月1日，喜茶·茶坊官宣上新首创鲜萃·茶布奇诺系列，首批可选茶底包含兰亭序（奇兰香·乌龙）、满江红（熟果香·红袍乌龙）、浪淘沙（蜜果香·红茶）、石碎银（糯米香·普洱）。鲜萃·茶布奇诺系列为喜茶·茶坊继鲜萃·轻乳茶、鲜萃·厚乳茶、鲜萃·中式三大系列之后，开创的又一鲜萃精品茗茶品类产品，并获得国际权威咨询机构弗若斯特沙利文授予的“首创认证”。为了让更多人感受这一品类的独特风味，喜茶·茶坊广州首店也同步推出为期三天的“请全广州茶客免费喝”活动，首日就送出近2000杯鲜萃·茶布奇诺新品。

喜茶·茶坊作为喜茶回归茶的全新业态，于2023年11月开出首店。区别于喜茶主流门店的全品类茶饮产品结构，喜茶·茶坊以“回归茶本味”为出发点，汲取宋朝茶坊灵感，以“鲜萃茶·自然香”为核心，呈现“鲜、茶、纯”特征的产品创新开创了鲜萃精品茗茶这一新茶饮的全新品类，呈现喜茶对于茶更深层的探索和追溯，同时也对行业现有的鲜奶茶品类进行再度升级。

鲜萃·茶布奇诺系列上新，喜茶·茶坊打造全新形态鲜萃精品茗茶

喜茶·茶坊茶布奇诺系列新品以精品咖啡中的“卡布奇诺”为灵感，结合喜茶·茶坊鲜萃精品茗茶的品类特色进行研发，呈现出顶层奶沫、中层鲜萃茶汤、底层奶底的新式产品结构。

在茶布奇诺制作过程中，需要将鲜萃茶汤加入已经打出奶沫的奶底中，在液体密度差作用下，奶沫自然升起，形成从上到下依次由奶沫、鲜萃茶汤、奶底组成的鲜明分层结构。品尝时，可以先用吸管将底部鲜萃茶汤与奶底绕圈搅拌均匀，再通过调整吸管高度，分别感受涌入的绵密奶沫与高扬茶香，一口奶沫一口茶汤地品尝清香茶韵与甜醇奶香的饱满融合。

伴随着鲜萃·茶布奇诺系列上新，喜茶·茶坊同时推出了兰亭序（奇兰香·乌龙）、石碎银（糯米香·普洱）两款全新茶底，进一步拓宽对不同茶种的应用和风味呈现。两款新茶底中，兰亭序（奇兰香·乌龙）茶底产自福建，花蜜香浓郁，甘爽适口，饮后口腔与喉咙内有留香；而石碎银（糯米香·普洱）产地为云南，糯香宏阔、陈香明显，滋味醇厚爽滑。鲜萃·茶布奇诺全系列口感醇厚，奶香浓郁，为了充分体现茶香，这一系列均采用浓香型的红茶、乌龙茶、普洱茶茶种，以达到茶与奶风味融合且互相突显的效果。

喜茶·茶坊鲜萃·茶布奇诺系列同时支持堂食和外卖两种场景，针对传统卡布奇诺咖啡因奶沫易消、影响口感而不适于外卖的限制，喜茶通过定制打发机器等方式进行了优化。为了实现更细腻且稳定的奶沫口感和呈现效果，在鲜萃·茶布奇诺系列超6个月的研发周期中，喜茶研发团队累计测试了10余种不同打发设备，调试产品配方用量方案上百次，最终通过定制设备的方式，实现了较为理想的产品效果。这一优化处理，也让更多消费者可以通过新茶饮的品饮方式，感受不同茶种在多种产品形态下展现出的丰富魅力，让茶真正走进当代大众日常生活。

围绕“鲜萃茶·自然香”核心，喜茶·茶坊已推出四大产品系列

目前喜茶·茶坊的菜单上根据茶香气呈现的轻重、浓淡程度不同，分为四大产品系列共21款产品，系列名称分别是鲜萃·茶布奇诺、鲜萃·轻乳茶、鲜萃·厚乳茶、鲜萃·中式。其中首创的鲜萃·茶布奇诺系列为招牌主推。除了贯彻始终的单杯鲜萃的制作方式，各系列产品也因产品结构的差异呈现出不同的口感特色。鲜萃·茶布奇诺系列层次丰富，鲜萃·轻乳茶系列清香轻盈，鲜萃·厚乳茶则鲜浓醇厚。而纯茶爱好者或对于茶底感兴趣的消费者，则可以在鲜萃·中式系列中一品纯茶的魅力。

