10平米的珍珠奶茶店，能帮喜茶占领县城市场吗？

茶在下沉市场推出了新副牌。

新副牌取名“喜茶·波波站”，专卖珍珠奶茶，第一家店选在五线小县城，大山深处的湖北十堰郧西县。

喜茶此前面向平价市场的子品牌“喜小茶”，运营不到3年时间，主动在2022年11月闭店。当时，喜茶相关负责人曾表示，“随着喜茶价格调整，喜小茶已经完成其历史使命。”

这相当于亲手弑子，但下沉已成为行业默契，面对这一大块肥肉，喜茶的焦虑与不甘写在脸上。

新副牌怎么打？喜茶这一次选择了低调。

面对餐考君“是加盟还是直营？是试水还是精心布局？为什么选择珍珠奶茶？”的一系列提问，喜茶相关工作人员已“不清楚”为由没有作出回复。

只是，9元的珍珠奶茶能帮喜茶站稳下沉市场吗？

进县城推副牌，只卖珍珠奶茶

近日，喜茶旗下的珍珠奶茶专卖店“喜茶·波波站”在湖北十堰郧西县低调开启试营业。

郧西县，人口数量30万左右。查询大众点评，郧西县有26家左右奶茶相关门店，目前连锁茶饮品牌有2家古茗、7家蜜雪冰城、1家茶百道和1家沪上阿姨。

10平方米左右门店面积，SKU共8款单品，“喜茶·波波站”高度聚焦于“珍珠奶茶”这一大单品，其中黑糖波波真乳茶、黑糖波波真牛乳，分为杯装和奶瓶两种包装形式，实际上仅有6款产品。

其宣传口号为“真奶真波波，真诚放心喝”，门店内有“茶叶、波波、牛奶”的物料展示，强调使用“真奶真波波”和新鲜茶叶。

单杯价格区间定在12-18元。新店开业期间，顾客可享受88折或买一送一优惠，价格可低至15元2杯。有相关评论指出，这一促销定价或是为进一步打开下沉市场。

市场竞争持续白热化，“加密门店点位”是新茶饮品牌心照不宣的举措。

截至2024年8月2日，窄门餐眼数据显示，喜茶在湖北省共有130家门店，这一数量和河南省133家、安徽省156家、湖南省171家相比，还远算不上密集。

打开大众点评，属于四线城市的十堰开出的现制饮品品牌中，包括3家喜茶、5家霸王茶姬、24家古茗、1家奈雪的茶、69家蜜雪冰城、19家甜啦啦、12家茶百道，以及3家星巴克和32家瑞幸咖啡。

不难看出，连锁品牌们早已吃透四线城市，正在继续“渗透”县城。

珍珠奶茶翻红已久

喜茶为何选择“珍珠奶茶”试水下沉市场？

其实，珍珠奶茶这一品类的翻红，早有迹象。

今年春天，主打“黑糖珍珠奶茶”的广州本土品牌「陈文鼎」以15元2杯的黑糖珍珠奶茶刷屏各大社交平台，席卷广深。

被誉为“广西之光”的煲珠公，喊出“做女儿也放心喝的珍珠奶茶”口号，引发大量模仿者，煲珠婆、煲珠妹、煲真珠、珍珠公等新生品牌在两广地区层出不穷。

行业混战的当下，健康已成为奶茶消费的新刚需。品牌们在口感和健康基础上对“珍珠奶茶”这一经典产品进行深挖，以此收获新一代的年轻消费者。

糖和珍珠熬煮后再加上鲜奶的做法，最早要追溯到台湾陈三鼎家的拳头产品“青蛙撞奶”。2017年进军大陆的鹿角巷，以脏脏奶茶、黑糖鹿丸奶茶引爆茶饮界。其后，乐乐茶、喜茶、瑞幸相继推出各具特色的珍珠奶茶产品，为这一品类的单店爆火奠定了良好的消费习惯。

成熟的消费习惯和低成本，是珍珠奶茶能翻红的主要原因。

高度聚焦的定位，不需复杂的SOP流程，出杯稳定效率高；同时，简单的产品和原料，也不需要复杂的仓储、太大的门店。这使得珍珠奶茶单品类门店，在租金和人力这两大成本上都具有显著优势。

