CNMO科技消息】据统计，当前最受欢迎的二手交易平台非闲鱼莫属，其别致的昵称“海鲜市场”也广为人知。这个平台不仅提供了便利的一键转卖功能，让用户可以轻松转售淘宝账号中已购买的宝贝，还允许用户通过手机拍照自主上传二手闲置物品，并提供了安全便捷的在线交易服务。然而，你或许未曾听说过，在这个平台上，竟然有人“出售”知名企业的CEO？
近日，CNMO注意到，一位卖家在闲鱼上发布了一则令人啼笑皆非的商品信息，称出售一位“刚到的老板”，这位老板曾因一句“Are you ok?”的英文而广为人知，近期又因投身汽车制造而备受关注，并声称“还能帮你赚钱”。商品标价49999元，并表示618有折扣，非诚勿扰。此消息一出，立刻引发了网友们的热议和围观。
网友们纷纷留言调侃，有的表示要购买并给雷军开出百万年薪，以实现人生巅峰。还有的网友戏称小米法务部已经在路上。
此前，雷军在印度小米4i发布会演讲中的一句“Are you OK”，被B站UP主重新剪辑成歌曲《Are you OK》在网络上疯传，目前该视频播放量已突破4000万次，成为雷军本人歌曲“代表作”，也常被网友调侃。
面对网友对自己英语口音的玩梗嘲笑，雷军并不恼羞成怒，反而笑着回应说大家开心就好，还以小米的名义买下版权，设置成小米手机的官方铃声。他还直接入驻了B站，用摆着OK手势的照片作为头像。个性签名正是一个单词：OK。
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< class="pgc-img">大酒楼降低身份做盒饭
每个餐饮店都会涉及到对自己菜品的定价问题，每期的新产品推出，都需要给产品制定适当的售价。既要自己赚到适合的利润，又要能令客人满意接受，这是个很关键的问题，好的定价方法，能让你在竞争中取胜。
< class="pgc-img">餐饮产品定价对于餐饮经营很重要
下面以我的经验，分享三个定价方法，希望能给你带来帮助。
1、 以成本为导向的定价方式
这种定价方式，是最常用，也是普通餐馆的基本定价方法。
< class="pgc-img">以成本为导向的定价
菜品的定价，关乎到餐厅的定位，你的餐厅处在什么位置，目标客源是些什么客人，这些都应该是每位餐饮经营管理人员首先需要考虑的问题。定位决定价格，只有清楚自己企业的定位，才能制定出相应的定价方案。
如果你的企业立足于高端客户，要做高档的商务客人，政府接待。那你的定位就要高些，毛利率相应要求就要高些，可以把综合毛利率定在65%—70%之间。如果你把目标对着家庭客源，大众消费，那你的综合毛利率就定在50%—55%之间。
总之，在定价之前，你得先确定你的定位，你的毛利率应该定在多少，有了这个前提，产品的定价标准就出来了。毛利率出来了，那产品的定价就好做了。
根据计算公式：售价=成本/1-毛利率
产品的成本是可以计算出来的，再套用制定的毛利率要求，就能计算出售价。
如公司要求毛利率是60%，某菜的成本是20元，根据计算公式：
售价=20/1-60%=20/0.4=50(元）
那这个菜的售价是50元，毛利率是60%。酒水，海鲜等定价也可以按此计算方法。
这个定价方法是以成本为导向，将本求利。优点是能保证毛利率的实现，缺点是太死板，没有考虑到市场竞争因素。
2、 以竞争对手为导向的定价方式
这种定价方式是首先不考虑自己产品成本，而是以你的主要竞争对手某一相同产品或近似产品的售价为依据，然后根据它的售价结合自己的情况，或比对方售价高点，或比对方卖便宜点。当然我这里说的是定位相近，档次条件相当的哪种竞争对手为参照目标。
< class="pgc-img">以竞争对手为导向的定价
基于成本的考虑就是对方和我情况差不多，他能承受的价格，我也能承受。我看着你的价格定价，在顾客面前我更有主动权，我比你更薄利多销。
比如你知道你的竞争对手白切鸡卖128元/只，你为了竞争考虑，可以把白切鸡的售价定为108元/只。每只比他便宜20元，以提高竞争力，争取更多的熟客。
