经火爆一时的贤合庄火锅又火了，只不过，这次的“打开方式”不同。
近期，贤合庄的多位加盟商来到成都贤合庄总店门口维权。这些人身穿统一样式的红色短袖，正面一个大大的“惨”字，背后一个大大的“坑”字，同时附有两行小字，“贤某庄加盟商 全国守法维权”。
其中不少加盟商直接把矛头对准了陈赫，集体大喊：“陈赫，还我血汗钱”。
网上流传的视频显示，有加盟商诉苦：“加盟的时候说，十个月到十五个月回本的，现在血本无归好不好！我希望陈赫给我一个说法！”
加盟成本高
“花式收费”条款繁多
陈赫雕像7500元
据新黄河客户端报道，加盟商齐先生表示，自己加盟了两家店，投入一千万，一家开着，一家倒闭。
齐先生称自己于2020年年初通过某短视频平台了解到贤合庄这一火锅品牌，出于对明星陈赫的喜爱，在深入了解这一品牌后，由服装业转行成了一位火锅加盟商。
2020年4月，齐先生加盟贤合庄，同年7月正式开业。开业之初生意异常火爆。2020年9月底，齐先生的第二家贤合庄开业。同时，齐先生也发现，平均每个月会有两家贤合庄新店开业，扩张太快，客流量被分散，生意大不如前。
齐先生称，2021年，广州区域贤合庄的加盟店多达19家。而如今，在营业的只有7家。
齐先生还表示，开店之初，招商计划中明确了回本周期，负责招商的工作人员也承诺，10-15个月就可以回本。
然而，齐先生发现，即使是在他第一家店生意十分火爆的情况下，单月利润最高也才达到3万元，大多数时候都是亏本经营。
齐先生称，加盟贤合庄不仅仅只有加盟费，还包括代理合作费、装修设计费、购买设备、前期进货，再加上后期管理费、火锅原料进货费以及房租、水电、用人成本等等，一家店的投资大约在400万左右，他加盟了两家店，总投入约1000万。
另据餐饮老板内参消息，一位河北的90后加盟商正在准备关店，他在这家店上投了500万，赔得一分不剩。
据悉，加盟一家贤合庄，需要缴纳48万元加盟费、5万元保证金等，除此之外，还要缴纳月营业额2％的管理费。而加盟商在交完加盟费后，使用品牌的年限只有3年，到期后加盟商还要以每年2万元的价格续约。
此外，加盟商还需配合贤合庄“花式收费”条款，具体包括桌椅板凳20万，锅底食材20万，一个陈赫雕像7500元，运费1500元等。
众多加盟商中，不乏是冲着陈赫的站台才选择贤合庄。
不过，日前，贤合庄改了名，陈赫也退了股。
陈赫“退场”
两年扩张800余家门店
背后运营商曾孵化过多个明星餐饮品牌
天眼查显示，近日，原福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司更名为福建省贤合庄餐饮有限公司，同时，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出股东行列，新增海南亚广丰品牌管理合伙企业（有限合伙）为股东。
福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）由陈赫、朱桢等共同持股。其中，陈赫持股约38.55％，为第一大股东。而叶一茜和朱桢，已于2020年1月退出。
据了解，贤合庄的背后是成都市贤合庄品牌管理有限公司。
天眼查显示，成都市贤合庄品牌管理有限公司有两位股东，四川至膳品牌管理有限公司和福建省贤合庄餐饮有限公司，分别持股51％和49％。
其中作为大股东的四川至膳则是贤合庄品牌背后的真正“运营商”。
贤合庄由演员陈赫、歌手叶一茜与主持人朱桢合伙成立，陈赫为最终受益人，2015年5月在福州开出第一家店。
起初，贤合庄并没有什么名气，直到2019年该品牌与四川至膳合作后，便开始迅速扩张。
彼时，陈赫在短视频平台上相当活跃，众多网红到贤合庄打卡，与陈赫同框。
不到两年的时间，其加盟店遍布全国各大城市，2021年其门店数量曾多达800余家。
然而自2020年6月开始，贤合庄开始传出门店倒闭的消息。
不过，贤合庄很快就发出官方声明澄清：“国内多家贤合庄倒闭注销”等消息纯属虚假捏造。
据餐宝典数据统计，截至2022年4月底，贤合庄在全国各地已经关店超270家。
据了解，贤合庄背后的运营商四川至膳曾孵化过众多明星餐饮品牌，除了贤合庄外，还有黄晓明的烧江南烤肉店、关晓彤的天然呆奶茶店、孙艺洲的灶门炊卤味烧烤以及谭鸭血火锅店等。
与其他明星餐饮一样，贤合庄的主要营销方式的核心就是粉丝经济和内容运作。陈赫站台做品牌宣传，四川至膳承担品牌策划、产品包装、服务培训等管理工作。
这样的模式曾风靡一时，明星主外负责引流，专业团队主内操盘经营。
与此同时，明星餐饮的负面新闻层出不穷。
明星餐饮诟病诸多
多个品牌已消失
关晓彤投资的奶茶品牌“天然呆”加盟商爆料，天然呆奶茶公司没有商业特许经营许可证，不给加盟商开发票；马伊琍代言的奶茶品牌“茶芝兰”被认定为一起“套路加盟”合同诈骗案，涉案金额高达7个亿；郑恺代言奶茶品牌“茶主播”被指诈骗，涉案金额过亿元......
