播吧8月9日讯 西雅图大学今天更新官方社媒，欢迎中国球员淡厚然加盟。
淡厚然出生于2005年，身高2米08，在场上司职中锋。他高中毕业于浙江省回浦中学，2023年他帮助球队夺得了耐高总决赛冠军，自己也荣膺总决赛MVP。高中毕业后，他加盟了山西男篮。
段时间，
Facebook上有位餐厅老板的Po文，
字字血泪真实的“跌跌撞撞”经历，
引来了100多个赞。
小分队在日常的工作中接触的餐厅越多，
越觉得开一家餐厅、开一家好餐厅的不易。
根据调研，
在美国的餐厅关店率在30%，
洛杉矶、湾区这样竞争又激烈
人力成本又高的地方，
这个遗憾的比例只会更高。
为了在残酷的竞争中生存下去，
我们也收到过很多餐饮人
来请教的各种问题。
?每天有无数品牌想进Shopping Center，
Westfield为什么选择了他们？
?我想把家乡的味道复制过来，
但以前没做过餐饮，怎么搞？
?我有三十万，
想加盟个连锁奶茶店，有什么机会？
?我也想进一些好的红酒，
那中餐怎么和红酒做餐酒搭配？
选址，消防，装修，保险，人工，财务…
开餐厅向来都是看起来门槛低，
实则路艰行远，险阻重重。
所以我们把所有人召集在一起。
上面的问题，在3月3日的吃货盛典，
都有过来人帮你一一解答。
7个分论坛，20余名嘉宾，从食材、选址、品牌、法律法规、大数据等方方面面，给你带来北美做餐饮最精华的干货分享。
2019，我们请到了：
上海顶级罗斯福牛排馆的老东家George Chen，在旧金山中国城的中餐潮流概念店China Live明店，被美国最权威美食网站Eater评为年度餐厅。随后创立的店中店陈家八桌“Eight Tables”，每晚只接待八桌客人，一次招待八道菜，高潮迭起，大有米其林摘星风范。
斯坦福MBA Robyn，放弃了咨询公司的“大好前程”，从沿街叫卖开始，创办了Smitten Ice Cream。
当年一手打造了人见人爱的兔斯基的青年漫画家王卯卯，后来潜心在南加州求学艺术，现在任职于环球旗下动画工作室，与打造出小黄人、《Sing》各种经典动画形象的设计师们一起创作。她在洛杉矶学了两门手艺，一个是去学跳钢管舞，一个是去蓝带学烘焙。
我们还请到了：
Randall Grahm
大师级酿酒师，
Bonny Doon酒庄创始人
赵子平
全美连锁洞庭春创始人
致力于在美国发展湘菜十几年
Fung Bros
美国最具影响力美食Youtuber
致力推广亚洲美食，领军青年潮流文化
Jacquelyn Chi
美国最著名的烹饪学院（CIA）创新项目主管
Mei Lin
全美最具影响力厨师大赛
Top Chef首位华裔冠军。
有多家知名餐饮品牌会计师事务所代表,
有餐饮、消费品、生活服务方向投资人，
有希望为餐饮业提供更多便利的互联网创业者们，
有各大律所的资深律师，
为你开店道路中遇到的法律难题答疑解惑。
还有来自东西海岸知名美食博主们。
餐饮界，
台湾著名甜品连锁店鲜芋仙傅信钦来了。
西雅图最炙手可热的拉面品牌辉月拉面Kizuki RamenCEO Brandon来了。
队伍最长的鲤鱼门、刘一手、Marugame Udon、许留山、洞庭春…
更有联动全美五个城市的赏味中华榜颁奖典礼，
到场餐饮人至少300+。
你可以来盛典做什么？
如果你是餐饮从业者，
你可以来学学别的品牌是怎么做的，你可以来寻求资金、资源、找合伙人；
如果你是服务提供者（地产、法务、财务、装修设计etc），这会是一个非常好接触到潜在餐饮客户的机会；
如果你是餐饮投资人，
这里有各种好项目等你来挖掘和扶持。
如果你目前尚未投入餐饮但对这个行业有兴趣，
这会是了解行业内部运作的大好机会；
如果你是吃货小分队的关注者，
但有着一份对美食和对中餐的热爱，欢迎你来听听一间你喜爱的餐厅是如何诞生的。