围绕“鲜萃茶·自然香”核心，喜茶·茶坊中的鲜萃精品茗茶全线产品采用革新的鲜萃制茶工艺，呈现“鲜、茶、纯”的创新特征。在制作方式上，喜茶·茶坊以区别于大桶预泡茶的单杯鲜萃方式，最大程度激发茶叶本身的自然香气和原始鲜香风味。同时，喜茶·茶坊全面回归精品茗茶，首批上新产品就覆盖乌龙茶、红茶、绿茶、白茶各种传统茶叶大类，随后鲜萃·茶布奇诺系列上新，进一步补充了碎银子糯香普洱茶等全新茶底，目前已累计使用11种茶底。在产品结构上，喜茶·茶坊则以喜茶独家定制的3.8源牧甄奶与鲜萃茶汤的搭配为主，不堆砌小料、水果、奶盖等，更加突出不同茶底本身的纯粹风味。

喜茶·茶坊坚持“真茶无香精”的真品质原则，着意选择风味突出、特色鲜明，能够让消费者有明显感知的茶底，同时通过喜茶积累的产品研发实力，以大众普遍接受的新茶饮产品形态为载体，传递多元茶韵。此外，喜茶研发团队也在持续探索引进更多核心产地、味型更为丰富的茶叶。

喜茶全面回归茶，以喜茶·茶坊展现茶的魅力与文化

近年来，消费者对于轻盈风味和健康茶饮的追求，为新茶饮产品的纯粹茶本味的回归奠定了基础。在《喜茶2023年年度报告》中，喜茶正式提出“回归茶”这一年度产品趋势。

在推出喜茶·茶坊这一全新业态并开创鲜萃精品茗茶品类之余，喜茶也以多种不同形式实现对茶的全面回归。2023年，喜茶深入各地茶叶核心产区，创新推出和应用了近20款茶叶原料。同时，喜茶还联合深圳市标准院发起真茶应用研究，并发布《喜茶真茶标准》，推动行业进入0香精茶时代。

喜茶对于真茶的探索与坚持，也促使喜茶·茶坊及喜茶轻乳茶系列产品在回归茶趋势下迎来爆发。在广州开出首店以来，喜茶·茶坊销售持续火爆，其中鲜萃·茗奶茶系列中的产品「宋云涧」单日最高售出超1200杯。在鲜萃·茶布奇诺上新节点，喜茶·茶坊力推“请全广州茶客免费喝”活动，首日就送出近2000杯新品。此外，喜茶芭比粉·水仙、天青雨、月观3款轻乳茶产品也位列喜茶2023年年度爆款榜单。喜茶在2024年推出的首款轻乳茶产品小奶茉，则创下了首周售出近300万杯的销售战绩，成为新年第一款人气爆品。

喜茶·茶坊“请全广州茶客免费喝”活动首日，门店排起长队

作为新茶饮行业开创者及推动者，喜茶一直以来致力于推动茶文化走入当代大众的日常生活。为此，喜茶不仅以现代化技术进行茶汤鲜萃，首创茶布奇诺等品类，持续探索产品形态，也积极对中国茶文化元素进行提取和现代化呈现。在以一杯原创芝士茶开创新茶饮行业并推动新茶饮产品走向大众之后，喜茶又以茶坊这一形式，展现喜茶传递中国茶文化的初心。而喜茶·茶坊所带来的鲜萃精品茗茶和独特体验，也将以新茶饮的形式推动茶的“回归”，将茶的纯粹本味传递给更多消费者。

月1日，喜茶·茶坊官宣上新首创鲜萃·茶布奇诺系列，首批可选茶底包含兰亭序（奇兰香·乌龙）、满江红（熟果香·红袍乌龙）、浪淘沙（蜜果香·红茶）、石碎银（糯米香·普洱）。鲜萃·茶布奇诺系列为喜茶·茶坊继鲜萃·轻乳茶、鲜萃·厚乳茶、鲜萃·中式三大系列之后，开创的又一鲜萃精品茗茶品类产品，并获得国际权威咨询机构弗若斯特沙利文授予的“首创认证”。为了让更多人感受这一品类的独特风味，喜茶·茶坊广州首店也同步推出为期三天的“请全广州茶客免费喝”活动，首日就送出近2000杯鲜萃·茶布奇诺新品。

喜茶·茶坊作为喜茶回归茶的全新业态，于2023年11月开出首店。区别于喜茶主流门店的全品类茶饮产品结构，喜茶·茶坊以“回归茶本味”为出发点，汲取宋朝茶坊灵感，以“鲜萃茶·自然香”为核心，呈现“鲜、茶、纯”特征的产品创新开创了鲜萃精品茗茶这一新茶饮的全新品类，呈现喜茶对于茶更深层的探索和追溯，同时也对行业现有的鲜奶茶品类进行再度升级。