除此之外，食品安全方面也是常有“翻车”，薛之谦的上上谦大肠杆菌超标；杜海涛、吴昕投资的辣斗辣火锅在被曝出多项食品卫生安全问题后，被发现没有食品经营许可证……
与其他明星餐饮企业一样，贤合庄在迅速发展的过程中，也曾多次出现天花板掉落砸伤顾客、锅底蛆虫等负面新闻。
如今，不少明星餐饮都迎来了倒闭潮。
据媒体报道，在长沙，郑恺投资的“火凤祥”鲜货火锅湖南首店、快乐大本营主持人吴昕名下的“泰子椰”悦方ID MALL店、主持人钱枫加盟开设的“井格老灶火锅”长沙店，都已经不见了。
任泉、李冰冰和黄晓明等六位明星合资开设的“热辣壹号”火锅门店已全部关门；Angelababy的“斗鎏火锅”在成都的两家门店在社交平台上都已显示歇业关停；薛之谦的“上上谦火锅”的主体公司也已于2021年9月注销，薛之谦退股。
“明星光环”日渐暗淡
餐饮行业需要面对选址、供应链、品牌运营等一系列问题，并根据实际情况适当调整运营模式，而且也需要脚踏实地的经营。
但大多明星餐饮的运营模式都较为固定，门店扩张又太快。而且，高昂的加盟费让加盟商们从一开始就承担了巨大的成本，后续又无法得到相应的支持。
贤合庄加盟商维权的事情经过多日发酵，贤合庄官方在社交平台上发表声明做出回复，将此事定义为“部分加盟商到我司干扰正常经营秩序”。
不过，作为在某短视频平台坐拥6700余万粉丝的超级大V，陈赫至今依然没有公开发布任何声明。
在该短视频平台，陈赫最近更新的一条视频，是跟风最近很火的#全国各地来上分了#话题的内容。
陈赫在视频中说：“我是福建的，福建福州的......”
在评论区，有不少网友评论，“你是贤和庄的，贤和庄坑钱的”、“我是贤合庄的，韭菜割完了，跑的麻溜的”。
明星餐饮潮是否已落幕，还需要时间的佐证。
不过，明星餐饮丑闻不断，以及大量明星因各种曝光而人设崩塌。
在高关注度之下，“明星效应”即将消耗完国民的信任度，“明星光环”也逐渐暗淡下来。
本文源自三言财经
源：【青岛信网】
(来源：信网 记者 赵宝辉 摄)
(来源：信网 记者 赵宝辉 摄)
信网6月12日讯 (记者 赵宝辉)近日，网红火锅连锁品牌“贤合庄”爆料不断，先是遭遇加盟商齐聚成都集体维权，之后“明星股东”陈赫又悄然退出股东，种种事件罗列在一起一时间冲上舆论风口。6月10日，信网实地探访贤合庄青岛市场后发现，已有四家闭店歇业，取而代之的则是其他经营店面，如今还有三家贤合庄店在经营，店方均表示目前是盈利的。不过信网(0532-80889431)查询商务部商业特许经营信息管理平台，备案时间为今年4月28日，在备案前已经开放加盟超过两年。
从开业火爆到门可罗雀 青岛四家贤合庄已闭店
2015年，陈赫、叶一茜联合朱桢成立福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，在福州开了第一家“贤合庄”。在明星效应的影响下，此后的时间里，“贤合庄”品牌在全国催生了近千家加盟店，广告语“市井火锅领潮者”迅速蹿红。近日，伴随贤合庄加盟商齐聚成都集体维权，加上“明星老板”陈赫退股，贤合庄登上热搜，一时间引发网友热议，纷纷质疑此举是在割韭菜。有网民表示：“出事后划清界限，坑人了还理直气壮……”还有人质疑，品牌方通过买水军、刷评论的方式洗白引导舆论。一时间陈赫和贤合庄成为众矢之的。
通过查询，信网发现贤合庄于2020年4月在青岛开出首家门店后，后续还开出市南、市北、莱西、平度、城阳、黄岛以及胶州7家，如今4家已经歇业。贤合庄阳光百货店周边市民称，这家店关停时间大概有一年之久。位于台东六路113号的贤合庄台东店如今也已关停，取而代之的则是另一品牌的餐饮店，门前贤合庄标志性卡通版形象依稀可见。
“上一家什么时候关的不知道，我们是从房东手里租的这个门面。”在屋内正忙着收拾卫生的服务员告诉信网，“这家店在3月份的时候还营业过，之后就不再经营了。”