现在Early Bird已经销售过半，
还剩5天时间我们会关闭早鸟票。
怎么买票？
看这里
活动详情
2019吃货美食盛典
Taste of China Awards
? 时间：2019年3月3日 PST 09:30 AM
地点：935 Washington St, San Carlos, CA 94070
拟邀请嘉宾
购票指南
1.普通门票：
参与活动全部议程
高峰论坛主题讨论
吃货圆桌会
全美各大中餐老板齐聚
中餐在美发展史展览
挖掘北美创业资源
普通门票 - 原价
Early Bird - 票价
早鸟票将于??5天??后停售
（数量有限先到先得）
2.VIP门票：
位置更优
享受普通门票全部权益
演讲嘉宾授权ppt
和超重量级嘉宾的交流机会
2019全年吃货广告88折 2018吃货数据分析报告VIP酒会
VIP门票 - 原价8
Early Bird - 票价 8
早鸟票将于2月23日停售
（数量有限先到先得）
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如有任何想法，欢迎在留言区和我们展开讨论。
各位餐饮人，同行媒体朋友，欢迎给我们发邮件submit@thechihuo.com，给我们更多建议，一起把这次盛典办得更好！
现在也诚意邀请给广大优秀的小伙伴加入我们的吃货队伍，我们正在为此次盛典公开征集前期筹备志愿者，岗位包括：盛典宣传，媒体公关，嘉宾对接，场地统筹等，有兴趣的小伙伴，欢迎扫描下方二维码报名志愿者，期待你的加入！
同时，我们还招募现场表演嘉宾，盛典现场主持人，同声翻译。你身边有这样多才多艺的小伙伴吗？欢迎报名/推荐！详情请见招募 | 湾区的小伙伴，和餐饮大咖面对面，和小分队一起搞事情！
我们在吃货盛典等你！
也可点击“阅读原文”购票
<>是“鸳鸯火锅”、“子母火锅”、“美人美火锅”的发明者，
她被誉为中国的“火锅皇后”，被员工亲切地称为“天鹅妈妈”，
她更是火锅加盟模式的先行者，是让重庆火锅走出重庆，中国火锅走出中国的推动者。
她是---何永智
< class="pgc-img">直营连锁与特许加盟相结合
1982年，重庆八一路“好吃街”上，一家16平方米、只有3张桌子、3口锅和3个员工的小火锅店开张了，何永智将其命名为“小天鹅”；1995年，小天鹅飞越重洋，到美国西雅图等城市落户，成为拥有100多家企业、涉及多种行业的跨国集团。
据统计，民营企业的平均寿命只有2.5年，可小天鹅已经走过了三十多年的风雨，小天鹅的成功，源自于何永智的先知先觉。她是中国特许经营的创始人之一，小天鹅成功开创了中国民族餐饮直营连锁与特许加盟相结合的经营模式。根据国内不同地区的经营状况与市场状况，推行区域总代理制度，让成功的加盟商更直接地帮助和支持区域的新加盟商。在那个年代，许多人都不知道何为特许经营时，何永智就已经开始走连锁加盟的道路。
< class="pgc-img">她说，只有连锁才能让一个企业做大，特别是在零售行业。重庆有很多好吃的火锅店，但是他们那时候还不知道要开分店，只死守着一家店，最终只能消失在市场迭代的齿轮里。1994年，小天鹅有了第一家分店，第一次，何永智没有花自己的钱在天津以低成本的扩张方式做起了连锁，当时的天津各大报纸都对小天鹅做了报道，小天鹅在何永智的带领下真正走出了重庆。
在小天鹅迅速扩张的同时，何永智也遇到了难题。各分店的出品质量难以把控，于是她充当“救生员”，每天忙于监督各个门店的运营。直到1998年，她外请了一个专业人士来给企业做全面的诊断，培训就花费42万元。在当时，花几十万请一个没有任何经营火锅店经验的人来给一个做过20年火锅店的人来进行诊断，何永智的做法受到了很多质疑，但事实证明，她做的每一个大胆的决定都是正确的，她对于“放权”和“把控”之间的平衡把握得很精准。小天鹅连锁管理系统注重引导区域内的不同加盟商就管理运营、经营技巧、人员培训等问题进行交流和培训，形成了“比学赶帮”的良性机制。将加盟商变成运营者，何永智在加盟连锁的道路上一步一个脚印，让小天鹅变得日益强大，也让重庆火锅的发展上升到新高度。