低成本也带来了更低的定价。华中某珍珠奶茶品牌的门店店员表示，15元可拼2杯奶茶类产品，20元可拼2杯鲜牛奶类产品——单杯最高价不超过10元。即使在当下9.9元屡见不鲜的茶饮行业，低至7.5元的鲜牛奶饮品依旧颇具吸引力，毕竟真正使用鲜牛奶的奶茶，单价普遍高于15元。

从如今的客单价看，县城市场的奶茶产品价格停留在10元左右，部分甚至下探到5元。喜茶·波波站的单杯价格控制在7.5-11元，和甜啦啦、蜜雪冰城等下沉市场的“巨头”相比仍算较高定价，但其高端品牌的定位，也会天然拉高产品价值。

如此看来，喜茶选择“珍珠奶茶”试水下沉市场，是一种放下身段的明智做法。

单一品类能帮喜茶破局吗？

单一品类品牌由于品类窄，其营收的天花板上限明显。

部分消费者不爱“珍珠”一类的小料，且单品模式的极致聚焦，珍珠奶茶的消费前景天然受限。此外小料界在珍珠之外，也还有椰果、西米露、燕麦等传统小料。

近几年行业内卷下，海石花、芋圆等创新型小料频出，如果仅仅专注珍珠这一种小料，也容易“审美疲劳”。同时，珍珠奶茶虽然也可以做冰饮，但夏天的热度远不及水果茶、柠檬茶。

对此，品牌们给出的首要方法是扩充SKU。

陈文鼎在珍珠奶茶的品类外，增设了白桃乌龙、桂花乌龙、初采茉莉等鲜奶茶品类。由于宣传用的是“鲜牛奶”，其鲜奶茶在原料使用上就具备了信服力。

煲珠公的做法是研发水果味珍珠，把珍珠奶茶做出果味清爽感。同时增加橙味鲜果汁等其他品类，既做出特色，又弥补夏天淡季的销量。煲珠公还在小料上设置了“珍珠、红豆、青稞”，在一定程度上丰富了口感选择。

此外，煲珠公还积极探索原料零售化，把自身的原料“水牛老红糖奶”和“有机红糖”均做成了零售包装，在积极增加营业额的同时，也让消费者提升了对品牌原料的信任度。

作为一款“经典单品”，珍珠奶茶无疑生命力十足。

从台湾流行到大陆后，很多80后、90后，甚至00后的第一杯奶茶大概率都是珍珠奶茶。很多奶茶的创新也都是由珍珠奶茶演变而来的。老红糖珍珠奶茶也是茶饮行业初代产品的子品类。

当一个品类打磨出了独特的商业模式、打通了供应链、做出了标准化，具有了足够的潜力时，就能诞生出足够优秀的品牌，也能带动这一品类走向全国，跑出健康的连锁。

毕竟，只有持续挖掘新内容，才是新茶饮品牌在充分内卷的局势下，破局开路的先锋。

啦啦奶茶店连锁店在中国也将始终处于快速而健康的成长态势中。确保加盟一家，成功一家，倾力打造甜啦啦奶茶店茶饮营销网络大陆的财富。我们之所以能成为快速兴起的品牌，与其低廉的价格，优良的口味、SOP化的管理模式，团队，成熟的市场运作模式存在着不可分割的关系。甜啦啦加盟官方客服：191 1639 6085

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一、甜啦啦加盟费用：甜啦啦加盟官方客服：191 1639 6085

1.品牌使用费:20000元

2.店面租金:4000-8000元(25平米左右)