冯女士家住台东六路附近，提起对贤合庄的印象，她说：“客流量一般，本身台东商圈商户多，烤肉火锅炒菜什么都有，竞争很激烈。”
大众点评客户端信息显示，截至目前，在青岛仅剩城阳店、黄岛店和胶州利群店在营业。6月10日中午12时正值用餐高峰，而信网在这三家店内看到，里面普遍坐了大概五六桌顾客，与几百平的装修面积相比，显得略微有点冷清。“最近这段时间人一直都不是很多。之前会好一些，可能是因为疫情吧。”工作人员告诉信网，黄岛店是于2020年开业，尽管贤合庄这个品牌很火，但也仅仅是在刚入驻青岛的时候，“我们店目前是盈利的，只是不如刚开业的时候。”
城阳店如今已经开了有一年半的时间，“虽说目前盈利，但形式也不容乐观，这几天不是很忙，也就坐了四五桌客人，一方面是因为疫情，另一方面就是附近新开了几家新店，竞争比较激烈。”
加盟商集体维权 “幕后老板”悄然退股
从门店“人满为患”到如今闭店，曾经的贤合庄有多火爆，如今就有多“凄惨”。短短几年时间，经历了什么?有媒体报道，5月初，位于四川成都的贤合庄总部门口集结了数十家加盟商维权，提出了退还加盟费以及装修费等诉求。据了解，这些加盟商之所以选择贤合庄加盟主要是看重陈赫带来的明星效力，但在掏出各类加盟费、商标使用许可费、桌椅建材费甚至陈赫雕像制作费后，公司承诺的陈赫现场宣传以及回本周期却变得遥遥无期。
此外，早在2021年4月，一对夫妻在陈赫火锅店贤合庄用餐时，被掉落天花板砸伤，还被锅底烫伤，受伤的顾客索赔8万未果。同年6月贤合庄被曝出因涉嫌存在使用未满16周岁的童工而被行政处罚......
信网梳理发现，现今的福建省贤合庄餐饮有限公司前身系福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司。2020年1月15日，叶一茜先行退出股东。之后，陈赫以及朱桢持续持股至5月12日，目前大股东已变更为海南亚广丰品牌管理合伙企业(有限合伙)。
贤合庄给出回应 未来采取多方式扶持店面
针对近日“贤合庄加盟商维权”等相关内容，贤合庄卤味火锅澄清道，陈赫原本就不是贤合庄品牌运营主体成都市贤合庄品牌管理有限公司的直接股东，陈赫此前持股的福建贤合庄品牌管理合伙企业(有限合伙)，自2019年不再直接经营贤合庄品牌后，已将主营方向调整为对外投资。
成都贤合庄品牌管理有限公司方面解释道，自疫情发生后，公司直接给予门店的物料帮扶逾千万元。今年6月起，公司在面临自身经营压力的背景下，仍维持逾百人的运营管理团队，对所有门店前厅服务、后厨食品卫生管理、菜品更新与出品质量开展督导帮扶。此外，贤合庄品牌方面还称，今年以来，公司已派出131人的帮扶团队对门店进行到店运营帮扶，协助门店提升产品质量。未来会通过补贴物料、减免费用、增加运营人员和开发锅底菜品等方式帮扶加盟门店。
前期加盟扩张时未备案 律师认为违规
经查询商务部商业特许经营信息管理平台，信网看到贤合庄品牌的确有备案信息，不过备案时间为今年4月28日，特许人为成都市贤合庄品牌管理有限公司。但根据《商业特许经营管理条例》规定，企业招募加盟商必须满足“两店一年”基本条件，即拥有至少2个直营店，经营时间超过1年，并且在首次订立特许经营合同之日起15日内，向商务主管部门进行备案。从这点看，贤合庄虽然目前已经备案，但在备案前已经开放加盟超过两年。
山东中青律师事务所的郭铁钧律师认为，从加盟时间节点上看了，加盟商总部的确存在违规成分，是不符合《商业特许经营管理条例》规定。另外，加盟商所签署的加盟合同，应确定好签订主体，如果商业主体是贤合庄品牌公司，那该公司应承担加盟商首要损失。
坐落在台东店的贤合庄卡通形象已不堪(来源：信网 记者 赵宝辉 摄)
相关链接
贤合庄已关店超270家 加盟商亏了钱能向明星索赔吗?