成立重庆火锅协会、开创属于重庆自己的美食节、创立“万人火锅节”，这些前卫的举措，都是何永智亲自筹划并参与的项目，之后，她召集重庆所有的火锅店，培训他们走向连锁。让竞争对手变强大，就是让重庆火锅变强大，何永智的战略眼光可谓远超同行。
2000年到2007年，小天鹅在业内的连锁做到了全国第一。
多元化发展品牌
2005年，小天鹅集团在重庆洪崖洞修建了一座高11层、总面积约4.6万平方米的巴渝文化传统建筑，该项目地处两江交汇，被称为重庆主城旅游的一张名片。这张名片，就是投资高达3.85亿元的洪崖洞民俗风貌区，它是小天鹅羽翼渐丰的标志，更是小天鹅地产、餐饮与民俗文化相融合的多元化战略发展的重大成果。
多元化发展品牌，小天鹅很早就从餐饮界走了出来，在多个领域展示自己的品牌力量。
1995年小天鹅宾馆开业，是小天鹅品牌多元化战略发展的开始。随着小天鹅产业化越来越多，小天鹅还创建了食品体系，即火锅底料品牌“长光”和“百福”。小天鹅从街边小店蜕变为国际知名品牌餐饮店，而作为重庆市名片的“洪崖洞”更是小天鹅品牌多元化战略发展的续篇。何永智是个企业家，更是一个感性的人。小天鹅在每个时期都注重文化元素的注入，何永智既是先行者，也是受益者。
< class="pgc-img">2018年6月，小天鹅投资集团与兰州政府初步签订协议，将把黄河北岸的徐家湾打造成“重庆洪崖洞姐妹篇——兰州沿河餐饮风情街”。时隔多年，何永智再次亲自出马，为小天鹅的发展再添一笔光彩。
火锅行业的发明家
何永智是鸳鸯火锅的发明人。同一桌客人，有的喜欢吃辣，有的不能吃辣，往往这时就得有人迁就大多数人的口味。何永智一直想让大家吃火锅时都能获得美好的享受，而不必迁就别人。联想到重庆两江交汇的特点，她灵感迸发，在火锅的中间加上隔板，形成一幅汤色对比分明的“火锅太极图”，这就是鸳鸯火锅的来源。除此之外，她还发明了“子母火锅”、“回转火锅”、“荔枝味火锅”等，并且创造了火锅业多个第一。是第一个使用液化气和抽油烟机的人，也是第一个把自助餐和歌伴舞等形式引入火锅餐饮的人。
< class="pgc-img">历 程
1982年11月1日?重庆小天鹅餐馆开业。
1983年?小天鹅火锅第一个使用抽油烟机和液化气。
1984年?小天鹅火锅第一个发明鸳鸯火锅。
1986年?研制出具有“小天鹅”特色的荔枝味火锅配方。
1987年?第一个在全国首创火锅自助餐。
1990年?在成都开设全国第一家歌舞伴餐、饮食与文化相结合的重庆小天鹅火锅分店。
2001年?重庆小天鹅集团荣获中国民营企业500强。
2001年?重庆小天鹅荣获“中华餐饮名店”称号。
2003年?中国饭店协会授予何永智“经营管理大师”称号。
2004年?重庆小天鹅投资控股集团荣登“第三届中国成长企业百强榜”。
2006年何永智当选2005“中国餐饮业年度十大人物”。
2007年?“重庆市女企业家协会成立20周年暨2007年年会表彰会”，何永智被授予重庆市“杰出创新女企业家”称号。
2008年?何永智荣获中国商业服务业改革开放三十周年“功勋人物”，其领导的重庆火锅协会荣获中国商业服务业改革开放三十周年“卓越组织”。
2018年6月30日?由中国商报社、中国管理科学研究院学术委员会和中国商界杂志社主办，中国品牌发展网、中国品牌发展论坛网联合主办的“
2018中国品牌年度人物颁奖典礼”，何永智女士荣获“中国企业十大民族品牌人物”。
来源：网络综合
