鲜粥。
这是我们的晚餐：海鲜粥。
·虾、瘦肉、海蚌、香菇、玉米、胡萝卜、青菜、大米、葱姜。
·热锅热油加葱姜爆炒一会，加入虾头、虾壳爆炒。
·加入热水烧开，捞出虾壳、葱段、姜。
< class="pgc-img">·加入海蚌、香菇、姜丝继续煮。
·水开后加入大米搅拌均匀，捞出浮沫。
·煮20分钟左右加入玉米粒、萝卜丁，继续煮2分钟左右。
·加入虾仁、肉丝搅拌一下，再加入盐、酱油调味。
< class="pgc-img">·再加入青菜、葱花搅拌均匀即可出锅。
再来份凉拌黄瓜，炒份青菜，蒸下包子、粽子，煎几块南瓜饼。
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夏日生活打卡季#
苏州外婆开了一家粥羹店，10道早餐名噪一时，暖胃健脾，滋补饱腹
在苏州的一条古色古香的小巷深处，有一家粥羹店，它的名字简单而温馨——“外婆的粥”。这家店的主人，是一位慈祥的老人，她的手艺传承自几代人的智慧和心血。每当晨光熹微，外婆的粥店便开始散发出诱人的香气，吸引着过往的行人驻足。
< class="pgc-img">外婆的粥，不仅仅是一碗碗暖胃的早餐，它们是一段段温情的故事，是一丝丝家乡的味道。每一道粥羹，都蕴含着外婆对食材的精挑细选，对火候的精准把握，更承载着她对每一位顾客的深情厚意。这里，没有华丽的装饰，没有繁复的菜单，只有十道简单却充满情感的早餐，每一道都能让人回味无穷。
走进粥店，你会看到外婆忙碌的身影，她总是微笑着迎接每一位顾客，用她那温暖的吴侬软语，询问你的口味偏好。店里的墙上挂着几幅水乡的水墨画，让人仿佛置身于江南水乡的宁静之中。而桌上，摆放着外婆亲手编织的竹篮，里面装着新鲜的蔬菜和水果，这些都是她每天清晨从市场上挑选回来的。
外婆的粥店，不仅仅是一个早餐的去处，它更像是一个温暖的家，一个可以让人放下疲惫，享受片刻安宁的地方。在这里，你可以品尝到小米南瓜粥的甘甜，红豆薏米粥的清香，皮蛋瘦肉粥的鲜美，每一口都是对味蕾的温柔抚慰，每一道都是对生活的热爱和尊重。
< class="pgc-img">这十道早餐，名噪一时，不仅仅是因为它们的味道，更因为它们背后的故事和情感。它们是外婆对家人的爱，对顾客的关怀，对传统美食的坚守。在这里，每一道粥羹都承载着一段暖心的生活趣事，每一次品尝都是一次心灵的旅行。
食谱介绍
- 小米南瓜粥
简介：源自北方的传统粥品，小米搭配南瓜，色泽金黄，口感细腻。
食材：小米、南瓜、冰糖。
烹饪步骤：
- 小米洗净，浸泡30分钟。
- 南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥。
- 锅中加水烧开，加入小米，小火煮至开花。
- 加入南瓜泥，搅拌均匀。
- 加入冰糖，继续煮至糖溶。
- 出锅，即可享用。
- 红豆薏米粥
简介：红豆与薏米的结合，具有祛湿养颜的功效。
食材：红豆、薏米、冰糖。
烹饪步骤：
- 红豆和薏米分别洗净，浸泡4小时。
- 锅中加水，放入红豆和薏米，大火煮开后转小火。
- 煮至红豆薏米变软，汤汁浓稠。
- 加入适量冰糖，继续煮至糖溶。
- 搅拌均匀，出锅。
- 可根据口味加入桂花或玫瑰花点缀。
- 八宝粥
简介：传统节庆食品，寓意吉祥如意。
食材：糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子、桂圆、冰糖。
烹饪步骤：
- 将所有食材洗净，浸泡2小时。
- 红枣去核，莲子去心。
- 锅中加水，放入所有食材，大火煮开。
- 转小火，煮至食材软烂。
- 加入冰糖，煮至糖溶。
- 出锅，撒上桂花提香。
- 皮蛋瘦肉粥
简介：咸香可口，营养丰富。
食材：大米、皮蛋、瘦肉、姜丝、葱花、盐、胡椒粉。
烹饪步骤：
- 大米洗净，浸泡30分钟。
- 皮蛋切丁，瘦肉切丝，用盐和胡椒粉腌制。
- 锅中加水烧开，放入大米，煮至米粒开花。
- 加入皮蛋丁和姜丝，继续煮5分钟。
- 加入腌制好的瘦肉丝，煮至熟透。
- 加入葱花，调味后出锅。
- 绿豆百合粥
简介：清热解暑，适合夏季食用。
食材：绿豆、百合、冰糖。
烹饪步骤：
- 绿豆洗净，浸泡2小时。
- 百合洗净，泡发。
- 锅中加水，放入绿豆，煮至开花。
- 加入百合，继续煮至百合变软。
- 加入冰糖，煮至糖溶。
- 出锅，可加入薄荷叶增添风味。
- 黑米核桃粥
简介：黑米搭配核桃，滋补肝肾。
食材：黑米、核桃仁、冰糖。
烹饪步骤：
- 黑米洗净，浸泡4小时。
- 核桃仁烤香，切碎。
- 锅中加水，放入黑米，煮至软烂。
- 加入核桃碎，继续煮5分钟。
- 加入冰糖，煮至糖溶。
- 出锅，撒上芝麻增香。
- 山药红枣粥
简介：山药与红枣，健脾养胃。
食材：山药、红枣、大米、冰糖。
烹饪步骤：
- 山药去皮切块，红枣去核。
- 大米洗净，浸泡30分钟。
- 锅中加水，放入大米和山药，煮至米粒开花。
- 加入红枣，继续煮至红枣变软。
- 加入冰糖，煮至糖溶。
- 出锅，可撒上枸杞点缀。
- 海鲜粥
简介：鲜美可口，富含海洋精华。
食材：大米、虾仁、蟹肉、鱼片、姜丝、葱花、盐、白胡椒粉。
烹饪步骤：
- 大米洗净，浸泡30分钟。
- 海鲜类食材处理干净，备用。
- 锅中加水烧开，放入大米，煮至米粒开花。
- 加入海鲜类食材和姜丝，煮至熟透。
- 加入盐和白胡椒粉调味。
- 加入葱花，出锅。
- 燕麦粥
简介：燕麦富含膳食纤维，有助于消化。
食材：燕麦、牛奶、蜂蜜、坚果、水果。
烹饪步骤：
- 锅中加水烧开，加入燕麦，煮至软烂。
- 加入牛奶，继续煮至浓稠。
- 加入蜂蜜调味。
- 出锅后，撒上坚果和水果。
- 银耳莲子粥
简介：银耳与莲子，美容养颜。
食材：银耳、莲子、冰糖、枸杞。
烹饪步骤：
- 银耳泡发，去蒂撕成小片。
- 莲子去心，泡发。
- 锅中加水，放入银耳和莲子，煮至软烂。
- 加入冰糖，煮至糖溶。
- 加入枸杞，继续煮2分钟。
- 出锅，可撒上桂花提香。
苏州外婆的粥羹店，用最朴素的方式，温暖着每一个清晨，滋补着每一颗心。这里，有家的味道，有爱的温度，有生活的故事。让我们一起走进这家店，感受那份来自外婆的深情和温暖。
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来源： 四川观察