本文来自【青岛信网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
东商报·速豹新闻网记者 夏子繁
近日，明星火锅连锁品牌“贤合庄”，先是遭遇加盟商线下集体维权，后遇“老板”陈赫悄悄退出了股东行列，一时间贤合庄被推到了舆论的风口浪尖。山东商报·速豹新闻网记者实地探访发现，济南不少贤合庄火锅店已经歇业，有店面门口玻璃上直接挂着招租信息。仅剩的贤合庄店内，开业火爆的排队场景已然不复存在，取而代之的是门前的冷清，以及大幅促销优惠活动。近年来明星加盟餐饮现象越来越多，但是细细梳理发现绝大部分门店均是高开低走、“翻车”不断，明星效应带来的餐饮消费一时热潮，在经受时间与消费者的考验后，究竟能走多远？
从大排长龙到打折促销
济南部分贤合庄已歇业
贤合庄卤味火锅，由原福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司打造，在明星陈赫的影响力和号召力下，曾红极一时，全国不少城市都有加盟门店，济南亦不例外。至今，在贤合庄官网挂着陈赫、朱桢、李晨等人的宣传页，标语“市井火锅领潮者”字样十分显眼。近日，伴随贤合庄加盟商线下集体维权，加上“老板”陈赫悄悄退出股东行列，贤合庄门店频频登上热搜，一时处于舆论的风口浪尖。
通过地图记者搜索发现，整个济南曾有过四家贤合庄卤味火锅店，这四家门店均于2020年年后陆续开业。记者实地探访发现，贤合庄山大路店已经关停，店面门口的玻璃上还贴有一张招租公告。周边市民称，该门店已关停许久，至今未找到承租商户。某点评APP上信息显示，截至目前，济南除泉城路店和莱芜北福店正常营业外，山大路店、高新万达店均已经关门歇业。其中，高新万达店最后一条点评时间为4月3日。在各家门店长达数千条的评论下，绝大多数消费者提到最多的字眼是“排队”二字，不少消费者在贤合庄底下评论称“排队一小时算是时间短的”“开业那天人都排到了楼下”“逛街前拿的号，逛完了还在排”……热热闹闹的排队潮后，如今的贤合庄门店却是显得略微有点冷清。
时值周末晚间用餐高峰期，记者前往贤合庄卤味火锅（泉城路）店，门口并无顾客排队等待就餐，引导台前站有一名工作人员，偶有几位顾客在门店前与明星雕像合影后又匆匆离去，透过大门向里望去，店内仅坐了几名顾客。在贤合庄（泉城路）周边有其他几家餐饮店铺，与之相比，这些店铺人流量则相对较多一些。记者随机采访了几名刚用完餐的顾客，他们均表示虽然知道贤合庄是明星火锅店，但是过来吃饭主要是因为如今有优惠活动。“之前想来但是人太多，现在人少又有活动准备过来试一试。”顾客刘先生表示，虽然近期关于贤合庄的热议不断，但是对于他们而言只是想找家实惠的火锅店尝尝鲜。记者留意到，目前贤合庄（泉城路）店推出了多个套餐活动，其中优惠较大的活动为部分时间段内50元可抵扣100元优惠券。
幕后“老板”悄悄退股
加盟商们“炸开了锅”
从门店大排长龙到如今限时打折促销，曾经的贤合庄有多火，如今就有多“冷清”。短短几年时间，贤合庄到底经历了什么？公开资料显示，2015年陈赫与歌手叶一茜、主持人朱桢合伙投资成立了火锅品牌——贤合庄。但是在成立之初，该品牌火锅店一直不温不火，直到2019年贤合庄与四川至膳品牌管理有限公司合作后，便开始了迅速扩张。
相关数据显示，在贤合庄与四川至膳合作以后，一年便开出700多家新店，鼎盛时期全国门店数曾达到800多家。然而自2020年6月份开始，贤合庄却开始接连传出门店倒闭的消息，截至2022年4月底，贤合庄在全国各地闭店数已经超过了270家。从盛极一时到快速衰落，贤合庄“滑铁卢”的背后是一次又一次舆论危机。作为一个餐饮品牌，贤合庄却因先后出现锅底蛆虫、上海旗舰店大肠杆菌超标等食品安全问题事件屡次登上热搜。除此之外，2021年4月，贤合庄曾发生过天花板掉落砸伤顾客事件，同年6月贤合庄被曝出因涉嫌存在使用未满16周岁的童工而被行政处罚，同年8月，贤合庄等多家明星餐饮企业被人民网点名称其“割韭菜”……直到近期，贤合庄再次因加盟商线下集体维权和“老板”陈赫悄悄退出股东行列事件登上了负面热搜榜单。
