位吃货朋友们，听好了！今天我要给大家爆个猛料，关于我们火锅桌上那些看似美味的鸭肠鹅肠，背后可是隐藏着不少让人心惊胆战的秘密！
一、黑心作坊曝光：恶心操作大揭秘
你们知道吗？新京报记者最近暗访了两家肉类食品加工厂，结果让人大跌眼镜！
< class="pgc-img">在清丰县的某个作坊里，工人们居然直接穿着脏兮兮的胶鞋在鹅肠上踩来踩去，还说什么“踩一踩更入味”！真是让人恶心到不行！更过分的是，他们还用血水给鹅肠染色，把原本白色的鹅肠弄得粉粉嫩嫩的，看上去好像很新鲜，其实呢？都是骗人的！
< class="pgc-img">而在山东滨州的那家作坊，更是让人气得想砸桌子！鸭肠随便放在地上，跟污水混在一起，简直就像是在垃圾堆里捡回来的。最让人受不了的是，还有工人直接往排污渠里撒尿，然后居然把从渠里捞出来的死鸭重新挂回生产线！这哪是食品加工厂啊，简直就是个细菌培养皿！
二、童工悲剧：孩子们成了牺牲品
更让人痛心的是，这些黑心作坊里，竟然还有未成年的孩子在工作！他们本该在学校里读书学习，享受快乐的童年时光，却被迫在这样的环境下干着又脏又累的活。这些孩子每天面对的都是污水、死鸭和恶臭，他们的身心健康受到了极大的伤害。
< class="pgc-img">三、黑心作坊为何屡禁不止？
那么，这些黑心作坊为何能够长期存在呢？其实原因很简单：
- 监管不到位：监管部门虽然经常检查，但总是有人钻空子，加上人手不足，很多问题都难以被及时发现和处理。
- 法律有漏洞：现有的法律法规还不够完善，有些不法分子就利用这些漏洞来谋取暴利。
- 企业无良：一些企业为了追求利润最大化，不惜牺牲消费者的健康和利益，缺乏基本的道德和良知。
四、我们该如何应对？
面对这些黑心作坊和他们的恶心操作，我们不能坐视不管！
- 加强监管：监管部门要加大对肉类食品加工厂的检查力度，对违法违规行为进行严厉打击和处罚。同时，也要建立举报奖励机制，鼓励大家积极举报食品安全问题。
- 完善法律：政府要尽快修订和完善食品安全法律法规，让法律成为保护我们餐桌安全的坚实后盾。
- 提高意识：我们消费者也要提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，不购买来源不明的肉类产品。同时，也要关注自己的健康和安全，不吃过期、变质的食品。
总之，食品安全关系到我们每个人的切身利益和健康安全。让我们共同呼吁：为了我们的健康和安全，请远离这些黑心作坊生产的食品！同时，也请相关部门和企业加强监管和自律，共同维护一个安全、健康、美味的食品环境！
餐饮行业中，有一种职业被戏称为“收尸人”。他们的主要任务就是接手那些经营不善、濒临破产的餐馆。今天，我们就来听听一位“收尸人”的亲身经历，他一个月内就收了42家火锅店，这背后又藏着怎样的故事呢？
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大家好，我是一名“餐饮收尸人”，也许这个名字听起来有些阴森，但我所做的工作却是为那些挣扎在生死边缘的火锅店提供一线生机。在过去的一个月里，我收购了42家火锅店，今天就来给大家分享一下其中的故事和经验。
首先，你可能会问，为什么会有人专门去收购那些即将关门的店铺呢？其实原因很简单，餐饮行业的竞争极其激烈，很多老板由于管理不善、选址不当或者市场变化，导致了无法持续盈利。而这些火锅店的转让价格通常低得惊人，对我来说，这是一种机会。
< class="pgc-img">在开始之前，我需要对目标店铺进行全面的评估。每一家火锅店都有自己的问题，有的店铺可能是装修过时，有的则是口味不合游客的需求。例如，有一家店铺的招牌牛肉火锅，顾客反映味道平平，结果一年下来亏损百万。于是，我就从这里入手，进行重新装修和菜单更新，让它焕发新生。
对于这些店铺，我最注重的就是定位和差异化。比如说，火锅的原材料选择至关重要。有的店铺虽然位置不错，但食材安全问题频出，让顾客望而却步。我会更换供应链，确保食材的新鲜和安全，同时推出一些特色菜品以吸引顾客。这一点在我的“收尸”过程中发挥了巨大作用。
< class="pgc-img">当然，光靠食材和菜单可不够，还需要做好营销和宣传。比如，在社交媒体上进行引流，发布一些美食短视频，吸引年轻人的注意力。鲜明的视觉效果，加上诱人的文案，可以让许多人对新开的火锅店产生好奇心。