这种定价方式是以竞争对手的价格为导向，处处竞争处处占先。优点是定价灵活，贴近市场，随时能从竞争中占据优势。缺点是忽略成本，毛利率难以控制到位。
3、 以目标客源为导向的定价方式
这种定价方式是首先考虑你的目标客源的价格承受能力，而根据他们可以接受的价格来制定菜式和售价。
< class="pgc-img">以目标客源为导向的定价
你想向你的目标客人销售某种产品，在设计时你首先考虑的是他们对某样产品的需求和价格承受能力，然后根据对方可以接受的价格而反过来设计产品，这样就更有把握地把产品销售出去，从而提高你的市场占有率。
比如，你想推出一款家庭优惠筵席套餐，把附近家庭客源吸引过来。你知道附近家庭的收入不是很富裕，经济能力不怎么好，如果要吸引他们，人均消费最多是50元/人。
于是就先把价格定在每桌498元/桌，并要求厨师根据这个售价设计出九菜一汤含主食的菜单，至于菜单的菜式怎么定，由厨师根据市场原材料的进价而设计制定。
这种方法就是以目标客源为导向的定价方式，优点是根据顾客的需求，在客人对价格有接受能力下，有针对性地设计菜式，竞争优势明显。缺点是这种方法只限于部门菜式或套餐，局限性较大。
< class="pgc-img">火爆的酒楼
以上三种定价方式各有优缺点，各位经营管理者们可以根据自己的实际情况灵活运用，其中奥妙自己领情。只要能灵活地运用以上三种定价方式，就可以在竞争中占据优势。有关讨论美食的问题，请点"关注"或与我私聊一起探讨。
月26日
#男子称餐厅点海鲜葱姜费占菜价60%#
话题登上热搜
北京青年报消息，近日，有网友反映，在宁夏银川一餐厅点海鲜，点了117元的蛏子和66元的花蛤，两道菜就被收取了75元的葱姜费。据该网友晒出的结账单显示，蛏子单价39元，数量是3，葱姜单价12元，数量也是3，花蛤单价20元，葱姜单价也是12元。
对此，1月26日，涉事餐厅回应，结账单上的“葱姜”其实不是葱姜佐料费，而是海鲜的加工费，“葱姜”指的是海鲜的做法，该店的海鲜加工费也是按斤数算，该顾客选择的做法是每斤12元。
有网友反映，1月24日大年初三，他在银川约了朋友到一餐厅吃饭，当晚喝了点酒，结完账就走了，单次日看结账单感觉不太对劲，小票上的收费项目还包含“葱姜”。据其小票显示，其点的蛏子39元一斤，3斤117元，葱姜费单价12元，数量也是3，蛏子的葱姜费就是36元，都快赶上一斤蛏子的价格，而花蛤是一斤20元，3.3斤66元，单花蛤的葱姜费总共是39.6元，都快赶上两斤花蛤的价格了。对此，该网友咨询餐厅前台被告知确实要收这个费用。该网友表示，自己从来没遇见这样的情况。
不少网友看到上述小票也纷纷表示没听说餐厅还收佐料费的。对此，1月26日，北青报记者致电涉事餐厅，工作人员解释，小票上的“葱姜”其实不是葱姜费或者佐料费，而是海鲜的加工费，该餐厅也只有海鲜收取加工费，牛羊肉等其他菜不收加工费，更是没有佐料费这一说。“加工费的收费根据做法来，比如清蒸、白灼、辣爆，具体的收费标准都是不一样的，但都是按海鲜的斤数算每道菜的加工费，小票上加工费的数量就是海鲜的重量。”
据小票显示，该顾客点了蛏子和花蛤选择的加工方式单价都是12元，另外，该顾客点的鲟龙鱼2.6斤，其选择了清蒸的加工方式，加工费单价是16元。这一顿饭的3道海鲜，加工费总共是117.2元。
上述餐厅工作人员表示，海鲜的食材费和加工费分开单独算是银川当地海鲜餐厅常见的一种收费方式，店里的加工费标准也是当地市场的标准差不多，在店里也都是明码标价的。“因为店里很多员工年前回家了，我们临时请了一些员工顶班。这位顾客他当天打电话，前台也没解释清楚，造成了误会。今天我们已经跟顾客解释清楚了，他说‘你要说是加工费，我就能理解了’。我们也是开了十年的老店，也不会去宰外地游客。因为银川地区不产海鲜，店里的海鲜都是外地进的，店里主要卖的都是鲜活海鲜，成本高定价也相对较高，我们本地的牛羊肉运到外地也会定价比我们本地更贵的。顾客如果觉得贵可以不点海鲜，店里也有牛羊肉等其他的菜。”
综合/北京青年报、后浪视频、湖北日报
来源： 燕赵都市报