鲜萃·茶布奇诺系列上新，喜茶·茶坊打造全新形态鲜萃精品茗茶

喜茶·茶坊茶布奇诺系列新品以精品咖啡中的“卡布奇诺”为灵感，结合喜茶·茶坊鲜萃精品茗茶的品类特色进行研发，呈现出顶层奶沫、中层鲜萃茶汤、底层奶底的新式产品结构。

在茶布奇诺制作过程中，需要将鲜萃茶汤加入已经打出奶沫的奶底中，在液体密度差作用下，奶沫自然升起，形成从上到下依次由奶沫、鲜萃茶汤、奶底组成的鲜明分层结构。品尝时，可以先用吸管将底部鲜萃茶汤与奶底绕圈搅拌均匀，再通过调整吸管高度，分别感受涌入的绵密奶沫与高扬茶香，一口奶沫一口茶汤地品尝清香茶韵与甜醇奶香的饱满融合。

伴随着鲜萃·茶布奇诺系列上新，喜茶·茶坊同时推出了兰亭序（奇兰香·乌龙）、石碎银（糯米香·普洱）两款全新茶底，进一步拓宽对不同茶种的应用和风味呈现。两款新茶底中，兰亭序（奇兰香·乌龙）茶底产自福建，花蜜香浓郁，甘爽适口，饮后口腔与喉咙内有留香；而石碎银（糯米香·普洱）产地为云南，糯香宏阔、陈香明显，滋味醇厚爽滑。鲜萃·茶布奇诺全系列口感醇厚，奶香浓郁，为了充分体现茶香，这一系列均采用浓香型的红茶、乌龙茶、普洱茶茶种，以达到茶与奶风味融合且互相突显的效果。

喜茶·茶坊鲜萃·茶布奇诺系列同时支持堂食和外卖两种场景，针对传统卡布奇诺咖啡因奶沫易消、影响口感而不适于外卖的限制，喜茶通过定制打发机器等方式进行了优化。为了实现更细腻且稳定的奶沫口感和呈现效果，在鲜萃·茶布奇诺系列超6个月的研发周期中，喜茶研发团队累计测试了10余种不同打发设备，调试产品配方用量方案上百次，最终通过定制设备的方式，实现了较为理想的产品效果。这一优化处理，也让更多消费者可以通过新茶饮的品饮方式，感受不同茶种在多种产品形态下展现出的丰富魅力，让茶真正走进当代大众日常生活。

围绕“鲜萃茶·自然香”核心，喜茶·茶坊已推出四大产品系列

目前喜茶·茶坊的菜单上根据茶香气呈现的轻重、浓淡程度不同，分为四大产品系列共21款产品，系列名称分别是鲜萃·茶布奇诺、鲜萃·轻乳茶、鲜萃·厚乳茶、鲜萃·中式。其中首创的鲜萃·茶布奇诺系列为招牌主推。除了贯彻始终的单杯鲜萃的制作方式，各系列产品也因产品结构的差异呈现出不同的口感特色。鲜萃·茶布奇诺系列层次丰富，鲜萃·轻乳茶系列清香轻盈，鲜萃·厚乳茶则鲜浓醇厚。而纯茶爱好者或对于茶底感兴趣的消费者，则可以在鲜萃·中式系列中一品纯茶的魅力。

围绕“鲜萃茶·自然香”核心，喜茶·茶坊中的鲜萃精品茗茶全线产品采用革新的鲜萃制茶工艺，呈现“鲜、茶、纯”的创新特征。在制作方式上，喜茶·茶坊以区别于大桶预泡茶的单杯鲜萃方式，最大程度激发茶叶本身的自然香气和原始鲜香风味。同时，喜茶·茶坊全面回归精品茗茶，首批上新产品就覆盖乌龙茶、红茶、绿茶、白茶各种传统茶叶大类，随后鲜萃·茶布奇诺系列上新，进一步补充了碎银子糯香普洱茶等全新茶底，目前已累计使用11种茶底。在产品结构上，喜茶·茶坊则以喜茶独家定制的3.8源牧甄奶与鲜萃茶汤的搭配为主，不堆砌小料、水果、奶盖等，更加突出不同茶底本身的纯粹风味。