3.奶茶制作设备:25000元

4.店面装修费用:800/平方，约20000元

5.店内的桌椅等配置:5000元

6.加盟店保证金费用:20000元

7.运营的流动资金20000元

8.前期的采购费用20000元

创业店：租金7500-9000元，装修6000元，设备2万元，物料3000元。

标准店：租金1.25-1.5万元，装修1万元，设备2.5万元，物料5000元。

旗舰店：租金1.75-2.1万元，装修1.4万元，设备3万元，物料8000元。此数据来源于网络，仅供参考。

二、甜啦啦开放加盟区域 甜啦啦加盟官方客服：191 1639 6085

我们经历了奶茶行业的发展与演变，也目睹了很多劣质的奶茶制造商与经销商，在抹黑奶茶行业的形象。面对着混乱、良莠不齐的奶茶市场。我们决心打造一款真正以新鲜与健康为核心的奶茶品牌，“甜啦啦”应运而生。经过前期充分的市场调研与产品开发，以及为了让更多的消费者品尝到真正新鲜健康的高品质奶茶，甜啦啦2015年1月开放加盟，由于甜啦啦奶茶有着优秀的品质、优佳的口感、适中的价位、自然清新的风格，以及大力推崇的新鲜健康理念，使得甜啦啦在短短两年多的时间内开出了近五百家加盟店，三十多家直营店，分布在安徽、湖南、湖北、河南、河北、山东、山西、天津、浙江、江苏、四川、广东、江西。平均每两天，就有一家甜啦啦奶茶店开业。广大消费者的优秀口碑使得我们的规模不断壮大，甜啦啦也会以更加用心专业的姿态回馈大众。

三、甜啦啦加盟流程： 甜啦啦加盟官方客服：191 1639 6085

1、想加盟甜啦啦奶茶可以给我们留言或者拨打加盟热线，我们会根据您的地点考察是否适合开奶茶店，并寄送相关资料。

2、考察当地消费市场状况及发展趋势，分析选择加盟店面地址(甜啦啦奶茶可协助选址)

3、双方见面洽谈具体加盟事项，明确加盟意向

4、确定明确双方合作方式、权利与义务。

5、缴纳各项费用，签署“甜啦啦奶茶”饮品特许经营加盟协议书。

6、由地区代理安排7-30天的在职培训，在培训期间筹备开店事宜。

7、培训考核通过后，店铺装修，开业筹备，店铺开业。

雪冰城，以新鲜冰淇淋·茶饮为主的全国知名饮品连锁品牌，自1997年创立以来，始终坚持高质平价原则。蜜雪冰城奶茶公司一直秉承“品质、服务、清洁、价值”的经营理念和“休闲快乐、健康美味”的顾客、员工双满意企业宗旨，并凭借个性的定位和独特的口感迎取了广大食客。蜜雪冰城加盟热线：1810-38-56547

开一家蜜雪冰城需要投资多少钱？

蜜雪冰城加盟费：省会城市： 11000元/年，地级城市： 9000元/年，县级城市： 7000元/年。

设备费用：80000元左右（预估，具体可能因城市、店铺大小等因素有所不同）。

首批物料与原材料：60000元起（预估，具体可能因店铺经营需求有所不同）。

装修预算：80000元左右（按35平预估，具体可能因店铺大小和装修风格有所不同）。

年度投入

日常管理/运营指导/活动扶持管理费：4800元/年（所有城市统一）。

培训费（咨询服务费）：2000元/年（所有城市统一）。

发展历程

初创阶段：1997年，张红超在郑州创立品牌前身“寒流刨冰”。1998年，为了减轻家庭负担，他在河南财经学院（现河南财经政法大学）读书期间，租下一间小橱窗开了一家冷饮店，专营刨冰等各式冷饮。

品牌确立：2000年，品牌名称“蜜雪冰城”正式启用。2006年，张红超研制出第一支新鲜冰淇淋，标志着蜜雪冰城冰淇淋的诞生。

快速发展：2007年，蜜雪冰城首家新鲜冰淇淋店正式开业并开放加盟。此后，门店数量迅速增长，并于2008年成立郑州蜜雪冰城商贸有限公司，统一所有加盟商的门店形象。

全国布局：2014年，蜜雪冰城物流园投入使用，推行原料免运费政策，实现“全中国一个郑州市”的战略规划。至今，蜜雪冰城已在全国范围内广泛布局，门店数量超过两万五千家。

海外拓展：蜜雪冰城还积极拓展海外市场，已在多个国家开设门店，海外门店数量达到4000家。

综上所述，随着消费者对健康、品质生活的追求日益增强，蜜雪冰城将继续秉承“近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心”的理念，不断优化产品配方和制作工艺，提升产品质量和服务水平。同时，蜜雪冰城还将继续拓展国内外市场，加强品牌建设和市场推广力度，致力于成为全球领先的冰淇淋与茶饮品牌。