我还发现，许多火锅店在服务方面做得不够到位。顾客在用餐时如果体验不好，往往不会再回来。于是，我注重培养员工的服务意识和技能，让他们学会与顾客沟通，及时解决问题。
< class="pgc-img">在收购的过程中，我还遇到了不少困难。例如，有些店主对自己苦心经营的店铺不舍得转让，甚至希望以高价出售。为了能够顺利成事，我不得不耐心劝导他们，讲述新经营者的想法及潜力，并提出合理的报价。这需要很强的沟通能力，毕竟每个人都有自己的情感和故事。
值得一提的是，面对如此多的火锅店，我也要处理好资金的流转。收购后，资金投入的速度与新店营业的回报速度必须保持平衡，不然短期内就会出现资金链断裂的风险。为此，我会制定详细的财务计划，控制开支，合理分配每一笔资金的使用。
随着时间的推移，经过几个月的努力，这42家火锅店的生意开始逐渐好转。有的店铺已经实现了盈亏平衡，甚至出现了小幅盈利。我感慨万分，因为不只是经济上的成功，更重要的是带给了许多人新的工作机会，以及为当地的餐饮市场注入了新的活力。
很多人问我，作为“收尸人”，我是否会觉得自己是在“杀鸡取卵”？对此，我的看法是，尽管有些店铺确实因为我而关闭，但更多的是因为市场环境的变化和经营模式的落后。我认为，我是在为餐饮行业的良性发展贡献力量，而不是简单的“收尸”。
< class="pgc-img">接下来的日子，我会继续关注那些有潜力的火锅店，帮助它们逆风翻盘。希望未来能看到更多火锅店不仅仅是为了生存，而是为了让每一位顾客都能享受到美味与温暖。
最后，希望大家在享受火锅美食的同时，也能对背后的经营者多一份理解。餐饮行业的竞争异常残酷，但只要我们勇于探索和创新，总能找到属于自己的生存之路。谢谢大家的支持，我们一起加油！
月19日凌晨，针对“食用楠火锅后出现舌头发黑”事件，楠火锅再次回应，称不存在亚硝酸盐超标的问题，客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。该回应指出，经浙江国正检测技术有限公司检测，消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标的问题。客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。
（截图自“重庆楠火锅”微博）
母女称吃火锅后舌头变黑
楠火锅称此前回复铁锅原因不实
据此前媒体报道，6月13日，浙江杭州一女生发视频称和母亲在楠火锅吃饭后舌头变黑。消费者在视频中称“火锅店负责人打电话说，可能是因为铁锅的原因（导致舌头变黑）”。
6月15日，楠火锅在当事人发布的视频评论区向其道歉，“由于工作人员未经调查当即作出的不实回复，在此对您表示诚挚的歉意，对不起。”同时，针对当事人视频中的问题作出回复如下：事发之后，已安排工作人员与博主取得联系，积极沟通此事；会在获得博主及同行人同意后，安排工作人员陪同进行身体检查，就此产生的误工费等相关费用将由楠火锅品牌方承担；将把涉事门店锅底样品进行送检，同时也欢迎所有顾客留样送检，以便共同查明真相，给所有支持楠火锅的顾客一个交代。
记者采访到当事人，她表示，当天自己点的有牛蛙、土豆、豆芽、卤猪蹄、鸡脚、卤肥肠，觉得不应该有会染色的食物，且在评论区，她回复网友，第二天存在肚子疼的症状。
许多网友反映舌头变黑
都是铁锅惹的祸？
在上述视频评论区，不少网友都表示——自己吃完楠火锅出现了同样的问题。
对此，有网友表示，会不会是亚硝酸盐超标导致舌头变黑？
也有人表示，自己吃完火锅立刻就会肚子痛，不知道是什么情况。
据媒体报道，此前也有顾客吃火锅出现舌头变黑的情况，而商家的回应和此次如出一辙，都是铁锅发生反应。
专家分析：一般而言，用新的铁锅炒菜会令菜品变黑，因为其附着的防锈物质和加工时残留的表面铁质粉末会在炒菜时与蔬菜、调料产生化学反应使菜肴变黑。因此，新买的铁锅必须经过烤油处理之后才可以正常使用。
据浙大一院：亚硝酸盐中毒主要的特点是由于组织缺氧而引起的紫绀现象，会出现口唇、舌尖、指甲青紫。重症患者甚至眼结膜、面部乃至全身的皮肤都会呈青紫色。患者会头痛、头晕、乏力、心跳加速，嗜睡、烦躁、呼吸困难，甚至还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。严重的中毒者会昏迷、抽搐、大小便失禁，多脏器因为严重缺氧而衰竭导致死亡。
笔者：孟萌
来源：央广网、等