喜茶·茶坊坚持“真茶无香精”的真品质原则，着意选择风味突出、特色鲜明，能够让消费者有明显感知的茶底，同时通过喜茶积累的产品研发实力，以大众普遍接受的新茶饮产品形态为载体，传递多元茶韵。此外，喜茶研发团队也在持续探索引进更多核心产地、味型更为丰富的茶叶。

喜茶全面回归茶，以喜茶·茶坊展现茶的魅力与文化

近年来，消费者对于轻盈风味和健康茶饮的追求，为新茶饮产品的纯粹茶本味的回归奠定了基础。在《喜茶2023年年度报告》中，喜茶正式提出“回归茶”这一年度产品趋势。

在推出喜茶·茶坊这一全新业态并开创鲜萃精品茗茶品类之余，喜茶也以多种不同形式实现对茶的全面回归。2023年，喜茶深入各地茶叶核心产区，创新推出和应用了近20款茶叶原料。同时，喜茶还联合深圳市标准院发起真茶应用研究，并发布《喜茶真茶标准》，推动行业进入0香精茶时代。

喜茶对于真茶的探索与坚持，也促使喜茶·茶坊及喜茶轻乳茶系列产品在回归茶趋势下迎来爆发。在广州开出首店以来，喜茶·茶坊销售持续火爆，其中鲜萃·茗奶茶系列中的产品「宋云涧」单日最高售出超1200杯。在鲜萃·茶布奇诺上新节点，喜茶·茶坊力推“请全广州茶客免费喝”活动，首日就送出近2000杯新品。此外，喜茶芭比粉·水仙、天青雨、月观3款轻乳茶产品也位列喜茶2023年年度爆款榜单。喜茶在2024年推出的首款轻乳茶产品小奶茉，则创下了首周售出近300万杯的销售战绩，成为新年第一款人气爆品。

喜茶·茶坊“请全广州茶客免费喝”活动首日，门店排起长队

作为新茶饮行业开创者及推动者，喜茶一直以来致力于推动茶文化走入当代大众的日常生活。为此，喜茶不仅以现代化技术进行茶汤鲜萃，首创茶布奇诺等品类，持续探索产品形态，也积极对中国茶文化元素进行提取和现代化呈现。在以一杯原创芝士茶开创新茶饮行业并推动新茶饮产品走向大众之后，喜茶又以茶坊这一形式，展现喜茶传递中国茶文化的初心。而喜茶·茶坊所带来的鲜萃精品茗茶和独特体验，也将以新茶饮的形式推动茶的“回归”，将茶的纯粹本味传递给更多消费者。

源：首席品牌官

真正唤醒年轻人的不是闹钟，而是咖啡。

工作日来一杯提神，周末则是社交的硬通货，咖啡除了是“续命水”，还是一种精神态度。这几乎催生了近些年的“咖啡大流行”。在追求“颜值感”“爆发感”“进击感”的工作与生活中，年轻人想要尽情“燃”，总需要一杯咖啡助力。

不过，在情绪价值之外，年轻人对咖啡的需求也在发生变化。除了对场景化和细分产品提出了更精准的需求，他们也开始关注咖啡的“质价比”。毕竟，只有小孩子才会做选择，而成年人对品质和价格的要求，一个都不会少。

这种理性回归，为咖啡品牌创造了新的增长引擎。在最近的案例中，品妹观察到库迪咖啡对人群需求的新洞察：“早C(coffee) 晚T(Tea)”， 其以“茶饮季”作为核心沟通点，通过推出众多细分领域的“杀手锏”产品，落地了“咖啡后时段”的概念。

在消费者疯狂点赞这些爆品，甚至奉为“超强平替”的同时，品妹也挖掘了库迪“爆款频频，口碑爆棚”背后的底层逻辑。

满足多元需求

既要工作伴侣也要生活休闲

大众消费一个浅显易懂但被很多品牌忽视的点：脱离了细分需求的新品开发，只能是昙花一现。倒不是说新品开发对于咖啡品牌而言不重要，而是新品研发的前提在于品牌是否真正踩准了人群的消费需求。

“早C”几乎成为了许多白领和打工人的“标配”。然而在繁忙的工作之余，“下午茶”“晚茶”的流行折射出年轻人们既要工作伴侣，也要生活休闲的多元需求。咖啡提神，茶饮摸鱼，几乎成为了年轻人平衡工作与生活的标配。

有调研数据表明，86%的白领有喝下午茶的习惯，同时还指出Z世代（1995年后出生人群）排在首位，达到38.3%，其次是90后，占比30.2%，80后和70后分别有20.9%和10.6%。下午茶在年轻人群体中愈发普遍，可以说越年轻越热衷下午茶文化。

