职了，同时在建设饭店这件事上也一直不能得到进展，最终耽误了时间。

饭店被迫被封存。

自从柳京饭店的施工工程建设完毕之后，饭店就进入到了一种内部的装修状态，在此期间，许多的交接也是非常的困难，但直到1987年3月份，终于将柳京饭店的装修工程完工了。

不过饭店的质量也是经过了严格的把关，最终符合规定的，才能够建设起来，同时也得到了金日成的认可，金日成更是十分的开心，随后饭店也就拥有了使用权，进入到了试运营的阶段，并且还一直被用于会议的召开，4月份也已经可以进行接待了。

之后在建筑师的设计下，饭店还专门开辟了一层用于存放餐具、食材等东西的地方，同时还新购置了一套整体厨房设备，不仅可以满足世界各国的饮食需求，而且还可以根据会议的人数，以及桌数的数目来进行划分，从而可以方便的满足各种人的需求。

此外，这样的一家饭店的建设速度的确是非常的快的，当时金日成还特意给饭店定下了一个工期，就是120天，他还对外宣称，只要在120天之内，将饭店建设完成，那么就可以大大的提高建设水平，但同时也是要将世界上最高的建筑建设纪录打破。

但是在建设这座饭店之前，朝鲜似乎还没有建设这么高的建筑，所以在进行建设的时候，根本就没有任何建设经验可言，所以正是在这种情况下，建设的时间也耗费了非常长的时间，尽管朝鲜不计工本，但在短短时间内，要建设出一个高楼还是非常的不容易的。

饭店耗时30年还未开业。

1994年，柳京饭店因为金日成去世，而陷入了停工的状态，直到在2006年又重新恢复了工程建设。

在2012年，柳京饭店做出了一个大胆的决定，那就是饭店现在不在做了，但是他们却希望能够将饭店进行封存，当然封存之后也是要将饭店中的机械设备进行拆除，但是在取暖和保安的设备上，还是有维持的，但是光是维护这两种需要的机械设备，其年复一年的成本都是非常庞大的，但是由于封存的决定已经做出来了，所以不管怎么样都是要进行维护的。

那时候美国也对朝鲜进行了制裁，同时也阻挠了朝鲜的发展，这种制裁的方式有两种，一种是对朝鲜的金融制裁，另外一种则是对朝鲜的出口进行了管制，而朝鲜的柳京饭店也正好受到了美国的双重制裁。

柳京饭店虽然进行了封存，但是同样还是需要将饭店的机械设备，以及防盗保护系统等设施等进行完善，除此之外，建筑物的质量也是需要进行检查的，毕竟饭店坐落的地方，受到的气候环境等因素都是非常复杂和多变的，所以只有在进行周边环境和设备检查的时候，对饭店的安全隐患进行了排查，才能够给人民更加安全的保障。

柳京饭店的建设耗费了30年的时间，同时还有7.5亿美元的资金，但在冷战时期，饭店给人们提供了非常多的工作岗位。

而这30年不仅浪费了大量的人力和物力，同时也耽误了朝鲜的发展，当初能够引起这么多人关注的建筑饭店，也十分的可惜，没有为世界带来一点点的风采传奇，而是被搁置了三十年，但在这期间，他也见证了朝鲜的变化。

金正恩对饭店的态度。

可以预测，借助这座饭店将会给金正恩的政治生涯带来一些帮助和机会。

无独有偶，金正恩的父亲金正日也曾建造过这样一座饭店，这座饭店就是神秘的乌登山饭店，在当时也是举世瞩目。

在1992年，金正日的领导力被锻炼，也在这一年，金正日下令搁置了柳京饭店的建设工程，并将人们的热情接到了乌登山饭店，并用一年的时间将饭店建设完毕。

那么而金正日下令将柳京饭店的工程建设停止，将工程人员转移到乌登山饭店的建设中，但却没有将柳京饭店的一些设备转移到乌登山饭店，但为了能够节省资金，就用乌登山饭店的一些设备，用到柳京饭店中去。

在柳京饭店中只装修了几层，之后就被迫停工了。

并且自从金正恩上台后，就一直想重建饭店，但由于美国的制裁，所以他也暗中进行了建造柳京饭店的资金建设，尽管在2010年中期，美国解除了对朝鲜的制裁，但是饭店的建设还是没有被重启。

结语

柳京饭店的建设对于朝鲜来说是一种无能无力的表现，建设的时间将近30年，所耗费的资源和人力，也非常的恐怖。

同时朝鲜的这座饭店也被封存，许多年后，这座饭店也成为一种讽刺，金正恩上台后，一直想重建柳京饭店，但美国的制裁一直让饭店的建设陷入了停顿。