据此前媒体报道，今年5月初，贤合庄的多位加盟商来到成都贤合庄总店门口维权，提出了退还加盟费以及装修费、房租押金等诉求。据了解，这些加盟商之所以选择贤合庄加盟主要是看重陈赫带来的明星效力，但在掏出各类加盟费、商标使用许可费、桌椅建材费甚至陈赫雕像制作费后，公司承诺的陈赫现场宣传以及回本周期却变得遥遥无期，在诸多加盟商无力经营的状况下，不得已纷纷选择了维权这条路。
然而维权风波刚过去不到半个月，陈赫又悄然退出贤合庄股东行列，与品牌正式进行切割。记者通过天眼查APP发现，原福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司于5月12日更名为福建省贤合庄餐饮有限公司，而由陈赫担任第一大股东的福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）于5月12日退出股东行列，取而代之的是海南亚广丰品牌管理合伙企业（有限合伙），该企业持股99%，成为福建省贤合庄餐饮有限公司的最大股东。目前，贤合庄官网首页仍挂有陈赫等明星合伙人的宣传照，记者拨通官网电话，客服人员表示具体变动情况将由品牌部门回电解释，但截至发稿前并无收到回复。
明星跨界餐饮屡“翻车”
网红门店究竟能走多远？
事实上，陈赫跨界餐饮“翻车”并非业内首例。近年来除陈赫外，包括薛之谦、郑凯、黄晓明等明星均选择了跨界餐饮连锁店作为副业，而这些餐饮连锁店营销方式也极其类似。记者梳理发现，事实上这些所谓的明星火锅店，绝大部分实际和明星并无任何直接联系。
以贤合庄为例，贤合庄对外宣传号称是由陈赫开的，但实际经营中，陈赫更类似于火锅店的形象“代言人”，日常工作仅拍拍短视频作为宣传，偶有新店开业仪式陈赫会参与其中，但真正参加的开业仪式却并非覆盖到全部门店。通过搜索发现，与贤合庄合作的四川至膳品牌管理有限公司旗下远不止贤合庄这一家明星门店，诸如黄晓明的烧江南、关晓彤的天然呆等明星餐饮品牌也一直由该公司运营。业内人士介绍称，成熟的“明星+餐饮”运营模式成为现在明星“副业”的潮流，该运营模式可以让明星轻松享受餐饮业带来的“红利”，成为真正的“甩手掌柜”，但由此带来的弊端则是明星对于旗下餐饮品牌缺少关注，导致加盟商们最终“惨淡”收尾。
记者通过企查查搜索发现，与明星关联的连锁餐饮公司多数都涉及行政处罚、司法风险和经营异常等问题。其中，郑凯开的连锁火锅店“火凤祥鲜货火锅”被爆存在售卖变质食材、生菜回收重复使用、卤汤发酸等问题，个别店铺违规严重。薛之谦关联火锅店上上谦分店此前曾因热水杯、调料碗被检出大肠菌群等问题被监管部门通报。杜海涛、吴昕合开的“辣斗辣”合肥店因“苍蝇飞舞，泔水聚集地”屡屡被消费者投诉，最终被责令停业……
针对明星餐饮频“翻车”的现象，业内人士称其根源在于这些门店过于依赖明星带来的效应，而忽略了真正的市场需求。通过明星建立知名度后，餐饮品牌若想拥有好口碑，则需要通过优质的产品吸引消费者复购才能支撑。“而往往明星入行餐饮业均属于跨界行为，他们不会把过多精力投放其中。”业内人士表示，尤其对于竞争激烈的火锅店而言，其门槛低，更需要创新产品才能达到长期经营，而这需要大量投入时间去经营，“毕竟餐饮对于明星而言是副业，究竟能走多远他们或许并不关心。”
< class="pgc-img">山东商报·速豹新闻网编辑 刘庆英