无论是逛街，还是看电影，亦或者是撸串烧烤，茶饮在为人们解渴、解腻的同时，也让人们能够感知、享受此刻的生活，为人们的日常场景注入了更多的活力和色彩。

新的消费习惯带来新的消费时段和场景，库迪正是敏锐地抓住了“咖啡后时段”这一趋势， 通过打通“茶饮+咖啡”的细分品类，精准覆盖年轻人们“既要也要”的消费需求，让他们在忙碌之余，也能“得闲饮茶”。

极致质价比“整顿”茶饮界

既要质感满满也要满足感

相比上一代人“从一而终”的节俭，这一代年轻人的消费习惯似乎愈发“抽象”。过去几年大家也许还会为品牌鄙视链吵得不可开交，但如今的年轻人不断对着极具性价比的商品和品牌直呼“真香”。“智性消费”也因此成为了库迪的核心沟通策略。

1 “超级平替”暗合消费人群心头好

这次“茶饮季”，把价格卷到天花板的库迪依旧保持了9.9元的价格。同时二十余款产品还被细分为六大品类：无论你是清心寡欲的“纯茶战士”，还是只爱那口浓郁口感的“抹茶E人”，亦或者是鲜萃奶茶的疯狂爱好者，几乎都能找到对应的“真爱”。

这种对细分赛道的琢磨与布局，将库迪的产品触角迅速覆盖到不同消费人群，同时借助价格优势，牢牢在品类赛道占据心智。在社交媒体上，追求质价比的网友直呼库迪新品“流云茉莉轻乳茶”是伯牙绝弦的“超级平替”，9块9值麻了：

实际上，被誉为“超强平替”的背后还折射出了库迪的“野心”，即通过极致的性价比，让不同杀手锏级别的产品都能够在自己的细分赛道上抗得住打，从而形成真正的品类矩阵，让每一个消费者都能找到自己最爱的那款“超强平替”。

2 价低的同时也有对品质的追求

在掀起网友好评的同时，品妹还注意到库迪释出了一支真实再现产品溯源和原料加持的短片。“武夷山大红袍，高海拔，60天炭焙醇厚岩谷香”“广西双瓣茉莉，晴天采摘，多次窨制”……通过这些阐释，品质的感知变得更具体了。

对于挑剔的年轻人来说，用更低的价格不仅能够喝到与更高价格的产品一样的味道，还能享受同样的品质，这就是对智性消费最直观的体现与回应。“人间清醒”的他们，不是“人无我有，人有我也要”的消费观，相较去告诉他怎么做选择，不如用“质价比”去把他们安排得明明白白。

爆品底层逻辑

就是踩准年轻人的需求节奏

尽管咖啡行业的内卷越来越严重，但爆款制造器的库迪似乎有着不一样的逻辑，其对价格的理解不仅仅是“流量逻辑”，还有长期的“增长逻辑”：靠质价比更精准地抢占消费者和市场，因为这才是下一轮咖啡赛道竞争的重点。

不可置否的是，“价格”一直是库迪与消费者建立链接的基础。没有品牌能够打得过的价格使得库迪能够在市场中屡次创造爆品出圈，并迅速圈定自己的位置。这次“茶饮季”与这样的底层逻辑一脉相承，使其能够快速蓄积势能。

更为重要的是，对“质”的聚焦与关注进一步强化了库迪的触手，让爆品不仅能够爆红，而且具有了“长红”的能力。毕竟，高品质的供应链，以及极致平替的质感，让普通的消费者能在不同品类中都找到获得感。

就像其最近推出的流云拿铁和柚见美式，前者针对入门级咖啡爱好者，后者则满足资深爱咖人士。通过正极致的质价比和精准的消费需求定位，“库迪出品”和“爆品”几乎已经划上了等号。

此外，除了纵向的覆盖，库迪还通过横向覆盖消费者的生活全时段，走出了差异化的路径。咖啡和茶饮的互补与组合，不止是让工作与生活两不误，还进一步满足了消费者对饮品的全时段、全方位需求，占据了市场心智。

美国营销大师特劳特提出，品牌必须在消费者心智中创造一个“定位”，以此构建独一无二的竞争优势。在日益复杂的饮品市场中，库迪咖啡将自身定位于高品质与高性价比兼具的好咖啡，并通过长期的平价策略巩固消费者认知，站稳咖啡全民需求的价格带；平价的另一端，库迪咖啡凭借极致的质价比频频打造爆款，持续刷新市场认知。在品妹看来，“超级平替”的市场呼声，正是在现实的市场环境中，消费者对于库迪咖啡品牌感知的集大成，也是对于库迪咖啡洞察消费需求的普遍共鸣。